"휘발성염기질소 정량" 검색결과 1-20 / 123건

• 

  Conway 미량확산법을 이용한 소시지의 휘발성염기질소 함량 정량

  휘발성 염기질소를 발생, 포집시켜 포집용액중에 흡수된 휘발성 염기 질소의 양을 정량하는 방법이다. ... Conway 미량확산법을 이용한 소시지의 휘발성염기질소 함량 정량Contents of Volatile Basic Nitrogen in Sausage Using Conway Microdiffusion ... 본 실험의 목적인 휘발성염기질소를 이해하고, 휘발성염기질소를 측정하는 방법 중 하나인 Conway 미량확산법에 실험 원리와 방법을 이해하는데 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

  다운로드 장바구니
• 

  [A+]바이오디젤 Gas chromatography를 이용해 전환율,선택도,수득률 구하기 예비보고서

  이온화하는 성질이 강함, 눈과 피부에 손상을 일으키고 금속이나 열을 피해야함)c. n-hexane (분자량: 86.18 g/mol, 끓는점: 68.73 ℃, 인화점: -22 ℃, 무색의 휘발성 ... 특정 화합물의 순도를 확인하는 정성분석과 혼합물을 이루고 있는 각 성분의 상대량을 분석할 수 있는 정량분석으로 사용 목적이 나뉜다.(3) 사용 방법1.가스 (수소, 질소, air)를 ... KOH(Potassium hydroxide)과 KOH(Potassium hydroxide)/alumina (끓는점: 1324℃, 인화점: 불연성, 무색 고체인 강염기이며 물에 녹으면

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.30

  다운로드 장바구니
• 

  파이버공학실험2_섬유 견뢰도

  염료가 휘발성인 때에는 다림질에 의해서도 염색물의 색상이 변한다.- 마찰 견뢰도 : 염료가 섬유내부로 침투하지 못하고 섬유표면에 부탁되어 있을 때는 사용중 마찰에 의해서 염료가 섬유로부터 ... 특히, 도시나 공업지역의 공기는 자동차 배기가스, 난방 배기가스, 발전소 배기가스 등으로부터 방출되는 질소, 황 등의 산화물을 많이 포함하고 있으며 이들 가스들이 염료와 반응하여 염색물을 ... .- 땀 견뢰도 : 인간의 땀은 유기산, 염기로 이루어진 복잡한 구성을 갖는 용액이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  생화학 실험 예비 보고서

  환원당은 그의 환원성을 이용하여 직접 정량할 수 있으며, 설탕 등과 같은 비환원당은 가수분해하여 환원당(포도당과 과당)으로 전환시킨 후 환원당 정량과 같은 방법으로 정량할 수 있다.5 ... 얇은 층 크로마토그래피는 주로 비휘발성 고체 성분들을 분석할 때 이용되며 휘발성이 있는 액체 화합물은 TLC 실험에서 휘발하여 없어질 수 있기 때문에 적합하지 않다.TLC 실험을 할 ... .- 용액의 유형용질용매용액의 상태예기체기체기체공기(질소, 산소, 아르곤 등)기체액체액체탄산수(물속에 녹아있는 CO2)기체고체고체팔라듐에 들어있는 H2 기체)액체액체액체물에 녹아있는

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.22

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학실험 당, 단백질, 지방 정량의 과정 및 결과 보고서 레포트

  이 때 사용되는 산과 염기의 강· 105℃에서 2 ~ 3시간 시료를 건조시키는 방법을 이용하여 수분정량을 구하는데 이 실험에서는 일반적으로 건조법으로 수분을 유일한 휘발성분으로 보며 ... 특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 식품중의 단백질 정량은 전질소량을 정량하고 그 값에 일정의 계수를 곱하여 조단백질의 양을 구한다 ... 암모니아를 일정량의 산에 흡수시킨 후 이의 양을 적정②이 방법은 단백질의 질제를 넣고 가열하면 유기물은 황산에 의해 탈수 분해됨과 동시에 산화환원이 일어나며 단백질 중의 질소는 정량적으로

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.11.07

  다운로드 장바구니
• 

  미생물학 요점정리 입니다/미생물/식중독균/대장균군/곰팡이

  관능검사, 생균수 측정, 히스타민 정량 , 휘발성염기질소 /환원당측정 x▶ 위생검사가 아닌 것은 ? 혈청학적 검사▶ 부패 생성물 아닌 것은? ... 염기 질소 (VBN)① 단백질식품의 부패에 의해 생성된 휘발성 염기질소는 단백질식품의 부패판정에 중요한 지표종류: ammonia, methylamine, dimethylamine, ... 휘발성 염기질소 측정▶ 우유- 산도 측정▶ 미생물학적 검사 위해 운반 ?5‘C 이하▶ 식품을 보존하는 방법아닌 것은 ? 수장▶ 저온보존 효과 ?

  시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  식품품질의 특성 5가지와 식품품질의 평가 요소 3가지

  조단백질을 측정하는 방법은 대표적으로 킬달(Kjeldahl)법에 의한 질소 정량법이 있다. ... 이 방법은 단백질이 지질, 당질과는 다르게 질소를 16 % 함유하고 있는 원리를 이용한 방법으로, 단백질을 정량 시 질소량을 측정한 후 질소 계수(6.25)를 곱하여 단백질의 함량을 ... 전비강은 주로 외부의 냄새를 감지하는 것이고, 후비강은 음식을 섭취하는 등의 행동을 할 때 식품 안에 있는 휘발성 물질의 냄새를 뇌에 전달하면서 감지하는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.07.28

  다운로드 장바구니
• 

  분석화학실험 레포트 시료중의 니켈의 분석

  휘발법에서는 분석물 또는 그 분석물의 분해 생성물들을 적당한 온도에서 휘발시킨다. ... 오직 니켈(Ⅱ)와 약한 염기성 용액에서 침전을 형성한다. 그 반응은 다음과 같다.이러한 침전제는 부피가 커서 적은 양의 니켈이라도 편리하게 다룰 수 있다. ... As, Sn, Sb, Mo, W는 불용성 산화물을 만든다. Au, Pt, Ir과는 반응하지 않는다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  A+식품분석실험 레포트(식초 중 Acetic acid 정량)

  예를 들면, 켈달법으로 질소를 정량하는 경우 0.1N 황산용액의 역가는 1mL=1.407mgN과 같이 나타낸다. ... 없는 염기 또는 산을 적정함으로써 정량분석하는 방법이다. ... 화학반응 중에서 중화반응은 매우 신속하게 진행되고, 산-염기 지시약에 의해서 중화점을 쉽게 알 수 있기 때문에 산 또는 염기를 정량할 수가 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  식초 중 아세트산 정량

  )4.203.5비휘발산(%)0.31-당분(%)1.580.16액기스분(%)1.970.53질소(%)0.05-- 아세트산(acetic acid) : 분자식 CH3COOH으로 톡 쏘는 냄새가 ... 아래 이미지와 표는 각각 식초를 포함한 여러 가지 물질의 pH농도 비교와 양조식초/합성식초의 비교이다.비중및 성분양조식초합성식초비중1.0161.008총산(%)4.443.54휘발산(% ... 실험 제목 : 식초 중의 아세트산의 정량2.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.27

  다운로드 장바구니
• 

  전공기초실험 식초중의 아세트산 정량결과보고서

  (%)4.203.5비휘발산(%)0.31-당분(%)1.580.16액기스분(%)1.970.53질소(%)0.05-(2) 아세트산: 아세트산(acetic acid) 또는 초산(醋酸)은 대표적인 ... 식초에는 쌀식초, 과실식초(사과식초, 감식초 등)등의 양조식초와 합성 아세트산을 원료로 조미 가공한 합성식초가 있다.비중 및 성분양조식초합성식초비중1.0161.008총산(%)4.443.54휘발산 ... 실험 제목 : 식초중의 아세트산 정량2. 실험 목적 : 조미료로 쓰이는 시판 식초에는 3~5%의 아세트산이 포함되어 있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.15 | 수정일 2023.05.19

  다운로드 장바구니
• 

  식초 중의 아세트산의 정량 결과보고서입니다.

  (%)4.203.5비휘발산(%)0.31-당분(%)1.580.16액기스분(%)1.970.53질소(%)0.05-아세트산과 수산화나트륨 용액의 반응식은 다음과 같다.CH _{3} COOH ... 식초에는 쌀식초, 과실식초(사과식초, 감식초 등)등의 양조식초와 합성 아세트산을 원료로 조미 가공한 합성식초가 있다.비중 및 성분양조식초합성식초비중1.0161.008총산(%)4.443.54휘발산 ... 결과보고서- 식초 중의 아세트산의 정량 -1. 실험 제목- 식초 중의 아세트산의 정량2. 실험 목적- 조미료로 쓰이는 시판 식초 중에는 3~5% 아세트산이 포함되어 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.11

  다운로드 장바구니
• 

  식초 아세트산 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  여기에 식초를 뿌려 주면 그 속에 들어 있는 아세트산이 염기성을 띠고 있는 질소화합물을 중화시켜 비린내를 없애주는 역할을 한다.4) 지시약지시약은 적정을 하면서 중화점을 알기 위해, ... Discussion이번 실험은 식초 중의 아세트산 함량을 지난 실험에서 제조했던 0.1N-NaOH 표준용액으로 산염기적정을 통해 알아보는 것이었다.먼저 식초 중의 아세트산 정량 반응에 ... 식품위생법상의 식초의 정의를 보면 ‘알코올성 곡류 음료나 과실류 등을 원료로 하여 양조한 양조식초와 빙초산 또는 초산을 원료로 하여 만든 합성식초를 말한다’로 되어 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

  다운로드 장바구니
• 

  [식품학] 단백질~식품의 맛,물성,풍미 정리본

  강한 분해산물을 생성한다.그 결과 아세트알데하이드 같은 휘발성 카보닐화합물이 형성되며 식품의 풍미에 큰 영향을 미치게 된다. ... 정량적으로 발생하는 아질산과의 반응알데하이드와 축합하여 시프염기를 형성하는 알데하이드와의 반응아미노산이 닌하이드린과 산화반응하여 아미노기는 암모니아로 유리되고, 카복실기는 알데하이드로 ... (메커니즘)[초기단계](1) 환원당과 아미노화합물의 축합반응메일라드 반응의 최초 단계는 환원당과 아미노화합물이 만나 축합반응을 통해 질소 배당체인 글리코실아민을 형성함.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.01

  다운로드 장바구니
• 

  화학분석기능사 제3과목 기기분석 정리

  :휘발성일떄 끓는점의 차이를 이용해 분리하여 정량한다. ... 황화물(염기성)5족 분족시약(NH4)2CO3 탄산염6족 생성하지않는다.강산+강염기-페놀프탈레인 메틸오렌지약산+약염기-페놀프탈레인강산+약염기-메틸오렌지약산+약염기-PH미터당량점:산과 ... 분리시키는 방법.분리관의 재료:유리,스테인리스,알루미늄등이 사용된다(Cu는 폭발성의 구리아세틸라이드 가 생성 되기 떄문에 사용하지 않는다).운반기체:수분또는 고순도의 헬륨 수소 질소

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.17

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학실험3_갈색화반응,NaOH역가측정,농도문제풀이

  생성물은 색깔이 없다② 중간단계- Amadori전위에서 형성된 생성물 → OSONE류, 고리화합물, Furfural류, Reductone류 형성- 산화된 당류의 분해가 일어나 각종 휘발성 ... 실험하여 비효소적 갈변인 Caramelization과 Mailard반응을 진행하여 갈변정도를 파악하여 정성적인 Data를 얻고, UV를 이용하여 갈색화 물질의 흡광도를 측정함으로 정량적인 ... 케톤기와 같은 카아보닐기를 가진 환원당류뿐만 아니라, 비교적 쉽게 가수분해 되어 환원당을 만들 수 있는 당류는 아미노산들, 펩타이드류, 단백질들과 같은 유리 아미노기나 이미노기를 가진 질소화합물들과

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  [화학 및 실험] 크로마토 그래피 세미나자료

  기체 크로마토그래피기체 크로마토그래피에서 휘발성 성분들은 이동상 기체상과 컬럼에 들어 있는 액체나 고체 고정산 간의 분배에 의해 분리 된다. ... 크로마토그래피혼합물을 구성하는 화합물의 종류와 농도는 산-염기나 EDTA 적정 또는 여러 가지 분 일어나고, 일정한 조건에서 다음과 같은 평형상수, 즉 분배계수 K를 갖는다.K = ... 할로젠, 아민, 질소, 황 화합물에 선택적이며, 방사능원이 없이 할로젠 화합물 검출이 가능하고 분석 물질의 헤테로 원자의 수에 따라서 감응도가 직접 비례하므로 검정이 간편하다.② 기체

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  화공기초이론및실험2 A+용존산소(DO)측정 예비레포트

  만일 산소를 소모하는 속도가 물속으로 녹아 들어가는 속도보다 빠르면 물은 혐기성 상태가 된다. 혐기성 상태에서는 물고기의 개체수가 감소하고 부패하여 휘발성 물질이 생성된다. ... 일반적으로 폐수 내에 존재하는 유기물의 종류는 대단히 많고 각 유기물의 농도를 일일이 구하는 것이 대단히 어려워 폐수내의 유기물질의 종류를 분석하지 않고 호기성 미생물이를 질소 BOD ... 이 적정에서는 아이오딘의 약한 산화력을 이용하여 환원성 물질을 정량한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  [고찰A+유기화학실험] 크로마토그래피 - 시금치의 색소 추출과 분리 (Thin-layer & Column chromatography)

  한편 가스크로마토그래피는 기체 또는 고온으로 기화시킨 시료를 적당한 충전제로 채운 관 속에 질소나 헬륨과 같은 불활성기체와 같이 흐르게 하여 성분의 분리를 하는 방법으로 충전제에 흡착성 ... 염기에 분리능력이 좋은 것은 염기성과 산성 알루미나이며, 산성 염기성의 조건에서 민감한 화합물에 대하여는 중성 알루미나가 사용된다.분리효과를 높이기 위해서 고체 흡착제는 일정한 입자의 ... 휘발하기 쉬운 석유유분, 즉 펜테인 C5H12, 헥세인 C6H14으로 이루어지며, 용제나 얼룩을 뺄 때 쓰인다.⑦hexane화학식 C6H14로, 메테인계 탄화수소이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.05.16

  다운로드 장바구니
• 

  일반화학 요약 정리

  중화적정 ( 이해 및 계산문제 적용 )농도를 알고 있는 산 또는 염기의 용액을 써서 농도를 모르는 일정량의 산이나 염기의 농도를 결정하는 정량적 방법* 중화적정공식 이용, 산(염기) ... 끊는점 오름과 어는점 내림○ 소금이나 설탕 등과 같은 비 휘발성 물질을 녹인 용액의 증기압은 용매의 증기압보다 작다(그 이유는 비휘발성 용질이 녹아있기 때문에 증발이 어렵다)○ 따라서 ... 산화물② 염기성산화물(무수염기) = 금속성 산화물(1,2족)③ 양쪽성산화물 : 산,염기에 모두 반응 염과 물생성ex) 누가나를 알아주납(Al, Zn, Sn Pb 등)Al2O3, ZnO

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.14

  다운로드 장바구니