"conway 미량 확산법" 검색결과 1-11 / 11건

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  Conway미량확산법을이용한꽁치의VBN함량측정

  Conway 미량확산법을 이용한 꽁치의 VBN 함량 측정Abstract In this experiment, we measured volatile basic nitrogen (VBN) ... 따라서 변질되기 쉬운 꽁치의 부패를 판정하는 것은 매우 중요하다.본 실험에서는 Conway 미량확산법을 이용하여 꽁치의 VBN 함량를 측정하고자 하였다.재료 및 방법재료본 실험에 사용한 ... 부패의 판정 방법에는 관능평가, 미생물 측정, VBN (Volatile basic nitrogen) 함량 측정 등의 방법이 있으며(5), VBN 함량을 측정하는 방법 중 Conway 미량확산법은

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 VBN 정량

  미량확산법은 적정 법이므로 확산 및 적정에 시간이 많이 소요되고, 시험 조작이 복잡하고 번거로우며, 숙련도에 따라 상당한 오차가 발생하기 쉽다(9). ... 미량확산법은 확산 및 적정에 시간이 많이 소요되고, 숙련도에 따라 상당한 오차가 발생하기 쉽다는 단점이 있다. ... 미량확산법은 중화적정법이지만 반응액량이 미량이므로 자동적정에 흔히 사용되는 pH전극을 이용한 전위차적정법(10)으로 자동화할 수가 없기 때문에 자동적정방법이 연구되어 있지 않다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29

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  꽁치를 이용한 휘발성 염기 질소 측정

  VBN 측정은 통기법, 감압법 및 Conway unit를 이용한 미량확산법 등이 있으며 앞서 말했던 바와 같이 주로 미량확산법인 Conway unit 법이 많이 이용되고 있다(6). ... 실험하기 위해서 Conway 미량 확산법을 사용하였다. ... 휘발성 염기 질소 측정 방법은 Conway unit을 이용한 미량확산법으로 규정되어 있으며 일반적으로 사용되고 있다(3).

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24

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  VBN 실험 예비 레포트

  실험원리 : 휘발성 염기 질소를 함유한 용액을 conway unit의 외실에 넣고 내실에 이것을 흡수하는 용액을 넣어 뚜껑을 닫아 두면 일정 시간 내에 시료의 증발, 확산 및 흡수가 ... 준비물1) Conway 미량확산용기(접시, 뚜껑, 클립)2) 항온기3) 전자저울4) 유동파라핀5) 미량 수평 뷰렛6) 균질기(브랜더)7) 콘라드봉8) 피펫필러9) 피펫10) 비커11 ... 즉, 식품이 부패할 때 그 지표가 되는 휘발성 질소의 정량으로 휘발성 질소의 생성량, 존재량과 식품의 가식 한계를 알 수 있으므로 중요한 실험법의 하나가 되고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.25

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  vbn 측정실험보고서

  Conway 미량확산법 원리Conway 미량확산용기(Conway Unit)의 외실에 시료추출액을 넣고,K _{2} CO _{3}를 가해 알칼리성으로 하였을 때 휘발하는 염기를 내실 ... .○ 휘발성염기질소 측정법의 하나인 Conway dish 미량 확산법을 익힌다.○ 휘발성염기질소 양의 측정을 통해 선도를 측정하는 방법을 숙달하고 익힌다.○ 화학적 선도측정 방법중 ... 휘발성 염기 질소(VBN) 측정(이 시험은 중화법에 의한 미량 분석이므로 실험실내에 산성 또는 알칼리성 가스가 발생하지 않도록 주의해야한다.)1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.15 | 수정일 2018.12.19

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  Conway 미량확산법을 이용한 고등어의 휘발성염기질소 함량

  휘발성 염기질소는 Conway 미량확산 용기(conway unit)의 외실에 시료추출액을 넣고, K2CO3를 가해 알칼리성으로 하였을 때 휘발하는 염기를 내실 중의 지시약을 함유하는 ... Conway 미량확산법을 이용한 고등어의 휘발성염기질소 함량Volatile Basic Nitrogen of the Mackerel using Conway Micro-diffusion ... 실험결과 Table 1.은 Conway 미량확산법을 이용한 고등어의 휘발성염기질소 함량의 값으로 평균적으로 4.8 mg%이며 오차범위 ±3.3 값이 나왔다.어g%일때 매우 신선하고

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.20

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  식품 품질 분석(VBN, 총균수 측정)-식품공학과 레포트 자료-

  VBN은 통기법, 감압법 및 Conway unit를 이용한 미량확산법 등이 이용되는데 주로 미량확산법인 Conway unit법이 많이 이용된다. ... (그림 4)의 conway용기 A 부분에 시료 1mL, B에는 0.01N H2SO4 1mL, C에 K2CO3 포화용액 1mL를 넣는다. ... 재빨리 내실(B)과 외실(A, C)가 섞이지 않도록 conway를 잘 흔들어주어 시료(A)와 0.01N K2CO3 포화용액(C)가 잘 섞이도록 한다.25℃로 설정한 Incubator에서

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.25

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  Conway 미량확산법을 이용한 소시지의 휘발성염기질소 함량 정량

  VBN 측정은 통기법, 감압법 및 Conway unit를 이용한 미량확산법 등이 있으며 앞서 말했던 바와 같이 주로 미량확산법인 Conway unit 법이 많이 이용되고 있다(5). ... Contents of the volatile basic nitrogen in chinchincheesebick.Conway 미량 확산법을 이용해 키스틱의 휘발성염기질소 함량을 측정한 ... 휘발성염기질소 측정 방법은 Conway unit을 이용한 미량확산법으로 규정되어 있으며 일반적으로 사용되고 있다(2).

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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  휘발성 염기질소(VBN)의 측정 -Conway 미량확산

  《 휘발성 염기질소(VBN)의 측정 -Conway 미량확산법》1. ... : methyl red 0.2g 및 methylene blue 0.1g을 ehtanol에 녹이고 여과하여 갈색병에 넣어 사용한다.- 0.01N-NaOH 표준액- 5% 황산용액※ conway ... 실험 원리Conway 미량확산용기(Conway Unit)의 외실에 시료추출액을 넣고, K2CO3를 가해 알칼리성으로 하였을 때 휘발하는 염기를 내실 중의 지시약을 함유하는 황산혼합액

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.08

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  식육의 포장에 따른 물리,이화학 및 생물학적변화

  이러한 비닐포장의 단점을 e Basic Nitrogen) 측정단백질의 변성정도를 조사하기 위하여 휘발성혐기태질소를 Conway 미량 확산법(1970) 을 이용하여 측정하였다. 10g의 ... 반응 시킨 후 conway 용기를 37℃ 인큐베이터에 120분간 보관하여 반응을 촉진 시킨다.반응이 촉진된 conway 용기의 뚜껑을 열면서 빠른시간 안에 0.02 N H₂SO₄의 ... 시료를 취한 뒤 증류수를 약 100㎖를 가하여 균질기로 최고75,000rpm에서 1분간 균질화 시킨 후 여과지(Whatman NO.1)를 이용하여 여과하였다. conway 용기의

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.17

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  등온흡습곡선

  개량한 방법으로 데시케이터 대신에 conway의 미량확산장치를 이용하는 것이다. ... 온도가 높을수록 일정한 수분활성도에 대응하는 수분함량은 감소하고, 반대로 온도가 낮아질수록 수분함량은 증가한다.(5) 수분활성도 측정법① Landrock법이 방법은 비교적 수분활성이 ... 모든 조건을 일정하게 하고, 주위환경의 RH만을 변화시킨 경우에 수분함량의 증감은 환경RH의 변화에 비례한다는 것이 이 방법의 기본원리이다.② Conway unit를 이용한 측정법Landrock법을

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.24 | 수정일 2018.04.12

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