"김치의 어원" 검색결과 181-200 / 618건

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  딤채 마케팅 성공사례 분석

  통한 네이밍 딤채의 어원 - 조선 중종 때 불렀던 김치의 옛말 딤채라는 말을 쓸 무렵 고추가 본격적으로 사용되면서 우리 고유 김치의 원형 4P 전략 - Prod란 단어는 김치의 옛말로서 ... 시대를 거친 구개화를 거쳐 “김치”로 발음 - 김치냉장고 샀어 ?” ... ㅡ 동원김치와의 전략적 제휴 활용 위니아 딤채 위생적 .

  리포트 | 60페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.01.29

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  브랜드 명의 어형성 과정 분석

  딤채 – 조선 중종 떄 사용되었던 김치의 옛말, 근대의 구개음화를 거쳐 현재의 발음인 ‘김치’가 되었다. 세계 최초의 김치냉장고,, 민간어원?? ... 바로 민간 어원이다. ... 이러한 경우도 일종의 민간 어원이라 할 수 있지 않을까?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.01

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  사카린 총론

  김치/절임식품 : 1.0g/kg 이하. 다만 김치류는 0.2g/kg 이하. ... 사카린의 어원사카린의 이름은 "설탕과 비슷한, 설탕과 관련된, 설탕"이라는 뜻을 가진 라틴어 saccharum에서 왔다.3.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.12

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  젓가락 삼국지

  정확한 젓가락의 어원은 箸로 표기하며 はし ( 하시 ) 라고 합니다 .Part 2. ... 젓가락 三 國 志 한국 젓가락의 특징 한국인은 젓가락으로 김치 찢고 , 깻잎절임 한 장씩 떼고 , 도토리묵까지 집을수 있습니다 . ... 젓가락 문화 젓가락 어원 젓가락’이라는 이름은 ‘저’와 ‘ - 가락’ ( 가늘고 긴 모양을 이르는 말 ) 을 더한 것으로 가운데에 사이시옷을 넣은 것입니다 .

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.04

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  식품속 미생물 & 발효의 이해

  발효의 어원적 의미 1) 유래 괴이다 , 즉 액체가 끊어 오른다 , 거품이 인다 to be boiling 이라는 뜻을 가지는 라틴어 Fervere에서 유래된 것으로 술의 발효에서와 ... 식품의 발효(fermentation): 식품중의 물질을 인간에게 유리하게 변화 : 발효미생물 -발효식품 제조-기호성, 기능성, 저장성 증가가 목적 -주류, 장류, 식초, 발효유제품, 김치류 ... 요구르트, 발효유주(kefir, 쿠미스), 발효크림, 발효버터 고기류 -건조소시지, 건조햄(세라뇨햄) 2) 농산발효식품 곡류 - 간장, 된장, 고추장, 곡주, 발효빵 채소류 - 김치

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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  쌀(Rice)의 역사와 음식문화관계

  벼는 인도말 브리히 가 벼, 니바라 가 나락의 어원 B. ... 고대철학사상 관여, 은향의 균형중시 - 일본의 식습관: 개인상 위에 음식(메이메이젠) 도구 및 요리법 -젓가락을 통한 종교의 전파 음식문화 상대성 - 한국의 떡과 중국의 고 - 한국의 김치와 ... 쌀은 고대 인도어인 사리 가 어원으로 퉁구스에서 시라 로 우리나라에서 쌀“ 단축(충청도 이남지방은 나락 , 그 이북지방에서 벼 라고 함) C.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.26

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  10대 경영전략을 통한 고싸움놀이 육성방안

  이러한 광주지역의 대표 축제에는 김치축제, 비엔날레, 충장로축제, 고싸움놀이축제 등이 있다. ... 고싸움놀이 축제의 소개 및 미비점(1) 고싸움놀이 콘텐츠 소개우선 고싸움의 어원은 ‘고’와 ‘싸움’의 복합어로 두 개의 고가 서로 맞붙어서 싸움을 한다는 의미이며, 여기서 ‘고’는 ... 그리고 83년부터 고싸움놀이는 하나의 축제로서 매년 개최가 되고 있고 김치축제, 비엔날레 등과 함께 광주지역의 대표적인 지역 축제로 자리를 잡게 되었다.(2) 고싸움놀이 축제의 미비점이렇게

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.28

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  [한국생활사] 한국의 식생활과 음식의 역사 레포트(A+)

  하지만 의식주 가운데 의복이나 집은 대부분 서양식을 따르고 있지만, 한식, 즉 밥과 국, 김치 등 은 하루도 먹지 않는 날이 없을 정도로 여전히 한국 식생활을 고수하고 있는 편이다. ... 우리가 현재 사용하는 술의 어원이 '수블-수울-수을-술'로 변화된 것으로 추측된다. 우리 민족은 고대로부터 술을 사랑하고, 삶 속에서 술을 즐길 줄 알았던 술의 민족이었다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.15 | 수정일 2017.04.25

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  방언연구

  엉→수껑’이 되었습니다.)(3) 짐치 = 김치 : 중국어 ‘침채(沈菜)’의 음을 차용하여 생겨난 말입니다. 1670년대 안동 장씨 부인이 지은 『음식디미방』을 보면 김치 담는 법을 ... 이 말의 어원은 중국이 자신을 ‘중원(中原)’이라 여길 때, 한국이나 일본과 같은 변방 지역의 말을 가리킬 때 방언이라는 말을 사용했다.이와 달리, 언어의 하위개념으로서의 방언으로 ... 대구지역 방언의 어휘 두 번째방언 어휘 중 어원을 알 수 있는 것들을 정리해 보았습니다.(1) 널쭈다 = 떨어뜨리다 : 아래로 떨어뜨리는 것을 ‘널쭈다’라고 합니다.중세국어 단계의

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.09

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  김치의 역사

  아미노산이나 젖산 발효가 식품을 보존하고 저장하는 효과도 있지만 우수한 맛을 가진 발효 가공 식품을 만들기도 한다.김치의 어원은 채소의 소금 절임으로 다른 민족도 자연스럽게 이 방법을 ... 김치의 역사우리나라만의 독특한 발효 식품인 김치는 자연 환경과 조상의 슬기로운 음식 솜씨에서 비롯되었다. ... 뿐만 아니라 발효시기에 따라 김치에 함유되어 있는 유기산의 구성도 달라지게 된다.유기산 성분 - 김치에 사용되는 재료배합 등에 따라 다르나 배추김치의 비휘발성 유기산으로는 lactic

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.10

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  다양한 우리나라의 음식

  조선시대(17-18C)에는 배추를 주재료로 붉은 고추를 사용한 오늘날과 같은 김치가 제조됨우리나라 대표 음식-김치(5) 김치의 어원 : 약 3천년 전의 중국 문헌 '시경'에 오이를 ... 먹는 김치는 10종 정도임(배추김치, 총각김치, 동치미, 열무김치, 백김치, 나박김치, 오이소박이, 파김치, 깍두기, 갓김치)우리나라 대표 음식-김치(7) 지역에 따른 특성과 김치의 ... 양념이 간단하고 육수를 사용하여 단맛을 냄, 가지김치, 영변김장김치 등우리나라 대표 음식-김치- 경기도 :풍요하고 모양이 화려, 용인오이지, 순무김치, 꿩김치, 보쌈김치, 백김치

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.30

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  한국 음식의 양념과 고명

  용도에 따라서 빻는 정도가 다른데, 고운 가루는 고추장과 조미료, 중간 가루는 김치와 깍두기, 굵은 가루는 흔히 여름에 많이 먹는 풋김치 또는 열무김치 등에 쓴다. ... 장의 ‘간’은 소금기의 짠맛을 의미, 간장은에 ‘지령’이라 표기되어 있고, 서울말로 ‘지럼’이라 하였는데, 그 어원은 아직 밝혀지지 않았으나의 고어인 ‘장유’와 함께 사용되어 온 말이다 ... *고춧가루의 종류와용도굵은 고춧가루 - 김치에 주로 이용한다.중간 굵기 고춧가루 - 김치 깍두기에 이용한다.가는 고춧가루 - 고추장을 담그거나 국과 찌개, 매운탕이나 기타 요리의 양념으로

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.08

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  나라별 향신료 종류

  이로 인해 우리나라의 대표 음식인 김치와 고추장이 만들어졌다. ... 향신료란영어로 스파이스(spice)라 하며, 스파이스라는 말의 어원은 후기 라틴어로 ‘약품’이라는 뜻인데, 한국어의 ‘양념’에 해당된다.향신료는 세계적으로 보았을 때 상상 이상의 중요성을 ... 미나리는 생채로 김치에 넣거나, 데쳐서 양념에 버무려 먹는다. 너무 오래 삶으면 색이 누레지고 영양성분이 빠지므로 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 조리한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.05

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  일반 상식 문제

  그 밖에 등록된 한국어 단어는 소주, 김치. 기생. 재벌 등이 있다.33. 미국 정당에는 공화당과 민주당이 있습니다. 이 각 정당에는 상징되는 동물이 있는데요. ... 한자어를 어원으로 하는 순우리말이 아닌 것을 골라주세요.가난 고추 미나리 배추 수저 호두정답 : 미나리해설 : 가난은 간난(艱難), 고추는 고초(苦椒), 배추는 백채(白菜), 수저는

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.25

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  생활과 김치 문화 분석

  활동 중 정답을 직접 찾아보고 함께 공부하면서 내용을 보충해보았다.(1) 김치의 어원과 변천? 활동 1. 김치의 어원과 동치미의 어원 알아보기? ... 『 생활과 김치 문화 』 분석- 전문계 고등학교Ⅰ 서 론우리 밥상의 산소 같은 존재, 바로 김치이다.존재의 이유를 묻기 이전에 김치는 항상 우리와 함께해왔다. ... 무엇보다도 김치의 영양학적 가치는 김치 그 자체에 함유된 영양성분이외에 김치 특유의 풍미로 인한 식욕증진 효과에서도 찾을 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14

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  [서가앤쿡마케팅A+]서가앤쿡 선정이유/외식산업의 발전배경과 분류,환경분석/S&S COMPANY/서가앤쿡 기업소개/경쟁사(아웃백,빕스,매드포갈릭)/4P/STP/SWOT

  회복시킨다회생시킨다음식을 섭취함으로써 기력을 되찾는다는 의미로 이러한 의미들이 발전하여 오늘 날처럼 일정한 장소나 시설, 식음료, 서비스 교환과 같은 의미로 통용되었다.레스토랑의 어원은 ... 식생활이 반영된 한상차림 형식의 메뉴 2014년 신메 뉴로 “한상”이라는 메뉴를 내걸어 목살스테이크와 폭립을 기반으로 하여 새우필라프, 베이컨 까르보나라, 새우 토마토 스파게티, 김치

  리포트 | 44페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.12.21

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  우리나라의 대표음식과 외국의 대표음식

  김치의 종류는 많지만 일반적으로 알려진 매운 김치의 경우, 대표적인 조미료는 고춧가루와 젓갈 등이며, 한국에서는 지방마다 특유의 김치와 젓갈 등의 종류도 다르다.♣ 김치▶어원과 역사김치를 ... 국어학자 박갑수는 김치의 어원에 대해, '딤채'가 '팀채'로 변하고 다시 '딤채'가 되었다가 구개음화하여 '김채', 다시 '김치'가 되었다고 설명한다.현재는 배추김치가 가장 많이 알려져 ... 있지만 1900년대 전까지만 해도 김치의 주재료는 무였다. 20세기에 들어 중국의 산동에서 배추가 수입된 후부터 배추김치가 널리 보급되었다.

  리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.18

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  일본의 음주 대중문화

  최근에는 김치를 이용한 다양한 안주가 생겨났다고 한다. ... 술자리에서 다 같이 잔을 들고 건배를 하면서 다함께 외치 는 ‘간빠이’와 ‘위하여’는 그 어원에서 유사한 점을 찾을 수 있다. 미국 사람들은 ‘Cheers!’ ... 일본의 대중술집 이자카야에서는 오뎅, 참치회, 닭꼬치, 감자튀김, 일본김치, 소고기감자조림, 주먹밥, 생선구이, 조개요리, 새우회, 무, 연어알, 각종 탕류 등이 대표적인 안주이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.27

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  간판에 나타난 한글맞춤법 오류(사진포함)

  뜨개방김치찌개 ? 김치찌개이쁜손 ? 예쁜손, 이브자리 ? 이부자리에와 애는 2음절이상에서 발음으로 변이 곤란해서틀리는 경우가 많다. ... 그러므로 "설농탕"은 어원으로서의 표기일 뿐 표준말이 아니니, 이와 같이 쓰면 잘못이다.4) 사이시옷방앗간 ?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.26

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  [교양] 전주 비빔밥의 세계화 전략

  전주비빔밥은 김치와 불고기와 같이 우리나라의 대표음식으로써 대한민국을 바로 이어주는 “문화코드”임에 틀림없다. ... 역할을 하기 때문에 그 중요성을 인식하고 있기 때문이다.천년의 맛 전주비빔밥의 우수성전주비빔밥의 역사를 보면 18세기 조선시대 시의 전서 및 동국세시기의 “骨董之飯(골동지반)”에서 어원을

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.15 | 수정일 2014.03.31

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