"김치의 어원" 검색결과 141-160 / 618건

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  과학으로 지켜내자'서양 주거 문화김치 보관 장소탄생배경딤채The original기업소개딤채의 어원 - 한자어 '칭저' (소금에 절인 채소) 에서 비롯 → “딤채” (조선 중종 때 ... 내부 분석딤채The original시장 SWOT분석김치냉장고 시장 SWOT분석누구의 김치냉장고인가? ... 김치) → 구개음화를 거쳐 현재의 '김치'-딤채 Brand Identity딤채The original기업소개유산균 발효기술1℃ 핵심 기술력매트릭스 알고리즘황토 용기 사용부하보상기능직접

  리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.26

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  김치의 역사와 종류 및 효능

  국어학자 박갑수는 김치의 어원에 대해, '딤채'가 '팀채'로 변하고 다시 '딤채'가 되었다가 구개음화하여 '김채', 다시 '김치'가 되었다고 설명한다.현재는 배추김치가 가장 많이 알려져 ... 김치의 어원과 역사 : 김치에 대한 가장 오래된 문헌은 약 3천 년 전의 중국 문헌 '시경(詩經)'이며, 오이를 이용한 채소절임을 뜻하는 것으로 추정되는 '저(菹)'라는 글자가 나온다 ... 김치, 창란젓 깍두기, 더덕 김치, 가지 김치 , 장김치(간장김치)서울, 경기도 - 보쌈김치, 배추김치, 장김치, 나박김치, 열무김치, 오이김치, 감동젓김치?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.09

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  식생활 문화-김치의 식문화 분석

  김치의 어원•유래1) 김치의 어원2) 김치의 유래2. ... 김치의 어원 • 유래1)김치의 어원상고시대에는 김치를 ‘저(菹)’ 라는 한자어로 표기하였으며 김치류를 총칭하는 우리 고유의옛 말을 ‘지’ 또는 한자로 ‘침채(沈菜)’라고 하였던 것으로 ... 김치의 종류1) 지역별 김치의 종류2) 계절별 김치의 종류※별첨-궁중김치※5. 김치의 재료와 그 기능6.

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.22

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  김치영학교육

  우리나라를 대표하는 식품으로 배추, 무, 기타 채소의 주재료에 소금, 고추가루, 젓갈, 마늘, 생강 등의 부재료를 첨가하여 발효시킨 것으로 고유의 발효식품이며 저장식품김치의 어원 및 ... 조상의 슬기 김치유래와 역사김치의 좋은점재료별 특성계절별 김치지방별 김치김치의 세계화김치란?목 차김치란 어떤 것일까요? ... 따른 김치의 종류충청도가지김치, 호박김치 시금치김치, 돌나물김치전라도감김치, 더덕김치 갓쌈김치, 꼬들빼기김치경상도콩잎김치,우엉김치 깻잎김치, 골곰짠지남부지방 기온이 높아지므로 김치맛이

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.18

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  브랜드 전략 성공 실패 사례 (김치냉장고 vs 쌀냉장고)

  (Respect for People)조직목표고객에게 참다운 서비스를 일속에서 보다 나은 방식을 자신에게 늘 새로운 도전을 사람속에서 열린 마음을행동지침Product Concept어원원리김장독 ... 김치맛 대로, 김치, 야채, 과일 보관 용이 슬로건 : '발효과학' '수준이 다르다'소금에 절인 채소 침저(沈菹)  팀채  딤채  김채  김치겨울 땅 속 온도(-1℃~1℃) ... 담는 어려움 김장 보관의 어려움 장기 보관, 공간부족, 김치 냄새 문제김치 보관에 있어 냄새, 용량의 한계로 문제 해결 욕구를 인식 하지만 김치냉장고에 대한인식이 없으므로 갭은 크지

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.08.16

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  김치의 종류, 김치의 세계화 방안 -발표용 레포트

  김치의 정의 김치의 어원 침채 沈菜 팀채 딤채 짐채 김채 김치 ( 배추김치 , 총각김치 등 ) 디히 菹 지히 지 ( 젓국지 , 석밖지 등 )4. ... 김치의 정의 1) 김치의 어원 2) 김치의 역사 3) 김치의 종류 4) 김치의 지역별 특색 4. 김치의 특성 1) 김치의 제조 과학 2) 김치의 우수성2. ... 미니롤보쌈김치 , 치자 미역말이 김치 , 깻잎 양배추말이김치 , 미역김치 , 황제김치 , 맛 김치등 우리의 눈에도 생소한 김치들까지 진열이 되어있다 .Ⅳ 결론 및 요약{nameOfApplication

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.11

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  우리생활 속 김치와 과학

  소개_유래와 어원그러면 김치라는 단어의 어원은 무엇일까? ... (3)김치의 문화적 우수성(1) 김치의 소개_유래와 어원김치는 왜, 생겨났을까? ... 우리생활 속 김치와 과학목 차(1)김치의 소개 -김치의 유래와 어원 -김치의 재료 -김치의 다양한 분류 (2)김치의 효능 -김치발효의 원리 -김치의 특징 -김치의 기능 -김치의 영양

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.15

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  세계의 축제

  세계의 축제와 이벤트이벤트의 개념이벤트의 어원: 라티어 E(out, 밖으로)와 Venire(to come, 오다)의 합성어로 Evenire와 Eventus로 사용되다가 Event로 ... 영화제, 할로윈 축제 등 - 아시아: 홍콩의 용선제, 인도의 꿈브멜라, 중국의 등절 등등 - 오세아니아/아프리카: 시드니의 카니발, 뉴질랜드 마오리족 축제 등 - 한국: 인삼축제, 김치축제

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.08

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  고구마의 특징 및 조리원리

  김치는 세계 최고의 발효식품으로평가받는다. ... 노력을 하였고, 9년간의 재배경험을 기초로 감저신보, 통칭라는 책을 썼으며 다시 순조34년(1834년) 전라관찰사인 서유는 종저보를 지어 호남지방에 고구마 재배를 권장하였다.고구마의 어원은 ... 하지만 고혈압의 원인이 되는 나트륨이 많은 게 단점이며,고구마의 칼륨은 김치의 나트륨을 배출시키기 때문에이 두 식품을 함께 먹으면 매우 좋다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.22 | 수정일 2014.12.09

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  한식 오방색에 대하여

  ‘김치’는 주재료인 배추의 백색에 배추겉잎과 파의 푸른색, 고춧가루의 붉은색, 배추속잎과 생강, 마늘의 황색, 녹각이나 젓갈의 검은색이 더해져 오색을 갖춘다. ... ‘푸르다’는 풀에서 나온 형용사이며, 파랑도 같은 어원을 가진다. 봄을 상징함에 따라 창조, 불멸, 생명, 신생, 희망, 성장, 풍성함을 상징한다. ... , 오미(五味)중에는 쓴 맛, 오상(五常)중에는 예, 오성(五星)중에는 화성, 오방(五方)중에는 남방, 오성(五聲)중에는 치를 가리키고, 동물로는 주작, 계절로는 여름을 상징한다.어원으로는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.02

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  언어사회와 문화-외래문화와 언어

  일본과의 상호작용우리가 영향을 준 것 비슷한 발음 똑같은 뜻 같은 어원, 변화과정에서 그 모양이 변함 고케루 - 고꾸라지다 나비꾸 - 나부끼다 쓰라이 - 쓰라리다 다나 - 다락 노로 ... , 삼계탕, 떡꼬치구이, 만두, 규아상, 밀쌈, 빈대떡, 파전, 구절판, 겨자채, 수삼냉채, 백김치북미두부전골, 삼계탕, 신선로, 소갈비구이, 전류, 빈대떡, 파전, 화양적, 백김치 ... , 보쌈김치유럽신선로, 오리구이, 닭구이, 소갈비구이, 꼬치불고기, 닭강정, 제육강정, 닭고추장구이, 만두, 삼색만두, 규아상, 밀쌈, 해물빈대떡, 채소빈대떡, 전류, 백김치, 수정과중동산채비빔밥

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.20

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  [일상생활사]쌀의역사

  밭을 가는 방법.2년삼작(윤작법): 시비법은 개발되었으나 가축의 배설물을 이용한 관계로 큰 효과를 보지 못하여 휴경 방식의 윤작법을 할 수 밖에 없었음.※ 이 시대 농업의 주요사건:김치의 ... 역사쌀의 정의/기원▷ 쌀의 정의와 어원정 의 : 벼의 왕겨와 겨층을 벗겨내어 먹을 수 있도록 가공한 것어 원­ 벼는 인도말 “브리히” 이고, “나바라”가 우리나라 말 “나락” 의 어원 ... http://seal.co.kr/library, ckjr.net 자료실 동양공업전문대학 1학기 발표문 모음 쌀의 사회사­ 쌀은 고대 인도어 “살리”가 어원으로 퉁그스에서 “사라”로

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.04 | 수정일 2014.10.22

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  한·중·일 발효음식 비교

  국어학자 박갑수는 김치의 어원에 대해, '딤채'가 '팀채'로 변하고 다시 '딤채'가 되었다가 구개음화하여 '김채', 다시 '김치'가 되었다고 설명한다. ... 현재 한국김치협회 자료에 따르면 우리나라 김치 종류는 300여종에 달한다. 무·배추김치가 30여종으로 가장 많고, 오이김치가 10여종으로 그 다음이다. ... 그 당시 얼마나 김치를 사랑하는 마음이 크면 김치를 가지고 노래를 만들었을까. 우리 우리나라는 한 명당 매년 18kg의 김치를 먹는다고 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.26

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  한문 문화권 연대론의 필요성과 한문교육의 과제

  김치의 역사적 어원은 고대 중국에서 소금이나 간장에 절인 침채(沈菜)에서 비롯된 것이다. ... 중국의 염장기술을 빌려 한국인이 거기에다가 마늘과 생강 등 여러 가지 양념을 혼합해 김치를 만들어냈고 지금 모양의 김치는 일본에서 고춧가루를 들여오면서 김치가 되었다. ... 한자와 김치를 연관지어 생각해 보자. 뜬금없는 소리겠지만 김치도 중국의 것을 우리가 모방한 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20 | 수정일 2016.08.03

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  한국 전통어묵의 부활, 어묵면으로 만든 생선연육 전문점 우수 창업(사업) 제안서 "신어물전"

  사이드 메뉴 : 어묵 고로케 및 야채 어묵등 어묵 메뉴 판매1) 치즈, 고구마, 카페등이 속으로 들어간 어묵 고로케2) 어묵과 김치등이 한께 들어간 어묵 주먹밥3) 어묵김밥, 생선살 ... 있는지는 주요한 요인이라 할 수 있음.- 최근 지속적인 매출 성장세의 어묵 베이커리는 어묵을 활용한 다양한 제품의성장 가능성에 긍정적인 영향을 미친다고 볼 수 있음.● 한국형 어묵의 어원에

  리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.09.01 | 수정일 2018.11.14

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  글을 쓸 때의 어려움-음식문화와 관련된 어휘

  그릇의 이름, (3) 채소 이름: 이들 세 가지 영역에서 가장 기억에 남는 어휘를 각 1-2개씩, 즉 (1)-(3)에 대해 합쳐서 3개 이상 어휘군의 예를 선택하여 이들 어휘들의 어원이나 ... 오늘날의 '김치'가 된 것으로 추정된다.- 빈대떡 : 서울 덕수궁 뒤쪽의 동네 이름이 지금은 정동이지만 예전에는 빈대가 많아서 빈대골이라고 했다. ... 연원에 관해 설명합니다.(1) 음식 조리 용어- 김치 : '채소를 소금물에 담근다'는 의미의 '침채(沈菜)'는 '팀채', 혹은 '딤채'로 발음되었는데 구개음화로 인해 '짐치'가 되었다가

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.15

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  고마운 미생물, 얄미운 미생물[1]

  왜냐하면 미생물이 사는 곳이 작고 육안으로 어렵기 때문이다.첫 번째 이야기에서는 미생물이란 말이 생소한 사람들을 위해 미생물의 어원부터 시작하여 분류방법과 역사, 바이러스 등을 예를 ... 중국산 김치로부터 우리의 고유의 김치를 지켜낼 수 있다.네 번째 이야기에서는 테러리스트 미생물과 에어리언에 관한 이야기가 나온다. ... 요즘 중국산의 무방비에 의해 우리의 먹거리들이 위협받고 있는데 김치는 앞으로요구르트처럼 스타터 유산균을 사용하고 발효과정을 제어할 수 있는 법을 만들어내서 고품질의 김치를 생성하여야만

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.12

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  재일교포에 대한 나의 생각

  직역하면 "호르몬 구이"가 되는데, 여기서 "호르몬"은 동물이 분비하는 그 "호르몬"이 아니라 오사카 사투리인 "호루몽(버리는 것)"이 어원이라고 한다. ... 불고기집에 가면 "김치", "갈비", "상추" 등 한국어가 그대로 사용되며 이런 단어들은 이제 일본어로 정착되어 있다. 곱창, 대창구이는 "호루몽야키(ホルモン燒)"라고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.19

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  외식산업에서의 메뉴,가격,소비자 태도

  그 어원은 라틴어의 'minutes'에서 찾을 수 있는데, 이란 뜻을 내포한다. 정리하면 'menu' 단어의 뜻은 목록이라는 것이다.2. ... 또한 수제 햄버거로서 유기농 야채치김치찌개5,000부대찌개6,000고등어감자조림5,000육개장5,000갈비탕5,000뚝배기불고기5,000황태해장국5,500생선구이(자반+된장)6,000제육덮밥4,500오징어덮밥4,500김치덮밥4,500참치김치덮밥5,000소고기덮밥5,000짜장덮밥5,000낙지덮밥5,500야채볶음밥4,500낙지덮밥5,500야채볶음밥4,500김치볶음밥4,500낙지볶음밥5,000새우볶음밥5,000소고기볶음밥5,000해물볶음밥5,000오므라이스4,500카레라이스4,500돌솥비빔밥5,500양푼비빔밥 ... 원산지 표시를 하는 방법도 권장한다.먹을거리에 대한 관심이 날로 증가하면서 재대로 알고 먹을 권리를 충족시킬 수 있다.표시대상은 주로 쇠고기, 돼지고기 등 육류와 쌀, 김치 등이 있다

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.09

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  김치에 대하여

  국어학자 박갑수는 김치의 어원에 대해, '딤채'가 '팀채'로 변하고 다시 '딤채'가 되었다가 구개음화하여 '김채', 다시 '김치'가 되었다고 설명한다.현대 김치에 쓰이는 고추는 남아메리카에서 ... 동지김치충청도 - 굴 석박지, 총각김치, 무짠지강원도 - 서거리 김치, 갓 김치, 창란젓 깍두기, 더덕 김치, 가지 김치서울, 경기도 - 보쌈김치, 배추김치, 장김치, 나박김치, 열무김치 ... 유럽을 통해 전달되었기 때문에 17세기전의 '김치'에는 모두 고추가 쓰이지 않았다김치 종류전라도 - 갓김치, 고들빼기김치, 동치미경상도 - 콩잎김치, 부추김치, 깻잎김치제주도 -

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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