"김치의 어원" 검색결과 61-80 / 618건

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  농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

  토마토란 어원은 원산지인 멕시코어에서 유래되었으며 ‘토마도루’에서 ‘토마토’로 변경되었다. ... 초기의 발효식품인 술과 빵, 한국의 발효식품인 간장, e된장, 고추장 등, 그리고 젓갈이나 김치 등이 있다. 이러한 여러 식품들 중 식초에 대해 설명해보려 한다.Ⅱ. 본론1.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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  한국산업디자인과정과 현대디자인과정

  중국 외 각 나라로 수출되면서 한류시장이 생겨났다.이런 흐름으로 디자인분야에서도 한류의 가능성을 모색하고 있다.(2)현대디자인사①다다이즘(Dadaism)다다이즘이란 "다다"라는 어원은 ... 기반구축1988 무손호출기 삐삐1989 국내 최초의 핸드폰 SH-1001990 한국형 디자인1993 대전 엑스포삼성 애니콜 등장1994 MBC, KBS 디자인 특집 방영1995 최초의 김치냉장고

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.24

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  영화속 와인이야기 중간고사 족보(2022년 1학기)

  ① 거실의 장식장② 김치 냉장고 안③ 강한 진동이 있는 곳④ 와인 셀러⑤ 직사광선이 들어오는 베란다3. 디캔팅에 대한 설명이다. 틀린 것은? ... ① 영어로는 Wine② 프랑스어로는 Vin③ 독일어로는 cava이다.④ 어원은 리틴어 Vinum에서 왔음⑤ 이탈리아어로는 Vino9.

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05 | 수정일 2022.08.08

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  음식과 문화(1) 음식과 문화의 이해- 문화의 정의- 어원: Culture, Kultur, cultus, Cultivate- 밭을 갈아 경작하다.- 인간에 의해 이루어진 것- 풍토, ... 대표적인 음식: 신선로- 경기도: 소박한 음식, 해산물 풍부(서해안)대표적인음식: 수제비, 순무김치- 충청도: 소박한 음식, 담백하고 구수대표적인음식: 칼국수, 호박음식- 강원도:고원지대

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)

  전까지 여섯 번의 주일을 제외한 40일 동안의 기간-40이란 고난과 시련과 인내를 상징)재를 이마에 바르며 죄를 회개하는 재의 수요일(Ash Wednesday)로 시작Lent의 어원 ... 출시2010년대) 기존 제품의 고급화현재) 웰빙 트렌드에 맞추어 다양한 제품 생산즉석섭취식품(RTE: Ready to Eat): 별도의 조리 없이 바로 섭취가 가능한 음식예) 밑반찬, 나물, 김치

  시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25

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  [한국학 한국어교육] 세계 속 김치와 한국인 - 유럽의 치즈 문화 비교를 중심으로 -

  2) 자생설 * * 주영하 (1993:158-60, 164, 169) Pickle Sauerkraut 四川泡菜 김치 つけもの[ 김치의 어원과 정의 ] 김치 는 채소를 소금물에 담그는 ... 김치 와 치즈 의 공통점과 차이점은 무엇인가 ?[ 문화 드라마 - 상황 1 ] A: 김치는 매운 음식인데 , 한국인들은 김치를 식사 때마다 먹더라구 . ... 김치를 볼 때 우리는 한국의 문화가 참으로 다양하고 풍성하다는 것을 깨달을 수 있다 . 또 이러한 모든 김치들은 하나의 김치라는데 이견을 가지는 사람이 없다 .

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.08 | 수정일 2024.02.10

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  본인이 외국인 친구를 사귄다고 가정할 시, 그 외국인 친구에게 알려주고 싶은 한국문화를 선정하고 선정한 이유와 소개 글을 작성하시오.

  김치의 어원과 역사‘김치’라는 말은 ‘채소를 소금물에 담근다’는 뜻의 “침채(沈菜)”에서 온 것으로 짐작하고 있다. ... 김치, 씨도리 김치, 동아섞박지 김치, 배추 물김치, 소금 배추 물김치, 배추쌈 오이 소박이 등무류총각김치, 알타리 김치, 빨간 무김치, 숙김치, 서거리 김치, 채 김치, 비늘 김치 ... , 토란김치, 도라지 김치, 더덕 김치, 고구마줄기 김치, 감김치, 우엉 김치, 토마토 김치 등파, 마늘류실파김치, 황해도 파김치, 마늘쫑 장아찌, 쪽파 김치, 실파 겉저리 김치,

  리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2014.01.28 | 수정일 2023.12.26

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  김치에대하여

  김치의 어원김치를 의미하는 옛말은‘디히'와‘지'인데‘지'는 지금까지도 김치의 다른 표현으로 불리고 있다. 상고시대에는 김치를‘저(菹)'라는 한자어로 표기하였다." ... 62종, 오이김치류 10종, 기타 채소김치류 54종, 해조류김치류 5종, 기타김치 21종 등 187종에 달하고 있다.김치류는 채소에 소금과 기타 조미료를 첨가하여 자연상태에서 발효시킨 ... 김치는 항산화 활성이 있는데 발효가 진행됨에 따라 차이를 보였으며, 숙성적기의 김치에서 가장 높았다.7) 김치의 항암효과김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암의 예방효과가

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

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  배추 김치 제조 및 숙성 후 품질 조사

  napa cabbage, kimchi, fermentation, pH, salinity, titratable acidity, texture서 론배추라는 이름의 어원은 중국의 ‘백채’ ... 7일 숙성한 김치의 염도가 모두 2.00%로 측정되었다.제조회사별 시판김치의 염도 측정 결과 반찬가게김치, 중소기업김치 그리고 대기업김치의 염도는 각각 2.72%, 2.90%, 2.66% ... Table 해 7일 숙성한 김치가 제조 직후 김치보다 pH가 낮고 산도가 높아진 것으로 나타나 실험이 성공적이었다고 판단된다.Table 3은 제조 직후 김치와 7일 숙성한 김치의 염도를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.19

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  김치와 한옥

  김치와 한옥우리나라만의 독특한 발효 식품인 김치는 자연환경과 조상의 슬기로운 음식 솜씨에서 비롯되었다. 우리는 농경민족으로서 곡물 위주의 식생활을 영위하면서 채소를 즐겨 먹었다. ... 이것이 김치와 젓갈의 저장 원리이다. 소금은 삼투압 작용으로 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제하고 유익한 발효 과정을 하도록 돕는다. ... 채소가 나지 않는 겨울철에 저장성을 높이기 위한 방편으로 오랜 시간에 걸쳐 ‘김치’가 만들어지게 되었다.채소류를 소금에 절이면 채소가 연해지며 사각사각 씹히는 맛도 있고 오랫동안 저장이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.14

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  세부능력 및 특기 사항입니다.

  뜻도 모르고 쓰는 우리말 시간에 총각김치에 대한 어원을 조사하여 발표하는 등 수업에 대한 참여도가 매우 높은 학생임.평소 수업시간에 교사의 말을 경청하며 진지한 태도로 수업에 임함. ... 특히 맞춤법에 대한 지식이 뛰어나며 뜻도 모르고 쓰는 우리말에서 ‘딴지’라는 낱말의 어원을 조사하여 발표하고 ‘금세’와 ‘금새’ 중 올바른 낱말을 고르는 등 수업에 대한 열의가 높음

  서식 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.19 | 수정일 2018.12.27

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  (전통사회와생활문화) 1. 전통생활문화의 주제와 관련 있는 곳을 찾아 직접 답사하고, 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리하시오. (2) 생활문화 관련 박물관

  남쪽에 위치한 지역은 주로 둘레가 넓어 통통한 형태이고, 북쪽에 위치한 지역은 바닥면과 가장 넓은 둘레의 넓이가 비슷한 날씬한 모양이다.김치의 어원에 대한 설명이 가장 먼저 전시되어 ... 방법과 형태의 김치가 발전하였다.(3) 김치의 종류김치의 종류는 생김치, 봄동김치 등의 배추류와 총각김치, 나박김치 등의 무류, 오이소박이 형태의 오이김치류가 있다. ... 또 섞박지나 어패류를 사용한 해물김치나 꿩김치 등의 육류김치, 청각김치인 해조류 김치도 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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  단어 따라 어원 따라 세계 문화 산책 독후감

  멕시코 내에서 몰레의 위상을 한국음식에 빗대어 표현하자면 김치 정도의 위치라고 하니 멕시코에 들러 한번정도는 꼭 먹어볼 가치가 있는 음식이라 생각한다.마지막으로 주거 문화에 해당하는 ... 혹여 의미를 찾더라도 유래와 어원까지 찾아보는 일은 거의 없다. ... 하지만 단어의 어원과 유래에는 상당한 깊이가 있고 이를 통해 역사 혹은 유래지방의 전통등과 같은 문화까지 알 수 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.17

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  음식과 관련된 국어의 어원

  김치와 관련된 단어의 어원3.1. 총각무3.2. 김치3.3. 나박김치3.4. 날김치3.5. 단무지3.6. 동치미Ⅳ. 탕 및 찌개와 관련된 단어의 어원4.1. 청국장4.2. ... 의 어원은 알 수 없다. ‘김치’는 그 재료에 따라 ‘나박김치, 무김치, 배추김치, 오이김치’등으로 나뉘고, 숙성의 정도에 따라 ‘날김치, 묵은 김치’등으로 나뉜다. ... 통찰과 관심을 퍼부어야 한다.본고에서는 다양하게 조사된 우리말의 어원중에서 음식과 관련된 단어들을 추출하여 떡종류, 김치종류, 탕 및 찌개종류로 나누어 그 말의 어원을 조사하는데

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.18

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  인형의 집-헨리크 입센

  논제최근 ‘김치녀’라는 용어가 유행하고 있다. 여성을 비하하는 표현이다. 그 어원을 살펴보면 남자들이 참 한심하다라고 느낄 수 있다. ... ‘김치녀’는 자기 개발은 뒷전이면서 사치스럽고 돈 많은 남자를 바라는 여자들을 표현하는 단어이다. 물론 이런 여성이 있을 수도 있다. ... 하지만 ‘김치녀’라는 표현은 다르다. 사회적으로 일부 여성들의 모습을 대부분의 여성이 그런 것처럼 확대하고 있다. 왜 이런 현상이 나오는 것일까?

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.16

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  충남대학교 프랑스테마기행 A+받은 레포트입니다.

  와인의 어원은 라틴어의 ‘비넘’으로 ‘포도로 만든 술’이라서 만드는 술은 와인, 포도주와는 다른 술이라고 생각하면 된다.2. ... 배추, 무, 소금, 그리고 양념을 약간 넣어 발효시키면 김치가 된다는 것은 사실이지만 재료에 따라, 또 김치를 담그는 사람에 따라 가지각색의 김치와 맛이 다른 김치가 되듯이 와인도 ... 그래서 흔히 와인 양조를 김치 담그기에 비유한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.21 | 수정일 2018.06.22

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  서울, 경기도 음식문화

  모여든 많은 사람을 대접하기 위하여 소를 잡아 국말이 밥과 술을 내렸음 선농단에서 내린 국밥이라 하여 선농단 → 선농탕 → 설농탕 → 설롱탕 또는 설렁탕 으로 변한 것이 설렁탕의 어원으로 ... 김치 궁중이나 반가에서 배추김치는 젓국지 , 무김치는 섞박지 , 송송이라 불렀다 . 서울 · 경기 지역에서는 섞박지 , 보쌈김치 , 총각김치 , 깍두기가 유명하다 . ... , 숙깍두기 , 백김치 , 감동젓 , 나박김치 , 오이김치 , 석류김치 , 미역창국 떡류 : 두텁떡 , 증편 , 각색편 , 각색단자 , 약식 , 느티떡 , 상추떡 과정류 : 매작과

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.25

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  [다큐 감상] 미생물 인간

  요쿠르트도, 맥주도 김치도 미생물이 발효시킨 결과물이다. 김치는 배추를 염장하는 과정에서 나온다. 배추의 염장은 발효를 위해서다. ... 과학을 영어로 science라 한다. sci는 가위와 어원이 동일하다. 과학은 자른다는 뜻이다. 과학읜 전제는 일종의 ‘환원’주의로 하나의 원인에 하나의 결과가 붙어야 한다.3.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.24

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  김치의역사

  김 치 (金緻)▶ 목 차 ◀0.알고가기1.김치의 어원2.김치의 역사(언제부터 먹었는가??) ... 김치의 어원상고시대때 김치류를 총칭하는 우리 고유의 옛말을 '지' 또는 한자로 '침채(沈菜)' 라고 하였던 것으로 추정되는데, '침채(沈菜)'는 '채소를 소금물에 담근다'라는 의미를 ... 우리나라 문헌으로 김치의 어원을 살필 수 있는 최초의 기록이라고 할 수 있는 (이규보 : A.D. 1168-1241년)가 지은 ‘東國李相國集’의 ‘漬鹽’은 채소소금절임류(김치 ?

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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  세계의음식․음식의세계4공통)인간의 식습관 형성과정’에 대한 이론적배경을 조사설명하고 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인순서에 따라 서술하시오0K

  한국어학자들은 김치의 어원에 대해, '침채(沈菜)'가 '팀채'로 변하고 다시 '딤채'가 되었다가 구개음화하여 '김채', 다시 '김치'가 되었다고 설명한다.현재는 배추김치가 가장 많이 ... 김치라면, 김치찌개, 김치볶음, 김치 불고기 등 다양하게 김치를 활용할 수 있다. 이에 따른 김치의 인기에 편승하여 일본과 중국에서도 김치종주국으로 자청하고 있다. ... 김치찌개 , 김치와 라면도 간단하게 먹을 수 있어 한국인은 김치가 없으면 생존할 수 없을 정도로 김치문화는 한국인의 삶이라고 볼 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.07

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