"생초콜릿제조" 검색결과 181-200 / 759건

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  DUPONT 공모전-달콤한 건강을 즐기다, LOW GI 19 발표자료

  30 세 임산부 “ 초콜릿을 너무 좋아해요 …” 우리 집 아이들이 과자나 사탕 같은 간식 을 너무 좋아해요 저 역시 탄산음료를 좋아해서 냉장고는 항상 많은 간식들로 채워지죠 45 세 ... 사탕들이 책상에 가득하죠 22 세 대학생 “ 단 음식이 자꾸 댕겨요 …” 임신 후 , 단 음식이 자꾸 생각나요 단걸 먹으면 기분이 좋아져서 더 찾는지 모르겠어요 우리 아기도 좋아하겠죠 ... 스트레스도 좀 해소가 되요 25 세 직장인 그들은 말한다 “ 시험기간에 특히 생각나요 …” 시험 기간에 공부하다가 특히 머리가 잘 안 돌아갈 때 , 단 음식을 찾는 것 같아요 항상 초콜릿과

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.11

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  초콜릿 제조

  블랙 초코릿에는 카카오 매스가 더 많이 들어갔고 분당 또한 조금 더 들어갔다. 밀크 초콜릿에는 생크림과 카카오 버터가 더 많이 들어갔다. ... 초콜릿은 배합, 제조 방법, 제품의 형태에 따라 여러 가지 종류로 나눈다. ... 변하므로 blooming이 방지된다.실습목표- 초콜릿의 제조 원리를 이용하여 블랙 초콜릿과 밀크 초콜릿을 만들어 보고 두 가지 초콜릿의 차이를 관능검사를 통해 비교해 본다.실습방법1

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.15

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  프랑스 여행테마 ppt

  제 1 구역 시가지 와인 초콜렛 치즈 주얼리샵 다이써 !! ... 영종대교02 Fr an ce 옹플뢰르 생 카르린 성당 생 카르린 성당을 그린 화가 : 모네 , 부댕02 Fr an ce 옹플뢰르 생 카르린 성당의 내 , 외부02 Fr an ce 옹플뢰르 ... 그라 세 국제향수 박물관 개방 시간 여름 10:00~19:00 겨울 11:00~18:00 이용 요금 : 5 유로05 Fr an ce 박물관 내부 그라 세05 Fr an ce 향수 제조

  리포트 | 54페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.03 | 수정일 2016.12.02

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  유통관리 Private Brand 조사 , 편의점 PB상품 과제

  최근에는 달콤한 초코렛을 사용한 초코렛타와 초코킥의 인기도 높아지고 있다 ... GS25와 세븐일레븐에서는 자체 PB 생수가 생수업계 1위인 삼다수를 제친 지 오래다. CU도 자체 브랜드를 내세워 삼다수를 추격하고 있다. ... 즉, 제조업체 입장에서는 제조업체 브랜드의 매출과 수익률을 떨어뜨릴 만큼 유통업체와 PB가 성장을 하게 되면서, 오히려 PB로부터 자사의 제품이 위협을 받고 있는 형편이 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.15 | 수정일 2014.07.06

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  채널 매출 점유율....현재 가정 간편식 BEST ITEM에는 PB 상품이 대부분이며, 즉석밥/짜장/즉석식품 BEST ITEM에는 ....개발방향...

  ,기타멸균우유-마시는 요쿠르트프리미엄/일반/어린이/짜먹는 요구르트떠먹는 요쿠르트-치즈자연/슬라이스/어린이/피자치즈버터/마가린/생크림버터/마가린/생크림아이스크림골라담기/빙과류/막대/컵 ... /캔디/껌초코릿초코릿/스니커즈/허쉬초코바/양갱초코바/양갱사탕과일맛/커피차맛/기타가공식품(1)6..PAGE:13중분류소분류세분류막대/츄잉사탕막대/츄잉사탕자일로톨껌-껌-젤리젤리수입초코릿 ... 1입점상담신청STEP 2MD 상담STEP 3계약서 등록STEP 4계약서 서명STEP 5계약 체결http://pco.ssgadm.com/ -> 상담신청에서 업체정보입력회사규모와경영상태상품력/영입력제조

  리포트 | 52페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.10.15 | 수정일 2020.03.09

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  음식과세계문화 기말 족보(9주차~15주차)

  몰레소스는 칠면조나 닭고기에 얹어 먹기도 함- 구아카몰소스(guacamole sauce); 아보카도를 갈아서 토마토, 양파, 풋고추 등과 혼합한 초록색의 생소스로 고기요리와 잘 어울림 ... 올리브유를 넣어서 만들며 매운맛이 남, 멕시코 국기의 색인 빨간색, 흰색, 초록색을 내기 때문에 붙여진 이름- 몰레소스(mole sauce); 몰레란 갈다, 방아를 찧다는 뜻으로 초콜릿 ... , 여러 곡류와 섞어서 빵을 제조하기 시작, 차문화의 대중화-18세기 인도 음식문화 유입, 감자가 많이 생산되어 다양한 감자요리가 발달하기 시작함인도의 아쌈지역에서 차를 개발/가공하여

  시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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  네슬레 기업소개

  이곳의 연구는 단순한 입맛을 넘어 생화학과 면역학, 공학, 식품과학, 미생물학, 생리학을 포함하는 광범위한 연구를 수행하고 있다. ... 우유의 가격은 네슬레 초콜릿 및 기타 낙농 제품에서 주식, 밀가 루와 함께 치솟고 있으며, 보리, 금속 및 기타 원자재의 숙주.Ⅲ. ... 영유아식, 인스턴트 커피, 분말 유제품, 초콜릿, 스프, 광천수, 아이스크림, 씨리얼, 애견식품 등에서 8,500개가 넘는 브랜드를 갖고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.13

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  아크릴아마이드 (acrylamide)

  튀기거나 굽는 조리법 대신 찌거나 삶는 등의 전통적인 조리방법을 이용하는 것이 아크릴 아마이드의 저감화에 좋을 듯 하다.식품 제조업체에서는 제조공정과 원료의 저장온도를 개선하는 등 ... 조사한 식품중 생감자와 밥에서는 아크릴아마이드가 나오지 않았다고 한다.식약청은 이같은 검출량에 대해 "외국에서 발표된 것과 유사하거나 약간 낮은 수준"이라고 설명이다. ... 식품중의 acrylamide 함량- 국내 식품에서 검출된 아크릴아마이드 :내용 감자칩과 프렌치프라이 이외에 건빵, 비스킷, 시리얼, 커피, 초콜릿 등 국내에서 판매되는 여러가지 식품에

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.17 | 수정일 2016.03.18

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  밀을 이용한 가공품

  대체로 작품전시회 출품작이다.(4) 초콜릿 제품초콜릿을 이용한 과자로 초콜릿 자체를 녹여 생크림 등을 섞은 후 여러 모양으로 만들어 굳힌 것과, 녹인 초콜릿을 케이크나 페이스트리에 ... 대개의 제과집들이 도소매업으로 분류된 전문점 형태로 운영.(3) 성장기해방 직후 미국 원조 물자에 힘입어 자가제조, 자가판매업을 실시했다. ... 과자류 취급업소는 빵제조업소까지 150여개소였으며 한국인이 경영하는 업소는 30여개의 소가 있었다. 이 기간동안 과자의 소비는 큰 폭으로 증가했다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.31 | 수정일 2016.07.19

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  식용 곤충의 이해와 곤충식품 산업의 동향 및 전망

  현재는 쿠키, 에너지바, 군만두 등 폭넓게 사용되고 있다. 100g당 544.67kcal로 초콜릿보다 칼로리가 높다. ... 벨기에유럽은 식용 곤충식 확산이 빠르게 진행되었는데 그중 가장 적극적인 식용 곤충을 생산국은벨기에가 대표적이다. 이미 벨기에는 레스토랑에서 쉽게 식용 곤충요리를 접할 수 있다. ... 국내의 식품제조 가능한 식용곤충국내에서 제조 및 가공 조리에 사용 가능한 식용곤충은 누에번데기, 벼메뚜기, 쌍별귀뚜라미, 갈색거저리유충(고소애), 흰점박이꽃무지유충, 장수풍뎅이유충,

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.22

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  Pectin 분해균 분리 및 사과주스 제조 예비

  과일주스는 과일을 짜서 만든 것으로 생과일에 가까운 풍미와 영양가를 가지고 있다. ... 이외에도 잼, 초콜릿, 젤리 등에 응고제로 사용되며, 마요네즈의 안정제, 아이스크림의 유화제로도 사용되고 있다.(2) Pectinase (펙티나아제)1) Pectinase의 정의Aspergillus ... 식품제조용 첨가물이다. 물에 용해 되고, 에탄올에 용해되지 않는다. 과즙의 청징제로 사용한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,700원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.10.13

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  식음료제조및관리

  확충 및 포장의 기계화생산능력 확대에 따른 판매조직 체계 구축(도매상 제도)판초콜릿 제품 생산으로 인기 독점 - No. 1 초컬릿, ‘님에게 초컬릿’ 등 제조위기와 극복 - 1970년 ... 하지만 생감자스낵인 ‘포카칩’의 매출이 계속 확대되자 국내 농가의 생산분이 부족하기에 이르러 이번 ... 생산을 개시하고 ‘넘버원 초컬릿’, ‘님에게 초컬릿’을 출시하여 인기를 독점했다.제조기술에 대한 과학적 연구 시작빠다볼, 소프트캔디, 마미비스킷 등 신제품 개발 박차캔디 제조시설

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.18

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  여성 타켓 과일맛 주류 하이주 마케팅전략

  우선 최근 주류업계에서 알코올 도수를 237원, 소비자가 1,500원 → 1,800원가 격롯데제조제조사미량의 과즙과 탄산가스가 어우러져 빚어내는 독특한 맛과 청량감 기존 맥주와는 차별화된 ... 벡스, 카프리 레몬, 버드와이저, OB 라이트, 레드락, 오비사운드, 스텔라 아르투와, 다이벨스, 레페, 호가든, 카스아이스라이트KGBKGB - 캔, 병 제품임 (레몬, 포도, 초콜릿 ... 경쟁우위 확보 반면에 RTD 시장은 제품의 차별화를 부각 시키지 못하고 기존 상품 유지에 급급하이트하이트, 하이트 피처, 맥스, 프라임, 프라임 피처, 스타우트, 엑스필, 하이트 생맥주

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.20

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  약리학 정리

  한다.④ 주사부위 : 상완, 대퇴, 복부와 등쪽으로는 견 갑골 부위⑤ 흡수율을 일정하게 유지하기 위해 한 번에 한 부위의 장소를 사용한다.⑥ 서로 호환성이 있는 인슐린만 혼합하며 제조 ... 두드러기 같은 알레르기 반응이 대 상자에게 나타나는지를 사정한다.⑤ 통증에는 아편제제, 오심과 구토에는 진토제를 투여한다.⑥ 규칙적으로 활력징후를 측정한다.⑦ CNS 약물에 대해 생전환이 ... 약물의 부 작용① 연하곤란 ② 동공확장 ③ 빈맥지사제(11) 교육① 급성 설사가 있으면 24시간 동안 고형식을 피 한다.② 유제품, 과일, 과일 주스, 커피, 카페인,이 있 는 차, 초콜릿

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.11

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  초콜릿의 제조공정과 분류, 템퍼링, 불룸현상 및 카카오 버터의 특징

  초콜릿 (Chocolate) 초콜릿 제조공정 초콜릿의 분류 카카오 버터의 결정형 초콜릿의 템퍼링 ( 온도조절 ) 초콜릿의 불룸 (Bloom) 현상 카카오 버터의 특징초콜릿의 원료 카카오 ... , 분유 초콜릿의 제조공정생산지 공정 카카 오 과실에서 카카오 두를 꺼내어 발효 , 수세 , 건조 , 자루포장 , 출하 ( 완숙된 과실을 완전하게 발효시키는 것이 초콜릿의 품질을 ... 생 카카오 콩 발효시킨 카카오 콩 원두의 겉모양 타원형 둥글고 크다 . 외피의 성질 배유 부분이 강하게 붙어 떨어지기 어렵다 .

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.20

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  크리스피 크림도넛 기업분석

  그 외 나머지 도넛은 초콜렛 아이싱 글레이즈드, 초콜렛 스프링클 글레이즈드, 글레이즈드 크룰러, 시나몬 애플 필링, 글레이즈 레몬필링 등등이 있는데 그 종류는 14가지 정도이다. ... 크리스피 크림의 브루 커피는 자체의 커피공장에서 각각의 원두가 갖고 있는 고유의 향과 감칠맛을 최대한 이끌어 낼 수 있도록 매일 소량으로 배전(생 커피 원두를 볶는 작업)한다. ... 제품 제조는 크게 [반죽&분출 - 숙성 - 조리 - 뒤집기 - 글레이징 - 포장&식히기]의 과정을 거친다.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.23 | 수정일 2016.04.26

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  [와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)

  와인상표 읽는 법모든 와인 생산국에서는 라벨 내용과 표기는 법으로 규정하고 있다. ... 따라서 같은 라벨의 와인이인- 초콜릿과 와인- 비네가렛(Vinaigrette)드레싱과 모든 와인- 레몬향 디저트와 모든 와인- 계란요리와 화이트 와인IV. ... 와인의 제조과정3. 포도품종4. 와인의 분류II. 와인상표 읽는 법1. A.O.C2. 와인 생산지3. 포도원 이름4. 빈티지5. 포도품종III. 와인과 음식1.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.02

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  식품첨가물

  작용범위 넒음치즈, 청량음료sorbic acid와 그 K염pH 8이하, 자체가 영양소어육연제품, jam, 된장, 단무지propionic acid와 그 Ca, Na염효모에는 작용하지 않음생과자 ... 또는 효소에 불안정하므로 알칼리로 가수분해하여 chlorophyline으로 한 후 분자 중의 Mg, Cu를 Fe로 치환하여 안정화무기염삼이산화철적색바나나, 곤약이산화티타늄백색치즈 초콜렛천연색소카라멜 ... , 변패를 방지하는 첨가물(보존료, 살균제, 산화방지제, 방충제)- 식품의 품질개량, 품질유지를 위한 첨가물(품질개량제, 밀가루개량제, 호료, 유화제, 이형제, 피막제)- 식품의 제조에

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.29 | 수정일 2016.05.16

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  커피와 바리스타 커피관련 자유과제

  카페 모카는 라떼에 초콜렛 시럽이 추가된 것이고 이와 비슷하여 화이트 초콜릿 시럽이 추가 된 화이트 초콜릿 모카가 있다. ... 스타벅스하면 가장 유명한 메뉴인 카라멜 마끼아또는 바닐라 시럽+우유+샷+카라멜 드리즐의 조합으로 제조되는 음료. ... 에스프레소에 생크림을 얹은 콘빠나, 에스프레소에 우유 거품을 얹은 것 마끼야또도 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.13 | 수정일 2015.01.20

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  2012 뷰티 트렌드

  위 사진은 2012 F/W 발망(Balmain)과 입생로랑(YvesSaintLaurent)의 컬렉션 사진이다. ... 브랜드의 예로 호주의 마이에센스, 독일의 로고나, 독일의 안네마리볼린, 뉴질랜드의 캐롤프리스트, 호주의 쥴리크등이 있다.(2) 유기농(Organic) 화장품유기농 화장품은 유기농법으로 제조된 ... 매 F/W 시즌마다 빠지는 일이 없는 '브라운' 컬러가 조금 더 채도가 낮은 컬러로 전개된다.아주 밝은 아이보리 계열의 브라운부터 베이지, 푸석한 초콜릿 느낌이 드는 브라운까지 컬러의

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.04

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