"식중독균" 검색결과 181-200 / 8,118건

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고

  나머지 검사를 진행했던 18명에 대해서는 식중독균이 검출되지 않았고 김밥 검체에서도 식중독균이 불검출되었다. ... 집단 식중독의 원인균은 살모넬라와 장병원성대장균이다. ... 고양시 김밥가게의 식중독 환자들에 대해서도 식중독균 검사를 진행했는데 일부 환자의 검체에서 살모넬라균과 장병원성대장균이 검출되었다.더 놀랍고 안타까운 일도 발생했다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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  바실루스 세레우스 시험 방법(단계별 사진 첨부)

  조리한 식품을 장시간 보존하지 않도록 하며 , 부득이한 경우에는 식중독균의 증식을 막기 위하여 4℃ 이하로 저온 보존해야 하며 저온 보존이 현실적으로 어려운 식품은 조리 후 바로 섭취해야 ... Bacillus 균종은 토양균으로 주변에 널리 존재하는 균이므로 실험 시 오염되지 않도록 주의해야 한다 . ... 계산식 전형적인 집락수 × 확인된 바실루스 세레우스 집락 수 × 희석배수 선별한 집락 바실루스 세레우스 분석 매뉴얼 확인 동정된 균수에 희석배수를 곱하여 계산한다 .

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.31

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  식품과학 식품의 미생물 기초

  Enterobacter , Citrobacter , Klebsiella미생물 中 식중독균 감염형 독소형 식중독균이 생성한 독소가 함유된 식품을 섭취함으로써 발생 황색포도상구균 ( ... 분변의 오염 지표균 가장 기본적 , 보편적으로 적용되는 지표균 즉 , 얼마나 위생적으로 생산되었는지에 대한 판단근거 일부 대장균은 식중독균 : E.coli O157:H7 대장균 군과 ... Staphylococcus aureus) Clostridium perfringens, Bacillus cereus 살아있는 식중독균이 함유된 식품을 섭취함으로써 발생 살모넬라균 (

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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  장염비브리오 시험 방법(단계별 사진 첨부)

  비브리오균은 연안이나 강하구에 많이 존재하므로 장염비브리오 식중독은 연안이나 강하구에서 서식하는 해산물을 섭취하고 발생하는 경우가 대부분이다 . 1. ... 장염비브리오균의 가장 큰 특징은 Oxidase test 양성이다 . 이를 확인하고 다음 확인시험을 진행해야 한다 . 장염비브리오균은 호염균이므로 보통한천배지에는 자라지 않는다 . ... TCBS agar 에서 직경 (2~4) mm 인 청록색의 서당 비분해 집락은 V.parahaemolyticus ( 장염비브리오균 ) 외에도 Vibrio vulnificus 를 의심해

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.31

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  CCP-B. 소독 한계기준 설정(수산물가공품-동태포)

  소독액 분무횟수에 따른 미생물 및 식중독균 실험결과○가공품을 분무횟수에 따른 소독하기 전과 소독한 후의 시료를 채취하여 다음의 분석 항목에 대하여 실험하고 결과를 기록하였다.-. ... 많을수록 소독효과가 좋은 것을 확인하였으나,○ 6회 이상 소독액을 분무할 경우에는 제품에 소독액이 너무 많아서 제품에 묻은 알콜소독액이 흘러내려서 제품화할 수 없었다.분석항목일반세균대장균군제품상태소독

  리포트 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2021.12.14

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  화공생명기초실험 생활 주변의 다양한 세균 관찰 예비 레포트

  있다.3)식중독균식중독균은 위생지표균과는 다르게 인체 위해성을 일으킬 수 있는 세균이다. ... 만약이들 식중독균이 기준치 이상 검출되었다기가 가득한 욕실은 세균이 번식하기 좋은 온도와 습도를 지니고 있다. ... 식중독균은 인체에서 발병을 일으키는 데 필요한 균량에 따라 고위해균, 저위해균 등으로 나뉜다.그 종류로는 살모넬라균, 황색포도상구균, 장출혈성 대장균, 장염비브리오균, 리스테리아 모노사이토제네스

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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  식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

  장 내에서 증식한 독소에 의해 일으키는 식중독으로 윌치균, 바실러스 세레우스 등이 있다.세균성 식중독은 종류가 다양하지만 본 과제에서는 세균성 식중독 중 감염형인 병원성 대장균과 ... 원인에 따라 미생물에 의한 식중독과 화학물질에 의한 식중독으로 구분하고 미생물에 의한 식중독은 세규선 식중독과 바이러스성 식중독으로 구분하고, 세규성 식중독은 독소형, 감염형, 중간형으로 ... 독소형 식중독은 세균이 식품속에서 증식하여 생산한 독소를 섭취하여 일으키는 식중독으로 포도상구균, 글로스트리디움 보툴리늄 등이 있다.중간형은 식품과 함께 섭취한 균이 우리 몸속에 들어와

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  클로스트리듐 보툴리늄 정리 (특징,사례,원인균,감염경로,감염증상,예방법,대책,요약)

  이 균에 의한 식중독은 적절한 치료를 받지 않으면 사망률이 30% 이상이나 되는 무서운 식중독으로 이 세균이 맹독인 보툴리누스 독소인 신경독을 만들어낸다.주로 보툴리늄이 생산한 독소로 ... 모양 )( 나라마다의 생산품에서 나온 샘플들을 분석하여 클로스트리디움 보툴리눔균의 양성 결과 )( 미국의 보툴리늄 식중독 발생 현황 )( 식중독에 관한 사진 )( 진공포장 된 소시지 ... 식중독 원인 보툴리즘의 원인 식품의 종류는 식품보존방법이나 식습관에 따라 매우 다양하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.08

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  살균소독제와 천연항균제의 저감화 효과 비교 및 시너지 효과 확인

  Introduction식중독균 제어란 식중독균을 물리적, 화학적, 생물학적 방식으로 제어하는 것을 의미한다. ... 가장 큰 저감효과를 보였던 Sodium Hypochlorite의 경우, 균의 생장을 100% 완전히 억제하였으며, SBS+CLA는 약 60%, HP는 약 14%, SBS는 약 9%, ... culture-based method를 통해 정량한 뒤, log reduction 계산을 통하여 저감화 데이터를 도출하고, 천연항균제와 살균소독제의 항균효과를 비교하고자 하였다.또한 일반 대장균에

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.24 | 수정일 2024.07.09

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  무산소세균 핵심요약정리

  분해효소 C로 적혈구, 백혈구, 혈소판, 혈관 내피세포 용해 -> 피부괴사ㄴA~E형 모두 알파독서 생성 but A형이 가장 많이 생산-베타독소: 장정체 및 괴사성 장염 유발-장독소: 식중독 ... 4일 이상 잠복기ㄴ식중독과 비슷한 증상④치료 및 관리: 오랜 기간 후에 회복 -> 신속히 치료-기관절개술, 환기로 호흡부전 막고 위액흡인과 영양분의 비경구 투여로 장폐색 치료 ... 수종(적갈색), 빈맥, 쇼크, 신부전증ㄴ아포는 개방성 상처에서 자라고 세포독성물질 생산ㄴ질병이 심해질수록 외독소 분비, 조직의 탄수화물 발효로 가스 방울 형성, 치료X시 치명적-식중독

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.25

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  식품위생에 관하여

  용인·이천 기숙학원 집단 식중독 원인 닭고기 유력 (2020.07)입원치료를 받은 학원생의 검체에서 캠필로박터제주니균이 발견되면서 경기 용인시와 이천시 대입 기숙학원의 집단식중독 발병 ... 식중독 유증상자로 집계됐다. ... 급식 납품 업체 지하수-배추김치서 동일 노로바이러스균 확인(2013.04)최근 전북지역 학교에서 발생한 집단 식중독은 오염된 지하수로 제조된 배추김치 때문인 것으로 최종 확인됐다.8일

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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  황색포도상구균 시험 방법(단계별 사진 첨부)

  황색포도상구균 분석 매뉴얼황색포도상구균은 인간이나 동물의 피부 , 소화관에 상재하는 포도상 구균의 하나로 인간에게 농양 등 다양한 표피 감염 , 식중독 , 폐렴 , 수막염 , 패혈증 ... 등을 일으키는 원인균이다 . ... 군집을 이루는 균의 모양이 포도 송이를 닮아 붙여 졌으며 통형혐기성의 그람양성 구균이다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.31

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  영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

  식중독, 냉동식품에 대한 분변오염 지표균, 5~10시간 잠복2)Allergy성 식중독(Histamine중독)원인균: Morganella(Proteus) morganii-어육 등에 ... : 43~47 ℃, Campylobacter 42℃pH 7~8 *Botulinus : 4.6경구감염병과 세균성 식중독의 차이점구분경구감염병세균성 식중독발병균량미량(10³)의 균으로 ... 번식해 히스티딘 탈탄산효과를 생성하여 histidine을 ->histamine 알레르기 식중독 유발-30~60분 잠복, 꽁치, 고등어 등 붉은살 생선바이러스성 식중독노로바이러스 식중독-Nowalk

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

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  영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

  (각 2점, 총 14점)(1) (가)_____는 바다에서 채취한 어패류, 생선회를 통해 감염되기 쉬운 감염형 세균성 식중독균으로서 3~5% 식염농도와 37℃의 생육조건이 갖추어지면 ... 수 있으니 가열 조리 후 바로 먹는 것도 예방에 좋다.(2) 내생포자를 형성하는 (가)_____은 외독소인 (나)_____를 만들어 내는 독소형 세균성 식중독균으로서 이 독소는 세균성 ... 따라서 병조림, 통조림, 레토르트 제조과정에서 120℃, 4분 이상 멸균 처리를 철저히 해야 한다.정답: (가) 클로스트리디움 보툴리눔균, (나) 신경독설명: 보툴리누스 식중독의 경우

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  올리브유의 잔류농약 모니터링 및 노출량 조사

  한국식품위생안전성학회 손미희, 김재관, 이유진, 김지은, 백은진, 김병태, 이성남, 박명기, 박용배

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.25

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  경남지역에서 유통되는 즉석 반찬류의 미생물 오염도 조사

  한국식품위생안전성학회 엄지연, 장혜정, 최연주, 김소영, 조아름, 김민영, 안지희, 김제동

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.09.25

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  미생물학 (호흡기계 감염~공기매개 세균/바이러스, 소화기계 감염~수인성 세균/원충/바이러스, 식품매개 세균) 감염병 미생물

  식품매개 세균 감염병1.포도알균성 식중독Staphylococcalfood poisoning가장 흔한 식중독은 황색포도알균(Staphylococcus aureus)에 의해 발생하는데, ... 그 중 장독소A가 포도알균성 식중독의 주된 요인이며 열에 안정적인 편이므로 주의 깊은 위생처리로 음식을 제조해야 한다.이 균으로 오염된 음식을 섭취하면, 1~6시간 내 설사, 구토, ... 오심의 반응이 온다.저온에서 증식할 수 없기 때문에 냉장고같은 저온보관으로 증식을 예방한다.2.가스괴저균 식중독Cl페니실린, cephaosporin같은 항생제의 사용이 CDAD의

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12 | 수정일 2021.03.21

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  살모넬라 장염 사례연구보고서 아동간호학 실습 Salmonella enteritis case study A+ 자료

  이 균을 보균하고, 이 동물에서 생산되는 식품이 배설물 등을 통해 이 균에 오염되면 식중독의 원인이 된다.(2) 임상 증상장염의 증상은 원인에 따라 매우 다양하게 나타난다. ... 살모넬라균은 열에 약하기 때문에 75도 이상의 온도로 1분이상 조리를 해주어야 한다.끓여먹기 ? 음식이 아닌 물로도 식중독에 걸릴 수 있다. 물도 끓여 먹어야 안전하다. ... 식중독은 오염된 달걀, 쇠고기, 가금유, 우유가 주요원인이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.10 | 수정일 2023.04.14

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  레포트 배지 만들기 및 신체 미생물 실험 a+ 자료

  자연계에 널리 분포되어 있는 세균의 하나로서 식중독뿐만 아니라 피부의 화농·중이염·방광염등 화농성질환을 일으키는 원인균으로 우리나라에 있어 살모넬라균 및 장염비브리오균 다음으로 식중독을 ... docId=1390101&ref=y" 알레르기 반응을 일으키는 Hype고 식중독의 원인이 되기도 한다.레지오넬라 : 레지오넬라균은 폭 0.3-0.9㎛, 길이 2- 20㎛의 막대기 모양을 ... Petri dish의 뚜껑이 열려있는 상태를 오래 유지하게 되면 곰팡이균 뿐만이 아니라 공중낙하균의 영향 또한 받을 수 있기 때문에, 순수한 신체미생물 관찰을 위해서는 반드시 뚜껑이

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.25

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  영양과 건강 ) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

  (나)_____를 만들어 내는 독소형 세균성 식중독균으로서 이 독소는 세균성 독소 중 가장 독성이 강한 편이나 가열에 의해 파괴되므로 충분히 가열하면 예방이 가능하다. ... (각 2점, 총 14점)(1) (가)_____는 바다에서 채취한 어패류, 생선회를 통해 감염되기 쉬운 감염형 세균성 식중독균으로서 3~5% 식염농도와 37℃의 생육조건이 갖추어지면 ... 식중독 예방을 위해 횟감용 칼, 도마는 꼭 구분하여 사용하고, 여름철에 어패류는 가열조리 후 바로 먹는다.정답: (가)_____설명:(2) 내생포자를 형성하는 (가)_____은 외독소인

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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