"식품미생물학실험" 검색결과 181-200 / 3,046건

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  <식품미생물학실험>곰팡이의 분리 및 배양

  Subject곰팡이의 분리 및 배양Date2008년 10월 21일 화요일IDAbstract이번 실험은 여러 가지 미생물이 서식하는 토양에서 곰팡이를 분리, 배양하는 것을 그 목표로 ... 산성에서도 잘 자라는 곰팡이의 내산성을 이용하면 여러 미생물 속에서 곰팡이만을 분리하여 배양할 수 있다. ... 흙(토양)에는 여러 가지의 미생물이 서식하고 있는데, 낮은 pH에서도 자랄 수 있는 곰팡이의 특성을 이용하여 곰팡이를 분리해 낼 수 있다.곰팡이를 배양할 배지를 만들 때에는 50℃에서

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2014.10.17

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  <식품미생물학실험>효모의 분리 및 배양

  그런데 포도에는 효모 이외의 미생물도 함께 존재하므로, 효모를 분리하여 증식시킬 수 있는 YM Agar (Yeast Mold Agar)를 배지로 사용한다.포도껍질을 이용하여 효모를 ... 이번 실험은 포도껍질에서 효모를 분리하여 배양하는 것이다. ... 10gAgar 20g------------------------------------pH : 6.2 ± 0.2 , 보관온도 : 25℃◎ Yeast Mold Agar (YM Agar)◎ 식품의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2014.10.17

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  식품미생물학 실험 미생물의 이식조작 및 배양

  실험재료 및 방법♣실험재료*loop : 백금이 - 미생물의 접종 때 쓰는 기구로 끝이 고리모양이다. ... 서론 - 실험의 배경 및 중요성과 목적미생물은 토양, 공기, 물, 음식물, 폐수, 동물의 체내 외에서 발견된다. ... 즉 우리는 주변 환경으로부터 많은 미생물을 접하게 되는데 이러한 미생물은 크기가 너무 작다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.10

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  [식품영양]미생물학실험-배지, 손실험

  요약(Summary)우리 손에는 미생물이 얼마나 있으며 이것이 우리에게 어떠한 영향을 주는지 알기 위한 실험을 하게 되었다. hand plate 실험에서는 Easy Checker를 ... 요약(Summary)배지의 제조는 미생물을 배양하기 위한 기초 기술로서 미생물 배양에 필요한 영양소를 공급하기 위한 배지를 만드는 것이다. ... 성질을 이용하여 여러 미생물이 혼재 되어 있는 곳에서 목적으로 하는 미생물을 판별, 확인하기 위해 만들어진 배지이다.- 증식배지 : 보통배지에서는 생육이 잘 안되는 미생물이나, 생육이

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.26

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  [식품미생물학 실험] 배지와 배양

  (Clean bench)클린 벤치는 일반적으로 미생물 실험에서나 동물 세포 배양등 무균적인 환경을 원할때 사용하는 실험 기자재이다. ... 1.Theme배지와 배양2.Name&Cowork3.Date4.Abstract미생물을 생육시키기 위한 각종 영양소의 혼합물인 배지에 배양하는 실험을 하였다.멸균된 배지를 페트리디쉬에 ... ☞액체배양→시험관 배양:종균배양, 생리적 특성실험, 액체배지에서의 생육①기존에 배양된 미생물을 백금이로 취하여 멸균된 액체배지에 접종한다.②vortex mixer 와 같은 기기를 이용하여

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.25

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  [식품미생물학실험] 배지만들기

  계대배양시에는 실험환경 도구의 어디에나 존재할 수 있는 미생물들에 의해 계대배양할 미생물이 오염되지 않게 무균적으로 시행하여야 한다. ... ◈계대배양 (subculture)새로운 배지로 미생물을 옮기는 행위이며, 계대배양은 미생물 실험에서 가장 기본적인 기술이면서도 매우 중요한 과정이다. ... 모든 미생물이 에너지, 탄소, 질소, 인, 황, 무기질 공급원을 필요로 하지만 영양요구성이 미생물마다 아주 다르기 때문에 배지의 조성은 미생물의 종류마다 다르다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.11

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  [식품미생물학실험]대장균군의 분리 및 검사법

  어느 식품에서 대장균군이 검출된다는 것은 식품 중의 분변의 오염을 나타내는 것을 뜻하며, 이러한 실험을 통해 균수를 측정하고 오염정도를 알아본다. ... 대장균군을 확인하는 실험으로 유당이 포함된 배지에 배양하여 실험에 사용한다. ... 주로 영양소가 적은 어패류 서식지의 해수, 용수, 얼음, 식품 취급 기기 등의 세척재료 등에 적용한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.19 | 수정일 2014.10.17

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  [식품미생물학실험] 빵으로부터 곰팡이의 분리 및 검경(곰팡이 동정)

  실험보고서(7주차)실험제목 : 빵으로부터 곰팡이의 분리 및 검경실험일자 : 2008. 05. 21.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 :___________ ... 누룩에는 곰팡이를 주로 한 미생물에 의해서 생성된 각종 효소와 밀에 원래 존재하는 효소를 함유하고 있으며 이 외에 상당수 존재하는 효모는 술밑의 종 효모의 역할도 하게 된다. ... 보온하고 번식에 따라 품온이 상승하므로 40℃ 이상이 되지 않도록 열 발산이 잘 되게 하면서 약 10일간 띄운 다음 건조시킨다.곰팡이에 대해 자세히 알아보면, 곰팡이는 진핵세포로 된 미생물이며

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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  [식품미생물학실험]생균수 측정 (Viable cell count)

  또한 평판계수법은 살아있는 미생물 즉 생균만을 측정하지만 현미경 계수법은 생균과 사균 모두를 측정할 수 있다. ... 실험보고서(4주차)실험제목 : Viable cell count(생균수 측정)실험일자 : 2008. 04. 02.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 :____ ... 우유의 세균수 측정에 사용되는 직접계수법(Breed smear)법은 일정량(0.01ml)의 배양액을 일정 구역(1cm²)이 그려져 있는 슬라이드 글라스에 도말 염색한 후 염색된 미생물의

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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  [식품미생물학실험] 7. 세균의 형태관찰 및 그램 염색법(Gram staining)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품미생물학실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :7. ... 실험목적 및 원리(Principle)· Gram 염색법과 같은 감별 염색 방법(differential staining)은 세군 분류학에서 매우 중요 한 기술 중의 하나이다. ... 실험제목(Subject)세균의 형태관찰 및 그램 염색법(Gram staining)2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.31

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  ［식품미생물학실험 ］생육 온도에(소금의 종류에 ) 따른 김치 유산균 측정(프로젝트 예비레포트)

  광문각. 2004.03.05- 식품미생물학 실험서. 박신인 외 1. 효일. 2004.12.30- 식품미생물학. 하덕모. 신광출판사. 2003.05.30- 식품위생학. ... 형설출판사. 2002.03.11- 최신식품미생물학. 유태종 외 7 . 문운당. 2004.01.15- 식품미생물학. 강성태 외 1. 형성출판사. 2004.02.28- 식품미생물학. ... 식품미생물 중에는 병을 일으키는 것도 있고 독성물질을 생산하는 것도 있으나 유산균과 같이 우리 몸에 아주 유익한 것들도 있다.그리하여 이번 실험은 많은 유산균들이 살고 있는 김치의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.07

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  [미생물학][식품미생물학실험]Amylase를 비롯한 식품관련효소와 그 이용

  이 효소는 미생물에서 고등 동식물에 이르기까지 넓은 범위에서 발견되고 있다. ... 생체내 물질대사가 깊이 연구됨에 따라 수없이 많은 효소들이 발견되었기 때문에 생물학자들은 이 많은 효소들을 체계적으로 분류하는 방법을 연구하여 현재 국제적 규약에 따라 효소를 6군으로 ... 다만 무기 반응의 촉매와는 달리 생물체 내의 촉매는 모두가 단백질이다. 따라서 생물체 내의 촉매를 특히 효소라고 부른다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.22

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  [식품미생물학실험]막걸리로부터 효모의 분리 및 검경(isolation of yeast)

  실험보고서(8주차)실험제목 : 막걸리로부터 효모의 분리 및 검경실험일자 : 2008. 05. 28.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 :___________ ... 일종을 총칭하는 말로 지름 3～5㎛ 내외 의구형으로 적혈구 크기의 균류에 속하는 단세포 미생물로 흙 속이나 식물의 표면에서 발견되며, 특히 당분이 많은 꽃이나 과일의 표면에 많이 ... Yeast는 대부분이 unicellular 이기 때문에 Single colony isol 뜻으로 효모가 효소의 재료를 가장 완벽하게 가지고 있다는 것이다.효모는 자낭균류에 속하는 미생물의

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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  <식품미생물학실험>혐기성,호기성균의 분리 및 배양

  호기성균의 분리 및 배양Date2008년 10월 21일 화요일IDAbstract이번 실험의 목표는 토양에 서식하는 여러 종류의 미생물을 혐기와 호기의 조건으로 나누어 배양하였을 때, ... 때 너무 심하게 흔들어 뚜껑에까지 액체배지가 묻어났기 때문이라고 생각된다.Introduction◎ 세균의 분류세균은 유리산소가 있는 데에서의 증식여부로써 호기성균(aerobe), 미호기성균 ... , 편성 혐기성균(obligate anaerobe), 산소내성 혐기성균(aerotolerant anaerobe)으로 분류된다.호기성균 (aerobe)성장하는데 산소를 필요로 한다.미호기성균

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.18

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  [식품미생물학실험]요거트로부터의 젖산균의 분리 Isolation of LAB from yogurt

  미생물의 배양에 있어서 우선 미생물은 토양, 공기, 물, 음식물, 폐수 및포자를 형성하지 않는 간균이거나 간혹 간규균(coc-cobacilli)으로 카탈라제와 시토크롬이 없으며 대게 ... 실험보고서(5주차)실험제목 : Isolation of LAB from Yogurt실험일자 : 2008. 04. 16.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 :_ ... 가장 중요하게 사용되는 분류학적 특성은 한천에 5%의 양 또는 말의 피를 섞어 만드는 형액배지에 이들 균을 배양했을 때 적혈구를 용혈할 수 있는지의 여부이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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  [식품미생물학실험] 그람염색 Gram staining & 카탈라아제 테스트 Catalase test

  미생물의 Growth curve이번 Gram staining 실험에 있어서 주의해야 될 점으로서 미생물의 생장특성으로서 Staining 시에는 lag phase를 사용해야 된다는 점을 ... 실험보고서(3주차)실험제목 : Gram Staining & catalase test실험일자 : 2008. 03. 26.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 : ... 이 실험은 Gram staining을 통해서 세포벽의 두꺼운 정도를 알 수 있고 또한 이 실험 방법은 박테리아 분류의 한 방법이기도 하다. 미생물은 다양한 방법으로 분류된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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  [식품미생물학실험] 미생물의 현미경 관찰 & 균체의 염색법

  1.Theme미생물의 현미경 관찰 & 균체의 염색법2.Name&Cowork3.Date4.Abstract이번실험은 세균의 모양을 직접 눈으로 보는 실험이었다. ... 세균은 그람염색법에 의해 그람양성과 그람음성의 두 그룹으로 나뉘어지며 이것은 세균의 분류 및 동정을 위한 형태학적 특성을 조사하는데 이용된다.그람염색의 결과는 세균 세포벽의 구성성분 ... 생물체를 염색하거나 죽이지 않고 투명한 구조를 관찰하는데 유리하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.25

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  [식품미생물학실험]생균수 측정법 - 건조 배지(3M petrifilm)

  「식품 미생물학 실험서」- 박신인, 남은숙 / 도서출판 효일?「최신 미생물학 실험」- 김영권, 김태운 외 28명 / 고려의학? ... 「응용 미생물학 실험」- 유주현, 변유량 외 / 도서출판 효일?「미생물학 실험」- 한국미생물학회 공역, 대표역자 이건형 / 지코사이언스? ... 「미생물학 실험」- 박철희, 김관천 외 2명 / 도서출판 동화기술◎ petrifilm에서 지시약의 기능과 검출원리페트리필름영양성분지시약콜로니 모양검출 원리일반세균(Petrifilm

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.23 | 수정일 2014.10.17

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  [식품미생물학 실험] 음식물의 호기적 발효

  음식물쓰레기의 호기적 발효실험장진선 (20011038)호서대학교 식품영양학과Ⅰ. ... 함량 측정각 시료 5g에 25ml의 증류수를 가해 여과를 시켜 이 여액을 취해서 pH meter를 이용하여 pH 8.4까지 소비된 0.1N-NaOH 소비량을 유기산으로 환산 하였다.식품 ... 개요음식물 쓰레기의 호기적 발효실험으로 음식물을 곱게 갈아 500g을 beaker에 넣고 고형분 함량을 10%로 맞추어 증류수를 넣었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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  <식품미생물학실험>생균수 측정법 - 평판도말배양법(spread plate)

  대표한다는 가정이 언제나 옳은 것은 아니기 때문에 SPC에 의한 계수는 집락형성단위(CFUs)로 기록한다. 30~300개 사이의 CFUs만이 통계적으로 타당성이 있는 것으로 간주된다.◎ 미생물 ... plate)을 사용한 실험이다.희석배수,,을 이용하여 E.coli ATTC 25922를 접종한 우유를 희석했다. ... 멸균된 희석액을 상기 방법과 동일하게 실험하여 대조군으로 한다.(?, ?)5. 10분이상 방치하여 수분을 흡수시킨다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.23 | 수정일 2014.10.17

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