"식품미생물학실험" 검색결과 101-120 / 3,046건

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  [식품미생물학 실험]현미경을 이용한 미생물의 관찰과 총균수 측정

  실험 배경현미경은 미생물학 발전에 중요한 역할을 하여 왔으며, 현재도 일반적인 미생물학 연구의 기본적인 도구로 사용되고 있다.1) 광시야 현미경(Bright-field microscope ... )기본적인 미생물학 과정에서 가장 널리 사용되고 있다. ... 현미경을 이용한 미생물의 관찰과 총균수 측정1. 실험 목적가.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.22 | 수정일 2020.08.04

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  식품미생물학실험보고서-배지접종

  식품미생물학실험 보고서- 대장균의 고체배지 및액체배지 접종법1. ... 참고문헌- 한국생물과학협회, 대장균,『생명과학대사전』, 여초(2008)PAGE \* MERGEFORMAT4 ... 또한 사람이나 동물의 분변에 오염된 것에 존재하기 때문에 식품의 오염을 검사하는 지표가 된다.* 평면도말(Spreading)과 획선도말(Streaking)평면도말법은 전체 배지에 균이

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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  식품미생물학 9주차 실험 보고서(건조필름을 이용하여 정수기 물속의 미생물을 확인하는 실험, 미생물 그람염색 실험)

  2018년 11월 29일 8주차 미생물 실험실험제목건조필름을 이용하여 정수기 물속의 미생물을 확인하는 실험대장균군 배지에서 배양시킨 미생물을 그람염색한 실험실험목적건조필름으로 미생물의 ... 일회용은 스쳐지나가듯이 해야 한다.③ 증류수 한방울을 슬라이드 글라스에 떨어뜨리기※ 증류수를 많이 떨어뜨리면 뒤로 넘어 갈 수 있기에 조금만 떨어뜨려야 한다.④ 8주차에서 배양한 미생물이 ... {(1 TIMES n1) TIMES d} ={4} over {(1 TIMES 1) TIMES 10 ^{-1}}=4/0.1= 40= 4.0TIMES 10 ^{1} 건조필름배지에서의 미생물의

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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  [식품미생물학실험]현미경을 이용한 대장균 관찰

  그래서 미생물에 염색을 하여 배경과 확실하게 구분해 미생물 관찰을 쉽게 한다.실험에서 하게 되는 단순염색(simple staining)은 가장 많이 하고 쉬운 방법이다. ... 실험 목적가. 눈으로 볼 수 없는 미생물 중에 대장균을 현미경을 이용하여 대장균의 형태, 크기, 배열, 움직임, 상태 등을 관찰한다. ... 단순염색현미경으로 관찰 할 때 시료에 빛이 투과되어 관찰이 되는데 그 때 염색을 하지 않고 관찰하면 배경과 관찰하는 미생물과 분간이 잘 되지 않아 관찰하기가 쉽지 않다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.30 | 수정일 2020.08.05

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  [식품미생물학 및 실험 보고서] 멸균(Sterilization)

  실험 일자2017. 09. 19실험 원리 및 배경미생물 실험을 하기 위해서는 필수적으로 세균 배양이 이루어져야 한다. ... 이번 실험에서는 이러한 멸균 방법을 직접 실험해보는 멸균실험(sterilization)을 진행했다. 멸균이란 미생물, 특히 세균이나 균류를 죽여서 없는 상태를 의미한다. ... 세균 배양을 하기 전 멸균 과정을 거치지 않으면 오염(contamination)의 위험이 있기 때문에 멸균 처리는 미생물 실험에서 필수적이다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.06

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  식품미생물학 및 실험 보고서(유산균)

  식품미생물학 및 실험 보고서1.Date2.Name & Co-Work3.Subject계대희석법을 이용한 식품중의 생균수 측정4.purpose일상생활엥서 마시는 유산균 음료의 생균수(유산균 ... 버터, 요구르트, 유산균음료, ensilage, 젖산의 제조, 청주와 간장의 양조 등에 중요한 역할을 하며, 정장제로서의 유산균제제, dextran의 제조, 비타민과 아미노산의 미생물정량에도 ... -실험에서 마이크로 피펫을 사용한 이유?이번 실험은 희석액 0.1mL를 취해야 하기 때문에 일반피펫으론 정확한 정량을 취하기가 힘들다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.14

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  식품미생물학 실험 보고서 (표준 한천 배지 제조)

  2018년 9월 13일 1주차 미생물 실험실험제목표준 한천 배지(Plate Count Agar:PCA) 제조실험목적다음에 있을 미생물 실험에 도움을 줄 두 종류(고체, 액체 배지)의 ... 다음 실험 때 사용될 예정이다.고체배지와 액체배지중 이번실험에서는 고체배지인 Plate Count Agar:PCA를만들어 보았다.비고(주의사항 및 느낀 점 등)Plate Count ... ※패트리 접시를 뒤집은 이유 : 습기로 인한 물에서 교차 오염이 발생 할 수 있기 때문에실험결과위의 실험들을 순서대로 함으로써 개인당 4개의 고체배지가 완성되었고완성된 배지들을 이용하여

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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  미생물학실험보고서-식품의 생균수 측정

  식품미생물학실험 보고서- 식품의 생균수 측정1. ... 실험목적 및 원리1) 식품 속 살아 있는 세균의 수를 산출한다.2) 주입평판법(pour plate method)과 도말평판법(spread plate method)을 활용한 식품의 미생물 ... 또한 배양 미생물 종류에 따라 산소 공급에 영향을 받는다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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  [식품미생물학 및 실험 보고서] 대장균 정량

  대장균이라는 명칭은 위생학적 영역에서 사용되는 용어로 세균 분류학에 기초한 것은 아니다. ... 대장균군은 분변뿐만 아니라 자연계에도 널리 분포하고 있기 때문에, 종래의 식품 자체의 안전성 지표로서의 의의에 더하여 보다 안전성 높은 양질의 식품의 생산 및 유지에 필요한 환경 위생 ... 그러므로 세균 분류학상의 대장균(Escherichia coli)과 대장균군은 일치하는 것은 아니다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.06

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  식품미생물학 및 실험 보고서 - 멸균(Sterilization)

  식품미생물학 및 실험 1st 실험보고서Food Microbiology and LaboratoryThe Experimental Report단과대학학과학번실험조이름생활환경대학식품영양학과2015615317조이용현실험일자실험시간 ... 실험목적 (Purpose)실험실에서 미생물을 동정하고 생화학적 검사를 하기 위한 세균의 배양은 필수적이다. 미생물은 다양한 종류의 배지에 접종되거나 이식되어 증식하게 된다. ... 그러나 미생물을 접종하거나 이식할 때 원하지 않는 미생물이 증식할 수 있으며, 이것을 오염(contamination)이라고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15

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  식품미생물학 실험 보고서 (도말 평판법을 이용한 균 배양)

  2018년 9월 20일 2주차 미생물 실험실험제목도말 평판법을 이용한 균 배양실험목적1주차에 제작 했던 고체 배지(PCA)에 도말 평판법을 이용하여 식수 속에 존재하는 균에 대해직접 ... 배양된 균을 잘 보기위해서는 48시간이 지난 후 보는 것이 좋다.1주차에 만들었던 배지를 이용해서 미생물들을 배양한다는 것이 이번 실험의 목표였다. ... 시험관이나 팔콘튜브를 열고 닫을 때 화염멸균을 꼭 해야 한다.오염방지와 미생물이 존재 할 수 있기 때문이다.­

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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  식품미생물학 및 실험 보고서-세균배양

  식품미생물학 및 실험 보고서1.Date2.Name & Co-Work3.SubjectQuartering(사분법)에 의한 세균배양, 순수분리4.purpose : 검체중에 들어있는 세균을 ... 가게끔 petridish를 뒤집어서 36°C 인큐베이터에 균을 24시간 배양시킨다.8.Result9.Discussion-순수배양의 유래고형배지를 사용하여 순수배양이라고 하는 현재의 미생물학에서 ... 식품의 표면등에서 극히 신속하게 증식하고 특유의 냄새나 색소를 생산하여 식품의 향이나 색택을 손상시키게 된다. 저온에 강하여 냉장고 내에서 증식하는 것도 있으므로 주의해야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.14

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  식품미생물학실험보고서-신체 일부 및 식품의 위생검사

  식품미생물학실험 보고서- 신체 일부 및 식품의 위생검사1. ... 고찰본 실험에서는 신체 일부와 식품에 존재하는 미생물을 검출했다. 신체 일부인 손에 존재하는 미생물을 검출할 때 몇가지 주의사항을 지켜야 했는데, 주의사항은 다음과 같다. ... 실험목적 및 원리1) 손의 위생검사손에 존재하는 식중독의 원인이 될 수 있는 수많은 미생물을 관찰하고, 올바른 손 씻기의 중요성을 이해한다.손 세척시 적절한 세제 및 살균 소독제의

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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  [식품미생물학 및 실험 보고서] 고체배지 제조

  실험 일자2017. 10. 10실험 원리 및 배경배지는 미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하고, 다시 특수한 목적을 위한 물질을 ... 너무 많이 증식하거나 사멸되지 않도록 만든 배지이다.이번 실험에서는 고체배지 중 평판배지(BCP 배지)를 제조하여 배지를 이용하여 손가락에 있는 미생물을 배양하는 실험을 진행했다.재료 ... 배지 내에 원하는 미생물의 증식을 촉진하는 물질과 원하지 않는 미생물을 억제시키는 물질이 포함되어 있다.- 선택배지(selective medium)두 종류 이상의 미생물이 혼합되어

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.06

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  식품미생물학 및 실험 보고서 - 고체배지의 제조

  식품미생물학 및 실험 2st 실험보고서Food Microbiology and LaboratoryThe Experimental Report단과대학학과학번실험조이름생활환경대학식품영양학과2015615317조이용현실험일자실험시간 ... 이처럼 배지는 미생물학 실험에 있어서 미니 환경과 비슷한 역할을 하게 되는데 조건에 따라 다양하게 분류가 되며 실험마다 사용되는 배지가 다르다. ... 실험목적 (Purpose)자연에 존재하는 미생물들이 살아가는데 있어서 만족하는 환경은 모두 제각각이며 같은 환경에서도 한 종류의 미생물들만 무리지어 있는 것이 아니라 다양한 미생물들이

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15 | 수정일 2018.04.02

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  식품미생물학 및 실험 보고서 - 대장균 정량

  식품미생물학 및 실험 5st 실험보고서Food Microbiology and LaboratoryThe Experimental Report단과대학학과학번실험조이름생활환경대학식품영양학과2015615317조이용현실험일자실험시간 ... 식품공전 미생물시험법제 10. 일반시험법3. 미생물시험법3.5.1 일반세균수나. ... 한천배지와 같은 영양성분을 이용하므로 실험의 원리는 전통적인 한천배지법과 같으나 배지의 제조나 배양시간 등을 최대한 감소하여 짧은 시간에 많은 실험을 할 수 있도록 개발된 새로운 미생물

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15

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  식품미생물학 및 실험 보고서 - 생균수의 측정

  식품미생물학 및 실험 3st 실험보고서Food Microbiology and LaboratoryThe Experimental Report단과대학학과학번실험조이름생활환경대학식품영양학과2015615317조이용현실험일자실험시간 ... 실험목적 (Purpose)미생물의 의한 식품의 오염정도를 파악하기 위해서는 미지의 sample에 존재하는 미생물의 수를 측정해야 한다. ... , 실험자 성명, 도말한 미생물 종류, 희석배율(10-6), 채취한 미생물의 양에 대해 라벨링한다.③ 유리 삼각봉을 메탄올에 넣고 꺼내 묻힌 후 알코올램프의 불로 태워 멸균한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15 | 수정일 2020.09.19

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  (식품미생물학실험) 고추장과 미생물

  고추장과 미생물교과목:식품미생물학 실험담당교수:차욱진교수님학과:호텔조리과학번:2010117075이름:이송배제출일:2013.05.10.(금)- 목 차 -1. ... 메주는 메주의 원료에 곰팡이 등의 미생물이 생육된 것을 말하며, 곰팡이에 의한 효소 생산과 효소반응을 수행하게 된다. ... 2.본론1) 제조법2) 메주 띄우기3) 귀한 찹쌀고추장4) 보관과 관리5) 고추장에 관여하는 미생물의 종류 곰팡이류(1) 효소원으로의 역할(2) 방향성 물질의 생성원(3) 고추장용

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

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  식품미생물학 6주차 실험 보고서(그람 염색 및 현미경 관찰)

  2018년 11월 8일 6주차 미생물 실험실험제목그람 염색 및 현미경 관찰실험목적5주차에 배양했던 미생물을 슬라이드 글라스 위에 접종하여 그람 염색을 한다.또한 그람 염색을 통해 어떠한 ... 및 느낀 점 등)1주차에서 5주차까지는 미생물들을 눈으로 보기위해 준비를 했고 실제로 미생물들의 ... - 위의 실험 결과는내 슬라이드 글라스를 현미경으로 보니 사진 상으로는초점을 잘 맞추지 못해서 잘 나오지 못했지만 실제로는 잘 보였다.미생물은 그람 음성이고 간균의 형태를 띄는 것을확인했다.조원의

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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  식품미생물학 7주차 실험 보고서(대장균군 유무확인)

  2018년 11월 22일 7주차 미생물 실험실험제목대장균군 유무확인 - 유당배지법을 이용한 대장균군 추정실험실험목적유당배지를 활용하여 대장균의 유무를 기포가 발생한 수로 MPN(최확수법 ... 하지만 실험 결과를 보니 기포가 발견되었고 정수기물도 그리 깨끗하진 않다는 것을 알게 되었다. ... 다르게 대장균에 대해 실험을 한다고 했을 때 내가 쉽게 구할 수 있는 정수기 물에 얼마만큼의 대장균이 있을지에 대해 정말 궁금했다.

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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