"식품에대한 위생관리" 검색결과 181-200 / 13,348건

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  조리장 관리 - 요양병원 규정집

  위생 및 감염관리의 기본은 「식품위생 관련 법규」에 근거한다.나. ... 대한영양사협회▣ 목적 (Purpose)조리장 관리를 철저히 함으로써 환자 식이와 관련되는 감염을 예방하고, 안전하고 위생적인 방법으로 환자에게 최적의 영양 서비스를 제공하기 위함이다 ... 식품위생법2.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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  어린이급식관리지원센터 합격자소서

  이를 기반으로 어린이급식관리지원센터에 입사한다면 어린이들 뿐 아니라 취약계층의 영양증진과 위생 안전을 개선할 수 있는 급식에 대해 연구하고 나아가 그들의 복지를 실현시킬 수 있는 직원이 ... 대학 생활 당시에도 학내 생활을 통해 영양사로의 입지를 다지기 위한 어린이비만캠프 스태프 참여, 노인급식봉사, 청주시청의 소비자식품위생감시원으로 활동하는 등 다양한 대내외적인 활동들을 ... 지원 동기 및 포부학부시절 조교로 근무하며 선배들을 통해 어린이급식관리지원센터에 대해 알게되었습니다.유치원생 아이들의 식단구성과 메뉴개발 등을 통해 아이들의 식생활습관을 개선하고영양증진을

  자기소개서 | 1페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.08.05

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  [수의학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <수의학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  수의학은 동물 질병의 예방과 진료라는 기본적인 사명 외에도 인수공통전염병의 예방, 우유, 고기 등의 축산식품과 어패류의 위생관리, 수입 축산물의 검역업무 등 사람의 공중보건 관리 부분에서도 ... 졸업 후 진로임상 진료 수의사, 공무원 수의사(국가공중보건 서비스/정책), 공중보건 분야(식품위생 및 환경위생), 생명과학 연구 분야, 교육과 연구, 산업계 및 기타 분야로 진출할 ... 수의학과수의학은 반려동물을 비롯하여 산업 동물, 야생동물, 어패류에 이르기까지 모든 동물에 대한 질병 진료와 예방에 관한 전문지식을 교육하는 『동물을 대상으로 하는 의학』이다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.05

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  ccp설정근거(축산물-금속검출)

  식품에서 발생하는 물리적 위해요소는 주로 외부로 보고되지 않거나 식품 제조자에게만 보고되는 경향이 있어 보인다. ... “출 처 : 국립수의과학검역원 고시 제 2005-2호(2005.2.28) 축산물의 가공기준 및 성분규격의 제1.축산물에 대한 공통기준 및 규격 6. 축산물의 성분규격가. ... 원료의 처리과정에서 그 이상 제거되지 아니하는 정도 이상의 이물과오염된 비위생적은 이물을 함유하여서는 아니된다.

  리포트 | 2페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.07.11

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  오뚜기 지속가능경영보고서 분석 및 insight 제시

  최초로 마요네스 제품에 대해 KS인증을 시작으로 2009년에는 전 식품 제품 유형에 대해서 HACCP 인증을 완료하였기 때문에 자가 원료와 전 제품에 대해서 품질관리 시스템의 안정성을 ... 이러한 오뚜기는 중대성 평가를 통해 도출된 중대 이슈에 대해 지속가능경영보고서를 통해 보고하고 있고, 경영활동에 영향을 미칠 수 있는 잠재 이슈에 대해 지속적으로 모니터링하며 관리하고 ... 오뚜기는 위생적이고 적법한 제조환경을 갖추고 효율적인 업무프로세스를 구축하기 위해 엄격한 사내 규격을 수립하고 있으며, 다양한 품질인증을 획득하며 관리하고 있습니다. 1987년 국내

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.18

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  방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

  식품의 위생적 품질의 철저한 관리 를 위해 위해요소 중점관리 기준(Hazard Analysis Critical Control Point) 제도를 운영하고 있으며, 식품의 위생적 품질 ... 생산과 유통과정에서 위해요소중점관리(HACCP) 기준 준수로 신선한 식품을 섭취하고 있음을 느낀다.향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견 제시계란은 우리가 일상생활속에서 ... 문제를 유해요소를 미리 예측하고 관리하여 식품의 위생적 품질이 완전하도록 하는 제도이다.이용하고 있는 훌륭한 식품본인이 선택한 훌륭한 식품은 계란으로 일상생활에서 쉽게 접할 수 있고

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  식중독 보건과 영양에 대하여 정리하시오

  이 외에도 손 씻기를 소홀히하는 등 비위생적인 습관과 관리 부주의로 인해서 식중독을 유발시킬 수 있다. ... 식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오Ⅰ서론식중독이란 식품의 섭취로 인해 인체에 유해한 미생물이나 유독 물질에 의해서 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성이나 독소형 질환을 ... 또한, 식품을 충분한 온도와 시간으로 조리하지 못하거나, 안전하지 못하거나 비위생적인 식품원료를 사용하였을때도 식중독 유발요소가 될 수 있다.- 식중독의 증상소화기 증상이 있으며 독소나

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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  당신이 사회복지관의 청소년 프로그램 담당이라고 가정하자

  식품에 대한 자율위생 지도, 안전 검사, 식중독이 발생하게 되면 운영관리계획, 환자가 발생하면 수행해야 하는 사항, 환자와 보호자의 관리 실태, 사고 발생에 따른 처리상황 등을 파악해야 ... , 야외 행사 안전 관리의 사각지대는 없는가?, 안전 관리는 행사장 전체를 대상으로 주기적으로 이루어지고 있는가?, 식품, 위생관리가 잘 이루어지고 있는가? ... 또한 차량 출입구에는 교통안내 요원을 배치할 수 있도록 한다.담당 지방자치단체의 위생 관련 부서에서 행사 개최자와 협의해 식품, 위생관리를 위해 지도, 단속이 이루어질 수 있도록 해야

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.15

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  팜스코그룹 합격기원 자기소개서

  저의 통찰력을 길러주었다고 생각하고, 이러한 저의 강점은 식품개발, 품질관리, 관능검사 등의 식품관련직무를 하는데 있어서도 많은 도움이 되고 있습니다. ... 또한 식품위생법령교육, HACCP팀원교육, 미생물분석교육 등 식품과 관련된 외부교육 수료로 역령을 강화시켰습니다. ... 최소 100자, 최대 1,000자 입력가능)'식품에 대한 통찰력'이 남들보다 뛰어난 것이, 바로 저만의 강점이라고 생각합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  복지관에서 노인무료급식 사업에 참여하는 자원봉사자를 위한 교육을 계획 중이다. 제도적 실천 측면에서의 교육 목표를 제시하시오.

  식품 안전 및 위생 교육3. 서비스 운영 및 관리Ⅲ. 결론Ⅰ. ... 마지막으로, 자원봉사자들은 항상 식품 안전과 위생에 대한 업데이트된 정보를 받아야 한다. ... 또한, 서비스 운영 및 관리는 위생과 안전에 대한 지속적인 관리도 포함한다. 음식물의 안전한 보관과 처리, 식당 내부의 청결 유지, 화재 및 응급 상황 대응 등이 필요하다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.08

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  9.3.2 조리장 관리–규정집(45)

  자이사장검토예정일관 련 근 거식품위생법HACCP 지원사업단 http://haccphub.or.kr2010 집단급식소 영양사 위생교육, 사단법인 대한영양사협회위생관리지침서 Ⅲ HACCP편 ... 조리장 감염관리가. 위생 및 감염관리의 기본은 「식품위생 관련 법규」에 근거한다.나. ... (2001) 사단법인 대한영양사회▣ 목적조리장 관리를 철저히 함으로써 환자 식이와 관련되는 감염을 예방하고, 안전하고 위생적인 방법으로 환자에게 최적의 영양 서비스를 제공하기 위함이다

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.18 | 수정일 2021.09.02

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  식품위해요인 리스테리아균

  ’ 표시 예) 팽이버섯 포장그림 2 식품의약품안전처, 『팽이버섯 생산업체에 대한 위생관리 강화』국외대만-식품 중 ‘미생물 관리 규정’-미생물 검사 항목: 신선 즉석식품 및 신선·조리혼합 ... 주로 먹는 식이가 무엇인지, 조리 방법은 어떠한지 등 식문화 차이에 따라 다르기도 하고 나라별로 식품에 대한 규격이나 여러 공정 과정에서의 위생 상태에도 차이가 있어서 식중독 사고가 ... 이번 과제를 통해 리스테리아균에 대해 자세히 알아보고, 국내외에서는 어떠한 사례가 있었으며, 이에 대한 안전관리 방안으로는 무엇이 있는지 알아 보고자 한다.Ⅱ.리스테리아 모노사이토제네스그림

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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  단체급식 본인만의 ccp(검수,저온저장,전처리등등)위해요소,개선사항및 식품 안전에서 식품취급자,및시설,식품측면에 설명

  체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 기)란, 파악한 위해요소를 식품조리과정 중에 제거? ... 해치는 요소로 부각되고 있다.1) 식품취급자 측면식품 취급자는 기본적인 수칙부터 정리해보면 식품위생법에 따라 작업장 출입 시 개인별 지급된 위생복, 위생화, 위생모, 위생마스크를 ... 냉동고가 2개 이상일 경우, 각각의 냉장고에 대해 작성검색방법- 냉장?냉동고의 온도 측정- 빈도 : 1식 제공시 2회/일(출근 직후, 퇴근 전)개선조치- 냉장?

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.08

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  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  사업체 급식실 대상으로 5 ) 사례연구 ② 대구경북지역 영양 ( 교 ) 사들의 학교급식 검수관리 실태 조사1) 검수에 대하여 납품된 식재료와 물품의 품질 , 선도 , 위생 , 수량 ... 식품 검수 시 온도관리가 어려운 식품 항목우수 식재료의 품질인증에 대한 확인 * 쇠고기 품질인증서 확인 빈도 : 매번 확인한다 (87.5%) * 도시지역 : 쇠고기와 돼지고기 확인 ... ~82.3%) 원인 분석 연구 음식생산과정에서의 온도 및 시간관리의 부적절함 . → 식중독 예방을 위한 ‘ 식품 구매 및 검수 관리 ’ 에 대한 필요성 , 본 연구의 당위성 제시함

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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  삼성웰스토리 합격 면접 예상질문

  , 체계적으로 관리하는 시스템이기 때문입니다.3-1.위생관리에서 중요하게 생각하는 부분은 무엇인가? ... 대한 의심없이 안심하고 식사를 하실 수 있는 업장을 운영하는 영양사가 되어있을 것입니다. ... HACCP은 식품의 원료부터 유통까지 모든 단계에서 발생할 수 있는 위해요소를 분석하고 이를 예방, 제거 또는 허용수준 이하로 감소시킬 수 있는 공정을 중요관리점으로 지정하여 과학적

  자기소개서 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06

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  식품위생사고사례 레포트

  [출처 : 이데일리]위생안전관리 불량적 요인위생-안전관리 불량 '캔디류' 무더기 적발화이트데이 선물용 어린이 기호식품 점검 결과 발표어린이 기호식품인 캔디류의 위생-안전관리 점검결과 ... 식품위생 사고사례 Report식품위생 및 안전법규 Report식품위생 사고사례학번 :이름 :담당교수 :제출일자 :목 차식품위생사고 사례-생물학적 요인-화학적 요인-물리학적 요인-위생안전관리 ... 만큼 보다 더 국민들의 안전과 건강을 우선시하여 더 철저한 위생관리 시스템이 구축되어야 한다.2.식품사고에 대한 유기적인 처리기준이 필요하다. - 식품사고 발생시 기업들은 사고를

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  이화여자대학교 편입학 차세대기술공학부 식품생명공학전공 학업계획서

  , 식품성분및재료학, 유기화학1,2, 발효산업미생물학, 식품저장학, 과실채소류과학, 식품산업현장실습, 건강기능식품학, 식품포장공학, 식품독성학, 식품위해요소중점관리학, 식품위생학, ... 지원 모집단위에 대한 본인의 전공적합성과 학업적 우수성을 작성하시오.저는 OO대학교 식품공학과를 졸업하였습니다. ... 식품분석학, 근육식품학, 육가공학, 식품미생물학1,2 등의 수업을 이수하고 졸업했습니다.식품공학에 대한 전문성을 높이기 위해서 초과로 학기를 들으면서 OO학점을 더 듣고 졸업하였습니다

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.30

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

  본론1) 식중독2) 식품 알레르기3) 유아기관에서의 식중독 및 식품 알레르기 대응방안1-1. 식중독 예방·관리1-2. 식중독 발생 시 대응 방안2. 식품 알레르기 대응 방안Ⅲ. ... 본론1) 식중독식중독은 ‘식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환’(식품위생법 제2조제14항) ... 반대로 면역력 저하로 인해 없던 알레르기가 나타나기도 한다는 점을 주의해야 한다.▷ 식품 알레르기 관리를 반영한 식단표 작성·안내가정통신문에 알레르기 유발 식품 표시 제도를 활용한

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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  (식품위생학 2024년 2학기 중간과제물) 1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명 2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명 3) 식품공전 2023식품 농약 잔유기염소계 살충제인 DDT의 ADI 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용

  특히, 다양한 화학적 성분을 가진 농약이 사용됨에 따라 식품 내 농약 잔류 문제는 소비자 건강과 직결되며, 이에 대한 엄격한 관리와 규제가 필요하다. ... 이번 과제는 농약의 잔류 허용 기준과 이를 관리하는 제도의 중요성을 강조하며, 식품위생학적으로 안전한 식품 소비를 위한 실질적인 방법들을 논의하고자 한다.Ⅱ. ... 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.11

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  농심 2020 하반기 합격 자기소개서

  따라 제가 품질관리 업무를 맡게 된다면 자만하지 않고 새로운 업무에 집중할 것이며 품질관리에 있어 조그만 것과도 타협하지 않고 농심을 대표할 수 있는 만큼의 품질과 위생을 갖춘 식품을 ... 편입 후 대학에서는 식품 화학, 가공, 위생 관련 과목을 수강을 통해 식품에 대한 이론적 지식을 쌓았습니다.또한 대학교에서 연구실 인턴 생황을 하면서 저의 꼼꼼함과 끈기있는 성격이 ... 하지만 단일 매장으로서비용절감과 위생적으로 문제가 없는지에 대한 고민이 많았습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.04

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