"식품에대한 위생관리" 검색결과 101-120 / 13,348건

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  조리사,영양사 면접질문&답변(학교단체급식조리사, 호텔조리사, 조리원, 요리사)

  위생 장구를 착용하는 이유에 대해 알고 있나요첫째, 식품 안전을 위해입니다. 음식을 다룰 때 손으로 직접 접촉하는 것은 세균이나 오염 물질을 전파할 수 있는 위험성이 있습니다. ... 위생 장구를 착용하면 식품과의 직접 접촉을 줄여 식품 오염을 방지할 수 있습니다.둘째, 감염 예방을 위해서입니다. 위생 장구를 착용하면 병원성 미생물의 전파를 막을 수 있습니다. ... 이는 식품의 유통기한을 확인하고 식품 안전 규정을 준수하며, 조리에 필요한 재료와 도구를 준비하고 유지하는 것을 의미합니다.또한, 식품 안전 및 위생 규정을 엄격하게 준수해야 합니다

  자기소개서 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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  식품의약품안전처연구사자소서작성방법, 식품의약품안전처연구사기출시험문제, 식품의약품안전처연구사면접족보, 식품의약품안전처연구관연구계획서, 식품의약품안전처연구사어학능력검증문제, 식약처연구관인성검증문제, 식약처연구사적성검사문제분석, 식약처연구사입학준비

  식품위생법에서 규정하는 식품의 정의는 무엇인가요?### 의약품 안전 관련 문제6. 의약품의 임상시험 단계는 몇 단계로 나뉘며, 각 단계의 목적은 무엇인가요?7. ... ### 식품 안전 관련 문제1. 식품안전관리인증기준(HACCP)이란 무엇인가요?2. 식품에 사용되는 식품첨가물의 정의와 종류는 무엇인가요?3. ... 유전자 변형 생물체(GMO)에 대해 설명하고, GMO 표시제가 왜 중요한지 설명하세요.4. 식품의 유통기한과 소비기한의 차이를 설명하세요.5.

  자기소개서 | 193페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.06.23

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  중고등학교 급식 운영계획서

  마련, 위생관리 및 운영능력이 있는 업체를선정함으로써 위생적으로 안전한 식재료를 구입한다.구 분공 급 업 체 선 청 기 준업체의 위생관리능력? ... 공급업체는 체계적인 위생관리기준 및 품질관리기준을 구비하고 이를준수하는 업체? 위치한 장소 및 창고 등 보유시설? ... 설비의 위생상태가 청결하며, 관리상태가 양호한 업체업체의 운영능력?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  교육보고서(인력보고서)

  식품보관 장소와 떨어져 있어야 한다.비고1) 건강관리 사항 2) 위생관리 사항 3) 용모 관련 사항 4) 조리실 위생관리 사항5) 급식설비와 식기류 위생관리 사항 6) 식자재의 위생적 ... 조리사의 준수사항 및 역할1) 건강관리 사항① 조리사는 반드시 연 1회 건강검진을 받도록 한다.② 식품위생법 시행규칙(제36조)은 다음과 같은 질병을 앓고 있을 때 조리에 종사할 수 ... 관리사항 7) 식품 보관 시 유의사항8) 보존식 관리사항(※ 영유아 50인 이상의 집단급식소 지정 시설에 한함) 9) 음식물 쓰레기 처리사항000어린이집대체 인력 교육 보고서결재담

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30

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  수원시 지방임기제공무원 학교급식 직무수행계획서

  있어 큰 도움이 될 수 있을 것이라 사료된다.또한 본인은 00대학교 호텔외식조리과를 졸업한 자로서, 식품위생관리사, 식품안전기사 자격증을 취득한 상태다. ... 학생들 중에는 면역력이 약해 식중독에 취약한 학생도 있고, 식품알레르기로 고통받는 학생도 있으며, 이는 학교급식 부분에 더욱 세심하고 철저한 위생관리가 요구된다는 것을 의미한다. ... 식품안전사고 예방을 위해 학교급식 부분에 종사하는 영양사, 조리사, 식자재 납품업자, 학생, 급식지도 교사, 학교장 등을 대상으로 포괄적인 식품위생안전 가이드라인을 배포하기로 하겠다

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.18

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  [a+취득자료] 1) 소위 햄버거병이라고 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 에방힉 위한 CCP를 설정하시오.

  우선적으로 위생관리에 적절할 수 있게 동선을 확보하거나 구역을 설정하고 식품위생법을 따르면서 최소한의 위생설비를 준비하는 것이다. ... 대해 기술하도록 하겠다.II. ... CCP 설정중요관리점을 설정하는 것은 시설적인 부분보다 식품취급과 관련된 판단을 할 때 더욱 중요하다고 할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

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  3.제조시설설비관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  생산관리팀1) 제조시설,설비 관리 기준서의 제,개정에 대한 검토2) 설비의 일상 관리 현황 및 정기 점검 관리3) 제조시설,설비의 위생관리4)제조시설, 설비 관련서식 및 점검기록, ... 제조 시설·설비의 요건1) 제조 시설·설비는 제품을 위생적으로 생산 하는데 적합한 성능과 용량을 갖추어야 한다.2) 식품과 직·간접적으로 접촉 가능성이 있는 제조 시설·설비는 기준규격에 ... HACCP팀장1) 설비의 신설, 증설, 개보수 및 폐기에 대한 검토 및 승인2) 제조시설, 설비 관리 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 제조시설, 설비 관련서식 및 점검기록

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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  (푸드마케팅) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명

  근거 법률 및 담당부처① 식품 위생법 : 식품위생법은 농임수산물, 가공식품, 식품첨가물, 기구용기 및 포장 등에 대한 표시기준과 유전자재조합(변형)식품에 대한 표시에 기준을 제시한다 ... 축산물위생관리법 : 축산물위생관리법은 축산물가공품, 포장육, 식용란 등의 표시기준을 제시하며 식품의약품안전처에서 관리한다.⑥ 주세법 : 주세법은 민속주 및 양도ㆍ양수 방법, 상대방 ... 유통구조를 개선하고 국립농산물에 대한 품질관리의 요구를 충족하기 위하여 마련되었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.14

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  중고등학교 식중독 비상대책반 운영 계획서

  불량식품을 사먹지 않도록 교육하고 학부모에게 홍보한다.?교실 배식시 위생 관리(마스크, 위생장갑, 위생모 착용 등)를 지도한다.? ... , 관리자 등에 대한 조치학교현장 식중독 교육 매뉴얼▣ 교육 중점? ... 비위생적인 조리식품, 부정?불량식품을 사먹지 않는다.? 식품은 유통기한, 원산지, 식품성분(첨가물) 등을 확인한 후 구입한다.?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.27

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  연세대학교 교육대학원 영양교육전공 학업계획서

  식생활교육 실태 분석 연구, OO지역 학교유형별 학교급식에 있어서 식품알레르기 관리실태 및 알레르기 주의사항에 대한 중요성-성과분석에 관한 연구, 청소년의 알레르기 진단 경험에 따른 ... 영양,위생 교육 경험의 차이 검정 연구 등을 하고 싶습니다.4. ... 자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하고 OO대학교 식품영양학과로 편입을 해서 졸업했습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.08.08

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  HACCP 및 실습 핵심정리노트

  문제점에 대한 대응이 아니라 식품위생 상의 위해요소의 발생을 최소화시키고자 사전에 공정단계(과정)에서의 예방적 차원의 관리 시스템임③식품을 만드는 과정(WHO)에서 생물학적, 화학적 ... 철저한 공정관리에서의 예방적 위생관리제도 밖에 없다는 결론을 내림-특히 병원미생물에 대한 대책을 목표로 개발-우수제조기준(GMP),표준위생관리기준(SSOP)이 접목됨으로써 현재 HACCP의 ... 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적(과정에 대한 위생은 누가 시키지

  시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 ... 유기오염물질 2종, 제조과정 중 생성물질 3종, 기구 및 용기 포장에서 이행물질 104종② 생물학적 관리요소- 식중독균 12종, 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 대하여 관리 - ... 위생지표균은 제조, 가공공정에 따라 비가열 시 대장균, 가열살균 시 대장균군과 세균수, 멸균 시 세균 수에 대한 기준을 설정하여 위생관리- 고위험성균은 음성기준, 저위험성균은 정량기준을

  방송통신대 | 100페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.05

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  (주)한진_물류운영 경력직_최종합격_경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  높은 이해도 보유벤더사 물류센터 운영 관리 현황 점검을 통한 입출고 및 식품 위생관리 역량 보유편의점 저온센터 근무 (상품 입/출하 및 배송관리)저온센터 선도관리를 통한 신선식품보관 ... 일일배송센터 신선식품 선도 이슈관리 (직영 17개소, 벤더 4개소)- 편의점 저온센터 선도관리 및 개선점 도출- 선도위생혁신팀 및 SCM팀 선도이슈 협의체 운영- 편의점 물류 벤더 ... OO 일일배송센터 (냉장, 냉동, 도시락, 김밥, 과일, 유제품 등)- 상품 입출고 관리 / 재고관리 / 배송관리- 센터 선도 (위생)관리- 점포 클레임에 따른 개선안 도출- 통합배송

  자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.06.13

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  사회복지관 시설안전관리 계획서

  배식용 보관용기는 세척·소독·건조된 것을 사용하며, 조리한 식품은 위생적인 용기 등에 넣어 조리하지 않은 식품과 교차오염 되지 않도록 관리하여야 한다.나. ... 해동은 위생적인 방법으로 실시하여야 하며, 한 번 해동한 식품은 다시 냉동하여서는 아니 된다.라. ... 야채·과일을 세척할 경우에는 「위생용품 관리법」에 따른 세척제를 사용하고, 살균 시 식품첨가물로 허용된 살균제를 사용하여야 하며, 세척제와 살균제는 충분히 헹구어야 한다.

  노하우 | 19페이지 | 35,000원 | 등록일 2024.08.06 | 수정일 2024.08.14

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  식품위생학 음식점 위생 등급제 조사

  통해 방문 일정을 협의하고, 평가 일정 및 절 차, 기본분야 등 전반적인 내용에 대하여 유선 또는 문자로 사전에 안내한다.4) 평가 보고평가기관(한국식품안전관리인증원)에서 평가하는 ... , 배달원, 포장상태)4) 평가분야 - 공통사항-영업자가 추가적으로 노력하는 부분에 대하여 가 감점[가점]? ... 식품관련 및 국가기관 자격증 소지자의 고용여부? 장기 근속자 근무여부? 자체 위생관리 기준 운영 여부? 식품위생법에 따른 의무교육 외 식품관련 교육 이수 여부?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

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  식품 안전관리자 자기소개서 및 면접자료

  학교에서 주관하는 식품 안전 교육 프로그램에 참여하여 식품의 올바른 보관 방법과 위생 관리에 대해 배웠습니다. ... 제 첫 직장은 식품 제조 기업에서의 경험이었습니다. 이곳에서는 식품 생산 과정에서의 안전성을 유지하기 위한 품질 관리와 위생 관리를 담당하였습니다. ... HACCP 시스템의 운영과 모니터링, 위생 교육 프로그램의 개발 및 실시 등을 수행하며 식품 안전에 대한 전반적인 역량을 키웠습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.21

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  HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

  적절한 세척·소독 실시, 공기 중에 식품 노출 최소화, 종업원에 대한 위생교육 등이 있다. ... HACCP의 개념HACCP란 Hazard Analysis and Critical Control Point의 약자로 ‘해썹’이라 부르며 식품위생법에서는 ‘식품안전관리인증기준’이라 명시되어 ... 위한 예방조치방법이 식품 및 공정에 가장 적합한 현실성 있는 방법인가, 보다 효과적으로 관리할 수 있는 새로운 정보가 있는가 등에 대한 사항을 고려해야 한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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  살모넬라 초코케이크 사건 레포트_미생물에 의한 식품안전사고_A+

  식약처는 “알가공품의 경우 현행 축산물위생관리법에 따라 미생물 안전성(세균수, 대장균군, 살모넬라)에 대해 매월 1회 자가품질검사를 실시하도록 하고 있다”고 밝혔다. ... 한편, 법적으로는 식품위생법 제 67조 규정에 따라 “식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기. ... 위생상태 문제로 인한 살모넬라균 발생관리 체계에 관한 문제점도 제기된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.06

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  KGC인삼공사 합격기원 자기소개서

  물론 체력적으로는 힘들었지만, 새로운것에 도전하며 배우는 재미도 있었기 때문에 긍정적인 마음가짐으로 업무에 임할 수 있었고, 위생관리지침서와 식품공전을 반복해서 정독하며, 이해가 가지 ... 그 후로 식품QC로서의 자질을 갖추기 위해 식품가공 및 저장학, 식품학, 위생학 및 실험 등의 관련 전공과목들을 필수적으로 이수하였고, 졸업후에는 영양사, 위생사, 조리사, 식품기사 ... 그 당시 제가 담당했던 업무는 병원지점 조리식에 대한 제조공정서 작성과 메뉴설명서 작성이었고 위생사,조리사,영양사가 한 팀이 되어 업무를 진행하게 되었습니다.회사에서는 최초로 진행하는

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  월마트의 블록체인 기술에 대하여

  블록체인 기술을 활용하여 원산지부터 매장에까지 이르는 모든 경로를 모니터링함으로써 월마트는 식품 위생 관련 문제를 즉각적으로 발견하고 대응할 수 있게 되었다.공급사슬관리의 효율 증가다수의 ... 월마트의 대표적인 고객 중 하나로 여겨지는 중국에서는 한 때 돼지고기의 위생에서 비롯된 문제가 발생하였다. 2011년과 2014년에 발생한 두 차례의 식품 위생 문제는 월마트의 브랜드 ... 월마트는 블록체인을 활용하여 실시간 데이터를 수집하고 있으며, 이를 기반으로 식품 원재료의 성장, 생산, 가공 및 판매 과정을 일괄적으로 관리하고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.27

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