"일본요리 특징" 검색결과 181-200 / 5,338건

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  동양음식의 장단점 비교 분석 및 향후 과제

  셋째, 음식의 조리법에서 나타나는 복합적인 맛과 향이 특징적이다. ... 특히 일부 중국음식이나 일본의 일부 요리에서는기할 수 있다. 둘째, 식사 스타일의 변화와 빠른 생활 리듬으로 인해 전통적인 조리 방법에 대한 관심이 줄어들고 있다. ... 한국, 중국, 일본 등 동양 지역은 그들만의 특별한 음식 특성을 가지고 있으며, 이는 전 세계적으로 인기를 얻고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 3,700원 | 등록일 2024.01.02

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  서울의 역사와 문화 과목 중간과제

  중국에서 전해진 짬뽕이 일본을 통해 한국에서 뻘건 국물을 가진 요리로 변모한 것도 그렇고, 일본식 라멘이 한국에서 고춧가루를 입고 신라면으로 재탄생 한 것처럼, 한국인들의 얼큰한 맛 ... 몽골 민족이 한국에 미친 영향이 굉장히 컸음을 알 수 있는 대목이었다.한국 음식의 특징 중 하나가 매운 요리가 굉장히 많다는 것이다. ... 그만큼 한국 요리에 고추나 마늘은 약간의 첨가물이 아닌 메인 요리재료로서 인식되는 것 같다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.31

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  몽골의 식문화

  흔히들 한국, 중국, 일본의 대표음식이나 지역별 특징은 알지만 조금 더 멀리 나아가 주변 국가의 식문화에 대해서는 알지 못하는 것 같아 몽골을 선택했다. ... 이 때 몽골 고기는 피를 빼면 벌을 받는 전통 때문에 양, 소, 말 그 어떤 고기이든 피를 빼지 않는 특징이 있다. ... 몽골인의 주식재료05 몽골의 조리방식06 몽골의 음식 종류07 몽골의 행사(의례) 음식08 몽골의 식사예절동북아시아 중 몽골을 선택한 이유동북아시아의 대표적인 국가로는 한국, 중국, 일본이

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07

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  방송통신대학교 생활과학과 세계의음식음식의세계 기말대체

  등을 얹거나 말아 만드는 일본의 대표 요리이다.필자가 스시를 일본의 대표 음식으로 선정한 이유는 일본이 추구하는 식문화가 스시와 가장 잘 들어맞는다고 생각해서이다. ... 매콤한 맛이 특징인 헝가리식 쇠고기야채스튜이다.역사적으로 고난의 시대를 겪어 오는 동안 헝가리인은 늘 가난과 직면해야 했다. ... 일반적인 비스킷 쿠키와 비슷해 보이지만 안작쿠키의 특징은 계란이 들어가지 않는다는 점이다. 전쟁 중이라 계란 수급이 어려웠던 탓이라고 하.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  국제경영_국내 기업들의 해외 진출 전략 사례를 들고, 성패 요인을 설명하시오

  링링의 특징은 두꺼운 만두피로, 미국 소비자들의 식습관에 맞춰 개발되었다. 이에 반해, CJ 제일제당은 비비고 왕교자를 통해 다른 접근 방식을 취했다. ... 이를 위해 일반적인 소비자 테스트 외에 CJ푸드빌의 요리사들이 참여하는 '요리사 필터링' 프로세스를 추가해, 냉동식품임에도 불구하고 고품질의 맛과 품질을 제공하고자 했다. ... 이를 위해 전통적인 소비자 맛 테스트 외에도 CJ푸드빌의 요리사들이 참여하는 요리장 필터링 프로세스를 도입했다. 이 방식을 통해 냉동식품이지만 고품질의 맛과 품질을 달성했다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.13

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  중국문화와 에티켓

  특징 산동 요리 사천 요리 광동 요리 강절 요리 • 맛이 비교적 담백하며 , 느끼하지 않다 • 바다에 인접한 관계로 어패류 등 해산물요리로 만든 요리가 유명하다 • 특히 조개류나 ... 곰 , 자라 , 고양이 , 쥐 , 벌레에 이르기까지 독특한 재료를 사용하는 중국요리는 불로장생의 사상과 밀접한 관계를 맺고 발전해왔다 .음식 문화 : 일반적인 특징 음식에 대한 중국인의 ... 많이 사용하지 않는 것이 특징이다 • 초어를 재료로 하는 서호초어 요리가 유명하다• 밥그릇을 들고 밥을 먹는 것은 전혀 흉이 아니다 • 음식을 덜어 먹을 때는 꼭 공용스푼이나 ,

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

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  일본의 식사예절 문화에 대하여

  한국의 비빔밥처럼 비벼먹는 것이 없고 대체로 따로따로 먹는 것이 특징이다. ... 방석이 까려 있는 연회석의 경우는 몸을 앞으로 세워서 넘어지지 않도록 방석에 기대어 앉는다.2) 술을 받는 방법일본요리 연회의 경우는 마시지 않는 사람이라도 “먼저 한잔”이라고 권할 ... 특히 다도에서 유래한 회석요리에서는 공용 젓가락과 개인 젓가락의 두 종류를 사용하는데 공용 젓가락으로는 요리에 따라 여러 종류의 대나무 젓가락을, 개인 젓가락으로는 양쪽 끝이 가늘게

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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  샘표식품 기업분석

  콩을 발효한 순식물성의 연두는 재료의 참맛을 살려준다는 특징을 바탕으로 요리에센스라는 신규 카테고리를 창출하였고 그 가치를 인정받고 있습니다. ... 특히 백년동안 흑초는 65년 발효기술의 노하우로 흑초의 원산지인 일본의 농림수산성(MAFF) 흑초TN 표준규격에 부합하는 고품질의 흑초로 만들어집니다. ... (경기변동의 특징) 건면 제품은 대표적인 저관여, 가격민감, 시즌성 상품으로서 경기의 영향보다는 매장 내 프로모션 등에 의한 변동이 큰 제품군입니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.03 | 수정일 2020.06.23

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  돈가스에 담긴 일본 정신과 문화에 관한 연구-일본문화의 이해

  육식 금지는 1,200년 동안 지속하였고, 이것은 일본이 생선회, 스시, 덴뿌라 같은 해산물 요리와 우동, 소바 같은 면 요리가 발달할 수 있었던 배경이 되었다.선진자본주의 열광이 ... 할아버지부터 시작된 100년 이상의 가게들이 많고, 그 가게들은 자신의 가게만의 독특한 특징과 전통을 가지고 있다. ... 여러 종류의 육 고기 튀김 요리를 좋아하지만, 그중 군계일학은 당연 ‘일본식 돈가스’인 돈가스가 아닐까 싶다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  개발등 이 특징이다.? ... 이것이 발전되어 ‘불고기’로...- 맥적과 같은 고기요리가 개발되어서 한국 고기 요리에 전통을 이뤘다.* 과채류- 지형 특성상 산야에 자생하는 식용식물 자원이 풍부하고 계절변화에 따른 ... 상태로 섭취함- 사시미 : 가장 신선할 때 날로 먹음- 날로X : 구워먹음- 굽기X : 끓이거나 조림- 칼의 의미가 매우 중요함 (요리용 칼 발달)- 칼 = 호쵸, 요리사 = 호쵸닝

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  한국과 일본의 의, 식, 주의 차이점과 유사점에 대해 설명하고, 그 이유에 대해 개인적 견해

  일본 요리는 미각과 후각, 청각, 시각, 촉각의 조화를 중요시하고 음식에 따라서 그릇의 종류가 다양하며 재료를 손질하는 방법도 다양하고 기교가 많다. ... 남녀노소를 불문하고 한복은 속바지건 겉바지건 간에 바지를 포함하고 있고, 여러 겹을 껴입어 풍성하다는 특징도 있다.우리나라의 식문화는 음양오행의 원리에 따라서 다섯가지 맛과 다섯가지 ... 마지막으로 우리나라에서는 수저를 놓을 때에는 세로로 놓지만 일본에서는 수저를 놓을 때 가로로 놓는다. 또 한 접시에 한 가지 요리를 자신이 먹을 양만큼만 덜어서 먹어야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.11

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  중화미각

  중국 요리는 너무나 다양하여 그 조리법을 한마디로 정의할 순 없지만 자세히 살펴보면 몇 가지 공통점과 특징을 가지고 있다중국 음식의 특징1)효과적인 조리법중국사람들은 음식을 조리할 ... 이 방법은 재료의 맛과 영양분을 유지하며 고온에서 단시간에 다양한 향신료를 넣어 독특한 향을 내는 것이 특징이다.4)찜 요리 발달찜 요리는 다른 요리 방법에 비해 식품이 가지고 있는 ... 이 요리의 특징은 다양한 향신료를 넣어 간장에 졸여 만들어 향신료들이 고기의 잡내를 잡아주고 본연의 맛을 돋워 준다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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  (호텔산업의이해) 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술

  마지막특징도 있다.이어서 동양식 레스토랑으로는 한국식, 중국식, 일본식이 있다. 한국식은 좌식 서비스 및 가족 서비스 방식을 주로 이용한다. ... 향토성이 짙은 음식이 많고, 독특한 조리 기술과 상차림이 특징적이다. 중국식은 일반적으로 고급 식당이라는 인식이 있기 때문에 일품요리와 정찬요리를 제공하는 특징이 있다. ... 마지막으로 일본식은 한국식처럼 좌식과 가족 서비스 방식을 사용하지만 최근에는 테이블 서비스 형식으로 변화되고 있으며 향신료를 많이 사용하지 않는다는 특징이 있다.다음은 명칭에 따른

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  부경대 일본문화 읽기 중간고사 족보[A+]

  일본 전통요리 다도·꽂꽂이·일본무용 등 일본의 전통문화콘텐츠를 말하기도 한다.4) 영국의 토니 블레어 정권이 추진했던 쿨 브리니타니아를 모방한 것20. ... 보고, 이러한 전통이 일본사회의 구조적 특징3) 기리는 일본사회에서 일상의 인간관계는 상대방에 대한 예의를 가지고 살아간다는 취지의 말로 사용되기도 한다.4) 기리란, 본심은 하고 ... 1) 메밀(소바)가루는 동 일본, 밀가루는 서 일본이 주요 산지였다.2) 어머니의 손맛은 된장 맛, 고향의 맛은 간장 맛3) 승려들은 재료 자체의 맛을 살리는 정진요리를 먹었다.4)

  리포트 | 5페이지 | 19,900원 | 등록일 2022.05.07

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-겨울계절학기)

  베트남 음식문화의 특징이 아닌 것은? ... 미국 음식문화의 특징 중 옳지 않은 것은? ... 1) 일본 초밥의 가장 오래된 형태는 나레즈시이다.2) 관동지방은 오시즈시가, 관서지방은 니기리즈시가 발달되었다.3) 1810년경 하야즈시를 개량한 요즘 형태의 생선초밥인 니기리즈시가

  시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

  블린은 러시아식 팬케익으로 쫄깃한 맛이 나고 얇은 모양이 특징이다. 연어알, 잼, 치즈, 스메타나, 햄, 고기 등을 넣기도 한다. ... 영국이나 일본이 카레를 자국의 대표 음식으로 소개하기도 하지만 인도 카레의 풍미를 따라가긴 쉽지 않다. ... 파스타는 이는 것이 특징이다. 유튜브를 통해 알아보니, 올리브유나 포도씨유를 넣을 수도 있다. 요크셔푸딩은 로스트비프와 먹어도 맛있고, 연어나 새우를 올려 먹어도 맛있다고 한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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  한국 식문화의 이해

  된장, 고추장, 간장을 중심으로 다양한 양념을 만들어 조리에 이용하고, 한국 음식을 대표하는 김치를 이용한 다양한 요리들이 발달했다.한국음식은 다음과 같은 특징이 있다. ... 일제 강점기에 일본과 미국의 영향으로 많은 서구 음식들이 들어오게 되었다. 시대의 변화에 따라 현재 한국 음식은 다양한 변화로 전 세계에 우수한 음식이 되었다. ... 우리의 식단에서 장류와 발효 식품인 김치는 한국 음식의 특징이라고 할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  2022-2 4차산업혁명과 창의컴퓨팅/ 필수교양/ 과제

  실생활에 도입된 로봇의 활용 사례 5가지 이상.1- 간병인 로봇 사례초고령화 사회 먼저 진입한 일본은 간병인 로봇 개발에 집중. ... 주방 천장에 양팔 로봇을 장착한 시스템으로 버튼 한번만 누르면 직접 5,000여 가지가 넘는 요리를 해서 식사를 제공한다. ... 이런 가운데 초고령 사회에서 간병인 로봇이 상용화 된다면 금전적 심리적 부담을 덜 수 있다.2- 요리사 로봇 세프 사례푸드테크가 부상하면서 농림축산식품부는 2021년 식품외식산업 트렌드중

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.28

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  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  각 지역별 음식의종류와 특징 조사서론광둥 요리사천 요리산둥 요리베이징 요리강소성 요리호남 요리절강 요리안휘 요리복건성 요리강서성 요리동북삼성 요리내몽고지역 요리천진 요리하북 요리귀주 ... 사천요리중의 제일 유명한 요리의 하나로 되었을 뿐만 아니라 중국 각 큰 도시와 홍콩, 마카오지구에 유전되었고 일본, 영국, 프랑스, 독일, 싱가포르 등 많은 국가의 중국 요리점에서 ... 청조의 건륭황제는 7번 강남에 내려갔는데 강소지구의 “송강로”, “다람쥐귀어” 등 무수한 맛좋은 요리를 맛보았는데 이로하며 강소요리의 이름은 더욱 널리 알려졌다.강소요리의 특징을 설명하겠다

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  중국의 면(국수) 음식문화

  이러한 중국의 면 문화는 중국을 넘어 동남아로 전해졌고, 한국, 일본, 베트남 등에 까지 면 문화를 보급하였다. ... 서론국수는 음식의 저장기술 중 하나로 전 세계적으로 나타나는 특징을 가지고 있다. 그 중에서도 국수가 발달한 나라를 꼽으라면 중국과 이탈리아를 생각할 수 있다. ... 중국 5대면 요리중에 하나이며, 반죽을 칼을 이용해 대패질하듯 깍아내는 기술을 통해 면을 만들어낸다. 난이도가 높아 익히는데 오랜시간이 걸린다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.27

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