"청국장종류" 검색결과 181-200 / 1,158건

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  [장의 종류와 제법]

  REPORT(장의 종류와 제법)된장의 종류1. 청국장초겨울에 햇콩을 삶아 띄워 생강과 마늘을 넣고 찧은 다음고춧가루와 소금을 넣어 익힌장2. ... 조피장(제주도)조피 잎을 잘게 썰어 된장에 버무려 오지 그릇에 꼭꼭 눌러 담아 두었다가 이틈쯤지난뒤 먹는다고추장의 종류기본재료에 무엇을 더첨가해서 만드느냐에 따라 다양한 고추장이 개발되어 ... 찌개 고추장으로 주로 쓰이며, 맛이 새콤하고 달다.■ 약고추장진주,전주에서 주로 담그며 ‘엿꼬장’이라 하기도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.11

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  사업계획서(창업계획서) : 개인 맞춤형 다이어트 식단 제공 사업계획서

  다양한 다이어트 식단에 맞는 일일 메뉴 – 덴마크 , 과일 , 청국장 다이어트 식단 . 2. ... 회원전용 식단 – 회원단 - 일주일 5KG 감량 덴마크 다이어트 식단 국립 덴마크 병원에서 비만환자를 위하여 개발한 식단 -2 주목표 5-7KG 감량 청국장 ( 낫또 ) 다이어트 낫또를 ... 다이어트 음료 – 녹차 , 율무 차 , 감비차 , 허브티 등 다이 어트에 효과가 있는 8 종류의 음료 . 4.

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.08

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  주제 : 자신이 보육교사라고 생각하고 '성장하는 교사로서의 나'를 작성해보기.

  청국장장의 독특한 냄새 때문에[표1. ... 이러한 식품 성향은 식품을 종류별로 먹을 수 없게 하고 싫어하는 것으로 인해 식품 구성에 결함이 있는 경우를 나타낸다.③ 영유아의 식품에 대한 기호가 특정한 몇 개의 종류로 좁아져서 ... 거칠거칠한 느낌 때문에호박, 무 등의 채소반찬물렁한 느낌 때문에김치신 맛, 짠 맛, 씹을 때 나물 같은 느낌 때문에생선비린내, 가, 특유의 외형 때문에우유, 유제품설사, 맛 때문에된장,

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.12.15

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  [다큐 감상] 미생물 인간

  청나라에서 전해져 왔다는 ‘청국장’은 콩을 삶아 발효시킨 것이다. 복합미생물이 자연 발효시켰다. 다이어트 식품으로 먹는 일본의 나토는 인공발효로 단일 미생물의 작품이다. ... 학자들은 파킨슨병이 장 신경계를 약화시키는 것으로 추정된다.4. 대변 은행전문가들의 말이다.. 장이 안 좋은 사람들은 장내 미생물의 종류(다양성)가 적다.. ... 이를 통해 프레보텔라(미생물의 종류) 부족을 해결했다. 배변 장애를 해결했고, 대인관계도 좋아졌다. 대변이식치료로 읽고 쓰고 말하게 되었다.생쥐로 연구를 했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.24

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  발효식품(발효와장류, 간장, 메주고르는법, 재래식된장, 청국장, 고추장, 장류의발효미생물) 발표, PPT, 파워포인트

  간장의 종류 2. 간장의 제조 원리 ‣ 좋은 메주 고르는 법 ‣ 재래식 된장의 종류와 특징 ‣ 재래식 된장의 계절별 분류 ‣ 청국장의 종류 3. 고추장 4. ... 표면에 소금을 두껍게 뿌려 잡균 번식 방지함 항아리 입구를 베보자기로 씌워 낮 동안 햇볕을 쪼이면서 숙성시킴재래식 된장의 종류와 특징 종 류 특 징 막된장 간장을 빼고 난 부산물 토장 ... 장류의 성분 간장과 된장의 성분 종류와 지역 , 제조방법 , 저장기간에 따라 차이 남 간장의 맛 소금 , 아미노산 , 유기산 , 당의 함량이 높을수록 좋음 개량식 간장에 유기산과 환원당

  리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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  발효식품

  청국장의 주요효능 노화방지 - 비타민E는 토코페롤이라 불리는데 이것이 지 방의 산화를 방지한다. ... 종류로는 콩발효식품(간장 ·된장 ·고추장 등), 발효유제품(치즈 ·버터 ·요구르트 등) 소금절임류(김치 ·젓갈)발효식품의 장점근래에 더 많은 주목을 받고 있는 발효식품의 장점은 다음과 ... 변비예방 - 1g의 청국장에는 10억개 이상의 균이 있는 반 면, 유산균 음료1g중에는 100만개의 균이 있다발효식품의 단점이렇게 완벽하게만 보이는 발효식품도 단점은 존재한다 고추장

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.15 | 수정일 2015.06.17

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  발효식품

  청국장의 효능청국장은 아래와 같은 효능이 있다고 문헌에는 기록되어있다.< 노화 방지 >청국장 속에는 비타민E 가 있습니다. ... 청국장 제조 방법≪증보산림경제≫에서는 청국장의 일종인 수시장(水豉醬)도 수록되어 있다. ... 목적우리 주변에서 흔히 접하는 음식 중에서 발효 식품의 종류와 그 음식의 근원및 효능 그리고제조 과정을 조사해 보았다조사 과정에서 우리 조상들의 지혜와 우리 나라 먹거리의 특징과 장점

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2019.04.16

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  쿠키 발표자료

  쿠키시장의 규모를 수치화 해보면 대략 베이커리 전체 시장의 5% 정도 ( 이는 제과점 매대의 진열규모로도 대충 유추할 수 있다 .)발전 우리나라를 알리기 위해서 우리 쌀 , 우리 밀 , 청국장 ... , 된장 영양적 보완 인삼 , 홍삼 , 흑미{nameOfApplication=Show} ... 유래 종류 특질 국내현황 발전쿠키란 ? 보편적으로 알려진 쿠키 Cookie ?

  ppt테마 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.16 | 수정일 2014.11.13

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  각국의 전통 발효식품과 문화

  청국장은 삶은 콩에 볏짚을 넣어 자연발효 시킴으로서 볏짚의 바실러스균 뿐 아니라 공기 중에 있는 바실러스 균의 영향까지 받는다. ... 콩으로 만든 된장은 단백질, 탄수화물을 비롯해서 철분, 칼슘, 비타민 등 영양분이 골고루 들어있는 전통발효식품의 종류이다.된장을 만드는 방법을 간단히 설명하면 삶은 콩을 절구에 갈아 ... 이 때문에 일본의 낫토가 일정한 맛을 만들어내는 것과 달리 청국장은 만들어지는 고장, 만들어지는 날의 날씨, 만드는 사람, 사용한 콩 등에 따라 다양한 맛이 만들어진다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.30

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  항혈소판(brilinta, NOAC)을 바라보는 소화기 내과 입장

  Advantages of NOACs No clear interactions with food (warfarin: vitamine K 관련식품주의 시금치 , 부추 , 상추 , 양상추 등 녹색식품 청국장 ... 대해서는 FDA 승인을 받지 못함Antiplatelet Anticoagulation agent PROCEDURE CONDITION RISKS A FEW EXAMPLES내시경시술의 종류에

  리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.23 | 수정일 2019.08.26

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  발효음식 레포트 (발효이론, 한국의 발효, 세계의 발효)

  한국의 청국장찌개와 비슷하지만 키네마는 청국장보다 더 강력한 냄새가 난다. 앙칵(ang-kak) 우리의 양조간장과 비스한 일본식 간장. ... 주재료는 포도로 어떤 지역에서 자란 포도이고, 그 종류에 따라 맛과 향이 천차만별입니다. 장시간 숙성시킨 최고급와인의 경우에는 수 천 만원을 호가하는 경우도 있습니다. ... 발효중인 메주 높은 온도에서 발효시킨 청국장 1-1.알코올 발효 산소가 없거나 부족한 상태에서 효모가 포도당을 분해하여 에탄올과 이산화 탄소를 생성하는 과정이다. ①알코올 발효의 과정

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.23 | 수정일 2024.08.13

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  우리나라를 대표할 수 있는 관광자원을 한가지 선정하여 과제수행

  첫 번째 이유는 바로 발효음식으로, 된장찌개, 청국장, 홍어요리 등이 대표적인 예다. ... 김치찌개 역시 외국인들의 입장에서는 거부감이 드는 냄새가 나기 쉽다.덧붙여 그나마 마늘 향은 요리에 가까이 있거나 먹고 난 후 입냄새로 나는 경우가 아니면 괜찮은데, 된장찌개나 청국장은 ... 뜨겁다또 해외 요리에 비해 매우 뜨거운 요리를 선호하는 것 역시 특징이라 할 수 있는데 물론 채소까지 무조건 익혀서 내놓는 중국과 달리 나물 종류는 차게 해서 내놓는 경우도 있고 익혀서

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.22 | 수정일 2021.04.12

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  아산외암마을(전통마을) 방문기

  이곳은 된장찌개와 청국장 두 가지 종류의 음식만이 있었는데 우리는 음식에서도 우리 것을 느껴보자는 마음으로 청국장을 주문하였다. ... 청국장과 함께 나온 밑반찬들은 마을의 특성과 ‘시골밥상’이란 음식점의 이름과 어울리는 시골반찬들 이었는데 맛이 매우 좋아 밥을 추가로 더먹기까지 하였다. ... (생각보다 투호는 쉽지 않았다)윷놀이 체험장전통놀이 체험장민속관의 다양한 볼거리를 구경하다 보니 출출해져, 늦은 점심을 먹기 위해 민속마을안에 자리잡고 있는 맛집으로 유명한 시골밥상집으로

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.14 | 수정일 2015.11.15

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  A+ 주제 논문/ 일본 음식, 식문화

  한국의 청국장과 비슷한 발효식품이라고 할 수 있습니다. 냄새가 독특하고 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어난다는 특징이 있습니다.다음으로 보여드릴 건 벤또인대요. ... 우메보시는 매실을 소금에 절여서 만든 쓰케모노, 절임요리의 한 종류에요. ... 오코노미야키는 1923년경에 도쿄에서 처음 등장했지만 지금은 오사카의 대표 요리로 알려져 있습니다.일본 정찬 음식의 종류에는 여러 가지가 있는데요.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.06 | 수정일 2021.07.16

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  한국의 발효 음식에 대하여

  한국의 청국장찌개와 비슷하지만 키네마는 청국장보다 더 강력한 냄새가 난다.아프리카 - 다와다와서아프리카 일대의 사반나에는 로커스트 빈을 발효시킨 "다와다와" 또는 "이루"라 불리는 ... 한국인이 애호하는 발효식품은 장, 김치, 젓갈, 식초, 식혜, 술 등 이 있다.세계의 발효 음식의 종류스페인- 하몽 (스페인어: Jamon) 스페인 전통음식으로, 돼지 뒷다리를 천연소금에 ... 때 소금의 첨가여부에 따라서 함두시와 담두시로 구별되며, 함두시는 된장이나 간장에 해당하고 담두시는 청국장과 유사한 방식으로 만들어진다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05 | 수정일 2015.10.27

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  가공학 - 어묵

  제조하고 그 결과를 색, 향, 조직감의 항목으로 평가하여 그 특성을 종합 토론한다.3) 조사한 어묵의 제조 원리와 실험논문의 내용을 적용하여, 버섯, 청국장 분말, 대두 단백 등 ... 목적(objects)1) 흰살 생선과 붉은살 생선을 이용하여 어묵을 만들어 각각의 특징을 비교해보고 제조과정을 이해한다.2) 조별로 생선종류 및 어묵에 첨가되는 전분의 종류를 달리하여 ... 탄력에 영향을 미치는 요인으로는 원료의 선동와 어종, 첨가물의 종류 및 사용량, 가열 방법, 그리고 첨가되는 수분함량 등이 있다.

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2023.07.19

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  한국어 교원 - 외국인을 위한 한국문화 교육론 - 문화어에 나타난 정신적 특징을 고려한 한국문화 수업 방법

  한복⑤제도문화: 수능제도, 5년 임기 대통령제, 중고등학교 머리 길이와 치마 길이 단속⑥문화재: 경복궁, 팔만대장경, 수원 화성⑦학문: 이제마의 사상체질, 율곡 이이의 격몽요결(擊蒙要訣), 청국장발효균 ... 한국의 문화어와 종류2. 한국문화 교육Ⅱ. 문화어와 정신적 특징1. 은율탈춤2. 수원 화성(水原 華城)Ⅲ. 문화어를 활용한 한국문화 수업방법1. ... 견학하기 전에는 견학할 곳이 어디인지 미리 공지한 후에 학생으로 하여금 각자 인터넷이나 서적을 통해서 조사하도록 한다.숙제가 학생들에게 부담되지 않도록 분량은 A4용지 반에서 1장

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.01.07 | 수정일 2018.07.21

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  환경과 식생활이 뇌에 미치는 영향<알기쉬운뇌과학 내용정리/중앙대학교 교양 재택강의>

  염분이 많은 음식(간장이나 된장)이 뇌에 도움을 줌2. ... 청국장이 머리 좋아지는 이유와 동일, 기억력을 증가시켜줌3. 계란 노른자: 콜린 성분4. 우유, 멸치, 미역: 칼슘 같은 미네랄을 많이 함유하고 있음◎. ... 다이옥신은 폴리염화 디벤조 파라디오키신, 폴리염화디벤조후란, 코프라나 PCB 등으로 이루어진 수 종류의 화합물군의 총칭2.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.24

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  일본문화의이해-일본의 음식문화

  이외에 날 달걀이나 달걀말이 또는 낫또(청국장) 등을 더 먹는 경우도 있다.2) 점심 및 저녁식사간단한 점심이나 저녁으로 라면, 돈부리(덮밥), 우동, 소바 등의 일품요리나 사시미 ... 미소지루(된장국)를 만들 때 겨울에는 흰 된장, 여름에는 적 된장을 쓰며 봄과 가을에는 흰 된장과 적 된장을 섞어서 쓰는 것이 보통이다. ... 국 종류는 뚜껑이 있는 칠기, 날 것은 깊이가 있는 접시, 구이는 넓은 접시, 찜 종류는 뚜껑이 있는 그릇에 담는다.3.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.30

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  식사요법 케이스스터디 암

  (소) 2/3그릇, 꽁치김치찌개 1국자오이소박이2토막상추5장, 쌈장 조금씩535.429kcal간식8:10요구르트에 청국장가루요구르트, 청국장가루요구르트1개, 청국장가루2스푼97.5kca총1749.504kcal우유대신 ... , 돼지갈비, 청국장,두부밥2/3그릇, 갈비100g, 청국장찌개1국자598.7kcal총1985.633kcal과일의 섭취와 유제품의 섭취가 규칙적이다. ... 나트륨 섭취에 유의하도록 하고 금주하도록 하고 커피보다는 차종류를 마실 수 있도록 한다.Ⅰ.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.30

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