"카테킨의 종류" 검색결과 181-200 / 623건

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  [식품]차의 효능 - 식품 또는 물질의 기능성과 생리활성에 관한 고찰

  차의 정의와 종류'차'라고 하는 것은 식사 후나 여가 시에 즐겨 마시는 기호음료를 말한다. ... 녹차, 오룡차 및 홍차 추출물의 항균 효과차 추출물의 항균작용은 모두 농도가 증가할수록 뛰어 났으며, 차 종류 중 비발효 차인?? ... 각 획분별 항균작용은 차 polyphenol화합물인 조 catechin획분에서 가장 높게 나타났으며 차 종류 중 비발효 차인 증제 차 및 볶음 차와 반 발효차인 오룡 차에서 높게 나타났다.특히

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.06 | 수정일 2022.09.07

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  신진대사란

  신진대사와 병목차 ▶ 신진대사란 - 정의 , 종류 , 개념 - 기능 - 필요성 , 중요성 ▶ 신진대사 관련 질병 - 종류 -in 한국 ▶ 신진대사 향상 - 운동 - 음식 - 치료 및 ... 또한 카페인이 칼로리 소모량 증가 녹차 우롱차 연구결과 , 녹차를 2~4 잔 마시고 고강도 운동을 하면 카페인과 카테킨의 결합으로 칼로리 소모량 17% 증가3. ... 신진대사란 대사량 종류 기초대사량 생명유지에 필요한 최소한의 에너지 활동대사량 의식적인 근육활동에 필요한 에너지 식품 섭취에 따른 에너지 소비량 식품의 소화나 , 흡수 , 저장 등을

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.25

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  [다도실습] 차의 종류와 분류 - 채취시기, 발효정도, 색상, 가공방법, 모양에 따른 분류

  차의 종류와 분류?목차1. 채취시기에 따른 분류1) 녹차2) 채엽시기(제조시기)에 따라 분류2. ... 거쳐 습열 상태에서 차엽의 성분 변화가 일어나 특유의 품질을 나타내게 되는데 녹차와 우롱차의 중간에 해당되는 차로서 차엽 중의 엽록소가 파괴되어 황색을 띠고, 쓰고 떫은맛을 내는 카테킨 ... 거치지 않기 때문에 차의 성분이 그대로 남아 있어 비타민 C가 레몬의 5~8배나 함유되어 있고, 노화 억제나 암 예방, 식중독 방지 등 여러 가지 질병의 예방과 억제 효과를 나타내는 카테킨

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.17

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  식량자원과 인간 강의노트, 시험요약

  페니실린보다 강한 살균 및 항균작용), 스코르디닌, 크레아틴,게르마늄,셀레늄(활성산소를 중화할 수 있는 항산화효소인 글루타치온의 조인자 및 여러 단백질 활성 성분),아연,칼륨,비타민녹차-카테킨 ... 생산하는데 불안전 환원 될 경우 완전 화합물인 물이 되기 위해 전자를 받으려는 성질로 인해 높은 반응성을 갖게 되어, 세포에 유해 작용을 하는 해로운 산소가 생성된다.5)활성산소 종류초과산화이온-산소가

  시험자료 | 49페이지 | 8,000원 | 등록일 2019.06.11

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  핫식스STP-마케팅원론

  -차: 카테킨을 비롯한 건강에 이롭다는 연구결과가 나온 성분을 토대로 다양한 차 종류가 시판되고 있다. ... 비타 500과 같은 음료가 대표적이며 현재는 맛에 따라 들어가는 비타민의 종류가 달라지는 ‘비타민 워터’까지 출시되며 다양한 소비자들의 욕구를 충족시키고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.25

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  파이토뉴트리언트와 암

  ◎ 파이토뉴트리언트의 분류카로티노이드류페놀류가장 많은 연구 진행..PAGE:14파이토뉴트리언트의 종류◎ 파이토뉴트리언트의 종류▶ 에피갈로카테킨(Epigallocatechin-3-gallate ... 역학 연구결과 췌장암, 유방암, 자궁암 등에 상관성 연구 보고 존재.페놀류..PAGE:17파이토뉴트리언트의 종류▶ 루테올린(Luteolin)-. ... 레스베라트롤의 섭취 가능 농도 이상의 고농도는향후 더 많은 연구가 필요.페놀류..PAGE:16파이토뉴트리언트의 종류▶ 라이코펜(Lycopene)-. 대표적 파이토뉴트리언트.-.

  리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.06.03

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  식품화학실험Ⅹ

  엽록소에는 엽록소a, 엽록소b, 엽록소c, 엽록소d, 엽록소e와 박테리오클로로필 a와 b등으로 여러가지 종류가 있다. ... 형성된 안토시아니딘 들은 탈색되어 무색이나, 화학적으로 매우 불안정하여 급속도로 산화, 분해되어, 전에 갖고 있었던 산뜻한 색깔은 완전히 소실되며 C6-C3-C6의 기본구조를 가진 카테킨과

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.26

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  천연색소

  분류할 수 있음③ 카테킨(catechins) 플라보노이드, 안토시아닌 등의 공통적인 구조상의 특징인 C6-C3-C6의 탄소골격을 그대로 갖고 있음 카테킨의 2 및 3의 위치의 탄소는 ... 비대칭형 탄소이므로 2와 3의 위치에 있는 수소가 트랜스형이면 카테킨이라 하고, 시스형의 경우에는 에피-카테킨(epi-catechin)이라고 함 ④ 루코안토시아닌(leucoanthocyanins ... 중에도 안토시아닌을 갖고 있는 종류들은 베탈레인 색소들을 함유하고 있지 않음 예를 들어, 800여 종의 무우(beets)에 속하는 식물체 중 300여 종에서 베탈레인들이 검출되고

  리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.09

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  녹차의 효능

  파이로리균은 여러 종류의 항생 물질을 대량으로 투여하면 멸균시킬 수 있지만 내성균이 생길 수 있다는 큰 문제가 있다. ... 녹차의 종류Ⅱ. 본론1. 녹차의 성분⑴ 카테킨류⑵ 데아닌⑶ 비타민⑷ 카페인⑸ 식이섬유⑹ 탄닌⑺ 폴리페놀⑻ 엽록소2. 녹차와 요리⑴ 차식의 장점⑵ 녹차요리와 영양소3. ... 이런 기능 때문에 카테킨류는 껌을 만드는 데 이용되기도 한다.⑨다이어트에 효과적이다.녹차의 카테킨은 효소가 활성화되기 위해 필요한 부위에 결합함으로써 효소의 활성을 억제한다고 알려져

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.03

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  건강기능식품(EPA-DHA 함유식품, 배아가공식품, 감마리놀렌산, 옥타코사놀, 대두레시틴, 스쿠알렌, 엽록소 함유식품, 포도씨유 식품, 알콕시글리세롤, 스피루리나, 효소식품, 유산균식품, 키토산 가공식품, 로얄제리 가공식품)

  포도씨에서 결정형의 천연항산화제를 추출하여 그 주성분이 카테킨이며 항산화기능을 갖는 것으로 밝혀졌다.IX. ... 단백식품, 엽록소함유식품, 버섯가공식품, 알로에식품, 매실추출물식품, 칼슘함유식품, 자라가공식품, 베타카로틴식품, 키토산가공식품, 프로폴리스식품 등 총 24개 종류를 규정하고 있다.특수영양식품이라

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.17

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  탄산음료와 커피

  콜라음료의 풍미는 여러 종류의 향료와 약미로 만들어진다 일반청량음료에 비해 복잡하고 다양하다.3) 콜 라콜라의 단점 콜라를 많이 마시면 폭력성이 높아진다. ... ) 커피와 카페인(1) 커피 커피는 적어도 393종의 화학물질을 포함하고 있으며 그 중 중요한 것은 카페인(caffeine)이며 기타 탄닌(tannin), 당(sugar), 여러 종류의 ... 특히 아미노산의 일종인 테아닌(theanine)은 녹차의 감칠맛과 피부에 우수한 보습작용을 한다.1) 녹차와 카테킨카테킨 녹차의 떫은 맛의 원천이자 주요 생리활성물질로 알려진 카테킨

  리포트 | 61페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.03

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  CJ 건강한 탄산음료. 음료마케팅전략

  천연 매실원액을 넣음으로써 매실 맛을 극대화.구연산 -피크린산 -독성물질 분해.황색포도상도균과 각종 부패균들에 대한 살균효과.카테킨산 -장의 연동운동을 활발하게 만들어 변비 치료에 ... 한국리서치건강을 위해 음식을 따져서 먹는 스마슈머의 증가.Trend먹거리 스마슈머의 증가거시적 환경분석1-1천연탄산음료 제비아복분자차제로칼로리 스파클링음료무카페인 음료17차다양한 건강음료 종류.환경분석.Trend건강음료미시적

  리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.20

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  여드름에 관한 고찰 리포트

  녹차가루는 카테킨성분의 작용으로 피부진정 및 수렴 그리고 항염작용이 있어 여드름 피부에 좋으나 화농성여드름 피부에는 부작용이 있을 수 있으니 사용하지 않는 것이 좋다고 합니다. ... 시중에 이소트레티노인제가 포함된 약 종류로는 대표적으로 로아큐탄이 있으며, 이약은 1일에 체중 kg당 0.5mg의 이소트레티노인을 복용하고 반응을 관찰하며 투여한다. ... 좋지 않은 사람과 비타민A과다증 환자나 혈중지질농도가 과도하게 높은 사람은 이약을 복용하지 않는 것이 좋다.그림 6) 로아큐탄과 이소티논그리고 여드름을 연고로 치료하는 연고는 여러 종류가

  리포트 | 16페이지 | 2,800원 (35%↓) 1820원 | 등록일 2016.06.28

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  포도주의 건강 기능성

  포도주에서 항산화작용을 하는 물질은 주로 페놀 화합물로서, 페놀을 기본구조로 한 플라보노이드, 논플라보노이드 등 여러 가지 성분을 복합적으로 이르는 말 카테킨, 에피카테킨, 레스베라트롤 ... 건강용 포도주가 나올 정도로 포도주가 건강에 좋다는 믿음이 더해가고 있다.포도주의 종류적포도주 백포도주 로제 -적포도주와 백포도주의 중간 형태 특수포도주 -발포성을 갖게 하거나 브랜디를 ... 저하시킴 혈관 내 혈전이 형성되는 것을 방지알코올 섭취와 사망률포도주는 플러스 알파가 있다포도주는 식사시 섭취하기 때문에 흡수 속도가 늦고 효과가 오랫동안 지속됨 페놀 화합물의 한 종류인

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.01

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  녹차홈페이지 소개

  즉, 카테킨은 비피더스균을 늘려 변비를 예방하는 효과가 있다. 카테킨을 사람에 투여했을 경우, 변의 양과 비피더스균이 늘어난다고 하는 보고가 있다. ... 카테킨에는 항산화 작용, 혈중 콜레스테롤 상승의 억제, 혈중LDL의 산화 변성의 억제, 혈압의 상승 억제 등의 성분이 있어 카테킨의 이러한 작용은 동맥 경화를 방지하고 뇌혈관성 치매의 ... 이란의 차, 터키의 차, 차의 종류·차의 분류 등에 대해 설명하고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.27

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  DPPH 예비 & 결과보고서

  물이나 공기 중 산소에 의한 식품의 산화에는 특히 불포화지방산을 함유하는 산화와 변질, 열화가 문제가 되나 항산화작용이 강한 차의 카테킨류나 비타민 E를 첨가하므로써 그 산화가 억제된다 ... -활성산소의종류①과산화수소(H_{ 2}O _{ 2})쌍을 이루지 못하는 전자를 갖고 있지 않으나 조금의 자극을 받아도 불안정한 전자로 변하기 때문에 활성산소에 속한다. ... 또한 ascorbate는 alkoxyl라디칼을 분해시킬 수 있는 능력이 있다.Tocopherol은 지용성 비타민E의 한 종류로서, 비타민E가 하는 인체 내 중요한 기능은 항(抗)산화제로서

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.04 | 수정일 2017.04.27

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  대학레포트 - 한국의 차 금후의 과제 (차 생산량과 가격문제)

  먼저 카테킨은 항산화작용, 항암작용, 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 등의 효과를 보이고 항균제, 산화방지제, 항균제 등으로 이용되고 있다. ... 하지만 커피 등의 보급으로 쇠퇴의 길을 걷다 1988년 이후 매년 약 20% 정도의 성장세를 보이고 있다.☆ 차의 성분 ☆차에는 여러 기능성 성분들이 많이 함유되어 있지만 그 중 카테킨과 ... 식사 후에 후식으로나 또는 흔히 티타임(tea-time)을 가질 때 차 종류를 즐겨 마시는 것도 웰빙라이프의 한 방법으로 꼽힌다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.28

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  식품 갈변반응의 효소적, 비효소적 반응 설명

  , 갈로카테킨)홍차적색 (테아플라빈, 테아루비긴)Ⅲ-3. ... 당의 종류환원당 단당류의 경우 갈색화 속도 큼. 갈색화 속도 크기 5탄당 6탄당 자당 6탄당 중에서는 과당이 갈색화반응이 가장 좋음4. ... 잘못저장하여 테아루비긴이 산화되면 색은 진해지고 맛도 나빠짐 품실향상에 바람직한 식품 └ 된장, 맥주, 빵, 비스킷, 간장, 커피 등 → 품질에 바람직한 경우녹차산화*중합탄닌 (카테킨

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.04

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  녹차 소비촉진 방안

  카테킨의 항산화력은 대표적 항산화제인 비타민E의 200배, 비타민C의 100배에 달할 정도로 매우 강력할 뿐만 아니라 차에 함유된 유기산이나 비타민C가 카테킨과 함께 상승효과를 나타내어 ... 차에는 작설차·납전차·납후차·우전차·전차·말차(抹茶) 등 다양한 종류가 있는 것 같으나, 이것은 차잎의 채취 시기 또는 가공방법에 따라 나눈 것이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.12

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  인간과생활환경 - 특수영양식품 사업

  특수영양식품 사업앞서 설명했듯이 특수영양식품은 건강식품 중 한 종류로, ‘특별한 영양관리가 필요한 특정 대상을 위한 용도에 제공할 목적으로 식품과 영양소를 배합하는 등의 방법으로 제조 ... 토마토의 라이코펜, 마늘의 알리신, 시금치의 루테인, 브로콜리의 설포라판, 귀리의 토코트리에놀, 백, 블루베리의 안토시아닌, 레드와인의 폴리페롤, 연어의 오메가3 지방산, 녹차의 카테킨을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.22 | 수정일 2016.05.24

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