"카테킨의 종류" 검색결과 121-140 / 623건

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  암과식생활/교양추천/기본글씨체/깔끔

  영양성분 식품 종류 체내 기능 플라보노이드 퀘세틴 ( 사과 , 배 , 체리 , 포도 ) 카테킨 ( 녹차 , 포도 ) 뇌암 기관지암의 성장 저지 , 폐 보호 페놀 화합물 ( 폴리페놀 ... 활성산소 생체조직을 공격하고 세포를 손상시키는 산화력이 강한 산소항산화제 종류 영양성분 식품 종류 체내 기능 비타민 C 채소 ( 토마토 , 풋고추 ), 과일 ( 감귤류 , 딸기 , ... 영양성분 식품 종류 체내 기능 셀룰로오스 헤미셀룰로오스 리그닌 밀제품 , 현미 , 호밀 , 쌀 , 채소 식물의 줄기 , 밀겨 분변량 증가 장 통과시간 단축 ( 발암물질이 장 세포에

  리포트 | 25페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.07.09

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  녹차의 성분 및 기능성

  종류 및 구조 -EC(- epicatechin ) -ECG(-epicatechingallate) -EGC(- epigallocatechin ) -EGCG(- epigallocatechingallate ... 녹차의 성분 및 기능성 단국대학교 식품영양학과목차 23 불용성성분 60-65% β- 카로틴 , 비타민 E, 단백질 , 지질 , 불용성 식이섬유 , 엽록소 등 수용성성분 30-40% 카테킨 ... 비타민 B 군 , 비타민 C, 포타슘 · 아연 불소 등 무기질 , GABA 수용성 식이섬유 , 사포닌 등 차의 화학성분4 ❖ 식품의 3 차 기능성 – 체조절성 ▶ 폴리페놀류 ( 카테킨류

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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  Phytochemical에 대하여

  * 녹차 카테킨의 암 예방 효과와 흡연의 관계: 녹차의 떫은맛을 내는 성분인 카테킨은 폴리페놀의 하나로, 실험 결과 암세포의 증식을 억제하는 것으로 확인되었다. ... 그렇다면 지금부터 Phytochemical이 무엇인지, 어떤 역할을 하는지, 어떤 종류가 있는지 등에 대하여 알아보도록 하자.2. ... Phytochemical의 종류3-1. 카로티노이드: 카로티노이드는 식물, 해조류, 미생물의 광합성 조직에서 주로 발견되는 적색, 주황색, 황색 색소 성분이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.21

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  한국 중국 영국 차(tea)의 특징과 제조방법 비교

  차의 종류4. 차의 성분 및 효능5. 차의 제조법결론서론전 세계적으로 차(TEA)에 대한 관심이 뜨겁다. ... 분정편형과 쇄편형이 두 종류로 나뉨.첨형찻잎을 자연그대로 제다한 것을 말하나 편(片)형차보다 찻잎이 가늘게 정형됨. ... 또한 녹차에 다량 함유되어 있는 카테킨과 차 아미노산인 테아닌이 카페인과 결합하여 불용성화합물을 만들어 체내에서 흡수되지 못하고 몸 밖으로 빠져나오게 하며 카페인의 작용을 억제하여

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.30

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  차

  항산화 작용과 카테킨 카테킨 : 폴리페놀의 일종으로 쓴 맛을 가지고 있는 가장 대표적인 차의 유효 성분 항산화작용 효과 암 등의 질병 예방과 젊음 유지차의 성분과 효능 1. ... 충치 예방 , 악취제거 , 피부 염증 제거 등에 효과 녹차 아이스크림 : 녹차에 들어있는 카테킨은 지방합성을 억제하고 지방분해 촉진시켜 비만 예방차의 성분과 효능 2. ... 항산화 작용과 카테킨 혈액 중 포도당 , 지방산 , 콜레스테롤 농도 감소시켜 지방합성 억제 , 지방분해 촉진 → 다이어트 효과 혈액순환 원활 → 고혈압 , 뇌졸증 , 심근경색에 유익

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.03

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  <운동과영양> 식습관

  나트륨을 체외로 배출시켜주는 효과적인 음식들 ● 해조류 ( 다시마 , 미역 , 김 ) 알긴산이라는 성분이 밸런스를 조절해줌 ● 오이 수분과 칼륨이 풍부하여 이뇨작용을 도와줌 ● 녹차 카테킨 ... 단기간 ( 약 10 일 ) 이용되기도 한다 .좋은 식습관 3) 한국 1 일 섭취 권장량 사람이 정상적으로 성장하고 활동하기 위해서는 많은 영양소가 필요한데 각각의 필요량은 영양소의 종류에

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.18

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  catechin, 녹차, 홍차, 우롱차에 대하여

  녹차에는 임페리얼, 하이슨, 싱글로의 세 종류가 있다.반 발효차에는 경 발효차와 중 발효차가 있다. 경 발효차로는 쟈스민차, 중 발효차로는 우롱차 등이 있는데, 대부분 우롱차다. ... 녹차 추출물은 질산염이 환원되어 아질산염이 되는 것을 방지하는데, 특히 카테킨류 중 에피갈로카테킨갈레이트와 에피카테킨갈레이트의 용액을 이용하면 그 작용이 현저하다. ... 이런 효과는 카테킨이 분자구조 중에 페놀성 OH기를 많이 가지고 있기 때문에 나타난다. 그래서 차의 카테킨을 폴리페놀이라고도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.29

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  와인의 폴리페놀과 건강

  일반적으로 알려진 비타민 계열 , 카로틴( syrah ) 종류가 가장 낮다 . ... , 갈산에피카테킨등이 있으며 , 포도의 타닌은 에피카테킨 카테킨이 껍질타닌 ( 에피갈로카테킨 ) 씨의 타닌 ( 갈산에피카테킨 )프로안토시아니딘 가수분해 가능한 타닌 플라보노이드 ( ... 폴리페놀은 단일 성분을 칭하는 것이 아니라 식물 내에 존재하는 여러 페놀 화합물의 총칭 이며 , 한가지 식물에 여러 종류의 폴리페놀이 함유돼 있어 기능에 대해 한마디로 정의하기는 어렵다

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.21 | 수정일 2015.04.08

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  유방암 총정리

  알려져 있지 않았으나 하루 1~2잔 이상의 알콜 섭취는 피하는 것이 좋으며, 에스트로겐에 민감한 유방암 환자들은 특히 금주를 하는 것이 좋습니다.▶ 녹차녹차 성분 중 폴리페놀, 특히 카테킨은 ... ↑유방암의 종류 그림유방암의 종류유방암은 암이 기원한 세포 종류 및 침윤 정도 등에 따라 다양하게 분류됩니다.유방암은 발생 부위에 따라 유관과 소엽 등의 실질조직에서 생기는 암과 그 ... 유방에 있는 많은 종류의 세포 중 어느 것이라도 암이 될 수 있으므로 유방암의 종류는 매우 많다고 할 수 있습니다.

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.23

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  마시는 차에 함유된 카테킨의 항산화 능력

  활성 산소의 종류 슈퍼 옥사이드 (Super Oxide) 특히 하나의 전자가 존재하는 슈퍼 옥사이드나 하이드록시 라디칼 등을 자유 분자단 (Free Radical) 이라고 부른다 . ... 카테킨이란 ? 1-2. 연구 목적 2-3. 카테킨의 항산화 능력 4. 결론1-1. ... 카테킨이란 ? 참고 문헌 : 국내산 다엽의 채취시기별 카테킨의 함량 및 조성 – Page 2,3 2-1. 카테킨이란 ?2-2.

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.25 | 수정일 2018.03.02

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  천수와 지수 구분의 과학적 고찰

  종류에는 총 경도, 칼슘경도, 마그네슘경도, 미탄산염경도(영구경도), 탄산염경도(일시경도) 5종이 있다. ... 탄닌에는 약간의 쓰고 떫은맛을 내는 유리형 카테킨(양질의 녹차에 많이 함유되어 있음 )과 아주 쓰고 떫은맛을 내는 에스테르형 카테킨이 있다. ... 금속의 종류에는 주로 석회염, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리, 질산염, 염화염, 실리콘, 나트륨 등의 물질이 있고 그 중에서 칼슘과 마그네슘이 가장 많이 용해되어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.30

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  차의 효능

  ▲ 차의 종류별 효능자양강장제 및 음료 대체 가능!! ... 차의 종류별 효능 2.8. 차와 생활 2.9. 차와 건강에 대한 기본 상식 3. 결과 및 제언 ※ 참고문헌1. 서론1. 1. ... 차의 종류별 효능흑차: 심장질환국화차: 당뇨병, 위경련녹차: 신진대사, 체중감량백차: 암예방하비스커스 : 진정 및 혈압 낮춤녹차 Green tea▲ 녹차의 주요 성분2.

  리포트 | 19페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.06.22

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  고속액체크로마토그래피(HPLC)에 의한 홍차와 녹차의 카페인 분석

  하지만 다른 실험에서 녹차에 든 카페인 함량은 1.5%, 홍차의 카페인 함량은 2.5%로 확연히 높았는데 이 또한 실험 조작의 오류이거나 홍차 및 녹차의 종류에 따른 차이라고 생각한다 ... 특히 녹차 성분 중 polyphenol 화합물인 카테킨류(catechins)는 맛, 향기, 색에 관여하는 성 분이며 flavonol류도 함유하고 있어서 항산화, 항암, 항균, 혈압강하 ... 카페인을 분석방법은 차 속의 수용성 성분인 카테킨류, 아미노산류, 당질 등은 클로로포름에 용해되지 않지만 카페인, 퓨린 염기는 잘 용해되므로 이러한 원리를 적용하여 분석하는 방법과

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.03

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  두충잎 추출물의 항산화 활성

  [활성산소의 종류]①O _{2} ^{-}(superoxide radical)가장 일반적이고 몸 속에서 가장 많이 발생하는 활성산소이며, 음식물을 에너지로 변환시키는 기관인 미토콘드리아에서 ... 녹차에 들어 있는 카테킨류(catechins), 커피에포함되어 있는 클로로겐산, 딸기나 가지, 포도, 검은콩, 팥 따위 붉은색이나 자색의안토시아닌계 색소 등은 모두 폴리페놀화합물이다 ... 헤스페리딘의 섭취로 콜라겐이 만들어지고 그 결과로 혈관, 피부, 뼈에 좋은 영향을 미친다.2) 폴리페놀(polyphenol)하이드록시기를 2개 이상 갖고 있는 물질로, 녹차에 들어 있는 카테킨류가

  리포트 | 21페이지 | 4,900원 | 등록일 2018.02.27 | 수정일 2022.04.12

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  차와 건강

  차의 종류별 효능7.7. 차와 생활8.8. 차와 건강에 대한 기본 상식2. 결과 및 제언※ 참고문헌0. 서론0.0. ... 찻잎 중의 폴리페놀은 온화한 쓴맛을 내는 유리형 카테킨과 쓰고 떫은맛을 내는 에스터형 카테킨, 강한 쓴맛과 약한 떫은맛을 내는 결합형 카테킨이 있어 감의 타닌과는 달리 단백질과 분리되어 ... 식중독의 예방효과카테킨에는 강력한 살균효과가 있다.

  리포트 | 20페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.06.22

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  피토케이칼 식물화학물질(파이토케이칼)이란?

  (카테킨은 또 처음부터 발암물질에 의해 발생하는 DNA 손상을 막는 효과도 있다.) ... 제조과정은 다르지만 같은 종류의 잎으로 생산되므로 홍차도 동일한 효과를 갖고 있을 것이라고 과학자들은 추정한다. ... 일부 과학자들에 의하면, 카테킨은 혈관의 성장을 막으면서 초기 종양의 발육도 억제하기 때문에 암을 예방할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.20

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  항산화 성분 분리 및 활성평가

  또한 각각의 물질이 지니고 있는 폴리페놀은 종류가 모두 다르기 때문에 항산화 기능 정도가 다 다르다는 것인데 이러한 실험을 통해 어떤 종류의 폴리페놀이 효능이 좋은지 알 수 있다. ... 녹차에 들어 있는 카테킨류(catechins), 커피에 포함되어 있는 클로로겐산, 딸기나 가지, 포도, 검은콩, 팥 따위 붉은색이나 자색의 안토시아닌계 색소 등은 모두 폴리페놀화합물이다 ... 이러한 항산화작용을 하는 물질로는 카로테노이드류(베타카로틴, 라이코펜, 루테인), 플라보노이드류(안토시아닌, 카테킨, 레스베라트롤, 프로안토시아니딘), 이소플라본류(제니스테인, 다이드제인

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.27

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  유방암 케이스 스터디 a+자료

  유방에는 여러 종류의 세포가 있는데 어느 것이든 암세포로 변할 수 있으므로 발생 가능한 유방암의 종류는 꽤 많다고 하겠습니다. ... 수용성 물질로, 아미노산과 핵산의 합성에 관여하기 때문에 세포 분열과 성장에 필수적이며 헤모글로빈 형성에서도 핵심적인 역할을 합니다.· 녹차 성분녹차의 주성분인 폴리페놀, 특히 카테킨 ... 반하는 것입니다), 항산화물질(antioxidant)이 많으며, 해독 효소의 기능을 증진시키고 면역 기능을 강화하는 한편 에스트로겐 농도를 낮추는 등의 효과가 있습니다.· 지방모든 종류의

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.05

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  식물 타닌에 대한 조사

  식물의 종류, 부위, 환경 등에 따라 영향을 받는다② 가수분해형 타닌㉠ 가수분해형 타닌은 중요한 원료는 나뭇잎의 부착점이나 오배자, 설익은 감이나 고욤, 옻나무 잎 등이다㉡ 붉나무 ... 열수에 용해되며 에탄올, 에탄올에 용해되는 추출물이다⑤ 묽은 산 용액에서 가열하면 가수분해되어 당과 산 성분인 몰식자 산과 엘릭산(Ellagic acid)을 내는 가수분해형 타닌과 카테킨류와

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.11

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  바리스타(커피학)

  그 결과를 발췌하면 다음과 같다. “..4℃에서 우려낸 결과물과 비교했을 때 갈산(gallicacid)은 상당히 증가했지만, 카페인은 의미 있는 변화를 보이지 않았고, 카테킨은 큰 ... 결국 찬물로 우려내더라도 카페인과 갈산, 카테킨은 우리는 시간에 비례해 증가한다.”단순하게 추출법을 온도와 시간으로 쪼개어, 온도별로 카페인의 녹는 정도를 대입할 수는 없겠지만, 적어도 ... 개인의 취향에 따라 원두의 종류와 혼합비율을 달리할 수 있으므로 나만의 하우스 블렌드(HouseBlend) 커피를 만들 수 있고 스트레이트 커피로 즐기기에는 부족한 커피와 고급 아라비카

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.29

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