"카테킨의 종류" 검색결과 201-220 / 623건

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  중국의 차문화 조사 및 느낀점

  차 속에 들어있는 카테킨이라는 성분이 지친 피부에 수렴작용과 진정작용을 하여 노화방지와 피부미용에 도움을 준다. ... 또한 명나라 이전까지는 녹차종류의 차만 존재했으나 명나라 때부터 녹차뿐만 아니라 홍차, 청차 등 여러 종류의 차가 생산되기 시작한다. ... 그러나 영국과의 아편전쟁 및 중일전쟁으로 차의 생산이 잠시 중 단되었으나 다행히 80~90년도부터 다시 생산이 시작되어 오늘날까지 나날이 발전 하고 있다.- 중국차의 종류· 차의 형태에

  시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.17

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  차의 종류와 특징 및 가공법 조사 보고

  차의 종류와 특징 및 가공법 조사 보고식생활과 건강 (001)김남걸 교수님관광경영학과08430047이다예목차1. 차(茶)의 의미2. ... 차(茶)의 종류1) 녹차(綠茶)2) 백차(白茶)3) 황차(黃茶)4) 청차(靑茶)5) 홍차(紅茶)6) 흑차(黑茶)7) 보이차(普?茶)4. 차(茶)의 성분과 효능1. ... 차광재배를 하면 차의 떫은 맛을 내는 카테킨 성분이 줄어들고 감칠맛을 내는 아미노산과 녹색의 엽록소가 증가되어 녹색이 짙어지고 차맛이 좋아질 뿐 아니라 차잎이 부드럽게 된다. 1년

  리포트 | 13페이지 | 8,900원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2017.11.28

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  차의문화 (마시는차)

  찻잎은 악성종류를 억제하는 역할을 하므로 차를 마시면 암세포의 돌연적 으로 변화를 뚜렷하게 억제할 수 있다.6. ... 카테킨이 첨가되지 않은 사료를 먹고 혈압이 상승된 군에 도중에 카테킨을 첨가하면 고혈압이 정지되고 점차 혈압이 떨어지게 된다다는 사실이 일본 시즈오까 현립대학의 스기야마 박사팀에 의해 ... 또한 카테킨은 인플루엔와 같은 그린계향기와 달콤한 후로랄계 향기는 스트레스를 해소시키고 기분을 전환시켜준다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.15

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  현대인과영양-영양과 건강을 위한 웰빙음식

  무기질로는 칼슘, 칼륨, 철분이 많아 알칼리성 식품이다.조개종류에 따라 성분이 조금씩 다르지만 단백질다. ... 줄 수 있으므로 된장과 부추는 잘 어울리는 음식이다.녹차녹차는 카페인, 탄틴, 카로티노이드, 비타민 C, 비타민 B1, B2 나이아신, 판토텐산, 이노시톨, 루틴 등이 풍부하다.카테킨은

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.02

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  타임지선정 세계 10대 건강 식품

  토코페롤과 토코트리에놀 유도체들은 구조적으로 여러 가지 입체이성질체를 가지고 있으며 토코페롤과 토코트리에놀 두 종류의 화합물에 각각 네 종류의 동족체가 있어 모두 8종의 이성질체가 ... 녹차의 카테킨(Catechin)녹차의 카테킨은 폴리페놀 일종으로 녹차의 떫은 맛 성분이다.카테킨은 플라보노이드그룹의 flavan-3-ols에 속하며, 폴리페놀일종으로 녹차의 떫은 맛 ... 성분이다.녹차의 카테킨(Catechin)의 효능카테킨은 발암억제, 동맥경화, 혈압상승 억제, 혈전예방, 항바이러스, 항비만, 항당뇨, 항균, 해독작용, 소염작용, 충치예방, 구갈방지

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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  녹차

  녹차의 종류 녹차의 유래 7. 조리 시 녹차의 활용법 녹차의 역사 녹차의 성분 녹차의 효능과 부작용 / 주의할 점1. ... 녹차의 종류 ① 우전 곡우 ( 봄비가 내려 땅과 곡식들을 기름지게 하는 절기 ) 전에 찻잎을 수확해 만든 수제차입니다 . ... 피로회복과 숙취제거 비타민 , 카테킨 성분등이 간장의 분해 효소의 할동을 왕성하게 하여 혈액 중에 빨리 분해 되도록 도와 피로회복 및 숙취제거에 도움을 줍니다 . 8.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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  [생물학]【A+】세계 10대 음식

  비타민B1,2가 낮추는데 시금치에 많이 들어있기 때문:대체식품으로는 아스파라거스, 굴 등이 있다 폐암예방,위장장애,변비,거친피부 등에 좋음 살짝 데쳐먹거나 시금칫국으로 먹는게 좋음견 과 류종류 ... 등 미 예일대 연구팀은 높은 흡연율에도 한국,일본인이 동맥경화,폐암 유병율이 상대적으로 낮은 것을 녹차 때문이라고 추정녹 차녹차의 카테킨을 지목, 폴리페놀 성분과 함께 항산화 작용을 ... 후 냉장보관이 좋음견 과 류견과류 섭취시 콜레스테롤 수치 저하 심장 발작위험 감소, 관상동맥 질환 사망위험 감소 당뇨병 위험 감소 포만감으로 식사량 감소녹 차비타민C,B1,B2,카테킨

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.30

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  중국의 차문화 레포트

  차는 플로보놀과 카테킨 성분 때문에 흡취력이 강한데, 차의 이러한 흡취성은 주위의 냄새를 흡착해 차 본래의 향과 맛을 손상시킬 뿐만 아니라, 찻잎을 공기 중에 노출할 경우 공기 중의 ... ●다양한 차 종류에 따른 차 우리는 법-녹차너무 뜨거운 물로 차를 우리면 떫은맛 성분이 빨리 우러나 차의 맛이 떨어지므로 85도 전후 온도(차의 종류에 따라 물 온도를 약간 달리한다 ... 수없이 많고 이렇게 다양한 종류의 차를 우려내는 방법 또한 수없이 많다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.05

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  몸이 가벼워지는 물 분석

  물을 마시면 좋다는 사실은 알고 있었지만 실천이 어려워 동료 추천으로 ‘워터플러스’를 만나게 됐는데, 3가지 종류의 맛을 골라먹는 재미도 있고 흔들어 먹을 때마다 팔 운동도 겸하는 ... 그럼 여기서 계속 언급되고 있는 카테킨이란 무엇인가? ... 설록 워터플러스 1포에는 180mg의 카테킨이 들어있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.06

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  파이토케미컬(PHYTOCHEMICAL)에 대하여

  카테킨을 적당히 섭취함으로써 다이어트효과도 볼 수 있다.? ... 함유 식품 : 대두, 두유, 두부 등(4) 카테킨(Catechin)은 탄닌이라고도 불리는 떫은맛 성분이다. ... Phytochemical 종류 및 특징(1) 카로티노이드류(2) 폴리페놀류(3) 클로로필(4) 유황 화합물(5) β-글루칸(6) 테르펜류3.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.30

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  차 관련된 상식

  차의 간략한 설명 - 녹 차 - 녹차의 카테킨 ( cathchin ) 성분 - 카테킨은 식물에 많은 폴리페놀의 일종 - 녹차 특유의 떫은 맛을 내는 강력한 항 산화 물질 녹차의 암 ... 홍차의 종류 스트레이트 티 다른 지역의 찻잎을 섞지 않고 , 원산지의 찻잎만 사용한 홍차 인도 스리랑카 중국 블렌드티 서로 다른 산지의 잎을 섞은 홍차 향 차 천연향료 , 과일 등을 ... 예방 효과 - 유해산소 / 활성 산소라는 물질 차단하기 때문으로 해석 결국 , 카테킨의 유해산소 차단 효과 !!!!!!

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.27

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  식품영양산업의 특징과 현황

  [자료2 : 연도별 특수영양식품 생산현황]사회 환경의 변화로 인해 특수영양식품의 종류나 범위는 더욱 다양해질 것으로 예상된다. ... 마늘의 알리신, 시금치의 루테인, 브로콜리의 설포라판, 귀리의 토코트리에놀, 견과류의 고밀도지단백, 블루베리의 안토시아닌, 레드와인의 폴리페롤, 연어의 오메가3 지방산, 녹차의 카테킨을

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.09 | 수정일 2024.04.28

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  매실의 효능과 그 요리법에 관한 간단한 요약문입니다.

  한국에는 삼국시대에 정원수로 전해져 고려 초기부터 약재로 써온 것으로 추정된다.수확시기와 가공법에 따라 여러 종류로 나뉜다. ... 제거: 매실차에 함유된 피크린산이라는 성분이 간기능을 촉진시켜 주어 우리 몸의 해독 기능을 향상시켜 준다고 한다.5) 설사와 변비에 효과: 매실차에는 해독작용과 살균작용이 있는 카테킨산이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.29

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  매실에 대하여

  여느 과일 들과 마찬가지로 알칼리성 식품인 매실은 구연산, 사과산, 호박산 주석산 등 유기산이 풍부하며 칼슘, 인, 칼륨 등의 무기질과 카로틴, 그리고 카테킨산, 펙틴, 타닌 등이 ... 목차서론 - 1) 매실을 선택 한 이유2) 매실의 정의3) 매실의 역사4) 매실의 종류본론 - 1) 매실의 식품학적 특성2) 매실의 영양학적 특성결론 - 1) 과제를 수행하며 느낀 ... 대한 기록이 처음 나타나는데 이로 보아 삼국시대에는 주로 정원수로 이용하였던 매화나무의 열매를 고려시대에 오면서 식용 또는 약용으로도 이용하였을 것으로 추측할 수 있다.4) 매실의 종류

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.21 | 수정일 2015.10.11

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  녹차의 반복염색(천연염색)

  gallate(EgCG)등이다.4종류의 고순도 카테킨 ,즉 , EC , EgC, ECG EgCG 등의 표준 용액을 사용하여 HPLC법에 의해 분석해보면 , 카테킨류중 EgCg가 가장 ... 차는 국제적 음료이기 때문에 그 종류는 만여가지에 이르지만 녹차는 소비량의 위로 우리들과 가장 관계가 깊은 녹차라고 할수 있다.(2)녹차의 종류제조방법에 따라 불발효차 , 이차 , ... 비타민 A , 비타민 B,비타민 B, 비타민 c 로 그 그조는 다음과 같다.카테킨중 에피카테킨 , 에피갈로카테킨을 유리형 카테킨이라 하고 그 갈레이트를 에스테르형카데킨이라 한다.전자는

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.18

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  식품의색소

  플라보노이드 종류에는 안토시아닌, 안토크산틴, 카테킨 등이 있다.(4) 안토잔틴(안토크산틴)이란?안토크산틴은 플라보노이드중의 하나로 백색채소에 있는 하얀 색소이다. ... 채소의 색소○ 색소의 종류○ 각각의 색소의 구조□. ... 탄소와 수소만으로 구성된 카로틴과 두 원소 외에 산소를 가지고 있는 크산토필로 종류를 구분합니다.(3) 안토시아닌이란?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.28

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  찻잔속의 비밀 카테킨

  이러한 카테킨은 항암작용을 하는 폴리페놀성 화학물인 항산화물질로 EC, ECG, EGC, EGCG 모두 네 가지 종류가 있다. ... 이런 활성산소를 억제 해주는 것이 카테킨이다. ... 카테킨은 체내에 들어와 활성산소와 만나 반응하는데 카테킨이 가지고 있는 O-H구조에서 수소를 활성산소에 전달해 활성산소를 안정화 시켜 각종질환을 예방한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.20

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  [식품과 건강] 만 년의 지혜, 식초

  재료와 제조방법에 따른 식초종류재료만드는 법사과 식초사과, 사과주스이중 발효와인 식초포도, 복숭아, 딸기 종류이중 발효맥아 식초보리 맥아나 기타 전분이맥아당으로 전환된 곡류이중 발효설탕 ... 폴리페놀은 타닌, 카테킨, 케르세틴 등의 페놀화합물을 말하는데, 특히 타닌은 포도껍질과 씨에 들어있으면서 혈관을 맑게 하여 심장병과 각종 암을 예방하는 항산화제 역할을 한다.이제 본격적으로 ... 식초설탕, 시럽, 당밀 용액이중 발효알코올 식초정백하지 않은 곡물로 만든알코올희석시켜 증류한 알코올의초산 발효[출처: 식초연구소]세계에는 약 4,000 종류의 식초가 있는데, 그

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.20

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  현대인의 의생활 레폿2

  5월부터 본격적인 판매에 들어간 이 회사는 우유섬유가 피부 친화적이며 뛰어난 착용감, 우수한 통풍성 및 빠른 수분 전도성 등의 장점을 갖고 있다고 설명- 특히 우유단백질 안쪽에 10종류의 ... 원단 으로 만든 것으로 땀 냄새 제거, 공기와의 접촉으로 인한 산화방지, 제균 효과, 피 부 알러지 감소, 뛰어난 흡수력을 강점으로 지닌 기능성 소재.- 녹차의 떫은맛을 내는 ‘카테킨 ... 열이 나고 답답한 빈혈 증에 효능.- 순환계 및 호흡기 질환을 예방하며 몸의 혈액점도를 균형 있게 회복 시켜 혈액을 약 알칼리성으로 개선하는 기능을 하는 섬유.]- 녹차에서 추출한 카테킨과

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.28

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  녹차음료 시장 분석

  그리고 녹차의 종류도 여러 가지 있다. ... 주로 다는 시기에 따라 그 종류를 달리하는데, 산지와 가공하는 방법 등에 따라서도 종류가 나뉘어 질 수 있다.국내외 녹차음료시장 규모 비교 - 녹차음료시장의 잠재성일본의 음료시장규모는 ... 혈당 상승억제녹차중 복합다당류와 카테킨에 의한 혈당상승 억제 작용5. 항균, 항바이러스 효과녹차 카테킨 ⇒ 바이러스의 단백질 부분 또는 핵산성분과 결합하여 감염력을 약화시킴6.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.09

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