"phytochemical작용" 검색결과 181-200 / 208건

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  라면 응용조리(미소된장 뚝베기라면)

  그러나 여러 역학적 조사결과로 lignan만 섭취할 경우 암 위해성을 줄이기 보다는, lignans을 많이 함유한 식품은 암과 관련된 flavonoid를 비롯해서 다른 phytochemicals를 ... 그 지방은 혈관을 통해 옮겨지기 때문에 혈액 속에 지방량이 늘어나 콜레스테롤을 늘리는 작용을 하게 된다. ... 동물성단백질인 우유단백질(casein)이 혈중 콜레스테롤을 높이는데 비해 식물성 단백질인 아이소플라본은 반대로 낮추는 작용을 한다.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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  [건강의학]다이어트

  채식위주의 식단을 고수해야 하는 몇 가지 이유를 말하자면 먼저, Phytochemicals로 알려진 비타민 C, 베타카로틴, 비타민 E 들을 채식위주 식단으로 얻을 수 있는데 이들은 ... 항암 작용을 도와주고 노령화, 비듬, 호흡곤란, 백내장, 당뇨, 심장발작들을 방지해준다. ... 이러한 방사선 자체만으로는 비판적 학자들이 주장하는 것만큼 위험하지 않을 수 도 있지만, 식품에 방사선을 쬐는 공정이 식품 내에 있는 독성물질을 촉진 시키는 작용을 한다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.28

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  [자연과학]노화 예방을 위한 항산화 물질의 작용과 일일섭취량

  올리브유.적포도주.녹차,아몬드 껍질마그네슘: 콩, 엽록소 채소아연: 굴.계란.육류셀레늄: 통곡.생선♣식물의 방어 물질, 파이토케미칼(Phytochemicals)식물이 자외선과 외부 ... 이것은 전형적인 차카테긴의 항산화작용, 래디칼 소거 작용이다.카테긴을 포함해 일반적으로 폴리페놀로 불리는 물질은 식물에 넓게 분포하고 있지만 그 역할에 대해서는 명확하게 되어 있지 ... 항산화 작용을 하는 주요 식품3-1. 녹 차3-2. 마 늘3-3. 적포도주3-4. 토마토4. 참고문헌1.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.13

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  [식품영양] 몸에 좋은 건강음식 10가지에 대하여

  유방암과 관련있는 에스트로겐을 완화시키는 작용을 한다. ... 아니라 최근 스포트라이트를 받고 있는 식물화학물질(파이토케미컬·phytochemical-콜레스테롤의 흡수를 억제하는 효과가 있다고 알려짐)을 비롯해 아직 그 이름이 낯선 다양한 복합물의 ... 브로콜리는 발암물질이 인체에 해를 끼치기전에 해독한다고 알려진 설포라판과 인돌3 카비놀 등 소량의 식물화학물질(Phytochemicals)을 함유하고 있다.여성의 경우 인돌 3 카비놀은

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.07

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  [기초영양] 기초영양

  α-tocopherol)는 산화과정을 중단, 유리radical을 제거, 자신이 산화되면서 다른 물질의 산화를 막기 때문에 산화제의 공격으로부터 다른 분자나 세포의 일부분을 보호하는 역할Phytochemical정의 ... Stachyose:4당류, gal+gal+glu+fru, 면실, 대두 Frcutooligosacchride(기능성올리고당): 서당에 과당1-3분자를 더 결합시킨 3-5당류, 정장작용 ... 증가시킴-분변량을 증가, 장통과속도를 가속하여 대장암의 발병율을 낮춘다.탄수화물의 체내기능에너지 생성 : 4kcal/g, 적혈구, 뇌세포, 신경세포는 포도당이 주에너지원 체단백질의 보호작용

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.24

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  [식품과 영양] 피토케미컬

  1.피토케미컬[phytochemical(s)] 이란? ... 또체내 항산화작용을 담당하는 대표적인 항산화영양소이다. ... 가지에는 항암작용을 하는 ‘폴리페놀’ 성분도 풍부하다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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  [간호학]대체의학

  ♠마늘(Garlic): 마늘은 알린(allin), 아리신(allicin), 크롬, 인, 함황 아미노산 등의 성분을 가지고 있으며,강력한 살균 작용을 하며 신진대사를 활발하게 한다. ... 견과류, 콩류, 발효 유제품(요구르트), 어류, 가금류, 콩제품(tofu)으로 이루어진다.자연식품 섭취의 좋은 점첫째, 항산화 영양소(비타민 C, E, 베타 카로틴)와 항암물질(phytochemicals

  리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.03

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  [가정학과] 식이요법

  (산화된 LDL-콜레스테롤은 동맥을 막는 플라그 생성을 촉진한다.).파이토케미컬 풍부 : 채소와 과일에는 또한 파이토케미컬(phytochemical)이 풍부하여 심혈관질환 예방에 좋은 ... 선택.밥은 현미밥이나 잡곡밥으로 하고 빵은 검은빵을 선택한다..전곡류는 씨눈에 풍부한 무기질이 있으며 비타민 E가 풍부하여 항산화제로 작용한다. ... 포도나 포도주의 플라보노이드는 항산화 제로 작용하여 혈관벽에 플라그가 생기는 것을 방지하고 HDL-콜레스테롤 수준을 높혀 심혈관 질환을 예방한다.6) 곡류는 도정하지 않은 전곡류를

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.22

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  기능성식품

  미국에서는 1990년부터 5년 동안 국립 암연구소에서 항암 기능성 식물 성분 연구를 수행하면서 마늘, 감초, 대추, 미나리과 식품 등 거의 대부분의 식물에 함유된 식물성 화합물(phytochemicals ... 동충하초가 갖고 있는 결핵, 요통 완화, 빈혈 예방, 항균 작용 등의 효능이 있다. 멸균 처리한 후 배양한 제품이므로 씻거나 불릴 필요가 없다. ... 에너지원으로 작용하는 1차적 영양기능, 식품의 기호성에 관여하는 2차적 감각기능, 다양한 생리활성에 관여하는 3차적 생리조절기능 등이 있다.과학이 발달함에 따라 식품 성분 중 인체에

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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  [위생약학] 건강기능성식품과 암환자의 식단

  또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항 산화제, 비타민 E , C, 비타민 A/베타카로틴, 및 phytochemicals 등을 포함하는 식품들이 관한 관심이 높아졌다. ... 소화관내 작용1. ... 타우린은 콜레스테롤이 혈관벽에 침착하는 것을 막아주는 작용을 하므로 혈중 콜레스테롤 저하 및 혈압 안정작용을 가진다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.13

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  [외식산업] 한국음식 묵의 세계화

  최근에는 대두가 암을 비롯한 성인병을 예방할 수 있는 생리 활성 성분(phytochemical)을 함유하고 있 다고 보고되어 건강기능식품으로 각광을 받고 있다. ... 그 외에도 정장 효과, 항산화 작용, 골다공증 예방, 혈압강화 작용, 항혈전작용, 면역 증강 효과, 간 기능 증진 등의 관여하는 성분을 함유하고 있 다. ... 대두에는 항암, 항노화, 변비완화, 항신부 전, 항알레르기, 항비만, HIV증식억제, 담석증 예방, 이뇨작용, 치매예방, 항콜레스테롤혈증, 고 지혈증 예방, 동맥경화억제, 항심혈관

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

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  기능성건강식품

  SimplesseTM, OlestraTM)이 주류를 이루었고 식이 섬유의 함량이 높아지기도 했다, 또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항산화제, 비타민 E, C, 비타민 A/베타카로틴, 및 Phytochemicals ... 과장 광고), 소비자들의 경제적 손실2) 제품의 안전성-기능성 식품에 존재하는 여러 성분들을 검토해 보았을 때 인체에 유해한 성분이 유효한 성분보다 많이 함유되었을 경우 문제점(부작용 ... 유익한 특정성분이 단순히 약간 강화된 것 외에는 택과 부작용의 책임이 소비자와 제조사에 달려있는데, 따라서 소비자의 선택권이 넓고 제조사는 책임범위가 넓은 것)을 택해야 한다.(5)

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.26

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  기능성 건강 식품

  이는 이것을 많이 함유한 음료에 대한 폭발적 인기와 더불어 80년대 말 일본과 전 세계 기능성 식품시장을 석권한 선두주자가 된다.1) 기능성 건강식품의 사용ㅇ면역기능식품에 존재하는 phytochemicals ... 그러나 너무 많이 섭취하면 물에 녹지 않는 불용성 섬유질일 경우 칼슘·철분·아연 등 무기질의 흡수를 방해하므로 인체에 해로운 부작용을 가지고 있다. ... 식이 섬유의 장점은 대장 내의 세균에 영향을 끼쳐 발암성 물질의 작용을 억제하여 대장암을 예방하고, 콜레스테롤의 흡수를 막아 주므로 성인병을 예방한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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  기능성 식품

  또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항 산화제, 비타민 E , C, 비타민 A/베타카로틴, 및 phytochemicals 등을 포함하는 식품들이 관한 관심이 높아졌다. ... 소화관내 작용1. ... 타우린은 콜레스테롤이 혈관벽에 침착하는 것을 막아주는 작용을 하므로 혈중 콜레스테롤 저하 및 혈압 안정작용을 가진다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.06.07

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  [식품] 건강기능식품과 그 이용과 현황

  이에 해당하는 제품군으로서는 비타민, 미네랄, 향초 및 기타 식 물성분(Phytochemical), 아미노산, 기타 이들의 농축, 추출, 혼합물등이있다.이들 식이보충제는 대개 정제, ... 따라서 음식물을 썩게 하는 작용은 전혀 없다.그러므로 장내에서 아무리 많이 증식하여도 독성물질을 전혀 만들지 않으 며 몸에 해롭지 않다. ... , 제암작용, 숙취예방, 위산과다와 위산결핍에 효능을 갖고 있으며 설사와 변비의 효과가 우수한 기능성식품이다.a 비피더스 요구르트장에는 몸에 좋은 선옥균, 나쁜 악옥균이라는 세균이

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.28

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  [기능식품] 기능성식품

  소화관내 작용1. ... 또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항 산화제, 비타민 E , C, 비타민 A/베타카로틴, 및 phytochemicals 등을 포함하는 식품들이 관한 관심이 높아졌다. ... (sol) 형성식사영양분 흡수 억제,콜레스테롤, 담즙산 감소비만, 당뇨병, 동맥경화,고지혈증 및 담석증예방양이온과 결합또는 교환작용Ca, Fe, Zn과 결합, Na과 K의교환작용지나친

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.01

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  [건강식품] 국내 건강 기능 식품의 현황 및 전망<학술세미나를 다녀와서>

  이에 해당하는 제품군으로서는 비타민, 미네랄, 향초 및 기타 식 물성분(Phytochemical), 아미노산, 기타 이들의 농축, 추출, 혼합물등이있다.이들 식이보충제는 대개 정제, ... 따라서 음식물을 썩게 하는 작용은 전혀 없다.그러므로 장내에서 아무리 많이 증식하여도 독성물질을 전혀 만들지 않으 며 몸에 해롭지 않다. ... 이 대학 에드워드 조바누치 박 사는 『토마토에 들어있는 라이코펜 성분이 항암작용을 하는 것으로 추정 된다』며 『토마토를 샐러드에 섞어 날 것으로 먹든, 끓여서 소스로 만들어 먹든 암

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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  [식품] 식품과 생체방어능력

  식품에 존재하는 phytochemicals (예를 들어 녹차류와 베리에서 추출한 cathecin, flavanoids, 마늘에서 얻은 감마-glutamyl allylic cysteines ... 녹즙에 함유되어 있는 베타카로틴,체로 과일이나 채소에 많음)은 면역반응을 증가시키고 암 억제 유전자를 보강하는 작용을 하며, 비타민 C는 발암물질의 생성을 억제하는 작용을 한다. ... 뿐만 아니라 이러한 유해 물질을 흡착하고 배설시키는 작용을 하기도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.11

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  [식품영양] 기능성식품

  또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항 산화제, 비타민 E , C, 비타민 A/베타카로틴, 및 phytochemicals 등을 포함하는 식품들이 관한 관심이 높아졌다. ... 섬유질은 대장 내의 세균에 영향을 끼쳐 발암성 물질의 작용을 억제하여 대장암을 예방한다. ... 타우린은 혈압을 정상상태로 유지하는 작용, 과도한 신경전달을 억제하는 효과도 있어서 간질병에서 진정제로써의 역할도 한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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  [생화학] 아미노산

  연구는, 사람의 전립선암 발생과 진행을 멈추는데 이 성분이 어떤 역할을 하는지 평가하기 위한 임상 실험이 필요하다는 것을 강력하게 시사하고 있지만, 콩의 피토케미컬(식물 화학 성분, phytochemicals ... 효소가 붙은 구슬이 약 1평방미터 있으면 연간 일만 톤 이상을 합성할 수 있다고 한다.ⓒ 마약 수용체에 작용하는 새로운 뇌내 펩티드 발견[마약 수용체에 작용하는 새로운 천연 펩티드가 ... 주사 후 작용시간이 약 24시간 지속되기 때문에 가장 많이 사용되고 있다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.06.02

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