"김치 가공" 검색결과 201-220 / 4,206건

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  식생활관리_식생활 환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사하고 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관, 생활형태를 살펴본 후 식생활관련 질환 예방을 위한 개서점을 제시하시오.

  본론 1) 식생활관련 질환의 발병원인 경제 성장과 생활의 편이성 추구로 가공식품 섭취와 외식의 빈도가 늘어나고, 식생활의 서구화로 육류 섭취가 증가함에 따라 서울시민의 비만, 고혈압 ... 김치는 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 음식이지만 나트륨 함량이 높아 주의할 필요가 있다. 2012 국민건강영양조사에 따르면 나트륨 섭취량의 주요 식품을 순서대로 나열한 결과 각종 김치가 ... 기름이 많은 고기 음식을 먹을 때는 김치나 젓갈류, 쌈장 등은 함께 먹는 편이며, 술을 좋아한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  [학점은행제][한국사이버평생교육원][한사평] 식생활관리

  이와 반대로 새로운 세대는 빠르고 간편하게 먹는 가공식품 또는 패스트푸드를 선호한다. ... (시간)섭취장소식품명, 양,식후 기분운동내용운동시간2.8아침(9:00)집방울토마토 10알허기가심요가1시간간식(9:30)집블루베리 10알포만감 없음점심(12:00)집카레+김치+갓김치보통저녁 ... 카레를 먹을 때도 김치를 두 종류를 함께 먹고, 저녁에도 나트륨 함량이 높은 순대국을 김치와 함께 먹는 것을 확인할 수 있다.특히 이 날 저녁에는 소주 1/2병으로 먹어 식생활지침에서

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.16

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  농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.

  하드종은 꽃의 관상용으로 이용되며 종자가 두껍고 딱딱 하기때문에 가공에 맞지 않으며, 소프트종은 요리나 제과 및 제빵의 목적으로 여러 가지 형태로 가공되어 사용되고 있다(3) 녹차차가 ... 또한 마늘은 세균, 곰팡이, 그리고 효모의 생육을 억제하는 것으로 알려졌고, 마늘 무첨가 김치는 마늘 첨가 김치에 비해서 발효초기에 호기성 세균의 증식이 김치의 나쁜 냄새에 관계된보고 ... 발효과정을 거친 식품은 식품의 외형적인 매력뿐만 아니라 그 영양 가치와 저장성이 원료보다 개선되는 장점이 있다발효식품 중에서 우리에게 가장 친숙한 음식 중 하나가 바로 김치다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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  2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)

  고추장, 된장, 김치 등 국내 전통식품도 이미 가공상품화 하여 널리 소비되고 있다. ... 이러한 변화에 맞추어 즉석가공식품, 즉석요리식품, 편의식품을 포함한 다양한 형태의 가공식품이 개발되고 있으며, 최근에는 구매하여 바로 먹거나 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 가정식사 ... 이러한 신선편이 식품의 경우 간단한 처리과정 등)을 거치게 되므로 가공과정 중 품질 변화가 발생될 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08

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  [A+ 조리실습 레포트] 3첩 반상 음식과 신선로 (보리밥, 무맑은장국, 병어양념구이, 미나리나물, 꽈리고추멸치볶음, 오이소박이, 신선로)

  할맥은 가공 도중에 길이로 2등분한 것으로 납작보리보다 작으며 빛깔도 희다. ... 보리밥[실습시간에 만든 보리밥]보리밥은 쌀에 보리를 섞거나 또는 보리로만 지은 밥을 말한다.보리에는 겉보리와 쌀보리가 있으며, 쌀에 섞어서 쉽게 밥을 지을 수 있도록 가공한 것에 납작보리와 ... 장류는 상의 중심에 두고 김치는 중심의 뒤쪽에 둔다.[실습시간에 만든 3첩 반상 차림]신선로는 궁중에서는 맛 좋은 탕이라는 뜻에서 열구자탕이라 하였다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

  이를 예방하기 위해서 식재료의 유통기한을 꼼꼼히 확인하고 기구를 철저하게 소독하며 손을 깨끗하게 씻어야 한다.(7) (가)_____은(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 ... 김치는 냉장보관을 하여 김치의 영양성을 유지하였고 두부와 파는 구입하자마자 사용하였다. ... 쌀밥으로 탄수화물을 섭취하고 김치찌개의 김치와 그 외의 건더기, 고등어조림으로 단백질을 섭취할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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  한국조리실습지도안

  회 담아 완성하기김치 조리? 김치 재료 준비하기? 김치 양념 배합하기? 김치 담그기? 김치 담아 완성하기음청류 조리? 음청류 재료 준비하기? 음청류 조리하기? ... 과목의 특징은 아래와 같다.① ‘식품과 영양’은 영양소가 우리 몸에서 하는 역할, 질병에 따른 영양 관리, 생애 주기에 따른 영양, 식품의 특성과 이용, 식품의 가공 및 저장에 대한 ... 회 조리, 김치 조리, 음청류 조리, 한과 조리, 장아찌 조리 등으로 한국 음식과 관련하여 주식, 부식, 한과, 김치 등에 이르기까지 이론과 실습을 병행하여 지도할 수 있도록구성되어

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  [국어국문학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국과 한국 음식문화의 남북 차이)

  찌고, 삶고, 조리고, 튀기고, 굽고, 지지고, 볶고, 버무리는 등의 다양한 가공 방법이 있어, 면 한 가지만으로 100가지의 음식을 만들어낼 수 있다. ... 기본 반찬으로 된 김치류나 장류를 이용한 음식들의 독특한 맛이 특징이다. 한국음식은 매운 맛을 강조하고 고추, 고춧가루 등의 사용을 많이 한다. ... 밥과 국이 위주인 한식은 젓갈과 장아찌, 김치와 자반과 같은 밑반 찬 종류가 많아 한국인들에게는 풍성하고 맛깔스럽게 느껴진다.이 레포트는 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이에

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  한소끔 끓으면 북어를 흐트러지지 않게 한 젓가락씩 넣어 끊이고 소금으로 간한다.|(3) 김치비열처리 반찬으로는 김치를 들 수 있다. ... 특히 감수성이 높은 임산부와 면역력이 약한 신생아 및 노인에게 패혈증, 수막염, 뇌수막염 등을 일으킬 수 있(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 위해물질이 식품에 혼입되거나 ... , 조리 등 구매부터 조리될 때까지의 일련의 과정을 통해 생성되었을지 모를 미생물, 기생충, 해충, 곰팡이 등 독소 등이 식품에 부착되거나 혼입될 수 있으므로 세척 및 가열 등의 가공

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  행정복지센터를 중심으로 추진되고 있는 맞춤형 복지 등장 배경을 서술하고 자신이 살고 있는 지역의 맞춤형 복지 추진 사업

  일부 급식실 종사자들이 독거노인들이 가공식품인 만두나 탕수육을 잘 먹지 않는다는 사실을 알고, 독거노인들에게 줄 도시락의 반찬으로 산나물들을 만드는 것이다.한편, 자원봉사자들은 이렇게 ... 사랑의 김치 나눔도 행한다. ... 내가 사는 지역의 행정복지센터 아래의 주민 센터에서는 1년에 4번 김치 나눔을 행하고 있었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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  자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후 (2)

  시급하다.본인이 최근 이틀간 섭취한 음식은 아래와 같다.1일차 식단2일차 식단아침시리얼+우유+커피시리얼+우유+커피점심육개장컵라면+빵+밀크라떼라면+햄버거저녁치킨+콜라쌀밥+콩나물국+김치 ... 급변하는 사회환경, 바쁜 일상, 가공식품, 즉석 식사나 식사의 불규칙한 식사시간은 만성적인 영양 불균형과 특정 영양소의 과다 섭취와 같은 성인 건강 문제를 일으킨다. ... 최근 경제발전으로 생활습관 변화, 식생활 변화, 육류, 즉석, 가공식품 섭취가 증가하고 있으며, 영양소의 과다 또는 부족으로 비만, 동맥경화증, 당뇨병 등 성인병이 증가하고 있다.

  리포트 | 1페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.14

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  푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

  그리고 김치류, 장류, 쨈류 등은 품질유지 기한 표시가 가능하다. ... 제조, 가공한 식품인 것을 인증한다.8) 가공식품 KS 인증제도식품 및 관련 서비스의 합리적인 표준을 제정하고, 보급하여 가공식품의 품질, 관련 서비스 향상을 시키기 위해서 만들어진 ... 이는 국내외적으로 농수산물 등 가공품의 지적재산으로 하여 인정하고 보호한다.7) 유기가공식품합성 농약, 화학비료를 사용하지 않고, 재배를 한 유기 농산물, 유기 축산물 등 유기 원료를

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.19

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  아동영양학

  우유②(자른방울)토마토⑫+우유②잔치국수⑤⑥+우유(요구르트)②-열량/단백질535/35522/25633/23553/26645/24381/23추가사항원산지 표시원산지표시농산물축산물수산물가공품쌀 ... (밥,죽,누룽지)콩(두부류,콩비지,콩국수)배추김치소고기돼지고기닭고기오리고기고등어오징어배추(봄동,얼갈이)고춧가루국내산국내산국내산국내산국내산국내산국내산국내산국내산국내산알레르기유발식품①난류 ... 23일오전간식누룽지죽닭살무죽⑮감자우유죽②콩나물죽⑤⑥우엉들깨죽우유②점심잡곡밥아욱된장국⑤⑥삼색달걀찜①브로콜리무침배추김치⑨잡곡밥(귀리밥)숙주맑은국돈육장조림⑤⑥⑩얼갈이된장나물⑤⑥깍두기⑨잡곡밥들깨배추국⑤⑥삼치구이⑤⑥콜라비무침(김치없는날

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2021.11.28

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  향기성분 추출법 Simultaneous Steam Distillation and Solvent Extraction(SPE)

  예를 들어, 김치의 향기성분을 분석하고자 할 때 가열을 하면 김치찌개의 향 성분을 분석하는 것이 되기 때문에 이미 열을 가한 가공식품에 사용하는 것이다.측정 시료의 채취는 분석 목적 ... SDE법은 열을 가한 가공식품에 자주 이용한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  보건영양 중간과제 만점 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고

  307미만1미만보건복지부, 20201) 콜레스테롤: 19세 이상 300 mg/일 미만 권고② 당류총 당류 섭취량을 총 에너지섭취량의 10-20%로 제한하고, 특히 식품의 조리 및 가공 ... , 설탕, 물서울우유2장2큰술1컵3510200702020010150122점심12:00회사카레라이스소고기무국가자미구이배추김치파김치어묵볶음시금치나물쌀, 카레소고기, 무, 국가자미배추김치파김치어묵 ... :00회사쌀밥어묵탕사다라양배추찜생선까스배추김치콩나물무침쌀어묵, 파메추리감자샐러드양배추생선까스배추김치콩나물, 양념1공기1.10.51.10.42탄수화물(g/일)130194.4208.5141.125리보플라빈

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.27

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  조선시대,조선시대의식생활,조선시대의상차림,조선시대식기류,조선시대식공간특징

  건어물 , 젓갈 같은 가공품의 증가로 식생활의 내용이 더욱 풍부해짐 . ... 흰밥 , 곽탕 ( 미역국 ) 장 3 가지 , 김치 3 가지 , 반찬 7 가지 , 가 올라가고 , 뼈를 발라내는 그릇 ( 토구 ), 가 올라간다 . ... 밥상에서는 밥이 주 음식이고 , 반찬은 부 음식이어서 반찬은 밥에 맞춰 선정 .조선시대 상차림 - 5 첩 반상 : 밥과 국 , 김치 , 종지 , 두개의 조치 한 그릇과 5 가지 반찬

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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  어린이영양지수(NQ)개발및활용, 논문 분석 및 발표자료

  식사할 때 채소 반찬 ( 김치 제외 ) 은 몇 가지나 먹나요 ? 김치는 얼마나 자주 먹나요 ? 과일은 얼마나 자주 먹나요 ? ... 가공식품을 살 때 영양성분 등 식품표시를 확인하나요 ? 음식을 먹기 전에 손을 씻나요 ? 하루에 TV 시청과 컴퓨터 게임을 합쳐서 어느 정도 하나요 ? ... 양지수 개발의 기본자료가 될 수 있다 .관련 연구 논문 현대시대의 여러 환경적 , 사회적 요인에 의해 아동기의 영양불균형 문제가 심각하게 고려되고 있고 , 이 중 아동들의 과도한 가공식품

  리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  국제경영-2015년 12월 20일 한중 FTA가 발효되었다. 1. 한중 FTA의 의의를 서술하시오. 2. 한중 FTA에 의한 한국 측의 득과 실을 서술하시오.

  특히 중국산 김치가 위협적이다. 가공식품 외에 타이어, 철강 등의 업종에서도 타격이 예상되며, 노동집약적 산업을 주로 영위하고 있는 중소기업의 어려움에 처해질 수도 있다. 3. ... 하지만, 가공 농산품 시장을 중국에 확대 개방함으로써 간접적으로 한국 농가에 피해를 끼칠 것으로 예상된다. 중국산 가공식품이 국내 농산물을 대체할 수 있기 때문이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  , 복합조미식품, 드레싱류, 김치·젓갈류, 절임·조림식품, 탁주, 약주, 청주, 맥주, 과실주, 소주, 과실주, 소주, 위스키, 브랜디, 일반증류주, 리큐르, 기타주류, 주정, 건포류 ... , 시리얼류, 얼음류, 즉석섭취·편의식품류, 버섯가공·자라가공 식품, 효모·효소·화분 가공 식품, 로얄젤리가공식품, 한천이 있다. ... , 땅콩 또는 견과류 가공품, 캡슐류, 전분류, 과·채가공품류, 조미김, 튀김식품, 벌꿀류, 모조치즈, 식물성크림, 추출가공식품류, 팝콘용옥수수가공품, 식염, 밀가루류, 찐쌀, 생식류

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  알레르기- 보건교육(PPT)

  야채:시금치, 마늘, 양파알레르기 권장식찌개와 국: 미역국, 된장찌개 각종 김치: 배추김치,열무김치,깍두기등 생선: 조기 과일: 배, 귤 야채: 애호박, 표고버섯, 육류: 소고기 ... 인형은 햇볕에 자주 말리기음식관리알레르기 기피식 유제품:우유, 치즈, 요플레, 마요네즈 육류:닭고기, 돼지고기 감각류:게, 조개, 새우, 가재콩류대두, 땅콩, 아몬드 등 두류와 가공제품

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.26 | 수정일 2021.09.02

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