"당 발효" 검색결과 201-220 / 9,045건

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  (환경미생물학) 혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오

  혐기성 수소 발효의 과정교재는 “혐기성 수소발효 과정을 살펴보면 몰의 포도당으로부터 2몰의 초산과 함께 최대 4몰의 수소가 이론적으로 발생된다. ... 한편, 혐기성 수소발효 시 가장 일반적으로 나타나는 반응은 1몰의 포도당으로부터 1몰의 뷰틸산과 함께 2몰의 수소가 발생하는 것이다”라고 한다.III. 미생물 연료전지1. ... 혐기성 수소 발효의 이용과 미생물 연료 전지의 이용에 대해서도 파악하겠다.II. 혐기성 수소 발효1.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  발효유 제조 예비레포트 A+

  희석해 과즙 등을 첨가해 산미가 나게 한 음료- 무지유 고형분이 3.0% 이하- 유산균 생균수가 1ml 당 1백만마리 이상인 제품② 액상발가 1ml 당 1억마리 이상 생존- 과육이나 ... 일으키는 증상- 유산균은 유당을 갈락토스와 포도당으로 분해하는 역할을 가지고 있는데, 발효유는 유당을 40% 가량 분해해주므로 유당불내증 환자도 섭취 가능ⓑ 발효유와 충치- 인간의 ... 먹는 어린이들보다 장내균총이 쉽게 파괴- 유산균을 매일 먹이는 것이 아기의 건강을 위해 매우 중요ⓓ 발효유와 당뇨- 일반적으로 발효유 내에는 8∼10% 내외의 당(탄수화물)이 들어

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  중국 술 문화

  하나는 당나라(기원 618～907)의 증류수라고 주장하고있다. ... 발효한 곡식으로 제조한 수주(水酒)는 다시 술을 빚는 주요한형식이었다. ... 그래서 당나라에 사용했던 소과(燒鍋)가 바로 증류기라고 추측과 판단을 할 수 있었다. 또 다른 주장은 원나라(기원 1271～1368)부터 라고 한다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  고려대학교 일반대학원 생명공학부 연구계획서

  억제 면역 유전자 요법 연구, F1 수컷 쥐의 생식계에 대한 노닐페놀의 부작용: 아만성 저선량 노출 모델 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 항당분해성 암 치료를 위한 세포내 포도당-결핍 ... 아데노바이러스 전달 최적화의 장벽 극복 연구, 비만 유발 제2형 당뇨병 및 지방간염 개선을 위한 헴 옥시게나제-1 유도제를 함유한 지방간/지방 조직 이중 표적화 나노입자 연구, 합성 발효

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.30

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  [수시면접] 서울과학기술대학교 식품공학과 면접 최종 합격 후기입니다. 많은 이용 바랍니다.

  답변 : 녹말 분자를 가수분해하여 포도당 두 분자가 결합한 말토오스 분자로 만드는 과정을 촉매하는 효소입니다.질문 : 효소가 활용되는 또 다른 사례는? ... 식품의 효율적인 생산기술, 제품개발, 가공, 품질관리, 식품위생, 발효공정, 생물공학적 기법 등 식품생산에 관련된 기술개발 및 제조 장비 등에 관한 기계적 기술론에 관해 연구합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.25

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  TSI 배지를 이용한 균 확인 시험

  Dextrose만 이용하여 당이 부족한 경우에는 사면부는 산화(적색), 고층부는 노란색을 나타낸다. 대표적으로 Shigella flexneri가 이러한 성상을 보인다. ... 사면부 모두 노란색으로 변해있었고, 윗 부분과 밑 부분에 빈 공간을 관찰할 수 있는데, 이는 유당분해가 가능하고, gas를 생성하였기 때문으로 3.1에서 예측한 것과 같이 모든 당 ... 유당을 발효시키는 유기체는 청-흑색,녹색 금속 광택의 집락이 나타나고, 유당을 발효시키지 않는 Salmonella, Shigella, Proteus의 경우에는 무색의 집락을 관찰할

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.24

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  유산균 음료로부터 미생물 분리 평판계수법 실험레포트 A+ (예비,결과,고찰)

  발효포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말하며, 좁은 의미로 산소를 사용하지 않고 에너지를 얻는 당 분해과정을 말한다. ... 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.2. ... 미생물에 의해 유기물의 분해가 일어난다는 점에서 부패와 혼동할 수 있으나, 발효는 생성물질이 인간에 유용한 경우를 말하며 부패의 경우는 악취가 나거나 유독 물질이 생성되는 경우를 말한다

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.10

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  식품효소공학 - 문제풀이와 답

  만드는 '발효효소관리사' 자격증도 있다는 거다.발효는 우리 일상생활에서 섭취를 하는 음식뿐만 아니라 모든 영역으로 확대되고 있는 추세이고 효소도 급속도로 식품산업에 전 세계로 발전하고 ... 전분으로부터 포도당을 생산할 때 액화된 전분에 글루코아밀레이즈(glucoamylase)와 함께 풀루라네이즈(pullulanase)를 첨가한다. ... , glucoamylase전분으로부터 포도당 및 소당류를 생산하여 효모에 공급유지lipase지방산이 몸에 흡수되는 것을 막아줌4.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.13

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  환경미생물학 2학기 기말과제물

  그리고 가장 일반적은 반응은 식-(2)의 반응으로 1몰의 포도당으로부터 1몰의 뷰틸산과 2몰의 수소가 발생하는 반응이다.(2) 혐기성 수소발효의 수소생산 수소로 전환되고 나머지는 유기산 ... 알 수 있듯이 이론적으로 1몰의 포도당으로부터 총 12몰의 수소를 생산할 수 있게 됨으로써 최대의 효율을 가질 수 있게 된다.2. ... 혐기성 수소발효(1) 혐기성 수소발효의 개념 및 이론(2) 혐기성 수소발효의 수소생산 극대화 방안2.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.03

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  미생물학

  표면에 피막을 형성Pichia membranefaciensethanol을 소비하고, 당발효성은 약하나 절임액 표면에 피막 형성맥주와 포도주의 유해효모fumarase 활성이 강하며 ... 일본식 된장, 간장류 제조에 이용집락은 처음에는 백색인데 분생자가 생기면 황록색으로 되고 오래되면 갈색으로 변함, 기저경자가 없음분생자 표면에 돌기가 없음, 크기는직경 5~10㎛전분당화력 ... 발암물질 의심n-paraffin으로부터 다량의 a-ketoglutaric acid, 당에서 citric acid 생성, 버터 부패Candida guilliermondii ; riboflavin

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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  조주기능사 필기 대비 요약집_스스로 빈칸 채우며 공부가능빈부분 누락이나 오류아님.

  대표적으로 병행복발효주에는 사케와 청주. -단발효주 당이 있으나, 복발효주느느 전분을 당화(전분분해효소)해서 당으로 만들어야한다. ... 양조주- 양조주(발효주)는 효모가 당을 먹고 알코올, 물, 이산화탄소를 배출하는 발효작용에 의해 만들어진 술이다. - 양조주는 단발효주(과실):와인,사과주 / 복발효주(곡류): 맥주

  시험자료 | 22페이지 | 20,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2023.11.30

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  소화기계 해부생리

  혐기성 세균은 탄수화물을 발효시켜 지방산을 생성한다. ... 섬유질이 발효되면 수소와 메탄가스가 발생하며, 단백질 소화물이 혐기성 세균에 의해 발효되면 인돌, 페놀 황화수소 등을 형성하여 변의 특징적인 냄새를 형성한다.② 대장의 미생물대장에는 ... 더 필요한 포도당은 포도당합성 과정에 의하여 합성된다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.07

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  (가축영양학) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술

  반추동물이 섭취한 탄수화물 중에서 수용성 당이 가장 쉽게 발효되고, 전분이 그 다음, 섬유질이 가장 천천히 발효된다. ... 미생물의 충분한 발효를 위하여 반추 기능이 있고, 4개의 부분으로 위가 나뉘어 있다.제 1위와 제2위에서는 미생물 발효에 의한 탄수화물의 소화가 주로 진행된다. ... 반추 동물이 섭취하는 사료는 주로 조사료와 농후사료로 목초에는 리놀산 리놀렌산과 같은 불포화지방산의 함량이 높은 당지질과 인지질이 주를 이루고 있으며 농후사료에는 포화지방산 함량이

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.16

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  발효식품의 장점을 설명하고, 정상유산발효와 이상유산발효를 비교 설명하시오.

  락토바실러스와 비피도박테리움은 그 대표적인 예로, 이들은 발효 과정에서 당을 분해하여 젖산을 생성한다. ... 발효식품의 장점을 설명하고, 정상유산발효와 이상유산발효를 비교 설명하시오.1. 서론발효식품은 오랜 역사 속에서 인류가 개발해 온 음식 중 하나이다. ... 특히, 김치와 된장은 한국의 대표적인 발효식품으로, 오랜 시간 동안 사랑받아 왔다.이 보고서에서는 발효식품의 장점과 더불어, 발효 과정에서 발생하는 두 가지 유형의 유산발효, 즉 정상유산발효와

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  [식품미생물학실험 레포트] Methylene blue와 검경에 의한 막걸리 속 효모의 생균 수 측정

  효모가 발효를 할 때 이용하는 것은 glucose, fructose, mannose, galactose같은 육탄당으로 zymohexose라고 불린다. ... 오탄당의 경우 일반 양조효모는 이용할 수 없지만, Candida utilis, Candida tropicalis같은 균종은 잘 이용하기도 한다. ... 이당류 중 maltose와 sucrose는 효모에 의해 쉽게 발효가 일어나지만, lactose 같은 경우 이를 발효하여 알코올을 생성하는 Kluveromyces속을 제외하고는 잘 발효되지

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  다문화 중국

  , 국가기관 , 인민정치협상회의로 나뉨 (1) 중국공산당 : 중화인민공화국 헌법에 명시된 중국의 유일하고 영속적인 집권당중국의 정치 (2 ) 국가기관 중국의 국가기관은 입법부에 해당하는 ... 녹차 녹차는 발효하지 않은 불발효차 . ... 잎을 딴 후에 발효되는 것을 막기 위해 바로 찌거나 볶아서 만듦 홍차 찻잎을 발효하게 되면 원래의 녹색에서 점차 붉은빛으로 변하게 되는데 그 발효 정도에 따라서 더욱더 붉어짐 청차

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16

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  실험보고서 미생물의 생화학적 활성실험

  위해 Durham관을 사용한다.- MacConkey Agar(MacA)배지를 사용하면 젖당을 발효하는 균을 동정할 수 있다. ... 탄수화물을 균체가 분비하는 체외효소에 의해서 다당류는 이당류 혹은 단당류로 분해되며, 분해산물은 대개 발효과정 또는 시트르산회로와 같은 당 분해과정을 통해 알코올, 유기산, 가스 등으로 ... 따라서 이와 같은 탄수화물의 발효산물의 존재 유무로 균을 동정할 수도 있고, 균의 생리적 특성도 규명할 수 있다.- Phenol red 포도당 액체배지를 이용하며, 기체생성을 확인하기

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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  발효공학과 산업 동향

  그 이후 효모 세포 추출액에 당을 첨가하였을때에도 이산화탄소와 알코올이 생성되는 것을 관찰하여서 생물이 없어도 발효현상을 일으키는 물질인 효소가 있다는 것이 밝혀졌다. ... 하지만 현재에 다가올를 온수로 세척하면 효모가 당을 에탄올과 이산화탄소로 발효하기 시작한다. 1990년대 중반 이후, 유전자 변형 기술의 발달로 맥주 양조 기술과 과학에는 많은 변화가 ... 바이오발효융합학과 2020학년도 후기 졸업인증(예외인증)발효공학 기초와 발효 산업 동향‘발효공학’을 이야기하기에 앞서 ‘발효’의 의미에 대해서 정리하고자 한다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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  레포트 양배추 호흡 실험 a+ 자료

  docId=1252225&ref=y" 엿당), Hyperlink "http://terms발효)의 두 형식으로 나뉜다. ... 이는 포도당 한 분자에 대해 만들어지는 양이며, 무기호흡이 포도당 한 분자를 이용해 2개의 ATP를 만든다는 점을 감안하면 유기호흡은 매우 효율적인 에너지 생성 방법임을 알 수 있다.세포의 ... 발효과정에 대해 조사하시오(알코올 발효, 젖산 발효, 아세트산 발효).그림 SEQ 그림 \* ARABIC 5 - 알코올 발효알코올 발효는 주정발효라고도 한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.25 | 수정일 2020.04.28

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  원생생물 및 효모균의 관찰 레포트(대학 생물학 및 실험)

  -알코올 발효알코올 발효알코올 발효의 결과 생기는 생성물포도당 1분자당 2에탄올, 2이산화탄소, 2ATP특징? 피루브산 탈수소효소와 알코올 탈수소효소를 필요로 함.? ... (대부분의 효모는 통성혐기성이고 완전 호기성 대사나 발효 대사도 가능함.)? 성장 속도는 산소와 당이 모두 공급되는 조건이 산소가 없는 조건일 때보다 20배 정도 빠르다.? ... 탄소원으로 포도당이나 과당과 같은 육탄당이나 이당류를 사용한다.?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.28

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