"딸기잼제조" 검색결과 201-220 / 279건

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  천연보존료 종류, 저장 - 저장학 레포트

  있는 것은 L형이지만 식품 첨가물에 사용되는 것은 합성법으로 제조된 DL형이다. ... 유기산에 의한 식품저장유기산은 자연계에서는 매실, 사과, 감귤류, 포도, 딸기, 복숭아, 멜론, 참외, 토마토 등의 과채류나 가다랑어, 대합 등의 어패류 등에 넓게 존재하고 있다. ... 사과산사과산은 명칭에서 알 수 있듯이 자연계에서는 사과를 비롯하여 과실에 분표하고 그리고 과실을 원재료로 한 식초, 주류 등의 발효 식품이나 잼 등에 함유되어 있다.천연으로 얻을 수

  리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17

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  [식품가공학] 원예작물

  가공의 예로는 토마토 솔리드 팩, 토마토 퓌레, 토마토 페이스트, 토마토 케첩, 토마토 주스, 칠리 소스 등이다.딸기 : 주로 생식용으로 이용되고 근래에 와서 딸기잼으로 가공하고 있으나 ... 규모는 많지 않다.아스파라거스 : 최근 통조림제조에 쓰이고 있어 전망이 밝으나 아직 생산량은 적다.◈ 참고문헌“요점해설원예식품가공이용학”, 이성갑, 도서출판효일“농산식품가공학”, ... 가공식품으로는 통조림, 주스, 젤리, 마멀레이드 및 잼류, 당과, 우림감, 건조과일 및 건조채소, 침채류 등이 있다.2) 과채류별 이용사과 : 대부분 생과일로 이용하고 있으며, 그

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.11

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  해외 테마파크 사례를 통한 국내 테마파크의 발전방안 모색

  이름대로 넛츠가가 경영하는 딸기농장으로, 거기서 만들어지는 넛츠딸기잼은 세계적으로 유명하다. ... 플로리다에 있는 부시 가든은 아프리카를 모티브로 한 것으로 맥주 제조회사, 버드와이저의 자회사인 부시엔터테인먼트가 운영하고 있다.

  리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.22 | 수정일 2013.12.25

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  파이토케미칼에대해서

  안토시안에서는 가지의 색소인 나수닌과 검은콩의 크리산테민이 있고 차조기 딸기 붉은 양배추, 비트의 색소도 여기에 속한다. ... 열, 빛에 대해서는 비교적 안정적이고 음료, 과자, 빙과, 잼, 캔디, 절인음식 등에 이용되고 있다(2) 포도과피추출 색소포도과의 포도과피에서 얻어지는 색소로 주성분은 안토시아닌계의 ... 추출방법은 물에 수 시간 침지 후 여과하거나 퍼콜레이숀 방법을 적용한다(효과 : 비교적 순수한 상태로 회수가능 : 퍼콜 레이숀법은 제조기술편 추출조작항 참조) 예) 자색 쌀, 자색옥수수

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.02

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  식품의 농축

  식품의 농축ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ(딸기 쨈 제조 및 젤 강도 측정)학번 : 2002270321 실험 일시 : 2006년 11월 14일 (화) 실험자 :1. ... 실험 목적식품 농축의 원리 파악 및 쨈 제조를 통한 펙틴의 기능성에 미치는 영향인지 파악2. ... 제조원리(1) 잼류의 응고1) 잼:과육+설탕→농축→응고2) 젤리:과즙+설탕→농축→응고3) 마멀레이드:오렌지(감귤)과즙+설탕+과피→농축→응고(2) 젤리응고의 3요소1) 펙틴(뼈대구성)

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16 | 수정일 2017.05.29

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  독일의 의식주

  개를 가족의 일원으로 생각하며, 산보할 때 언제나 개와 동행한다.독일인의 하루 식사① 아침식사: 대개 무가당 빵(Broetchen)에 버터, 마아가린을 바르고 그 위에 꿀, 과일잼을 ... 상면발효양식의 옛날 전통 양조 방법을 따랐기 때문에뒤셀도르프, 저지라인 지역에서 마심 (마인츠 지역)베를리너 바이세(Berliner weisse)베를린 맥주.맛이 좀 없기 때문에 산딸기 ... 독일맥주순수령'(Reinheitsgebot)은 지난 1516년 독일 인골슈타트에서 개최된 바이에른 주의회에서 맥주의 품질을 지키고자 공포한 법령이다.현재까지 이어지고 있는 이 맥주 제조법에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.09

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  이태리 와인

  "으로 알려진 DOC등급이 아닌 와인들)의 성공적인 재배로 그 지역의 명성을 더욱 높이기 위하여 새로운 화이트 품종을 생산하는 것을 증가하였다.끼안띠는 여전히 토스카나지역 포도주 제조에 ... Reserva)종류 :레드wine알코올 도수 :12-13%상품설명-석류석 보석과 같은 자주빛 레드빛이 돌며 첫 향은 강렬하고 신선하고, 오크 통 숙성 덕분에 옅은 모카와 바닐라 향, 잼 ... 바닐라와 향 나무의 달콤한 향과 나무 딸기와 블랙 커런트, 깊은 루비색◎ 루첸테(Lucente),1997종류 :레드wine상품설명- 색 (Appearance) : 반사가 아름다운 약간

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.03

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  미국 식당에서 알아야 할 것,술의 모든 것

  각 제조 회사마다 비밀로 한다. ... 그리고 옆에는 보통 버터(Butter)나 잼(Jam)이 있다.빵을 먹으려면 이 바구니 안에 있는 빵과 버터, 잼을 빵 접시(Bread dish)에 하나씩 덜어 놓고 한 입에 들어갈 ... 크렘 드 카카오(Creme de Cacao)○ 그렘 드 망트(Creme de Menthe)등이며 맛이 전부 다르며 독특하다.■ 진(Gin)진(Gin)은 호밀(Rye)로 빗어 주니퍼 딸기

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

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  [식품제조방법][제조방법][식혜][사과주스][우유][홍차][감귤쥬스][식초][참기름]식혜 제조방법, 사과주스 제조방법, 우유 제조방법, 홍차 제조방법, 감귤쥬스 제조방법, 식초 제조방법, 참기름 제조방법 분석

  사과의 가공품으로는 과즙, 사과주, 건조 사과, 사과 잼, 사과 통조림 등이 있다.2. 방법① 씻기 : 사과를 물로 잘 씻는다. 특히, 비산염 등이 묻어 있는 것은 1? ... 과일중 망고, 딸기, 체리, 사과, 키위, 레몬차 등이 특별히 인기. 꽃으로는 장미와 난, 국화가 애용된다. 홍차의 또다른 맛을 즐길 수 있는 것이 바로 과일·꽃잎 차다. ... 식혜의 제조방법, 사과주스의 제조방법, 우유의 제조방법, 홍차의 제조방법, 감귤쥬스의 제조방법, 식초의 제조방법, 참기름의 제조방법 분석Ⅰ. 식혜의 제조방법1. 엿기름 만들기2.

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.02

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  유럽의 이해 (한-EU FTA의 주요내용과 그 추진과정)

  .* EU측 개방범위는 총 139개 분야로 우리측 115개 분야보다 넓은 수준그리고 외국인 투자의 경우, 서비스업뿐만 아니라, 非서비스업(제조업, 광업 등) 분야에 대해서도 시장접근 ... 맥주, 밀, 무화과, 아이스크림 등10년27519.0돼지고기(삼겹살 등), 혼합분유, 담배,들깨, 복숭아, 망고, 파인애플, 매실,과일쥬스(딸기, 복숭아 등), 메주, 춘장,레몬, ... 등5년27819.2데낄라, 보드카, 브랜디, 쵸코렛, 사탕,비스킷, 인스턴트 커피, 소시지, 바나나, 그레이프 프루트, 콩 등6년30.2호두(탈각)7년453.1과일주스(레몬 등), 잼,

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.07

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  [사업계획서] 예비역과 군미필자를 위한 군대용품 레스토랑 군대리아 창업계획서

  햄버거를 좋아하는 외국인들에게 1차적 관심 한국인 남자들이 군대에서만 먹을 수 있다는 것에 호기심 느낌 햄버거에 딸기잼을 발라 먹는다는 것에 호기심 느낌 충성고객 확보 고객들 중 최고 ... . ☞ 제품을 만들어주는 공정, 빵을 굽는 공정 추가 = 고객의 Needs 및 Wants 충족생산 및 설비계획빵 굽기쨈 바르기패티 굽기샐러드 배식치즈사격이벤트학 생 회 관4. ... 제품들은 점포의 편안함과 고객에게 제공되는 일정한 맛으로 승부함 군대리아의 장점 ☞ 기존 경쟁 점포들의 장점을 과감히 포기하고, 추억과 군대라는 문화상품으로써의 제품 포지셔닝과 제조과정에

  리포트 | 42페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.03.19

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  백년초 기능성

  제조하는 방법 등에 특허출원 등 손바닥선인장을 특화시키기 위하여 노력 하고 있다.☞ 백년초의 효능예로부터 해열진정, 기관지 천식, 소화불량, 위경련증상, 변비, 가슴통증, 혈액순환 ... 2.91%, 신선채소 0.99∼7.42%비 타 민 C선인장 163.8㎎, 알로에 33.2㎎/100g칼 슘선인장 2.086㎎, 선인장줄기 4.391㎎, 감 14㎎, 다래 2∼3㎎, 생딸기 ... 월령리는 손바닥 선인장 생육지로 유명하다.과즙을제주도에서 백년초를 얼굴농산물로 만들기 위한 노력은 이미 1990년대 초반부터 시작된 것으로 북제주군에서는 1994년 선인장을 이용한 잼,

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.11

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  [자연과학]채소,과일 (건강보조식품,효능,이용)

  , 생리적 측면에서 유용성을 기대하여 섭취할 목적으로 식품소재에 함유된 성분을 그대로 원료로 하거나 이들에 들어 잇는 특정성분을 분리 또는 추출, 농축, 정제, 혼합등의 방법으로 제조 ... 과일류의 건강보조식품엑기스류(포도, 매실, 석류가 대표적), 기름, 차류, 우유, 생식, 선식, 쨈, 주스, 통조림, 술, 소스, 젤리, 과자 등으로 많이 가공되어진다. ... -장과류: 포도, 무화과, 딸기 등.-견과류: 밤, 호두, 은행, 잣등.-열대과일: 바나나, 파인애플, 키위, 멜론, 파파야, 망고 등.9.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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  체중조절을 위한 스포츠영양학적 접근

  음료수, 과자, 캬라멜, 쵸코렛, 요구르트, 케익, 건강식품, 잼, 젤리 등에 사용된다.2) 지방 대체식품과다 지방섭취가 큰 문제가 되는 서양에서는 음식의 지방함량을 줄이거나 대체하려는 ... 자일리톨, 말티톨 등이 있으며 주로 당이 없는 무당 껌 등으로 쓰인다.올리고당은 포도당, 과당 등의 단당류가 4~10개 가량 결합된 수용성 결정성 물질로서, 대부분 전분을 가수분해하여 제조한다 ... : 딸기(200g)쥬스 : 과일쥬스(100g)빵 : 식빵(60g)* 저녁 = 오므라이스 : 쌀(90g), 당근(70g), 양파(50g), 오이(70g), 감자(70g)수박 : 수박

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.26

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  딸기잼

  당도는 펙틴 함량이 적을수록 높아야 하는데, 잼 제조공장에서는 굴절계(屈折計:refractometer)를 사용하여 쉽게 당도를 측정한다. ... 일반적으로 잼 ·프리저브 ·마멀레이드를 만들 때 무게로 과일 1에 대하여 설탕 3/4를 사용하면 알맞은 설탕 농도가 된다.잼의 제조과정이 기업화됨에 따라 과일이나 설탕 같은 천연재료만 ... 딸기의 경우는 산은 충분하나 펙틴이 약간 부족하지만 역시 잼이 될 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.17

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  [식품가공학] 잼 만들기

  졸인 후 바로 높은 온도로 담아 그대로 오래 놓아두면 변색하든가 펙틴의 분해가 일어나는 등 품질이 나쁘게 된다.2) 각종 잼의 제조법① 딸기잼 : 딸기잼은 딸기모양을 그대로 남긴 소위 ... 및 펙틴의 젤리화 증강제로도 쓰인다.b) 잼의 제조 : 고급잼을 만들 때는 원료를 씻어 박피, 제심을 하여 사과보일의 경우와 같은 공정을 거쳐 펄퍼 · 피니셔로 걸러 펄프를 만들어 ... 일반적으로 잼 preserve 마멀레이드를 만들 때 무게로 과일 1에 대하여 설탕 3/4를 사용하면 알맞은 설탕 농도가 된다.잼의 제조과정이 기업화됨에 따라 과일이나 설탕 같은 천연재료만

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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  사진작가 샌디스코글랜드(sandy skoglund)

  잼, 오렌지 마멀레이드, 건포도 등을 재료는 색깔과 질감의 물리적 특징뿐만 아니라 은유와 상징의 예술 재료로 사용한다. ... 또한 인간이 제조한 핵 방사능에 오염되어 유전자가 변한 광폭한 고양이들이 노부부의 노후를 공격하고 있다고 해석하기도 한다.(1981)어릴 적 일요일 아침 작가가 부모님을 직접 깨우 ... 1970년대의 작업은 상업사진을 패러디하여 주제와 부제가 모호한 시각적 혼란을 유도한 작업이었다. 1990년대 설치 사진에서 사용하는 햄버거 고기, 베이컨, 치즈스낵, 씹던 껌, 딸기

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.18

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  [창업계획서]전통차 판매 사업계획서 “다향”

  리뉴얼 해 내놓고 홍차시장에 재도전하고 있고 이에 자극 받아 해태음료는 홍차음료 ‘Ｔ’를 복숭아와 레몬 맛 등 ２개 제품을 내놓았다.동아오츠카에서는 ‘데자와’가 생산되고 있으며 딸기잼을 ... 업종 : 전통차 제조 및 판매 전문점-. 취급품목 : 전통차와 각종 다과류1-2. 창업동기-. 테이크아웃 커피전문점의 국내 정착과 성공-.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.20 | 수정일 2014.11.21

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  상용식품의 분류-식물성식품

  날로 먹거나 통조림·병조림·주스·잼 등으 않다. ... 그중 사탕수수는 설탕제조에 쓰인다. 또한 발효시켜 고량주를 만들기도 하며 떡, 엿, 죽, 과자의 원료로 이용되고 사료로도 널리 쓰인다. ... *죽순(bambo식용하는 딸기는 씨방이 발달하여 과실이 되는 다른 과실과 달리 꽃턱이 발달한 것으로 씨가 열매 속에 없고 과실의 표면에 깨와 같이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.01

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  [식생활]영국의 차문화에 대해서

  흔히 여름에는 산딸기와 크림이 곁들여져 정원이나 테라스에서 차를 접대하는 것이 유행이었고, 겨울에는 우아한 거실에서 버터가 발린 따뜻한 토스트와 차를 대접했다.빅토리아 여왕은 기차 ... 젤리, 꿀, 디저트, 차로얄티애프터눈 티 메뉴에 쉐리나 샴페인 추가라이트 티애프터눈 티의 간소한 차림으로 스콘, 잼, 젤리, 꿀, 차크림 티스콘, 잼, 클라트 크림(두껍게 발라지는 ... 차와 인도차를 블렌딩한 오렌지 피코는 홍차 하면 연상되는 전형적인 색과 향, 맛을 지닌 차로 우유나 레몬과 잘 어울린다.영국 왕실에 납품되는 홍차라는 의미를 지닌 로열 블렌드는 제조회사마다

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.29 | 수정일 2013.11.07

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