"딸기잼제조" 검색결과 161-180 / 279건

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  커피전문점및프랜차이즈,테이크아웃커피,베이커리시장,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  이디야 베이글 베이글 1900 원 크림치즈 800 원 총 2700 원 스타벅스 베이글 베이글 2300 원 버터 , 딸기잼 무료제공 총 2300 원 + 모든 베이커리는 조선호텔베이커리로부터 ... 문제점 각 매장 간 같은 서비스 표준으로 커피를 제조하여 제공해야하나 ... ... 서비스에 대한 자체 교육 프로그램 커피빈 – 커피는 바리스타만 제조GAP 1 _ 텀블러 1.

  리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.01

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  뚜레쥬르의 마케팅 분석과 전략 방안

  스프레드류에는 크림치즈와 잼, 버터가 있고 빙과류에는 끌레도르 아이스크림이 있다. 기타 제품류에 다종류의 상품을 고루 갖추고 있는 것을 확인할 수 있다. ... 여름철 정통 팥빙수를 비롯해 블루베리, 녹차, 커피, 열대과일, 딸기 등 취향에 따라 즐길 수 있는 여섯 가지 맛의 빙수를 만들어 판매 할 예정이다. ... 현대인들이 정답고 포근한 것들을 바라고 있다는 것을 잘 알고 한 좋은 마케팅이었다.③ 빙수제품 출시파리바게트는 이번 여름 시장을 겨냥 하여 블루베리빙수, 녹차빙수, 딸기빙수 등 취향

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.29

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  [영양학] 우리나라 식품표시&영양표시 제도의 현황 및 문제점

  과일 가공품 : 딸기쨈, 황도 통조림5. 유지류 : 해바라기씨 기름, 콩기름6. ... 과일 가공품 : 딸기쨈, 황도 통조림5. 유지류 : 해바라기씨 기름6. 두류 가공품 : 두부(연두부)Ⅴ. 문제점 및 개선 방안1. 식품 성분표시2. 열량 및 성분표시3. ... 곡류 가공품 : 씨리얼, 라면 ,{ㆍ식품의 유형 : 영양보충용 식품ㆍ유통기한 : 윗면에 표시ㆍ내용량 : 400gㆍ제조업소명 : 농심켈로그 주식회사(켈로그사로부터 기술도입에 의해 제조

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.09

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  [꿀][벌][꿀벌][말벌][여왕벌][벌통][꿀 특징][꿀 내용][꿀 성질][꿀 효과]꿀의 특징, 꿀의 내용, 꿀의 성질, 꿀의 효과 분석(꿀, 벌, 꿀벌, 말벌, 여왕벌, 벌통)

  때 생기는 정제당밀(精製糖蜜)과 얼음사탕을 제조할 때 생기는 얼음당밀이 있다. ... -꿀에 복분자, 즉 산딸기를 재워 익힌 것은 정력 질에는 생지황즙에 꿀을 타서 한 수저씩 먹는다.-야뇨증에 꿀만 자주 먹이거나 혹은 마가루를 섞어 먹인다. ... 잼 등의 원료로 사용된다.몸이 뜨거운 체질은 꿀이 맞지 않는 것으로 되어있다 그러나 아카시아 꿀이나 유채 꿀은 예외로 잘 맞는다. 이 두 가지의 꿀은 누구에게나 다 잘 맞는다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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  조리과학 Report Herb(허브)와 Spice 향신료

  딸기와 혼식하면 상호 생장을 자극해서 매우 잘 자란다.?멜로 [mallows]유럽이 원산지인 허브이며, 전세계적으로 1,000여 종의 품종이 있다. ... 제조과정대개는 1가지 허브 또는 몇 가지를 섞어서 분비를 도와 소화흡수를 향상 시킨다. ... 제조과정우선, 준비된 싱싱한 허브를 씻어 물기를 닦은 후 문지르거나 크게 잘라서 향을 낸다.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.20

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  와인에 대하여

  숙성되면 검은 송로버섯 향이 금세 코에 와 닿는다.◎ 시라 : 뾰족하고 예리한 맛을 내는 품종으로, 검정올리브, 흑후추, 야생 나무딸기향을 풍긴다. ... 숙성되면 버섯, 초목, 과일잼 향을 드러낸다.◎ 카베르네 소비뇽 : 주로 붉은 과일, 바닐라 같은 향신료, 감초, 절인 피망, 파프리카의 향이 난다. ... BC 4000∼3000년에 벌써 포도주를 제조하고 있었던 사실을 유적에서 찾아볼 수 있다.유럽은, HYPERLINK "http://100.naver.com/search.nhn?

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.04

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  잼, 두부, 식혜, 식초 술, 양갱 응고 원리

  잼의 응고 원리 및 잼 제조방법2. 두부의 응고 원리 및 제조방법3. 식혜의 당 생성원리 및 제조방법4. 양갱의 응고 원리 및 제조방법5. 술 및 식초의 제조원리 및 제조방법1. ... 잼의 응고 원리 및 잼 제조방법1. 원리과일에 설탕을 넣고 가열하였다가 식히면 펙틴질과 유기산과의 상호 작용으로 젤리화가 일어난다. 펙틴은 물에서 점도가 큰 교질용액을 만든다. ... 잼의 제조원료의 전처리 ? 배합결정 ? 농축 ? 예비냉각, 충진, 살균 ? 품질관리 저장① 원료의 전처리생과는 적숙과를 사용하여 부패과, 손상고를 폐기하고 세척한다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.28 | 수정일 2014.04.04

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  러시아의 음식 문화

  러시아 사람들은 케피르를 우유처럼 마시거나 잼과 섞어서 마신다. 딸기 맛, 멜론 맛, 바닐라 맛등 여러 가지 종류가 판매되고 있다.??마로제노에? ... 제조법이 비교적 간단하기 때문에 러시아에서는 가정에서도 손쉽게 만들어 마신다. ... 블린느이는 둥글고 얇은 핫케잌에 연어알, 잼, 치즈, 스메타나, 햄, 고기등을 넣어서 먹는다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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  [식품가공학]Pectin 함량의 간이판정 /젤리 제조 실험

  식품가공학 실습 - 4 2007-1학기실습 4, 잼 제조실험Pectin 함량의 간이판정 / 사과젤리 제조 실험? 실험제목 : Pectin 함량의 간이판정 /사과젤리 제조 실험? ... 않음∨5점 관능 평가1/5조 딸기잼2/6조 : 사과젤리3 / 7조 : 단호박 잼4 / 8조 : 배 젤리6. ... 이러한 변화는 과실 잼을 만들 때의 가열 도중에서도 일어난다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.30

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  식품첨가물,식품미량구성성분,첨가물의구성성분분석

  - 자일리톨은 pentose-sugar alcohol 이라 불리는 천연 소재 감미료로 다른 당류에 비해 인체 내 흡수가 적고 설탕의 1/2 정도의 칼로리를 가짐 - 서양오얏 , 딸기 ... : 소금의 대체염으로서 염화칼륨 ( KCl ) 은 소금과 유사한 짠맛을 낼 뿐 아니라 혈압을 저하시키는 효과 , κ-carrageenan 과 반응하여 겔을 형성 첨가 목적 푸딩 잼을 ... . - 우리나라 식품위생법 제 2 조 2 항 식품첨가물 : ‘식품을 제조 , 가공 , 또는 보존함에 있어 식품에 첨가 , 혼입 , 침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다 .’

  리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.12

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  쨈류의 제조

  쨈의 제조1) 딸기 쨈신선한 원료 딸기를 물로 씻고 꼭지를 따낸 다음 물기를 뺀다. 이때 방치 시간이 길어지면 과즙이 분리되어 수율과 색깔이 나쁘게 된다. ... 응고시킨 투명한 제품▶ 쨈 : 과실의 과육을 당류 등과 함께 농축시킨 제품으로 과실의 형태가 남지 않는 경우가 많다▶ 프리저브 스타일 : 과육 전체 또는 과육편을 원료로 하여 그 원형을 ... 딸기를 가열하면서 딸기의 70~80% 에 해당하는 설탕을 2~3회에 걸쳐 완전히 녹이면서 넣어준다. 용기에 눌어붙지 않도록 밑바닥을 저어주면서 가열하고 거품이 떠오르면 제거한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

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  장애아동의 교수-학습전략(공동행동일과JARs)

  식빵, 딸기잼, 딸기잼을 바를 숟가락이 필요해, 엄마는 모두 가지고 있어.”? ... 부모/교사 : 아동이 보는 앞에서 식빵에 딸기 잼이 아닌 다른 것을 바르거나, 아동이 숟가락을 요구했을 때 부러진 숟가락이나 포크를 건네준다.? ... 교사나 부모에게 묻고 의논할 수 있게 하거나, 팀 워크를 요구할 정도의 어려운 난이도를 가진 퍼즐 사용◑ 식빵에 잼 발라 먹기 : 식빵에 딸기 잼을 바르려고 하는데, 부모나 교사는

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.27

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  러시아 음식문화

  아이스크림이나 각종 파이, 케이크와 잼을 곁들인 홍차 등.Ⅳ. ... 러시아 교회에 의해치즈 등을 제조하는 방법 등을 러시아인들에게 가르쳐 주었다. ... 물론 중요한 보조 식품으로는 숲의 선물인 버섯 딸기 땅콩 꿀 등이 있었다.)Ⅲ.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.13 | 수정일 2016.06.20

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  건강기능성식품 정리 기말 대비

  과자류 등의 가공식품에 사용당알코올의 분류 : 자일리톨, 솔비톨, 이소말트, 말티톨, 만니톨, 에리스리톨, 락티톨, 환원물엿HSH자일리톨 : 5탄당류 딸기, 컬리플라워에 많이 함유 ... 되지 않는 천연감미료로 감미식품, 다이어트식품 이용소화관내에서 소화 흡수되기 어렵고 충치세균에 의해 거의 발효되지 않음내열성, 내산성이 우수하고 메일라드 반응에 의해 갈변이 없음잼, ... 영양기능 검사 기관 등을 포함+ 건강기능 식품의 정의 : 인체의 건강증진 또는 보건용도에 유용한 영양소 또는 기능성분을 사용하여정제, 환, 캅셀, 분말, 과립, 핵상 등의 형태로 제조

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.26

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  음식과 세계문화 탐방 -러시아

  곡물을 증류하여 제조하는 보드카는 추운 겨울동안 러시아인들을 따뜻하게 해주는 가장 대중적인 술이다. “러시아인들은 보드카 없이 살 수 없다”는 말이 있듯이 보드카 있다. ... 아이스크림이나 각종 파이, 케이크와 잼을 곁들인 홍차 등.러시아인의 주요 먹을거리① 흑빵과 죽러시아인들의 주식은 빵이다. ... 이 외에 넒은 숲에서 나는 버섯, 딸기, 꿀 등도 먹을거리가 되었다.끼예프 공국시대 그리스 정교의 수용음식문화와 관련해서 기독교가 러시아 음식문화에 끼친 영향은 크게 세 가지로 구분할

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.16

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  부천역 상권분석

  접근성 용이.와플속에과일쨈(오렌지,딸기,메론,초코)= 1000원와플속에아이스크림(블루베리,그레이프)- 1500원와플속에돈까스(돈까스,치킨까스,새우까스,스테이크)- 2000원3. ... 부천지역은 다른 지역보다 도·소매와 숙박 및 음식점 비율이 낮은 반면 제조업의 비율은 높은 편이다.분류항목(단위)부천시인구인구수남(명)437,273여(명)434,102합계871,375세대

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.22

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  우리식생활의 부정, 불량식품

  동물실험에서 멜라민은 암 유발효과를 가지고 있는 것으로 보고되고 있다.첨가된 식품의 종류에는 (오트웰, 카스타드, 스톤초코, 오레오 초콜릿 웨하스 스틱, 애플쨈 쿠키, 석기시대, 슈디 ... 불량식품의 식별요령① 포장지의 원 제조일자 또는 유통기한표시위에 스티커 등으로 제조일자 또는 유통기 한을 재 부착한 경우② 제조일소명, 소재지, 허가번호 및 유통기한 표시가 되어있지 ... 단무지공장에서 단무지를 제조하고 버리는 과정에서 폐기시켜버리는 단무지를 '파지무'라고 하는데 이 파지무를 쓰레기만두 제조업체에서 싼 값에 구입하여 약품처리후 다른 식품과 섞어 무말랭이를

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.25

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  변성단백질 함유식품

  , 구연산, 혼합 요구르트베이스(우유) 딸기과즙0.5%(고형분함량 65%)젤라틴 함유식품 (2)제품명 : 드림파이 식품유형 : 파이 제조회사 : 롯데제과 원재료명 : 영양강화밀가루( ... : 크라운제과 주성분 : 백설탕, 소맥분(밀), 난황액(계란), 농후발효유(우유), 체리쨈(백설탕, 물엿, 농축체리퓨레, 말티톨시럽, 펙틴), 마아가린(대두), 옥배유, 귀리분말, ... 디-소르비톨액, 유당, 산도조절제, 유청분말, 발효주정, 소금, 글리세린, 합성착향료, 천연색소(코치닐추출색소,베타카로틴), 자몽종자추출물 특정성분(제품100g당) : 콜라겐 22mg 체리쨈

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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  [농산가공학] 잼, 젤리 실험보고서

  복숭아잼, 살구잼, 포토잼 등이있다.우선 원료의 Pectin함량, 당, 산도를 측정한 다음 위의 표와 같은 조건으로 성분(Pectin, 설탕, 구연산)을 첨가해 맞춰 주어야 Jam이 ... 동일하다.⑧ Jelly point판정Jam제조공정과 동일하다.⑨ 냉각냉각은 실온에 냉각한 Jam과는 달리 냉장고에 냉각하도록 한다.결론우리2조에서는 65%의 당에 농축률 60%의 ... 녹아버린다.), 버너, 숟가락, 온도계, 설탕, Pectin, 굴절당 도계, pH paper, 95% alcohol, 칼(스테인레스), 구연산, 도마, 시 험관 등2) 실험 방법제조공정

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.02

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  [식품가공학]딸기쨈 만들기.

  딸기쨈 만들기1. Subject : 딸기잼 만들기2. Date : 2004. 3. 25(목)3. Name & Coworkers :4. ... Principle◎ 잼류의 제조법가. ... Abstract이번실험은 딸기잼을 만들것이다. 딸기잼을 만들때에 일어나는 반응들과 완성시 검사결과를 하는 방법에대하여 알아볼 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.21

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