"밀가루의 반죽" 검색결과 201-220 / 5,170건

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  해외 공관 조리

  밀가루 반죽을 지름 6~9cm 정도로 얇고 둥글게 밀어 만두피를 만든다 . 5. 만두피에 소를 넣고 모양을 잡아준다 . 6. ... 밀가루는 체에 내린 후 소금물로 반죽한다 . 반죽이 되면 비닐팩에 넣어 냉장고에서 숙성시킨다 . 2. 고기는 다지고 두부는 물기를 짠 후 곱게 으깬다 . ... 소주와 꿀을 잘 섞어 1 의 반죽에 양파를 넣고 끈기있게 치댄 후 한입크기로 등분한다 . 3. 연근에 밀가루를 바르고 고기를 얇고 넓적하게 붙인다 . 4.

  리포트 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.24

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  <한식조리산업기사> 2022년도 정리 (1~8유형)

  조리법- 밀전병 반죽 개어놓기 (밀가루 깎아서 5T, 물 5T, 소금간) - 반죽 체에 내리기- 석이버섯 따뜻한 물에 불리기- 숙주는 거두절미 후 데치기 (소, 참)- 오이, 당근 ... 밀가루 반죽을 덧가루를 이용해 얇게 밀어 두 번 접고, 곱게 채 썰기- 만들어 놓은 육수에 칼국수 면을 넣고 4~5분 끓여 그릇에 담고 애호박, 표고버섯, 실고추를 고명으로 올리기한식조리 ... 조리법- 멸치육수 = 멸치(머리+내장 제거) + 파 + 마늘 끓인 뒤 면보에 걸러 국간장 · 소금 간- 밀가루 반죽 (밀가루 1/2컵 + 물 2T + 소금간) 후에 비닐봉지에 넣고

  시험자료 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.23

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  [제과기능사, 제빵기능사 필기] 시험 내용 기출 내용 요약

  산성임, 고운 입자의 가루 설탕을 사용함, 과도한 믹싱과자 반죽- 모양을 만드는 방법 : 짤주머니로 짜기, 밀대로 밀어펴기, 성형틀로 찍어내기반죽- 반죽을 강화시키는 요인 : 소금 ... 케이크 (공립법)- 열린기공+거친조직 : 오버 믹싱, 낮은 비중 반죽스펀지 케이크- 공립법+ 더운방법 제조 케이크 : 버터는 배합 전 중탕, 밀가루와 베이킹 파우더 체쳐 준비, 거품내기의 ... 70% 정도- 개량제 : 밀가루의 표백과 숙성을 위한 첨가물- 글리아딘 : 밀가루중 단백질 : 알코올에 높고 점성이 높아짐탄수화물- 소화, 흡수시 기능 : 에너지 공급, 단백질 절약

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.02

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  반죽에 넣고 구워 먹는 영양식한국의 해물파전과 비슷함관서풍: 양배추, 돼지고기 등을 넣고 구워 마요네즈와 소스,가쓰오부시, 파래가루를 뿌림히로시마풍: 야끼소바를 넣어 반죽이 얇고 ... 엷게 물에 개어 명란젓, 떡, 치즈 등 여러 가지 재료를 섞어 철판에 부치는 요리오코노미야키 보다는 약간 질퍽한 느낌전쟁이 끝나고 먹을 것이 없던 시절 밀가루에 물을 넣어서 죽처럼 ... 라면미소라면: 삿포로지방, 맑은 돼지 뼈 육수에 마늘을 넣고 된장을 풀어서 만든 라면- 오꼬노미야끼‘철판에 좋아하는 것을 구워먹는다.’라는 뜻의 일본식 빈대떡양배추, 돼지고기 등을 밀가루

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  영아 관찰일지 만 1세 2학기 10명 관찰내용

  바닥에 있는 다른 블록을 들고 움직이자 다시일어나 쫒아가 빼앗아 와 만든 울타리 비어있는 곳을 채운다.예술경험0/0두손으로 밀가루 반죽을 주무르다가 교사와 같이 두손으로 밀가루 반죽을 ... 길게 늘어난 밀가루 반죽을 빙글빙글 돌려가며 위로 올리기를 도와주자 나오는 똥모양을 보고 웃으며 코를 막는다. ... 밀어 주고 교사가 손을 놓자 스스로 반죽을 밀어가며 길게 반죽을 늘려 보인다.

  리포트 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.12.15

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  2학기 관찰기록 일지 만1세 8

  블록 위에서 내려 떨어진 자석 블록을 주워 다시 붙여 블록 위에 앉는다.예술경험0/0두 손으로 밀가루 반죽을 주무르다가 교사와 같이 두 손으로 밀가루 반죽을 밀어 주고 교사가 손을 ... 길게 늘어난 밀가루 반죽을 빙글빙글 돌려가며 위로 올리기를 도와주자 나오는 똥 모양을 보고 웃으며 코를 막는다. ... 놓자 스스로 반죽을 밀어 가며 길게 반죽을 늘려 보인다.

  리포트 | 8페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.11.02

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  한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서

  한과는 만드는 방법에 따라 유밀과, 강정류, 산자류, 다식류, 정과류, 숙실과류, 과편류, 엿강정류, 엿으로 나눈다.(1) 유밀과류[약과(藥果)]밀가루에 참기름과 꿀을 넣고 반죽해 ... 주의한다.② 익반죽 시 반죽은 귓불 느낌이 나는 것이 적당하다.③ 익반죽하면 색이 달라지므로 경단 색이 파스텔톤이 되도록 유의하며 가루에 색을 낸다.④ 반죽을 너무 크게 만들지 않도록 ... 원소병재료 및 분량찹쌀가루 200다.⑤ 반죽을 떼어내 소를 넣고 지름 2cm(손가락 한 마디) 정도의 크기로 둥글게 빚는다.⑥ 빚어놓은 반죽에 녹말가루를 입혀 끓는 물에 넣고 삶아

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  [학교급식][학교 급식 표준 레시피] 파인애플얹은 수제햄벅스테이크 조리법입니다.

  당근, 양파, 피망은 사방 0.5cm로 썰어서 둔다.3. 1과 2를 섞고 빵가루 밀가루를 넣어서 적당한 크기로 반죽을 만든다.4. 180도에서 10분간 예열한 뒤 170도에서 15분 ... 쇠고기(우둔) 1.5kg, 당근 0.8kg, 양파 1kg, 피망 0.2kg, 포도주 0.3kg, 마늘 0.3kg, 소금 0.1kg, 생강 0.1kg, 설탕 0.1kg, 후추 약간, 밀가루 ... 1kg, 빵가루 1kg, 케첩 1kg, 스테이크 소스 1kg, 파슬리칩 0.01kg, 파인애플 캔 4kg조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.04

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  놀이지도_핸드폰 등 전자매체를 통한 놀이시간이 길어지면서 가정에서 부모와 함께 전자매체가 아닌 균형잡힌 놀이를 할 수 있는 방법을 3가지 이상 제시하시오

  밀가루 점토 놀이1) 놀이 방법밀가루와 물을 반죽하면서 감촉을 느껴보면서 밀가루 점토를 밀대로 밀거나 모양 틀에 찍어 여러 가지 모양을 만들어 본다. ... 장난감 칼이나 가위 등으로 잘라보기도 하고 뭉쳐보기도 하면서 아이와 부모가 서로 만든 작품을 보면서 질문을 하거나 칭찬하면서 이야기를 나눌 수 있다.밀가루점토 놀이에 익숙해졌다면 반죽을 ... 밀가루 점토 놀이4. 쌓기 놀이Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.03

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  파리크라상 영업관리 합격 자소서입니다

  또한, 파리크라상의 빵은 냉동 반죽을 굽는 개념이 아닌 밀가루 계량부터 반죽까지 직접 요리하고 당일 판매원칙을 통해 분위기와 상통하는 퀄리티를 제공하고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.30

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  어린이집 만1세 영아 관찰 기록 12월~2월

  그리고 제일 작을 책을 들고 와 곰돌이 다리 위에 올려 놓고 책을 펼친다,예술경험12/두손으로 밀가루 반죽을 주무르다가 교사와 같이 두 손으로 밀가루 반죽을 밀어 주고 교사가 손을 ... 길게 늘어난 밀가루 반죽을 빙글빙글 돌려가며 위로 올리기를 도와주자 나오는 똥모양을 보고 웃으며 코를 막는다. ... 놓자 스스로 반죽을 밀어가며 길게 반죽을 늘려 보인다.

  리포트 | 8페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.02.11

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  본인이 좋아하는 제과 제품 1개, 제빵 제품 1개를 선정하셔서 제품에 대한 소개와 만드는 방법을 조사

  먼저 반죽을 만들기 위해 따뜻한 물에 설탕, 소금, 이스트를 넣고 녹인 후 이를 우유와 밀가루를 넣고 섞는다. ... 거품이 충분히 난 경우 설탕을 넣고 휘젓고 이 반죽에 아몬드가루와 슈가 파우더를 체에 쳐서 넣는다. 만들고자 하는 마카롱에 따라 색소를 추가하거나 색깔을 내는 가루를 넣는다. ... 냉장고에 넣어둔 버터를 직사각형으로 핀 후 왁스 페이퍼로 버터를 덮은 후 밀대로 밀어 직사각형 모양이 된 버터를 반죽의 중앙에 놓는다.

  리포트 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.07.15

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <비빔만두와 수제함박스테이크>입니다.

  부침가루, 밀가루, 전분, 달걀, 물을 넣고 반죽한다.5. 4에 1.2.3을 넣고 섞어준다.6. 부침기에 기름을 두르고 예열한다.7. ... 어울리는 식단 또는 행사비빔만두사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준굴 2kg, 매생이 0.5kg, 부침가루 1kg, 밀가루 0.5kg, 전분 0.1kg, 댤걀 5개, 당근 ... 갈은 고기에 생강술, 소금, 후추, 달걀, 빵가루를 넣고 치댄다.3. 당근, 양파, 피망을 곱게 다진 후 치댄 고기에 섞는다.4. 코팅 팬에 다진 고기를 촘촘하게 깔아준다.5.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  ((초강추자료)) 한식의 우수성과 다른 나라의 식생활 문화를 이해 - 퓨전 음식 3가지(장단점, 재료, 정리) - 한식의 세계화

  , 소금(취향 따라 추가)유래 및 특징난(Naan)은 발효 밀가루 반죽을 인도 전통 항아리 가마 '탄두르(Tandoor)'에서 구워낸다.난은 서아시아와 남아시아의 납작빵이다. ... 한국식 만두 난(Naan)음식명과 국가난(Naan) Indian Food 인도 음식, 인도 납작 빵재료인도 난 재료(a): 밀가루 반죽, 효모, 탄두르(오븐), 버터, 마늘만두소 재료 ... 밀가루 반죽을 효모로 팽창시켜 만들며, 탄두르(TANDOOR)에 굽는다.오븐인 탄두르는 북부 인도에서 아프가니스탄에 걸친 지역에서 사용되는 원통형의 점토로 만든 항아리 가마다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.11

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  (영아발달 B형) (인지발달)영아의 인지발달에 대해 설명하고(15점), 영아의 인지발달지원 활동 사례

  밀가루에요 쌀가루가 신기해요.C: (얼굴에 발라보기도 하며 뿌려도 보면서 놀이한다.)전 개22. ... 활동에 지장을 받지 않도록 편한옷을 입고, 갈아입을 여분 옷을 준비한다.활동평가쌀가루반죽이 더 잘 뭉치도록 미지근한 물과 기름 몇방울 떨어뜨려서 반죽하도록 한다. ... 쌀가루 반죽으로 모양을 만들어본다.T: 반죽을 떼어내어 동글동글하게 만들어볼까요?C:말랑말랑해요. 조물조물 재밌어요.C:난 동글동글하게 할래요.C:길쭉해졌어요.마무리1.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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  만2세 영아 관찰일지 (관찰내용/관찰평가 포함/7명/7페이지)

  가 밀가루 반죽을 손으로 만져보다가 선생님의 이야기를 들으며 밀가루 반죽을 코에 대고 냄새를 맡아본다. ... 미술 영역의 요플레 통을 가져와 반죽을 통에 꾹꾹 담아 넣고, “선생님, 밀가루 반죽 더 주세요.”하고 이야기를 한다. ... 밀가루 반죽을 뭉치더니 요플레 통 위로 반죽이 나오게 만들어 “아이스크림이에요. 아이스크림 사세요.”하고 표현을 한다.자연탐구(3월 21일)??

  리포트 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.01 | 수정일 2024.01.18

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  사회복지사-사회복지 실천론

  색의 밀가루를 이용하여 여러 가지 모양을 만들어 본다.6) 준비재료 : 여러 가지 색의 밀가루 반죽, 그릇, 신문지7) 진행순서가.어르신들께 오늘 프로그램에 대해 설명하기나.밀가루로 ... 프로그램 개요: 어르신 일상생활 능력 수행 프로그램1) 프로그래명: 밀가루 반죽놀이2) 실시기간:2018.1.26.3) 대상: 인지기능 A,B 그룹4) 인원 27명5) 주요내용: 여러가지 ... 만들 수 있는 음식들을 이야기 해본다다.신문지와 여러 가지 색깔의 반죽을 가지고 신무지 위에 여러 가지 다양한 모양을 만들어 본다라.만든 반죽을 굳히고 오늘 프로그램에 대한 소감과

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.24

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  만 2세 영아의 발달영역별(신체, 정서, 인지, 언어, 사회성) 놀이의 효과

  감각적 탐색에 흥미가 있으므로 찰흙이나 밀가루 반죽, 모래놀이, 물놀이, 핑거페인팅 등 다양한 감각경험을 제공하는 것이 필요합니다.4. ... 그림책에 관심을 갖고 단순한 사물을 가리키며 말하는 척하는 언어 놀이를 합니다.크레파스로 끄적거리기, 점토와 밀가루 반죽을 가지고 미술 놀이를 합니다. ... 만 2세 영아의 놀이발달 특징만 2세 영아는 감각 운동 놀이와 활동을 즐겨 층계 오르내리기, 흔들 목마 타기, 세발자전거 타기, 끌고 돌아다니는 놀잇감, 찰흙이나 밀가루 반죽 등의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.21

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  부경대학교 식품영양학과 조리원리 3장, 7장 정리본

  -화학적 팽창제중탄산나트륨(중탄산소다)을 베이킹소다로 가장 많이 사용베이킹 소다는 밀가루 반죽을 부풀게 하나 탄산나트륨이 남아 씁쓸한 맛이 나며 알칼리성 물질로써 밀가루의 플라본 색소를 ... 여러 개의 글루테닌이 겹쳐져 연결되고 사이에 동글한 모양의 글리아딘이 끼어 글루텐이 만들어진다.글루텐은 밀가루 반죽 내에서 건물의 뼈대처럼 반죽의 구조를 형성하고 내부에 수분과 전분 ... 알코올에 불용성밀가루에 50~60%의 물을 가하여 반죽하면 글리아딘과 글루테닌이 물과 결합해 삼차원 그물 구조의 글루텐이 형성.

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.02

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  평가제 2학기 영아 관찰일지 만 1세 11명

  하자 “응”하고 말한다.예술경험0/0두 손으로 밀가루 반죽을 주무르다가 교사와 같이 두 손으로 밀가루 반죽을 밀어 주고 교사가 손을 놓자 스스로 반죽을 밀어가며 길게 반죽을 늘려 보인다 ... 길게 늘어난 밀가루 반죽을 빙글빙글 돌려가며 위로 올리기를 도와주자 나오는 똥 모양을 보고 웃으며 코를 막는다. ... 그리고 반죽을 다시 주물러서 뭉치고 주먹을 쥐고 번갈아 가며 쳐댄다.자연탐구0/0다가가 ??00는 어떤 동물이 좋아요???

  리포트 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.09.03

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