"발효유" 검색결과 201-220 / 8,339건

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  야쿠르트 아줌마의 교육제도와 임금구성의 효과성 알아보기 (인사관리 과제)

  다양한 기술과 경험을 바탕으로 신개념 발효유들을 선보이며 국민 발효유인 ‘야쿠르트’를 시작으로 떠먹는 요구르트인 슈퍼100, ‘헬리코박터 프로젝트 윌’과 ‘쿠퍼스’까지 한국야쿠르트 ... 더불어 연구소와 공장을 증설함으로써 유산균 발효유에 관한 한 국내 최고의 기업으로서 위상을 확고히 하고 있다. (인용각주달기)2. 왜 야쿠르트 아줌마인가?a. ... 한국야쿠르트 선정동기한국야쿠르트는 NCSI 16년 연속 우유 및 발효유 부분 1위를 차지하였다,-관련기사 발췌 -한국야쿠르트는 스마트폰 결제시스템을 도입하면서 제품할인을 실시하는 등고객

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.27 | 수정일 2024.03.03

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  발효레포트 미생물 배양 및 생균수 측정

  발효유는 젖산발효가 주축이며, 순수하게 젖산발효에 의해 만들어진 젖산발효와 젖산균과 효모에 의해 부분적으로 알코올발효를 일으켜 만들어지는 젖산-알코올발효 등으로 구분 될 수 있다. ... 이에 실험에서는 펩톤수와 생리식염수를 쓰며, 위 실험에서도 생리식염수를 사용했다.4) 요거트와 미생물요거트는 발효유로써 여러 가지 미생물을 가지고 있다. ... 보통 제조에 사용되는 균주는 Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, Streptococcus thermophilus이다.발효유에

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  현대인과 장내세균

  우유로 만든 요구르트와 치즈 등의 유제품, 우리의 전통 식품인 김치나 된장 등 발효식품에 많이함유된 것으로 알려져 있다. ... 한국 전통 발효식품 같은 경우 자연발효를 한다. ... 그건 바로 발효식품을 이용하는 것이다. 발효는 유산균이 당으로부터 유산을 만드는 과정이다. 발효식품은 소화가 잘되고저장성이 뛰어나다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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  발효 공학 기초

  더불어 대수 증식기에 생산물이 생성되는 발효유형 : 증식 관련형-조작 형태에 따른 발효형식의 분류회분배양, 유가배양, 연속배양-고체배양의 특징공정에서 나오는 폐수가 적다시설비가 적게 ... 대량 생성 축적을 위해 영양요구성 변이주에 첨가하는 물질 : homoserine-생산물 생성 유형중 1차 대사와 생산물생성이 별도의 시간에 일어나는 발효유형 ; 비증식관련형-생육과 ... 알콜 발효시 에틸알콜과 함께 가장 많이 생성되는 것 : CO₂-알콜발효미생물이 알콜을 발효하는 경로: EMP경로, ED경로알콜 발효가 진행되는 동안 미생물 세포는 포도당 1분자로부터

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.15

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  2019 한국야쿠르트

  [가치를 선사하는 한국야쿠르트]한국야쿠르트는 발효유에서 건강기능식품, 간편식에 이르기까지 시장의 변화에 맞춰 꾸준히 신선한 가치를 선사하고 있습니다. ... (최소 1자, 최대 800자 입력가능)[회사의 경쟁력이 곧 나의 경쟁력]굳건히 발효유 업계를 선도하고 있는 리딩기업에 입사하면 배울 점이 참 많을 것 같습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.22

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  2022년 하반기_(주)hy_영업_서류합격 자소서

  종합유통전문기업으로 도약하는 우리 hy만의 차별화된 경쟁력 또는 보완점을 제시해 주시기 바랍니다.한국야쿠르트에서 사명을 변경하며 유통전문기업으로 재도약을 준비하고 있는 (주)hy는 본업인 발효유 ... 건강기능식품, 간편식 중심 제품 카테고리를 유기농, 친환경, 생활, 뷰티용품으로 확대시키는 등의 노력을 하고 있으며, 유제품의 압도적인 1위라는 이미지를 가지고 다양한 사업을 다각화 ... 해나가는 것은 그 자체만으로 차별화된 경쟁력이라고 생각합니다.유제품 및 야쿠르트의 이미지에 갇힐 수 있어 사업의 약점요인으로 볼 수도 있는데, 저는 제약회사인 동국제약의 사례를 벤치마킹하여

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.27

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  FTA가 우리나라의 식품산업에 미친 영향(가공식품을 중점으로)

  유제품에 대해서도 영향을 미쳤다. 한-미 FTA가 발효된 후 미국산 유제품이 빠른 속도로 국내 시장에 침투하게 되었는데, 그 중에서도 특히 치즈와 분유의 수입량이 눈에 띈다. ... 증가했기 때문이기는 하지만 그렇다고 하더라도 다른 국가의 유제품에 비해 미국산의 수입 증가폭이 눈에 띄게 큰 것은 한-미 FTA의 발효와 이로 인한 낮은 관세가 영향은 타격을 입혔다 ... 그만큼 EU산 농축산물 중 축산물이 수입되는 비중이 증가했다는 의미이다.EU에서 수입되는 축산물의 대표 주자는 돼지고기와 유제품이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29

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  조리원리및 실험 과목 요점 정리 ( 채소류와 과일류~유지류)

  될 때까지 발효.- 저지방유나 탈지유에 발효균( 스트렙토코커스 테르모필러스)를 넣어발효시켜 만든 우유.* 에시도필러스 밀크 : 저지방유 또는 탈지유에 발효균 (락토바실러스 에시도필러스 ... 이용하는 버터.- 발효유* 요구르트 : * 탈지유가 사용되고* 락토바실러스 불가리쿠스와 스트렙토코커스 르모필러스의 혼합물이 첨가되어42~46도에서 안정제, 감미료, 향료 등을 넣어 ... < 1장 채소류와 과일류 >1) 식물세포의 구조- 유세포 : 양분을 저장하는 유조직세포로 이루어져 있으면서 원형질 막과 세포벽이 그 원형 질을 둘러싸고 있다.원형질에는 핵, 미토콘드리아

  시험자료 | 37페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.28

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  야쿠르트 시장경쟁 마케팅

  5 월 10 일로 정해 운영함 ) 분할 : 라면 음료 사업부 설립자 : 윤덕병과 건국대 축산 연구소장을 맡고 있던 윤쾌병 교수 핵심인물 : 고정완 ( 대표이사 사장 ) 제품 : 발효유 ... 야쿠르트는 이를 눈여겨보고 지난해 발효유인 ‘ 야쿠르트’와 ‘ 헬리코박터 프로젝트 윌’을 급식으로 납품해 130 억 원의 매출을 올렸다 . 2015 년보다 7.8% 늘어난 수치다 출처 ... 주요주주 : ㈜팔도 (40.83%) 자회사 : 능률교육 , 큐렉소 , 비락 , 코크 , 브루니 등 종업원 :1,112 명 (2015.12) 중견기업에 속함야쿠르트 아줌마 한국야쿠르트의 유제품을

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.30 | 수정일 2021.11.16

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  발효식품학 - 젓갈의 정의, 종류, 제조공정, 품질특성, 미생물 등

  Fermented 버려진 음식물 발효식품01 | 정 의 02 | 유 래 03 | 기 원 04 | 이용도 문헌으로 알아보는 젓갈 중국의 주례 ( 周禮 ) 라는 책에 젓갈을 뜻하는 “ ... 01 | 정 의 02 | 유 래 03 | 기 원 04 | 이용도 사전으로 알아보는 젓갈의 정의 1 젓갈이란 ? 젓 - 갈 1 : 「 명사」젓으로 담근 음식 . ... 품질특성 01 | 정 의 02 | 유 래 03 | 기 원 04 | 이용도 01 | 젓 갈 02 | 액 젓 03 | 식 해 01 | 제조원리 02 | 젓 갈 03 | 액 젓 04 |

  리포트 | 89페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.07

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  농축산식품이용학

  , 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 ... 김치, 된장, 요거트, 코코넛 요거트, 케피어, 발효된 블루베리, 발효된 딸기, 발효된 포도, 발효된 사과 등 9가지이다. ... 발효의 정의2, 발효식품의 종류와 기능 및 역할3, 한국 전통 식품의 역사적 고찰4, 발효식품의 선택적 속성결론참고문헌서론식품은 인간의 건강에 매우 중요한 역할을 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  [삶은 화학 레포트] 조금 위험한 친구 술

  미국을 포함한 대부분의 국가에서는 시중에서 10% 정도의 에탄올이 포함된 휘발유를 사용 중이며, 브라질의 경우에는 무려 25% 의 에탄올이 포함된 휘발유가 시중에 유통되고 있다. ... 다만 과일을 발효하여 만든 포도주 등 과실주의 경우, 기원전 5000년경부터 메소포타미아 지방이나 이집트 등지에서 만들어졌다고 알려졌으며, 유목민족의 경우 염소 등 가축의 젖의 발효를 ... 주유소에서 연료로 에탄올을 판매하지는 않지만 에탄올이 직접 연료로 사용될 수 있긴 하고, 실제로 판매 중인 휘발유에 어느 정도의 에탄올이 포함되어 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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  면역력을 높이는 장 해독법

  뿐만 아니라 암이나 생활습관병, 알레르기질환을 앓는 사람이 점점 늘어나는 원인이 과식과 잦은 육류나 우유, 유제품 같은 동물성 식품을 많이 먹어서 생긴다고 한다.피토케미컬은 동물성 ... 또한 발효식품도 효소의 중요한 공급원이다. 발효식품을 먹으면 식품 고유의 효소뿐만 아니라 발효과정에서 생성된 효소까지 섭취할 수 있다. ... 발효식품을 즐겨 먹으면 장내 환경이 개선되고 그 효과로 우리 몸속에서도 효소가 잘 만들어지게 된다고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.16

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  자연치즈는 원료유를 기본으로 이것을 응고시키기 위한 산이나 효소를 첨가한 것이다. 미생물과 효소가 살아있기 떄문에 다양한 풍미를 즐길 수 있으며 식감도 풍부하다. ... 우리나라의 대표적인 음식인 김치는 우리나라를 대표하는 음식이면서 동시에 대표적인 발효식품이기도 하다.우리나라의 김치뿐 아니라 다양한 발효식품이 있으며, 우리의 식습관에서 발효식품은 ... 음식을 발효시키면 미생물의 작용으로 인해서 소화되기 쉬운 상태가 될 뿐 아니라 각종 유익균이 활성화되어서 발효되기 이전의 상태보다 오히려 건강에 도움이 되기도 하고, 무엇보다도 장기간

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할

  결론지금까지 인간이 식품을 섭취함에 있어 그 식품에 미생물이 작용한 결과인 발효와 부패에 대해 제시하여 보았다.특히 발효의 경우에는 앞서 선정한 치즈의 사례뿐만 아니라 또다른 유제품 ... SEQ 표 \* ARABIC 2 식품의 산성도식품종류산성도채소류당근4.9-5.2양배추6.0시금치5.5-6.0토마토4.2-4.3과일류사과2.9-3.3수박5.2-5.6포도3.4-4.5유제품 ... 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  치즈 발효 및 제조 예비레포트 A+

  원료유를 유산균에 의해 젖산발효를 시켜 pH를 낮춘 다음 유청(whey)을 제거한 다음 가열 또는 가압 등의 처리에 의해서 만들어진 신선한 응고물 - renin/rennet 등의 응유효소를 ... Purpose- 치즈의 발효원리에 따라 제조해 본다.5. ... Principle [1] 치즈- 치즈(cheese), 또는 건락(乾酪)은 우유, 산양유, 양젖 또는 그 밖의 포유류의 젖으로 만든 고체 음식- 전유, 탈지유, 크림, 버터밀크 등의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 아이스크림 제조 실험레포트

  유산균(유산간균, 유산구균, 비피더스균을 포함) 또는 발효유를 함유한 제품으로 표시한 아이스크림류로 정의하고 있다. 4. ... 조직을 치밀하게 하여 만든 냉동 혼합 유제품이다. ... 「축산물의 가공기준 및 성분규격」에 따르면 아이스크림류는 원유, 유가공품을 원료로하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 가한 후 냉동, 경화한 것을 말하며, 유산균 함유 유제품은

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14

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  제빵기능사 필수암기

  포장용 도넛의 수분함량을 21 ~ 25%로 만든다+++ 도넛 글레이즈의 사용 온도 = 45 ~ 50도+++ 도넛의 튀김 온도 = 180 ~ 196도+++ 도넛 튀김용 유지 = 면실유+ ... 비타민B1 = 탄수화물 대사에서 조효소로 작용+++ 성장촉진 작용을 하며 피부나 점막을 보호하고 부족하면 구강염이나 설명을 유발시키는 비타민 = 비타민B2+++ 불편성유 = 피마자유+ ... +++ 스트레이트법과 스펀지법의 장단점 비교= 스트레이트법 =장점 : 한번에 반죽이 끝나므로 힘이 덜 든다, 전체의 발효시간이 짧아 발효 손실이 적다, 반죽 내구력이 좋다단점 : 일정한

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.26

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  고려대학교 일반대학원 화공생명공학과 연구계획서

  연구계획서저는 고려대학교 대학원 화공생명공학과 소속 랩에 들어가서 발효에 의한 에탄올 생산공정의 전 과정 평가 연구, 유기 반도체의 알킬 사슬 길이의 영향과 유기 박막 트랜지스터(OTFT ... π-π 상호 작용 조절: 착용 가능한 이오노트로닉스를 위한 고신축성 및 견고한 이오노겔의 효과적인 분자 설계 연구, 촉매반응에 의한 에탄올 생산공정의 전 과정 평가 연구, 에폭시 대두유로

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.30

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  중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  발효겨자, 식초1T, 설탕1T, 소금소량, 참기름소량, 간장소량팬에 식용유 ? 돼지고기 ? 목이버섯, 양파 ? 부추, 소금소량 ? ... , 미지근한 물1T 넣고 개어 따뜻한 곳에 발효 시킨다.양파, 부추, 오이, 당근, 해삼 5cm 채 썰기.오징어 껍질 제거 후 세로 칼집 낸 뒤 5x0.5cm 가로 채 썰기.목이버섯 ... 채 썬 오이와 섞어 접시에 담고 마늘소스를 뿌린다.▼▼ 오징어냉채 (20분) - 소금오이 4cm 길이에 맞춰 반달모양 편 썬다.겨자1T, 미지근한 물1T 넣고 개어 따뜻한 곳에 발효

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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