"복어특징" 검색결과 201-220 / 563건

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  [지역사회간호학] 식중독(자연독, 음식매개 전염병)

  감수성이 있음, 면역은 없음(1) 복어독 (복어 식중독)(2) 조개독 (조개에 의한 식중독)독성분- 굴: 베네루핀(Venerupin)홍합: 색시톡신(Saxitoxin)- 베네루핀( ... 중증에서 는 중추신경계 증상도 생긴다.- 감염된 지 2주 후 70%에서 혈청 응집반응(Widal test) 값이 4배 이상이 된다.- 백혈구, 특히 호산구의 감소가 특징적치료방법- ... 구순 및 혀의 지각마비, 언어장애- 사지의 운동마비- 기타: 구토 설사 등 위장장애, 뇌장애, 잠이 온다 등- 치사율이 높다.발병률- 60%예방대책- 독성이 강한 3~5월 산란기의 복어요리

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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  식중독 균 종류 ( 동물성 식중독, 여러 가지 식중독 등)

  쉽게분해중독증상신경계마비, Cyanosis(청색증), 잠복기짧을수록 증세 심하며 8시간이내에 생사결정예방산란기에는 식용금지,난소, 내장, 껍질 등이 함유된 것 식용 금지동물성 식중독- 복어원인독Ciguatoxin특징열대나 ... 원인균Salmonella arizona잠복기,증상10-12시간원인식품가금류의 알과 그 가공품Arizona 식중독원인균Campylobacter jejuni, C. coli특징무포자 G ... 우유, 햄버거, 닭고기, 가금류동물의 분변예방충분히 가열하여 섭취, 가열살균된 우유섭취Campylobacter균 식중독원인균Yersinia enterocolitica(인축공통병원균)특징무포자

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.20

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  채낚기어업경영분석

  이는 어황에 따른 계획생산이 어려운 어업의 전형적인 특징이 그대로 반영된 결과라 할 수 있다.(2) 재무상황 분석년도상태상황분석1995년고정 부채 증가◆ 어선 건조를 위한 장기 차입금1997년유동 ... 양적 수준이 매우 악화(2) 복어◆ 1998-1999년 : 수온증가로 난류성어종인 복어의 생산량이 급증◆ 2000년 : 감소 → 복어 채낚기 어업 할당으로 인한 감소◆ 2002-2006년 ... : 지속적인 수온상승으로 적조 발생 → 용존산소량(DO) 감 소 → 복어의 먹이대상 어종의 감소 → 복어의 감소(3) 오징어◆ 2004년 : 감소 → 상업적 포경어업의 금지 이 후

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.31

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  일본의 지방별 유명 향토음식

  반죽에 들어감오사카 우동치리 ( うどんちり ) 하코스시 ( はこす し ) 오코노미야키 ( お好み焼き ) 키츠네우동 ( きつね - うどん )오사카 ' 타코야끼 ( たこ焼 ) 뎃치리 ( 복어전골 ... 살리는 특징 ◎ 가이세키 요리가 중심 ◎ 우스쿠치 , 시 로 미소 사용 , 설탕은 거의 쓰지 않음관동지방 코이쿠치 진하고 농후한 맛 대두와 밀이 원료 일반적으로 널리 사용되는 간장 ... 관동지방의 음식 관동지방 음식의 특징 ◎ 도쿄를 중심으로 발달 , 에도요리 ◎ 의례요리 발달 ◎ 달고 진하고 짠 농후한 맛 ◎ 아카미소 , 코이쿠치 , 설탕을 주로 사용메이지시대 아사쿠사에서

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.01

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  복어독에 관하여

  복어 독의 특징은 수용성 이기 때문에 주방에서 요리 전 세척을 할 때 깨끗한 물로 잘 씻는 것이 중요하며 표면의 독은 물에 잘 씻겨 나가지만 조직중의 복어 독은 파괴되거나 씻겨지지 ... 정체와 특징Tetrotoxin 은 복어 독의 결정체이다.보통 복어 요리 중에 함유 되어있는 정도의 독 량이면 혈관 운동신경의 활동이 활성화 되지만 량이 많게되면 반대로 활동이 중지되어 ... ◆복어 毒 의 정체와 특징독명: Tetrodotoxin=TTX분포: 문절망둑, 개구리, 푸른고리, 무늬문어, 고동(권패류), 소라, 불가사리, 게남직 벌레,세균등..부위별 독력: 난소

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.22

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  식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.

  화학성식중독 으로 나누어 보았다미생물에 의해 부패 변질된 음식물의 섭취나 미생물이생산한 독성물칠의 섭취에 의한 식종독 독버섯 이나 복어알 에 의한 자연독 식중독 식품에 혼입되는 각종 ... 의심스러운 식품은 폐기하도록 한다.포도상구균 식중독포도상구균이 식품에 오염되어 생성한 독소가 원인이 되어 중독되는 것으로서, 이 독소는 체내에 들어간 지 2∼3시간 내에 발병하는 것이 특징이다

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.05

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  일본의 음식 문화 분석 보고서

  꼭 필요한 때에 무쳐야 하는 것이 원칙이다.⑤응고시킨 요리-젤라틴이나 한찬을 이용해 응고한 여름 요리도 있고 복어나 아귀 껍질을 응고한 겨울 요리도 있다. ... REPORT-일식의 특징, 문화, 식사예절-[차례]Ⅰ. 일식의 음식 문화Ⅱ. 일식의 특징1. 일식의 지역별 특징2. 기교상의 특징3. 조리의 특징4. 식기의 특징Ⅲ. ... 일식의 특징1.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.28

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  고려속요는 민요인가

  일률적으로 여러 연이 중첩되어 있다는 점)이 민요의 일반적 특징과 일치4 후렴구의 쓰임5 관용어구의 쓰임6 일상 용어에 의한 구어체의 문장화7 반복어의 쓰임8 거가 聯장체라는 점이 ... 주장하는 정동화는 여덟 가지 근거를 들어서 독립된 창작시가의 한 장르가 아니라 민요임을 밝혔다.1 구구전승의 구비문학이라는 점2 작자가 없고, 연대가 전혀 알 수 없다는 사실3 형식적 특징

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.11

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  식중독에 대한 조사

  복어는 복어 전문 음식점에서만 먹도록. ... 식중독의 증상- 같은 음식을 먹은 2명 이상의 사람에게서 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타나면 일단 식중독을 의심해 보아야 하며, 경우에 따라선 한 사람에게만 나타날 수도 있으므로 특징적인 ... 동물성 식중독으로는 복어가 유명한데 10월에서 3월을 제외한 기간은 위험하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.18

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  수업관련된 자료로 추가된 자료입니다.

  복어의 알과 내장 등에 들어 있으 며, 청산가리 독성의 1000배에 달해 단 1㎎만 먹어도 성인의 목숨 위험☞ 독성이 강한 복어류④ 거미독 : 신경독이 대부분으로 신경계통에 마비가 ... 또한 삽입하고자하는 유전자는 같은 생물종에서 뿐만 아니라 서로 다른 생물종에서도 얻을 수 있어, 품종 개량의 폭이 넓은 것이 특징이다. ... 즉 유전자 재조합 기술을 이용함으로써 다양한 유전자를 직접 도입하여 목적한 새로운 작물을 생산할 수 있으며, 종래의 품종개량에 비하여 그 소요시간이 짧다는 것이 특징이다.2.

  리포트 | 74페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23

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  화학적식중독과 생물학적 식중독

  보툴리누스균은 생산하는 보툴리누스 독소의 면역학적 특징에 의하여 A, B, C, D, E, F, G의 각 7형으로 분류된다. ... 복어독은 tetrodotoxin이며 분포는 난소나 간장에 많고 그 다음으로 장과 피부이며 근육에는 가장 적다.복어의 난소는 1～4월경에 가장 잘 발달하여 그 독력도 가장 강하다. ... 중독증상은 두통, 메스꺼움, 현기증, 귀울림, 구토, 위통, 설사, 변비 등을 나타내며 중증일때에는 배뇨곤란이 되고 허탈, 경련, 혼수 등을 일으키며 사망하는 수도 있다.(6) 복어독복어는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.03

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  계절별 식중독- 계절별 식중독 균의 특징

  가축, 애완동물, 건강보균자 및 자연환경에 널리 분포되어 있다.질병증상, 특징, 혈청학적 특징, 특정 세포 배양시 영향 등에 따라서 6가지로 분류할 수 있는데 간단히 설명하면 대부분 ... 서론식중독이란, 세균이나 그 독소에 오렴된 식품을 섭취하거나 식물 독(독버섯 등), 동물 독(복어 등), 중금속, 화학물질 등을 섭취하였을 때 나타나는 급성 위장관증세인 복통, 구토

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.14

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  소형어선의 종류와 지역별 어선 그기능과 역할

  캡스톤 프로젝트 ( 소형어선 ) 발표자 : 장효진목차 외국어선 한국 연안어선의 종류별 선형 및 특징 지역별 어선의 일반배치 및 선형검토 지역별 다목적 어선의 설계주안점외국어선일본 어선이탈리아 ... T 9.77 톤급 연안 채낚기 어선 어선규모 : 5 톤 내외 동력선 조업인원 : 4 - 5 명 (5 톤 이하 ), 6 - 8 명 (5 톤 이상 ) 대상어종 : 오징어 , 갈치 , 복어

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.28

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  식중독의 정의와 여러가지 식중독의 종류와 특성

  -종류1)동물성 식중독(독성이 있는 동물에게 물리거나 독물질이 축적된 동물을 섭취하여 발생)가)복어독(테트로드독신): 복어의 난소와 간, 알등에 있고 열에 강해서 끓여도 잘 파괴 되지않는다.섭취후 ... *곰팡이독 식중독-특징곰팡이독으로 혼입오염된 식물과 가축사료 등을 사람과 동물이 경구적으로 섭취하면 장관으로 흡수되어 생체에 독작용이 발현되며 인체에는 병적 증상에서부터 치사작용에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22

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  유아수학교육 동물분류하기 모의수업계획안

  이렇게 하늘을 날아다니는 동물들의 특징은 뭐가 있을까요? ... 돌고래, 독수리) 동물 판(하늘에 사는 동물, 바다에 사는 동물, 땅에사는 동물), 동물 그림자료(찍찍이붙인 땅에사는 동물 - 사자,토끼,소,강아지,낙타, 바다에사는 동물 - 고래,복어 ... 이렇게 물속에서 살고있는 동물들은 어떤 특징이 있나요?C:꼬리가 있어요/ 헤엄쳐다녀요.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.12

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  아동영양학(식중독이란)

  각 개인에 따라 식중독의 감수성에 차이가 있으며, 포도상구균의 생성독소는 잠복기가 짧은 것이 특징. 먹은후 1~4시간뒤 증상이 나타나 7시간 정도 지속된다. ... 독버섯, 복어 알, 싹튼 감자 등에 의한 자연독.다. 수은, 카드뮴 등의 유해 중금속 물질에 의한 화학적 식중독으로 구분.◎. ... *자연식중독동·식물성 자연식품 중에 하나의 정상적인 구성분으로 존재하는 고유한 독성물질에 의한 중독으로서, 복어·모시조개·섭조개 등에 들어 있는 동물성 자연독과, 독버섯 등에 들어

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.09

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  음식과 세계문화 강의정리! 중간고사(A+ 취득)

  후)- 동물의 고기보다는 내장과 골수를 통해 염분과 무기질을 공급하였음- 이미 이시기에 복어등을 포식한 흔적으로 보아 식품 독성에 대한 지식이 있었음을 추정1.3.2 主穀副肉(주곡부육 ... 포채) 우리나라 물김치와 비슷함.- 한국인 입맛에 가장 잘 맞는 요리② 강소요리- 강소성의 소주, 양주, 남경, 진강을 중심으로 한요리- 강소지역은 해산물과 쌀이풍부(어미지향)- 특징 ... 호남(湘菜-상채)요리안휘성 중심 - 안휘(徽菜-휘채)요리① 사천요리- 성도를 중심으로 발달- 기후: 여름은 덥고 겨울은 추움- 주재료 : 고추,후추,생강을 많이 사용(맵고 신음식이 특징

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.11

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  한국의 고 조리서

  , 방어, 도루묵, 홍합, 대하 등 해수족(어패류) 46가지, 무와 배추 등 채소류 33가지, 기타 5가지를 나열하고 이들의 특징과 명산지를 기록하였으며, 끝으로 서울음식 28가지를 ... 뜻이다.도문대작에는 다식, 정과등 병이류(한국의 전통적인 과자류) 11가지, 천사배, 승도 등 과실류 28가지, 곰 발바닥과 사슴의 고기 등 비주류(육류) 6가지, 붕어와 청어, 복어

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.01

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  식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

  : temuline, 두통, 이명10) 소철씨앗 : cycasin11) 미치광이풀 : atropine, scopolamine, 뇌흥분, 심계항진, 소광상태(2) 동물성 자연독1) 복어① ... 소화기관에 존재5) 소라, 고둥 : tetramine, 눈의통증, 두통6) ciguatera 중독 : ciguatoxin, ciguaterin(3) 진균독 (Mycotoxin)1) 특징①

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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  아동영양학 - 식중독의 종류와 증상및 대처 방안에 대하여 조사하시오

  식중독의 종류자연식중독동·식물성 자연식품 중에 하나의 정상적인 구성분으로 존재하는 고유한 독성물질에 의한 중독으로서, 복어·모시조개·섭조개 등에 들어 있는 동물성 자연독과, 독버섯 ... 의심스러운 식품은 폐기하도록 한다.포도상구균 식중독포도상구균이 식품에 오염되어 생성한 독소가 원인이 되어 중독되는 것으로서, 이 독소는 체내에 들어간 지 2∼3시간 내에 발병하는 것이 특징이다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.19

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