"쌀가공학" 검색결과 201-220 / 2,327건

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  밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법

  밀은 세계곡물 생산량에서 옥수수와 쌀과 더불어 3대 작물 중 하나이다. ... 화학적 조성은 밀가루 내 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 조섬유, 회분 등의 함량과 조성을 기준으로 영양학적 특성이나 기타 화학적 조성에 중점을 둔다. ... 국내 국민 1인당 밀 소비량은 쌀 다음로 많지만 밀의 식량 자급률은 0.4%로 연간 217만 톤을 식량으로 수입하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.16

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  (A+) 식품가공학실험보고서 (식혜제조편)

  < 식품 가공학 실험 보고서 >실험일자실험조담당교수님학번이름1. 실험제목(Title) : 식혜 제조실험2. ... brix측정기, 전자저울, bowl, pippet,centrifugal separator(원심분리기), test tube② Material : 밥솥, 엿기름, 엿기름 여과포대, 10분도미 쌀*

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12

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  방통대 농학과 동물사료학 중간과제물 자료

  현재 남아돌고 있는 쌀의 재배농지를 사료용 식물이나 총체벼 재배지로 변경하여 경작하므로서 축산업과 농업인의 애로를 해소하는 적절한 방법이기도 하다. ... 익스투르전은 익스트루더를 사용한 수분ㆍ열ㆍ압력을 가한 후 공기중으로 배출하여 팽창시키는 가공법이다. ... 2022학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 동물사료학과제유형(공통형) :국내 축산농가에서 사육되고 있는 주요 경제동물(소, 돼지, 닭)의 경영비 중 가장 높은 비율을

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  세계의정치와경제 ) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

  본래 한식에서 채식과 육식의 비율은 8:2로 영양학적으로 이상적이면서 ‘웰빙’이라고 하는 트렌드와 가장 부합되고 있는 음식이라고 할 수 있다.다만 이러한 장점을 가지면서 단점을 가지고 ... 물론 고기를 먹는 것은 잘못되지 않았지만 우리가 원래 먹던 불고기보다는 가공이 되고 배달을 시켜서 먹을 수 있는 음식들을 자주 찾는다는 것을 느낄 수 있었다.고기 소비량의 증가는 본래 ... 오늘 날에도 쌀을 위주로 하는 식사를 자주 하는 편이긴 하지만 가정에서 쌀을 소비하고 있는 비율은 조금씩 줄어들고 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.01

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  자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상, 푸드마케팅 1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명

  끼니를 해결하기 직전 쌀이 떨어졌다는 문제를 인식하고 해결하는 방법들을 머릿속 지식에서 탐색해 저장된 지식을 생각해내는 즉석밥을 사 먹으면 되겠다는 내적탐색을 가동하고 이를 통해 즉석밥을 ... 정보탐색에 영향을 미치는 요인은 인구통계학적특징(나이, 성별, 교육), 개인적 성향(성격, 동기, 관여도), 환경적 영향(문화, 계층, 가족), 제품특성(실용성, 가격), 구매특성( ... 시장을 세분화하는 기준은 인구통계학적 요인(연령, 성별, 소득, 직업, 가족 규모, 교육 수준, 종교 등), 지리적 요인(지역, 도시의 규모, 기후, 인구밀도 등), 심리적 요인(개성

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.26 | 수정일 2024.07.03

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  A+자료 코로나가 발생하기 전과 후의 소비자 심리의 변화를 자신의 구매행동을 사례를 들어 작성하세요.

  식료품 부문 중 높은 비중을 차지하는 종류는 육류와 과일 및 과일가공품，채소 및채소가공품이었으며 이것들의 지출액도 2020년 2분기 이후 크게 증가한 양상을 보였다는 것을 알 수있습니다 ... 1아이디ㅇㅇㅇ성 명ㅇㅇㅇ운영교수ㅇㅇㅇ 교수님과목명소비자심리학학기/기수2023년 2학기1차수제출일2023년 9월 11일과제 주제코로나가 발생하기 전과 후의 소비자 심리의 변화를 자신의 ... 아이들은 아침, 점심, 저녁, 간식을 모두 집에서 먹게 되었으며 저는 매일매일 아이들이먹을 수 있는 음식을 만들기 위해서 그것과 관련된 재료를 구매하는 일이 매우 크게 증가했습니다.쌀,

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.30 | 수정일 2024.04.06

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  2024 기계공학과 편입 전공면접 기출문제

  지 말해보세요.▶ 층류와 난류의 특성에 대해 설명해보세요.▶ 책상을 누르면 물리학적으로 책상에는 어떠한 변화가 생기는가? ... ㄴ지 말하시오.▶ 2계 선형미분방정식의 풀이방법에 대해 설명하시오.▶ 내연기관과 외연기관에 대해 설명하시오.▶ 산 위에서 쌀을 지으면 왜 설익는 지 설명하시오.▶ sin x를 미분하면 ... 특히 공업수학은 매년 출제됨.▶▶▶ 재료의 기계학적 거동을 응력-변형률 선도를 중심으로 설명하여라.▶ 카르노 열기관(Carnot Heat Engine)이 652‘C 고온의 열원에서

  자기소개서 | 33페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.11.15 | 수정일 2023.12.15

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  식품가공학실험, 양갱 만들기

  쌀과 섞어 팥밥을 지어먹고, 떡 빵 과자 등의 팥고물로 이용하며 팥죽을 쑤어 먹기도 한다. ... 함께 이용하는 것이 좋은데 팥밥, 팥 칼국수, 팥빵 등은 탄수화물이 풍부한 곡류와 곡류의 당질 대사에 꼭 필요한 비타민 B1이 풍부한 팥이 어우러지고 아미노산을 보충해주므로 영양학적으로 ... 다른 두류와 더불어 황 화합물 때문에 특유의 냄새가 난다.또한 팥은 쌀, 보리, 잡곡 등과 혼식용으로 이용되고 과자, 떡의 고물, 양갱, 팥빙수 단팥죽, 빙과 제조용으로 쓰인다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  식품가공학_유기산 및 침채류

  유기산 및 침채류학 과 : 식품생명공학과학 번 :이 름 :제 출 일 :과 목 명 : 식품가공학교 수 명 :< 목 차 >Ⅰ유 기 산 ---------------------------- ... 이들 성분의 침출 또는 침입정도는침채류의 종류에 따라 다른데 소금에 담근 것은 유기 성분이 많아 많이 침출되고, 쌀겨 등에 담근 것은 침입이 많다.? ... 휘발성분만 채취되므로 엑기스분이 ㅇ벗고 필요에 따라 비휘발산, 당분기타 첨가물로 가공된다.

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  즉 한 나라와 민족의 음식, 음식기구, 음식의 가공방법 및 조리 기법, 식사방식, 음식영양학 연구 및 음식에 기초한 철학, 윤리, 의례, 관습, 심리, 문학, 예술 등의 총칭이다. ... 이러한 곳에 사는 ‘상족, 묘족, 포의족, 백족, 태족, 요족, 여족, 하니족’ 등의 많은 민족은 농업에 종사하며, 먹는 것도 쌀과 보리가 주가 된다. ... 중국의 가장 좋은 쌀은 동북 지역에서 생산되지만 이 지역 사람들이 북방 지역 사람들처럼 면 음식을 좋아하는 데 결코 영향을 미치지는 못한다. 북방 지역에서는 베이징의 쇄양육(?

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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  포천시 보건소 간호과정

  포천의 명물로 부각된 인삼 재배가 활발하고 이와 함께 각종 인삼가공품도 수출품으로 각광받는다. ... 인구학적 특성(1) 포천시 인구분포 피라미드, 인구구조 유형(2) 대상구 0~4세, 30~34세, 65~69세 성비 계산(3) 포천시 16년 17년 18년 출생률(4) 포천시 연령별 ... 인구학적 특성(1) 포천시 인구분포, 인구 피라미드, 인구구조유형① 전체인구 수- 남자 : 85,830명(52.8%)- 여자 : 76,625명(47.2%)- 총 인구수 : 162,455명

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.31

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  동양역사의이해_동양 삼국(중국, 한국, 일본)의 고대문명(문화)에 대한 비교, 영향, 공통점, 차이점, 느낀점에 대해 서술하시오.

  부장품으로는 새끼줄 모양이라고 해서 이름 붙여진 색문토기(索文土器)가 있으며 이 유적을 보면 기원전 7000년경의 쌀의 왕겨 등이 있다. ... 또한, 마제석기를 활용하여 나무를 채벌하거나 가공하는 기술 등이 발달하여 통나무로 배를 만든다든지 수혈주거(竪穴住居)를 만들어 사용하였다. ... 한국의 고대문명은 문자가 존재하지 않는 시기를 말하며 한반도의 선사 시대는 지중해 지역이나 유럽과는 달리 고고학적이나 지질학적 그리고 고생물학적으로 나누어진다고 할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.02

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 농업경영학(B형)

  “수매한 쌀의 관리비용 역시 재정으로 해결한다. 1만t의 쌀을 보관하는 데 연간 31억원의 관리비용이 들어간다. 4월 말 기준 정부 쌀 재고량 122만t 관리비에만 연간 3800억원 ... 또한 생산이 생물학적 주기에 따라 큰 영향을 받아 위험에 노출되기도 쉽다. 이렇게 농산물 가격은 비탄력성 때문에 불안정 할 수밖에 없는 것이다. ... 또한 대만과 태국 등에 설치된 해외K-Fresh Zone(한국 신선농산물 전문판매점)에 양파와 양파 가공식품을 입점시키고 베트남 대형유통업체를 대상으로 대규모 판촉행사.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.12

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  직업건강간호학- 작업장과 관련한 천식( PPT )

  직업건강 간호학 작업장 과 관련한 천식 © 2023. ... 근로자 표구제작자 니켈 , 아연 크롬 코발트 -------------------- 도금공장 , 건축근로자 시멘트근로자 유리가공공장 근로자 식물성 화학물질 직업성 천식 원인 금속1. ... 접착작업 발포제 제조 공장 꽃가루 밀가루 곡물분진 목재분진 한약재 ----------------------- 정원사 , 화훼 종사자 제빵공장 , 제분공장 근로자 사료공장 근로자 쌀가게

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.25

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  식생활관리및실습 7주차 흑미밥 신선로 겨자채

  칼슘과 비타민C 가 적다는 것을 제외하고는 영양학적으로 우수한 음식이다. 미나리는 간의 열을 내리고, 고혈압과 불면증을 치료하는데 효능이 있다. ... 선생이 화로 한 개에 여러 가지 채소를 넣어 익힌 것을 즐겨 먹었는데 그 화로를 선생의 신선 같은 생활에 빗대 신선로라 부르게 됐다고 기술하고 있다. 1800년대 초 작성된 조리 가공서인 ... 잎줄기가 치질, 황달, 눈과 귀를 밝고 맑게 하는데 효과가 있다.Material흑미밥쌀 3C 흑미 1/4C 물 3&1/2C신선로사태 100g 마늘1쪽 무우100g 당근100g파 1/

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  사료학및실습 국내 사료회사 이지팜스 견학 레포트

  제목: ‘농가와 상생’ 최고 가치의 이지팜스 견학과 목 :사료학 및 실습제출 일자 :2018.11.29담당 교수 :학 과 :학 번 :이 름 :목차1. 배합사료 원료 특성2. ... 쌀겨는 쌀 도정 부산물, 고지방, 고 에너지, 보관에 주의하며, 급여 시 두당 1kg 미만 사용하며, 면실은 에너지, 단백질, 조 섬유 높으며, 루핀은 대두박의 일부 대체사료로 사용하며 ... 특성으로 옥수수는 전분의 소화속도는 맥류보다 느리며, 가공정도에 따라 소화율 차이 크며, 보리는 전분함량이 높고 지방을 단단하고 희게 만들어주며, 기호성 우수하다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  밭작물을 외떡잎식물과 쌍떡잎식물로 구분하고, 각 각의 대표적인 작물을 선택하여 차이점을 설명하시오.

  배추는 비타민 C품으로 가공되어 소비자들에게 제공된다. ... 삶거나 구워서 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 옥수수 귀리로 가공되어 간식으로도 즐겨 먹힌다. 반면에 배추는 주로 김치 등으로 가공되어 소비되며, 다양한 요리에 활용된다. ... 대표적인 외떡잎식물로는 옥수수, 밀, 쌀 등이 있다. 반면에 쌍떡잎식물은 채소와 과일의 대부분을 포함하고 있으며, 배추, 상추, 당근 등이 이에 해당한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.15

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 식용작물학2(C형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  “전 세계 13억 명의 인구를 먹여 살리고 있는 감자는 밀과 쌀 다음으로 중요한 식량 작물로 세계 감자 생산량은 꾸준히 증가해왔다. ... 2019학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 식용작물학2학 번 :성 명 :연 락 처 :________________________________________________ ... 감자 또한 살아 숨 쉬는 생명체라고 인식하기 위해서는 먼저 감자에 대한 식물학적 이해가 선행되어야 한다. “우리가 식용으로 하는 덩이줄기는 식물학적으로 줄기에 해당한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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  선사 - 청동기시대의 문화

  , 호미, 그리고 음식가공에 쓰인 갈돌과 갈판이 있다. ... 아래는 짧은 슴베가 있어 자루는 청동 등으로 별도로 만들어 끼워 끈으로 매어 고정시키는 것이다.그림 2 동경 거울의 뒷면에 동물문양이 있는 중국과는 달리, 청동기시대의 거울은 기하학적인 ... 우리나라의 경우, 여러 유적지에서 나온 불에 탄 쌀을 통해 일찍부터 밭농사가 아닌 논농사를 통해 벼를 심고 수확하였음을 알 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.23

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  열린사회와21세기3)교재를 참고하여 로컬푸드 운동이 무엇인지 설명하고, 자신이 거주하는 지역에 있는 로컬푸드 운동을 조사하여 설명한 후, 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동에 대해서 계획하여 서술하시오.

  중점판매 품목은 쌀이며 정미소를 선정해 바로 도정하여 판매하는 방식으로 선호도가 꽤 높다. 있다. ... 즉 생물학적 과학에 근거한 ‘생명과학 통합 패러다임’과 ‘생태학적 통합 패러다임’이다. ... 두 패러다임 모두 생물학에 기반을 두고 있지만 생물시스템과 사회 시스템을 다르게 해석하여 다음과 같은 식품의 미래에 대해 상이한 대안을 제시한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.10.19

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