"요리역사" 검색결과 201-220 / 13,980건

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  북경요리1) 북경요리란?중국의 수도인 북경은 요나라가 송나라 북부 일부를 정복한 뒤 수도로 자리 잡으면서부터 도시의 역사가 시작된 곳이다. ... 사천요리는 역사가 매우 길고 종류가 다양한데, 흔히 사람들은 사천요리를 백가지 음식에 백가지 맛이라는 ‘백채백미’의 말로 부르는 것이 그 이유이다. ... 음식은 우리의 삶과 뗄 수 없는 존재로 인간의 역사와 함께한 하나의 문화다. 그중 중국의 식문화는 큰 땅덩어리나 역사와 같이 굉장히 방대하다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오

  우리나라의 산채비빔밥, 중국의 약선요리, 일본의 산나물 요리 등은 모두 산림 자원을 활용한 음식들이다. ... 중국에서는 신선한 채소와 고기를 사용한 볶음 요리와 찜 요리가 많으며, 이는 음식의 영양가를 높인다. ... 이는 단순한 식사 이상의 의미를 가지며, 그 나라의 역사, 사회, 자연환경을 반영한다. 우리나라, 중국, 일본은 지리적으로 가깝고 역사적으로도 깊은 관계를 맺어왔다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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  중화미각

  중국의 깊은 역사와 넓은 영토에 걸맞게 요리 종류의 다양성과 맛의 깊이에 있어 어느 나라 음식보다도 뛰어난 중화 요리의 조리비법을 한마디로 얘기할 수 없을 정도로 그 종류와 조리법이 ... 간장은 3천년전 주나라 때부터 맛을 가르는 조미료로 사용되었으며 그 역사가 매우 깊다.북경오리구이수도의 이름을 요리명으로 사용할 만큼 유명한 북경오리구이는 중국의 주요리이다. ... 완성된 요리는 붉은색을 띠는데, 고기는 푹 익혀 매우 부드럽고 연하며 적당히 짜고 단맛까지 어우러진다.만두우리가 즐겨 먹는 만두의 역사는 중국에서 유래되었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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  2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

  ‘歷史(역사): 生活史(생활사)’-역사: 사람들이 지금까지 살아온 발자취이며 과거에 실제 일어난 사실이나 그 사실에 대한 기록-생활사(라이프히스토리): 생물의 개체가 발생을 시작하고 ... 1주차- 음식문화의 역사*맛있는 이야기-오스트랄로피테쿠스: 멸종된 화석인류로 500만년~ 50만년 전부터 아프리카 대륙에서 서식하였다고 한다. ... 기후가 온화함-농산물, 축산물, 수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료 제공-프랑스 요리의 특징>재료를 충분히 살리고 합리적임>고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 냄>포도주, 향신료

  시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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  200만원으로 7일동안 알차게 보낼 수가 있는 베트남 여행 계획서

  여행하롱베이의 해산물 요리 맛보기5일:후에로 이동후에로의 전쟁 유적지에서 역사 탐방후에로의 현지 먹거리 탐방6일:달랏로 이동 ... 일정: 7일간 베트남 여행예산: 200만원베트남 여행 일정:1일:호치민 시티 도착 후 호텔 체크인베트남 전쟁박물관에서 역사 탐방베트남의 유명한 거리 음식 맛보기2일:호이안으로 이동호이안의 ... 구시가지에서 역사적인 건물 탐방호이안의 박물관에서 전통 공예품 감상3일:다낭로 이동몽키 마운틴에서 하이킹 체험다낭의 유명한 해변에서 해변 휴식4일:하롱베이로 이동하롱베이의 야경 크루즈

  리포트 | 1페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.11.23

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  중국 문화 중국 음식 8대 계통 요약

  강소요리역사는 짧지만 요리의 겉모습이나 색감이 훌륭하여 궁에서 알아주던 계통이었다. 절강요리와 산동요리를 결합하여 장점은 살리고 단점은 보완했다.6. ... 대한민국의 중국 음식점에서 흔히 찾아볼 수 있는 탕수육과 같은 요리가 바로 광동요리이다. 광동요리 역시 사용되는 식재료의 폭이 넓은 편이다.4. ... 복건요리주로 해산물이 들어가는 탕 요리가 많다. 산동요리와는 달리 약한 불에 오래 조리하는 방식을 사용한다. 여러가지 맛의 조화를 가장 중요시 여긴다.5.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.14

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  유럽과 아시아의 나라, 터키 (문화관광론 정규과제)

  지역을 대표하는 음식에 경관 , 풍토 , 기후 등의 자연과 역사 , 문화 , 전통 등 문화자원을 융합한 음식문화관광을 선보이고 있다 . ... 오스 만 의 후 예 , 터키 세계의 문화관광 – 음식문화관광 문화관광론 정규과제서론 – 터키를 소재로 한 이유 본론 – 음식문화관광의 정의와 전개방식 – 기본적인 터키 소개 ( 역사 ... 오스만튀크르제국 1299 년 ~1922 년 비잔틴제국 함락 및 북아프리카 전체와 서아시아 유역 장악 성공 3 대륙 정벌 터키 1923. 10. 29 ~ UN 창립회원국 , 한국전쟁 참전 역사

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.26

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  세계음식문화축제 분석-싱가포르

  싱가포르 음식 축제는 오랜 전통과 역사를 지니지는 않았으나 요리를 눈과 입으로 직접 즐기고자 하는 관광객 35 만여 명이 함께하는 아시아의 대표적인 음식 축제로 자리 잡았다 . 1 ... 요리 경연 및 시연 , 요리 교실과 워크숍 , 전시회 등 각종 행사에 참여할 수 있다 . ... 임기 5 년의 단원제 ( 직선 93 석 , 지명 9 석 , 무선거구 2 석 ) * 출처 : 외교부 ( http ://www.mofa.go.kr / ) PART 1싱가포르의 초기 역사

  리포트 | 20페이지 | 40,000원 | 등록일 2022.01.15

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  가장 긴 역사를 자랑하는 산둥요리는 중국의 주(周)나라때부터 이어져 내려왔습니다. ... 다양한 역사와 지역적 특성을 지니고 있습니다. ... 중국의 문화는 역사에서나 영토적 측면에서도 역동적이고 다양합니다.그 중 특별한 시간으로 오늘은 중국의 음식문화에 대해 알려 드리고자 합니다.유구무언의 역사를 자랑하는 넓은 대륙 중국은

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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  김치찌개

  김치찌개의 역사는 사실상 김치의 역사와 궤를 나란히 한다고 볼 수 있다. ... 된장찌개와 함께 한국인들이 가장 선호하는 한식으로, 대표적인 찌개 요리 중 하나이다. ... 그래도 김치라는 공통분모가 있어 모두 김치찌개라고 부른다.요리법을 살펴보면, 김치를 볶은 다음 물을 부어 끓이는 방법으로 조리한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.25

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  베트남

  평범한 쌀과 면 요리부터 특별한 볶음 요리까지 다양한 음식을 즐길 수 있습니다. ... 하노이는 베트남의 정치, 문화, 경제적 중심지로서 역사적인 유적과 아름다운 호수가 있는 도시입니다.역사: 베트남은 오랜 역사를 가지고 있으며, 고대부터 다양한 외부 세력의 영향을 받았습니다 ... 다음은 베트남의 문화에 관련된 몇 가지 주요한 특징들입니다:음식: 베트남 요리는 세계적으로 유명하며, 그 맛과 다양성으로 인해 사랑받고 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.05

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  중국의 음식문화를 통해 바라본 역사적 의미, 육식문화와 향신료 중심으로

  혁명과 전쟁, 개혁과 개방의 과정을 거치면서 베이징과 광둥 요리, 상하이 요리, 쓰촨 요리 등은 이야기의 풍미가 더해져 더욱 값지게 발전하였다. ... 중국의 음식 문화를 통해 바라본 역사적 의미-육식 문화와 향신료를 중심으로-차례Ⅰ. 머리말Ⅱ. 중국 음식과 역사, 정치적 의미Ⅲ. 중국 음식 문화의 특징Ⅳ. ... 그리하여 오늘날 중국에서는 4대 요리, 8대 요리라고 불릴 정도로 각 지역의 음식문화가 개성을 가지고 발전하였고, 세계는 이 음식들을 주목하고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.06.21

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  역사속의음식이야기_한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.

  한반도의 대표적인 고깃국인 곰탕과 설렁탕을 먹기 시작한 시기를 정확하게 알수 없지만, 역사적 상황을 미루어 볼 때 몽골로부터 전달받은 요리법일 가능성이 크다.조선은 농업 생산력 향상에 ... 역사 속의 음식 이야기한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.목 차1.서론2.본론3.결론4.참고문헌1. ... 고기를 넣어 국을 만드는 것은 백성들에게는 매우 좋은 요리였는데, 간편하고 싸게 육류(단백질)를 섭취할 수 있었을 뿐만 아니라, 요리하는 과정과 섭취하는 과정도 간단했다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  세계의 음식

  백종원인 요리연구가가 세계의 각 도시를 돌아다니며 요리에 얽힌 역사도 설명해주고 그 도시의 사람들의 특징, 도시의 특징, 이 요리에 대한 맛의 평가를 설명해주는 프로그램이였다. ... 두 번째 프로그램은 수요미식회로 엠씨 두명을 필두로 요리연구가, 나름 요리에 일각연이 있다는 연예인들이 나와서 회당 주제가 주어지면 그 음식의 역사를 한번 설명한 후 그 음식으로 유명한 ... 문화적인 관점에서 본다면 우리나라의 역사를 보면 식사가 빵을 대신 할 수 없었습니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.18

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  세계 음식 문화 특징

  앙리 2세와 결혼 했을 때 프랑스 요리 역사의 르네상스가 시작된다. ... 터키▶역사적, 문화적 배경오스만 제국의 음식에서 기원한 요리로, 중앙 아시아, 캅카스, 중동, 지중해, 발칸 반도 지방의 요리가 융합되고 발전한 터키의 요리이다. ... 스스로 요리를 만들기도 하게 되자 요리에 귀족들의 이름이 붙여지기도 했다.17세기 중반 이후로는 식도락에 관심이 많아 직접 요리를 만드는 귀족들도 역사에 다수 등장하고, 대귀족의

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

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  중국음식 문화 레포트

  중국 음식의 특징 3(1) 음식 명칭의 기원 3(2) 음식의 역사 4(3) 요리 방법 4(4) 음식의 역할 및 기능 52. ... 탕수육 팔보채, 딤섬이 대표적인 광동 요리이다. 중국을 대표하는 도시 북경은 그 옛날 요나라가 송나라를 정복한 뒤 수도로 자리 잡으면서부터 도시의 역사가 시작된 곳이다. ... 중국 음식의 특징 31) 음식 소개 32) 음식의 역사와 기원 53) 음식의 역할 및 기능 52.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.02

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  경북대 동양의 역사와 문화 온라인 강의 요약본 (동역문 싸강 요약본)

  효율적으로 조직하는 정치체제 : 황제와 관료- 지리적 다양성 : 고원, 초원, 사막, 산악, 해양, 황하 장강 요하, 건조한 화북평원, 고온 습윤한 화남- 문화적 다양성: 방언, 8대 요리 ... 동양의 역사와 문화 1주차-11. 동아시아 문화의 요람: 중국2. 중국 역사의 정체성3. 중국 문화의 다양성4. 중국과 동아시아 및 세계와의 관계5. ... 국민국가 민족주의 동아시아공동체동양의 역사와 문화 1주차 –2중국을 알아야 하는 이유- 지금 왜 중국인가?

  시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.16

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  스페인 프레젠테이션 (a+받은 교양과제)

  지중해 연안의 국가들과 스페인의 요리가 다른 이유는 바로 재료가 더 다양하고 요리 기법도 차이가 나기 때문이다 . ... 수많은 중남미 요리가 유럽 전역과 스페인을 통하여 만들어진 것이며 감자 , 토마토 , 콩 등의 재료가 없이 스페인 요리를 한다는 것은 불가능할 정도다 . ... 미국과 영국 음악의 유입과 프랑스 가수들의 입국으로 해외 스타들도 유명세를 타고 있다 .스페인 요리 스페인 요리는 유태인 계통과 무어인의 전통 관습에 많은 영향을 받은 것으로 보인다

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.21

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  한일문화 비교 레포트, K-pop의 성공 요인을 한일문화 비교를 통해 찾아보고자 한 레포트입니다.

  즉 그 맛을 결정하는 주체가 요리사다. 반면 한국의 삼겹살이나 비빔밥은 그렇지 않다. ... 같은 한자어로 이뤄진 단어를 쓰는 유사성은 단순히 역사적 공통분모에서 그칠까? 내 생각에는 그렇지 않다.언어는 사람의 사고와 밀접한 연관성이 있다. ... 하지만 여기서 말하고자 하는 건 그 음식에 대한 철학이다.우선 일본의 스시와 라멘은 그 요리법이 비교적 정형화되어 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.22

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  슬라브족의 역사와 문화

  이들은 자연의 아름다움, 농촌 생활, 역사적 사건 등을 다양한 형태로 표현합니다.음식: 슬라브족 음식은 고기, 감자, 양파, 고기, 빵 등을 중심으로 한 풍부한 요리로 알려져 있습니다 ... 보르시, 피로기, 펠멘니 등의 요리는 슬라브족 국가들에서 널리 소비되고 있습니다.종교: 슬라브족은 다양한 종교적 전통을 가지고 있습니다. ... 슬라브족의 역사와 문화슬라브족은 다양한 문화와 역사를 가진 집단입니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.12

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