"유기산발효" 검색결과 201-220 / 5,247건

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  농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.

  그러나 염장과 젖산발효의 원리는 예나 지금이나 변함이 없고 다만 사용하는 재료와 처리하는 형태가 달라졌을 . ... 농축산식품이용학 4목차1. ... 고형물질 25%중 18%정도는 유기 화합물로 되어 있으며 7%정도는 무기 화합물로 되어 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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  세균 배양배지의 분류, 형태, 사용법

  액체 배지는 많은 수의 유기체의 번식, 발효 연구, 다양한 테스트(예: 설탕 발효 테스트, MR-VR broth)와 같은 다양한 목적을 제공한다.목적/기능적 사용/응용에 따른 세균 ... TCBS (Vibrio cholerae는 자당의 발효로 황색의 집락을 생성한다.)운반 배지임상 시료는 채취 후 즉시 실험실로 운반하여 오염된 유기체나 공생균의 과도한 성장을 방지해야 ... 감소된 상태에서 메틸렌 블루는 무색이다.분석 배지이 배지는 비타민, 아미노산, 항생제의 검사에 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.07

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  공무원 생물-세포와 분자

  ) 젖산 발효 ? ... 아미노기(노폐물)이 제거 → 유기산 → TCA회로* 해당과정 거치는 것 : 글리세롤, 포도당7. ... 발효 - 산소가 없어서 피루브산이 미토콘드리아로 유입X → 세포질에서 해당과정만- 완전히 분해X → 중간산물(에탄올, 젖산)생성, 적은 ATP 생성- NAD+ 재생이 주 목적 (NADH

  시험자료 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.06

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  생물학적 폐수처리

  부티르산 프로피온산 고분자유기산 아세트산 H 2 CH 4 ( 메탄가스 ) 1) 가수분해 및 발효 2) 아세트산 생성 3) 메탄 생성 가수분해 (cell 파괴 ) ▶ 산발효 ( 유기산형성 ... ( 친온성 혐기성 소화조 : 슬러지처리 , 생분뇨처리 등에 사용 , 경제적인 고농도 폐수처리 , 병원균 사멸 탄수화물  유기산 (by 산생성균 ) 산성발효기 산성감퇴기 염기성발효기 ... 유기산 중화 저분자 유기물 ( 유기산 ) CO 2 , CH 4 (by 메탄균 )혐기성 폐수처리법 2-3 ① 혐기성 소화조 – 재래식 단단소화조 : 한 개의 탱크에서 소화 , 농축

  리포트 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.14

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  환경미생물학 ) 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해에에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

  혐기성의 소화 단계는 가수분해 단계 - 산 형성 단계 - 초산 형성 단계 - 메탄 형성 단계로 이루어지는데, 산 형성 단계에서 유기산과 알코올이 초산으로 전환되지 못하는 것이다. ... 생물학적 처리 범주 내에 포함되며, 초기에는 통성 혐기성균이 작용하여 가수분해와 산 발효를 시키고, 산소가 고갈되는 지점에서 편성혐기성균인 메탄 균이 메탄을 생성하게 된다.이전에는 ... 따라서 메탄 발효법은 분뇨와 하수 슬러지뿐만이 아닌 유기성 폐기물로부터 에너지를 회수하는 목적으로 연구가 진행되었다.현재에는 에너지에 대한 사정이 안정되고, 메탄이 지구온난화의 요인으로

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.04

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  식품미생물학 내용정리

  전자 전달계세포 내에서 유기물의 산화는 탈수소효소의 촉매작용에 의해 일어나는 것이다. ... 생체 산화환원많은 생물에게 기초 에너지는 무기물과 유기물로부터 얻어지는 화학 에너지이다. 화학 에너지는 대부분 산화환원반응에 의해서 일어난다. ... 제조방법⑴주모 : 입국만을 혼합하여 효모를 배양한 수국술밑과 곡자, 덧밥 및 젖산을 사용하여 제조한 곡자술밑이 있는 데 수국술밑이 이용⑵술덧 : 주모, 곡자, 입국, 분국 등의 발효제와

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08

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  김치유산균 동정 레포트

  서 유산균에 의하여 유산을 비롯한 각종 유기산의 생성으로 pH가 낮아지면서 유산균은 점차 소멸되지만 효모는 오히려 생육에 적합한 조건을 제공하기 때문으로 알려져 있고, 특히 말기에 ... 이 배지를 사용한 이유는 브롬크레졸퍼플이 pH 5.2에서는 노랑을, pH 6.8에서는 보라색을 나타내기 때문에 유산균이 최종대사산물로서 젖산을 생산하여 pH가 내려가면 배지에 노랑색 ... [노완섭:한국산 침채류의 발효숙성에 관여하는 효모의 연구, 동국대 박사학의논문, 1980].

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.11

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  방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

  이는 발효 숙성의 초기에는 젖산구균이 급속히 번식하고 3에서 6개월까지는 젖산간균이 번식한다. ... 전자의 예로 들 수 있는 것은 과즙 발효에서 구연유의 불포화성분이 쉽게 자동산화하여 효모의 생육을 억제하는 것, 식품 중 지질이 가열등으로 자동산화되어 미생물의 생육을 저해 하는 것 ... 유용한 작용으로는 다양한 유기물을 분해하여 그 원소들이 생물계에 순환하며 에너지가 되는 역할을 하고 식품의 발효, 양조, 저장 등에서 좋은 힘을 발휘한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  동물사료학4공통 생균제는 살아있는 유익균으로 가축에게 급여시 장내미생물균형개선시켜 유익한 효과주는 미생물 생균제의 종류조건작용기작 설명하시오00

  또한, 고초균은 우리에게는 된장을 만들려고 콩을 쑤어 만든 메주를 발효시킬 때 쓰이는 균으로 잘 알려져 있는데, 축산 측면에서 보면 사료 내 단백질을 분해하여 아미노산을 많이 생산할 ... 또한, 바실러스는 장관 정착균이 아니기 때문에 장을 통과하면서 유효한 기능을 발휘할 뿐 아니라 분에서 유기물을 분해하여 축산냄새를 감소시켜 환경개선 효과가 우수하다.대표적으로 바실러스 ... 막산은 일종의 지방산으로서, 소화기 내에서 유익한 세균인 편모균(Firmicutes)과 관련이 깊다.

  방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.02

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  조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  =김치의 발효,숙성1)젖산균:단당류 작용해 젖산비롯한 유기산 형성,신맛+향미,PH저하해 균X2)효모균:에틸알코올생성=맛더함, 알코올과 유기산일부는 결합해 에스터형성해방향을 더함-기미발효에 ... 영향주는 요인1)소금양:3%미만-발효촉진,색좋음,연부현상/고염도:색,맛저하2)발효온도:고온은 단시간, 저온은 장시간소요-김치염도 낮고, 발효온도낮을 때 젖산,석신산 함량은 많음-낮은 ... 증가4.김치의 산패 및 연부현상-산패:젖산균 생성하는 유기산 함량많아져 섭취곤란한 상태-연부:물러짐, 펙틴질의 긴사슬이 폴리갈락투로네이스 의해 분해됨10.2 짠지류:조선무 통째로 소금에

  방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  2021년 방송통신대학교_가축영양학_장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

  이러한 이유로 장내 유해 세균이 자랄 수 있는 공간 생성과 유익균이 분비하는 유기산들도 감소하여 장내 산도가 높아지면서 유해 세균이 증가하게 된다. ... 그리고 이러한 조절을 하기 위해서도 반추위내 젖산 축척을 억제 또는 젖산을 이용하는 미생물을 통하여 발효환경을 바꾸어야 한다. ... Longum subsp 등)의 역할은 소화물을 발효하여 단쇄지방산 중 하나였던 아세트산을 생성하고, 이를 면역세포의 일종으로 T세포를 조절한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  자연 생태계와 농업생태계의 차이, 토양오염의 특징과 주요원인 물질들. 축산에서 발생될 수 있는 온실가스 발생원과 이에 대한 적정 저감방안 , 관행적인 공장식 축산에서 동물복지축산으로 전환하기

  , 용매, 휘발성 유기화합물(VOC), 계면활성제, 소화제, 방향족아민류, PAHs, 염소계파라핀, 염소계방향족 화합물, 파라핀생태적 위해성, 음용수 오염, 인체건강유해 유기물질강상 ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 농축산환경학_______________________________________________________________ ... 또는 강염기급성노출미량원소양이온성 금속, 중금속 등인체건강, 생태적 위해성염류제설제, 염류성 관개용수토양의 생산성 손실산성물질산성비, 산성광산폐수건물 등 구조적 붕괴, 생태적 위해성3

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.23

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  (생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

  생물학적 처리 범주 내에 포함되고 초기에 통성혐기성균이 작용해 가수분해와 산발효를 시켜 산소가 고갈되는 지점에서 편성혐기성균인 메탄균이 메탄을 생성한다.이러한 생활폐기물의 생물학적 ... 생활폐기물의 메탄발효6. 생활폐기물의 호기성 퇴비화7. 생활폐기물의 수소발효8. 생활폐기물의 사료화Ⅲ. 결론Ⅰ. ... 배기가스 중 산성가스 혹은 다이옥신 등의 원인물질인 PVC류가 제거 가능하다는 점도 장점이 된다.2) 단점MBT 방식의 단점은 국내 실적이 많지 않은 편이며 안정적인 RDF 수요처

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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  [생물실험]구강 내 미생물 관찰(Snyder test) 예비레포트(A받았던 레포트)

  구강에 서식하는 이들 미생물들은 치아에 붙어 있는 탄수화물을 발효해서 유기산과 젖산을 생성한다. ... 마찬가지로 lactobacillus acidophilus 역시 탄수화물 발효의 최종산물로 젖산을 생성하는데, 이중의 몇몇 종류는 pH 2.0에서 3.0 사이의 산성 환경을 만들어 낼 ... 구강 lactobacili는 구강 내에 존재하는 포도당을 대사하여 구강 내 산성도를 pH 5.0 이하로 만들 수 있는 유기산을 생산하여 이와같은 pH 환경에서 충치의 직접적 원인이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.27

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  생물 분자와세포 노트정리

  ) 젖산 발효 ? ... → TCA회로- 지방산 : β산화를 거쳐 아세틸CoA → TCA회로- 아미노산 : 탈아미노반응에 의해 아미노기(노폐물)이 제거 → 유기산 → TCA회로* 해당과정 거치는 것 : 글리세롤 ... C2H5OH(에탄올) + O2 → CH3COOH(아세트산) + H2O + ATP(산화적 인산화)(발효X) - 아세트산균 : 에탄올 → 아세트산으로 산화- 전자전달계에서 산소 이용(산화적

  시험자료 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.23 | 수정일 2021.02.09

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  농축산환경학 2024년 1학기 중간과제물) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 수 있는 방안에 대하여 설명하시오

  분뇨 내 유기물이 분해되면서 아산화질소가 생성되고, 이는 대기 중으로 방출되어 온난화에 기여한다. ... 이들 동물이 식사를 하면, 소화 과정에서 장내 발효가 일어나 메탄가스를 방출한다. ... 교과목명:농축산환경학?학번:?성명:?연락처:?

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.02

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  효모 관찰 A+레포트

  당으로부터 발효에 의하여 알코올, 유기산을 생성한다. ... 알코올 발효를 하며 아세트산을 탄소원으로서 자주 사용한다.Torulopsis 속불완전균류에 속하는 무포자 효모이다. 자연계에 널리 분포하며, 여러 가지 식품의 변패에 관여한다. ... 효모는 진균에 속하는데, 진균은 모두 종속영양을 하며 영양원으로서 유기물을 필요로 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2022.09.16

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  (방송통신대 농축산식품이용학 중간과제물) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는...

  또한 김치 발효 중 이들 젖산균에 의해 생성되는 젖산, 구연산 등 각종 유기산은 칼슘, 철 등 무기질 성분의 인체 내 대사를 돕는다.두 번째는 기호성이다. ... 또한 당과 지방 함량이 낮아 저칼로리 식품으로 현대인들에게 도움이 된다.김치는 자연의 젖산발효 식품으로, 살아있는 젖산균이 풍부하여, 맛있게 익은 김치의 경우 우유발효제품보다 훨씬 ... 복합체와 비타민C 등 각종 비타민이 원료 채소에 함유되어 있거나, 김치 발효 중 미생물에 의해서 생성되어 인체에 흡수된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02

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  [연세대 A+ 생물레포트] 8주. Harvesting chemical energy

  절대혐기성 미생물, 조건혐기성 미생물, 산소내성 미생물 등이 무산소 호흡을 한다.무산소 호흡에는 발효(알코올 발효, 젖산 발효)와 부패가 있다. ... 이처럼 유기물이 불완전하게 분해되므로 에너지가 비교적 높은 상태의 중간 산물이 생성된다. ... 실험결과본 실험에서 기질인 숙신산용액이 서로 다른 농도로 존재할 때, 세균현탄액 속 세균의 호흡에 의하여 산소가 소비되고, 그 과정에서 메틸렌블루 용액이 탈색되는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.30 | 수정일 2020.08.21

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  CJ 제일제당 합격자소서-바이오 품질관리

  식품 아미노산 및 식품 조미소재 생산 체제를 구축하였으며, 천연 원료를 사용한 L-메치오닌을 생산하는 등 기술 진입장벽이 높은 사료용 아미노산 사업에서 독보적인 위상을 차지하고 있습니다 ... 수단인 언어가 다를 뿐 소통하려 노력만 한다면 충분히 언어 장벽을 넘어 좋은 관계를 형성할 수 있음을 알게 되었고 영어 능력 또한 향상시킬 수 있었습니다.품질 분야 업무는 서로 유기적으로 ... 혁신적인 산업 미생물 개발과 발효/정제 공정 개발로 경쟁력 있는 연구 기술을 갖춘 CJ라면 앞으로의 환경 자원 부족에 대비한 자체 개발 그린 바이오 제품을 확보하고 글로벌 친환경 시대에

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2023.08.29

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