"제과 공정" 검색결과 201-220 / 1,560건

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  이디야 기업(기업 소개, 현황, 특성, 채용, 경력개발)

  나의 경력개발 계획- 2020.7까지 제과 실기자격증 취득- 2020.9까지 한국커피협회 1급 자격증 취득 ... 전자동, 친환경 공정을 갖춘 최신식 생산시설로 이디야커피는 공장에서 커피 원두와 스틱 커피, 음료 파우더 등을 제조하고 있다.이디야는 OEM(주문자상표부착생산) 방식으로 공급받아온

  자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14

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  외식산업의이해 ) 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하여 각각의 (1)핵심 내용, (2)문제점, (3)개선 방향을 서술하시오

  후자에서는 영세 사업자가 상대적으로 많은 외식 업계에서 공제 혜택이 저조하다는 것이 문제이다.가맹사업거래의 공정화에 관한 법률의 문제점으로는 가맹 본부에 관한 규제가 대부분이라는 점과 ... 실정이다.마지막으로 외식업 중소기업 적합 업종의 선정으로 인해 대기업의 성장이 둔화되고 있다는 점을 문제점으로 꼽을 수 있다. 2014년 5월에 프랜차이즈 모범거래기준이 폐기됨에 따라 제과점

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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  [식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트

  일반적인 공정은 아래와 같음.1. 과실→?세척→?절단→?찌기→?박피 및 제핵→?가당→?농축→??담기→??밀봉→?살균→?제품?1) 원료배합:?원료의 배합비율은 원료과실의? ... 샘플과 플라스틱 샘플컵 또는개념이며 일반적으로 품질적인 측면에서는 수분활성도를 측정하고 정량적 실험으로는 수분함량을 측정함.수분활성도는 식품분야로는 제빵, 제과, 치즈, 커피, 견과류

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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  폐기물, 음식쓰레기의 건축재료로서 활용 가능성(커피찌꺼기를 이용한 건축재료)

  대부분의 점포가 커피판매를 병행하는 제과점의 수는 1만9390개소로, 우리나라에서 커피찌거기가 배출되는 장소는 10만 개소를 넘어서는 것 으로 파악된다. ... 비율로 투입하여 혼합시킨뒤 멸균 처리를 거친 고체배지에 버섯균사체를 접종하고 균사체가 생장할 수 있는 온도 조건 하에서 일정기간동안 배양한후 배양된 결과물을 건조시킨 후 압축하는 공정을

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.23

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  " 향의 언어 " 최낙언 작가의 글을 읽고 향은 맛의 다양성을 부여하는 가장 결정적인 수단이자 맛에 빠져들게 하는 매력적인 특성으로 여러가지 향기물질을 책을 통해 알 수 있다.

  나는 전문적으로 향기성분에 대한 화학식이나 조성은 정확히 모르지만 식품공학을 전공하고 국내의 제과회사 연구팀에서 일했던 저자의 책을 보니 대충은 알 수 있었다. ... 책에서 훈제의 향은 나무의 열분해 산물을 이용하여 식품을 훈연하는 공정은 수천년에 걸쳐서 활용되어 왔다향품질에 차이가 생기거나 잘못하면 제품에 그을음이 생기고 발암성이 있는 축적성

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.06

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  빵공장 끼임사고 SPL(SPC) 안전사고와 기업에 미친 영향[SPC,SPL,삼립,파리바게뜨,안전사고,끼임사고,불매운동,산업재해]

  SPC(L) 사고개요 1948 년 을지로에 개업한 빵집 ‘상미당’이 1959 년 ‘ 삼립산업제과 ’로 법인화한 후 2022 년 현재 빵류 제조업 83% 를 차지하는 굴지의 ‘ 제빵왕 ... 억 원의 과징금이 부과 2013 년에는 수백개 가맹점주들에게 점포 이전 또는 확장을 조건으로 가맹 계약을 갱신해주고 가맹점 사업자와 인테리어 업체 사이에서 부당하게 대금을 가로채 공정위로부터

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.08 | 수정일 2022.11.11

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  안되는 자소서 vs 되는 자소서

  이후에도 종종 봉사활동에 참여해 아이들과 같이 가까운 뒷산에 산책하러 가고, 제과 체험활동도 하고 전시회 관람도 하는 등 여러 활동을 했습니다. ... ) 1000자 이내[ 안되는 자소서 ][약 2년 동안의 연구실 활동과 4개월 동안의 인턴 경험을 통해 제조 연구]저는 2년이 넘는 기간 동안 연구실 생활과 인턴 경험을 통해 여러 공정을 ... 조사하여 그러한 반응물을 조절하여 수율과 품질 사이에서 최적화를 했습니다.이러한 경험들은 전기 저장장치에 대한 전문성을 적립할 수 있었고 배터리 관련 엔지니어로서 배터리를 이해하고 공정을

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.06

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  아이스크림 제조 실험보고서 (A+보고서)

  (신길만, 제과·제빵 재료학, 교문사, 파주시, 한국, 2003년, p186)아이스크림 교반아이스크림 제조에서 교반은 아이스크림의 식감과 밀접하게 연관되어 있다. ... 아이스크림을 제조할 수 있는 데 우유와 유제품이 천연적인 유화 물질과 안정물질(유단백, 유지방, lecithine, phosphate, citrate) 이 함유되어 원료의 혼합과 공정

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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  국내 기업들의 해외 진출 전략 사례를 들고, 성패 요인을 설명하시오

  그러나 공정거래위원회로부터 일부 광고가 허위과장광고라는 지적을 받아 2007년 8월 폐지했다. ... 국내 기업들의 해외 진출 전략 성공사례와 성공 요인1) 회사 소개 및 해외 진출 현황오리온 초코파이는 1972년 한국식품 공업협회 주관으로 동양 제과 연구원 3명이 유럽 선진국을 순회하던

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.03

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  학교폭력의 이해 요점정리 (시험대비 요약)

  전개학생 자치회의 조직- 학생총회(재학생 전체를 주체로, 직접민주주의의 형영화- 스포츠활동 : 구기종목, 야영(학교에 신고 후 활동) 등 (안전사고 매우조심)- 실습 노작활동 : 제과제빵 ... 있음.이것들은 선천적이기 보다는 교육, 학습으로 변화 가능하다는 전제- 좁게는 도덕성 사회성 정서 감정, 넓게는 지, 덕, 체를 골고루 갖춘 전인성이다.- 미국 교육부 : 존중, 공정성 ... 정직, 신의 근면) 효도, 예절, 친절, 겸손, 존중(자기존중, 타인존중, 생명존중), 배려 공감 감정이입 연민 관용 책임(역할책임, 행위책임) 협동 공동체의식 연대 준법정신 정의 공정성

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2021.06.21

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  서신보 논술 기출 및 약술 문제 변형

  한 제빵 프랜차이즈 업체의 경우도 비슷하다. 2010년 487개, 2011년 420개, 2012년 80개 등 '우후죽순'처럼 새 점포를 내다가 제빵·제과업종이 2013년 중소기업 적합업종으로 ... - 계획 조직 명령 조정 통제2.매슬로우 5욕구 틀린것 - 동기부여 욕구(존재욕구가 맞음)3.인간-기계시스템(Man machine system)과 관련된 용어 - 동작연구(선지 공정연구 ... 프랜차이즈의 영향- 유통마진 배분을 중심으로 한 계약, 원부자재 강매, 인테리어 강요 등 불공정거래 관행이 만연해 있는 풍조는 자영업 부문의 건전한 성장을 방해한다.

  시험자료 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2022.10.14

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  초등6학년수학교수학습과정안 (6-2-4 비례식과 비례배분/2차시 비의 성질 알아보기)

  비례배분의 의미를 이해하고 주어진 양을 비례배분하게 한다.82~8358~598[도전 수학]공정하게나누어 볼까요? ... T: 수민이는 해태 제과에서 오예스 쿠키 앤 크림 맛이 출시되었다는 소리에 마트에 가서 오예스를 한 박스 샀습니다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.05 | 수정일 2020.08.08

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  간호사 이직 자소서, 건강보험심사평가원 자소서 합격자소서, 심평원, 국민건강보험공단 준비하면서 수정보완 한 내용입니다.

  이러한 경험을 통하여 국민이 낸 의료비가 제대로 쓰였는지, 산업계를 포함한 이해관계자와 소통하며 모두가 공감할 수 있도록 공정하고 균형잡힌 업무를 수행하는 곳이 건강보험심사평가원 이라는 ... 생각하여 개발한 직무역량 및 그 과정을 기술하고, 해당 역량을 바탕으로 얻은 성과를 입사 후 우리원에 어떻게 기여할 수 있는지서술해 주시기 바랍니다.첫째, 저는 군병원 정형외과, 약제과에서

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.31

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  아스피린 합성 실험보고서(레포트)

  대부분의 에스터는 향수 제조에 사용하며, 제과와 청량음료 산업에서 향미제로 이용된다. 에스터는 자연적으로 생기며 꽃이나 식물, 과일의 냄새와 맛을 내는 원인이 된다. ... 비누의 제조는 가장 오래된 화학적 합성 중의 하나로, 독일부족민들이 염소기름을 숯불의 재에서 거른 가성가리와 가열한 것이 현대의 비누 제조 공정에서와 똑 같은 화학반응이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2021.11.04

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  빽다방 성공요인과 해결과제 [빽다방,백종원,커피,커피전문점,상생경영]

  공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템에 표시된 2016년 말 이후 4년 간 빽다방 점포 수는 꾸준히 상승해왔다. ... 일반 제과점 샌드위치의 절반가격으로 추억을 떠올릴 수 있어 소비자의 발길이 꾸준히 이어지고 있다. 빽다방은 높은 가성비로 일부 소비자들로부터 호평받기도 했다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.18

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  생활속의 융합과학 중간고사

  -제과 제빵 등과 같은 제품의 질 향상● 단점- 수소첨가 정도럼 작용하여 혈중 콜레스테롤 농도를 높이게 됨● 트랜스 지방산 섭취를 줄일 수 있는 방법은? ... 마을전지유 또는 부분 탈지유로 제조되는 경질 치즈부드러운 규브 커드 상태의 커드를 유연한 덩어리 상태의 커드로 만들기 위해 커드를쌓아놓고 일정시간마다 커드를 뒤집어주는 체다링이란 공정이

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.16

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  제과기능사 실기 요약정리(2020년개정기준)

  ★제과실기시험 요점정리★ 오븐예열→ 종이재단(파운드틀, 평철판, 원형틀) 및 틀 전처리 준비→ 계란깨고 체치기 (별립법은 같이 하되 노른자반죽 먼저하고 머랭을 뒤에 완성함)No.반죽법품명비중제출반죽온도공정순서오븐온도굽기시간주의점1

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2020.06.22

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  고려대학교 화공생명공학과 자기소개서,고려대학교 화공생명공학과 면접질문[완벽대비]

  ‘문제 분석 및 해결 능력’과 ‘데이터관리 능력’ 두 가지를 활용한 이 경험은 통계적 공정관리능력이 필요한 화학공학도로서의 역량향상에 많은 도움이 될 것입니다.4. ... 회사 매출을 올려라]통계적 관리 프로그램을 다루는 화학공학에서 필요한 문제분석 및 해결 능력과 데이터관리 능력을 바탕으로 회사의 매출을 올린 경험이 있습니다.제과점 아르바이트 시절,

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  변화계수·1단계 : 산출할 음식 양 ÷ 표준레시피 기준 식수= 변환계수·2단계 : 각식재료의 양 ×변환계수·3단계 : 반올림하여 각 재료의 필요량 확정⒝ 백분율 방법에 의한 조정- 제과제빵용 ... 작업관리의 개념- 목적 : 업무의 효율성 증가, 작업 재해 감소 → 적정인원배치- 작업공정 연구 분석 : 동선분석, 불필요한 작업 파악- 목적 달성 위해 최소시간,노력 경비→좋은제품 ... 위해물질이 해당 식품에 혼입·오염되는 것 사전방지- 국내 HACCP 제도 : 최초 1995년 식육햄류, 식육소시지HACCP 준비 5단계팀구성→제품기술파악(정보)→제품용도확인→작업공정흐름도작성

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)

  초콜릿 원료를 부어 굳혀 만듦- 코코아 매스, 코코아버터, 코코아 케이크 또는 코코아버터 및 당류를 주원료로 함- 유제품, 식물유지, 향료 등을 가하여 혼합, 미립화, 정련 등의 공정을 ... 됨엔로버 초콜릿- 바삭한 비스킷이나 과일 등을 초콜릿으로 씌운 것- 엔로브(Enrobe)란 옷을 입히다 라는 뜻- 초콜릿 특유의 맛과 바삭거리는 씹는 맛을 동시에 즐길 수 있음- 일반 제과업체에서도

  시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25

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