"프랑스음식" 검색결과 201-220 / 15,593건

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  세계의 음식 음식의 세계 정리

  이 시기에 프랑스 요리를 완성시켰다고 할 만큼 음식을 예술의 경지로 승화시킴32. ... 프랑스를 대표할 수 있는 음식- 크레이프, 부야베스, 브리, 까망베르 치즈, 보졸레 와인, 바게트26. ... 경제를 제패한 북아메리카 지역에서는 풍족한 식량 공급으로 그야말로 먹을 것에 대한 걱정이 없는 세상을 맞이하여 특히 전통적인 농업국에서 부와 권력을 바탕으로 화려한 문화를 꽃피운 프랑스도

  방송통신대 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2019.10.05 | 수정일 2021.07.21

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  어떤 내용인지 요약하여 ‘핵심주제’를 서술하고, 그에 대한 자신의 견해를 간략하게 제시하시오

  소스의 비법, 프랑스의 음식 세계9강 Slow food, 이탈리아, 영국, 독일의 음식 세계10강 맛의 원조, 스페인의 음식 세계11강 전쟁과 음식, 동유럽의 음식 세계12강 햄버거와 ... 프랑스는 특히나 이러한 소스의 활용을 적극적으로 하는 나라 중 하나이다.(2) 이제는 소스가 없으면 어색한 음식들이 많다. 돈가스가 그렇고, 튀김 같은 것들이 그렇다. ... 케이팝 문화의 힘으로 한국에 대한 관심이 높아지며 관광객도 크게 늘고 있기 때문에 또 다른 미식 국가가 될 수 있는 잠재력이 있다.8강 소스의 비법, 프랑스의 음식 세계(1) 처음에

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.07.21

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  프렌치 레스토랑 호텔 서비스 마케팅

  프로마주 프랑스에서는 식사를 즐기고 난 뒤에 치즈로 입가심 하는 것이 식습관입니다 . ... 프랑스 식사 코스 ➜ 아페리티프 ➜ 앙트레 ➜ 수프 ➜ 프아송 ➜ 소르베 ➜ 비앙드 ➜ 샐러드 ➜ 프로마주 ➜ 데세르 ➜ 카페 ➜ 디제스티프1. ... 프랑스 식사 코스 프렌치 서비스의 장점과 단점 프렌치 레스토랑 소유 중인 3 대 호텔 ( 신라 , 조선 , 하얏트 호텔 ) 끝 맺음프렌치 레스토랑이란 ?

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.28

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  1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오.

  터키, 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’에 관하여 핵심내용을 중심으로 서술하시오.4. ... 터키, 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’에 관하여 핵심내용을 중심으로 서술하시오.1) 터키터키는 투르크 계 유목민족의 후손들이다 ... 그리고, 스페인은 프랑스와 마찬가지로 남동쪽은 지중해 서-북쪽은 대서양의 해산물이 나오며 곳곳에 평야와 산지가 있어서 다양한 식재료가 발달하였다.식재료는 상당히 다양하지만, 전체 인구의

  방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.29 | 수정일 2021.07.19

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  세계의음식 음식의세계

  참고로 유럽을 침공한 오스만투르크 제국은 유럽에 커피를 전파하였다.2, 프랑스의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경프랑스는 유럽 서남부에 자리한 나라로 예로부터 비옥한 토지와 ... 터키, 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’에 관하여 핵심내용을 중심으로 서술하시오. (3개국의 사회/역사적 배경과 음식문화의 연계성 ... 터키, 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’에 관하여 핵심내용을 중심으로 서술하시오. (3개국의 사회/역사적 배경과 음식문화의 연계성

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  유럽 국가들의 비교

  프랑스에선 음식과 술의 조화를 아주 중요하게 생각한다. ... 그렇다면 유럽은 어떤 음식 문화를 갖고 있을까?유럽의 음식문화를 이야기하자면 먼저 프랑스는 절대 빠질 수 없는 나라이다. ... 그런데 다른 나라의 음식, 특히 프랑스나 이탈리아의 화려한 요리들에 비해서 ‘요리’라고 불리기엔 너무 단순한 음식들이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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  동영상 강의 1강~15강까지의 내용 중에서 각 차시마다 가장 마지막에 나오는 ~강을 마치며의 내용에 관하여, (1) 어떤 내용인지 요약하여 핵심주제 를 서술하고, (2) 그에 대한 자신의 견해를 간략하게 제시하시오

  소스의 비법, 프랑스의 음식 세계9강 Slow food, 이탈리아, 영국, 독일의 음식 세계10강 맛의 원조, 스페인의 음식 세계11강 전쟁과 음식, 동유럽의 음식 세계12강 햄버거와 ... 프랑스는 특히나 이러한 소스의 활용을 적극적으로 하는 나라 중 하나이다.(2) 이제는 소스가 없으면 어색한 음식들이 많다. 돈가스가 그렇고, 튀김 같은 것들이 그렇다. ... 케이팝 문화의 힘으로 한국에 대한 관심이 높아지며 관광객도 크게 늘고 있기 때문에 또 다른 미식 국가가 될 수 있는 잠재력이 있다.8강 소스의 비법, 프랑스의 음식 세계(1) 처음에

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.11 | 수정일 2020.11.25

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  [경상대학교] 프랑스언어와문화의이해강의노트

  에스코피에의 조리법은 오늘날 요리업계의 표본이 되고 있다. 1970년대에는 누벨퀴진이라는 새로운 개념의 조리법이 등장, 영양학에 정통한 이 음식혁명은 프랑스 뿐 아니라 전 유럽사회에 ... 식당의 등급, 기드 미슐랭(Guide Michelin): 음식, 서비스, 청결상태 등을 기준으로 평가하지만 그 상세한 기준은 비밀이다. 또한 선정위원과 검사원의 신분도 비밀. ... 레스토랑(Restaurant): 대혁명 직전 파리의 한 식당 주인이 자신의 음식을 먹으면 원기를 회복한다는 뜻으로 레스또라띠프(Restauratif)라는 간판을 붙였던 것에서 유래?

  시험자료 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.08

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  음식과 세계문화 최신내용포함 기말정리!

  유럽의 음식문화프랑스의 식문화 (서유럽)-자연 사회 환경프랑스는 지리적으로 다양한 토양과 기후를 가지고 있어 유럽 전체에서 생산되는 식재료들이 거의 산출되는 유일한 나라이며 ... 신세계와의 새로운 음식문화입니다. 15세기경 반복되는 기아와 흑사병 전쟁 등으로 인구가 급속히 감소하게됩니다. ... 신세계와 새로운 음식문화고대와 중세 시대 메소포타미아 지역에서 발명된 바퀴와 쟁기, 그리고 돛단배는 인류문화를한 단계 발전시킨 문명의 산물입니다.

  시험자료 | 182페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.05.29

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  서양의코스요리에 대하여

  양식 중에서는 프랑스 요리의 순서가 비교적 복잡하다. 서양의 코스요리는 우리나라의 요리들과 큰 차이가 있으며 주 요리를 섭취하기 전 다양한 소량 음식들을 맛본다. ... 생선은 뼈를 발라낸 뒤에 조금씩 잘라가며 먹는다.샐러드는 미국식 코스에서는 주 요리 전에 먹지만 프랑스식은 주요리가 끝난 뒤에 제공된다. ... 서양에서 빵의 기능은 혀부분에 남아 있는 음식의 맛을 닦아 다음 나올 음식의 맛을 잘 느낄 수 있도록 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.11

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  방송통신대 세계의 음식, 음식의 세계 기말 만점, 1. 교재 2강~15강, 2. 동영상 강의 1강~15강까지의

  프랑스에는 “포도주가 빠진 식사는 태양이 없는 낮과 같다”는 말이 있을 정도로 프랑스인들에게서 뗄 레야 뗄 수 없는 음식이기 때문에 프랑스의 대표음식은 포도주가 타당하다고 생각한다.8 ... 포도주포도주를 프랑스의 대표음식으로 선정한 것은 프랑스를 비롯한 대부분의 유럽 지역은 토양이 석회질로 되어 있어 물에 석회 성분이 많으므로 그냥 마시기에 부적합하여 포도주나 맥주가 ... 해양문화가 혼합된 화 등의 특징이 살려져 있는 다양한 채소를 곁들인 문화의 총집합인 음식이지 않을까 생각한다.7) 프랑스 ?

  방송통신대 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.16 | 수정일 2020.07.29

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  수원대학교 이러닝(교양과목) 유럽문화와 사회 주차별 정리 시험문제

  음식문화가 발달한 프랑스에서의 "레스토랑 주방장"의 사회적 위치나 그 자부심은 놀라울 정도? ... 특징 : 인접한 이웃나라들의 영향을 받으며 다양한 조리기술이 발달, 요리 재료가 다양하고 풍부다양한 포도주 뿐만 아니라 다양한 치즈도 생산 / 다양한 소스를 만들어, 프랑스 음식 맛은소스에 ... 음식에 대해 부러운 시선을 보내고

  시험자료 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25

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  [프사문] 프랑스 사회와 문화 총정리본

  프랑스 사회와 문화 8차시프랑스 뮤지컬의 시작최근 뮤지컬에 대한 근황을 보면 뮤지컬과 연극의 메카 브로드웨이가 9월까지는 극장문을 닫는다는 기사가 있다. ... 스타마니아가 만들어져서 많은 사람들의 관심을 얻게 된다.프랑스에서 본격적인 뮤지컬 작품이자 프랑스 뮤지컬의 시작을 꼽으면 1980년 클로드 미셸 쇤베르크와 알랭 부빌이 함께 만든 ... 프랑스가 영리의 양대산맥 속에서 프랑스 뮤지컬도 상업적으로 성공할 수 있다는 가능성을 보여준 것이 1998년에 만들어진 1931년 빅토르 위고 원작 소설 노트르담 드 파리 뮤지컬이다

  시험자료 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.08.12

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  [문화교양학과] 2024년 1학기 세계의음식음식의세계 교재 전 범위 핵심요약노트

  - 안보가치- 사회가치② 사전적 정의 - 음식(대상) = 식음(활동) ③ 유형적 정의 - 재료의 형태: 원재료 음식, 가공재료 음식 4) 음식 활동의 정의① 먹고사는 생활② 필수적 ... 제1장 음식과 생활1. ... 음식활동의 개념1) 인류의 식생활살기위해 → 편리하게 → 즐겁게 → 건강하게 2) 현대인 식생활① 오염 조작② 편중, 과다③ 성인병3) 음식의 정의 ① 가치적 측면- 생명가치- 경제가치

  방송통신대 | 97페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.01.03

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  [문화교양학과] 2024년 1학기 세계의음식음식의세계 기말시험 핵심체크

  - 안보가치- 사회가치② 사전적 정의 - 음식(대상) = 식음(활동) ③ 유형적 정의 - 재료의 형태: 원재료 음식, 가공재료 음식 4) 음식 활동의 정의① 먹고사는 생활② 필수적 ... 제1장 음식과 생활1. ... 음식활동의 개념1) 인류의 식생활살기위해 → 편리하게 → 즐겁게 → 건강하게 2) 현대인 식생활① 오염 조작② 편중, 과다③ 성인병3) 음식의 정의 ① 가치적 측면- 생명가치- 경제가치

  방송통신대 | 97페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.05.03

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  한국과 여러 나라의 문화 접변(일본, 미국, 유럽을 중심으로)-문화 접변에 대한 연령대별 인식수준 현황과 분석

  여기에는 ‘프랑스와 파리’라는 다분 히 음식 외적인 요소도 크게 작용했다. ... 식생활ⅰ) 퓨전요리ⅱ) 우스케보(Usquebaugh)ⅲ) 카스텔라ⅳ) 프랑스보다 맛있는 일본의 프랑스 요리ⅴ) 일본 맥주ⅵ) 만두ⅶ) 사케 - 아이스와인ⅷ) 외국의 염장음식 - 스시ⅸ ... 그만큼 음식에 조예가 깊은 것인가는 별개의 문제겠지만 프랑스 요리에 대한 일본인들의 생각은 환상의 수준을 넘어선다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.27

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  식음료서비스 와인 족보 요약정리 - 제3절 와인

  식욕을 증진시키고 분위기를 좋게 만들며, 음식의 맛을 한층 더 돋보이게 하는 역할? 주요리에 맞추어 음식과 잘 조합되는 와인을 선택(3) Dessert Wine? ... 와인과 음식05. 와인 웨어1) 글라스2) 코르크3) 디켄터4) 와일 호일 커터5) 와인오프너06. 와인 서비스1) 와인 소믈리에2) 와인 냅킨3) 디켄팅07. ... 프랑스 남서부 대서양의 연안에 위치하며, 지롱드 강 하구와 가론 강, 그리고 도르도뉴 강 유역 두 종류 이상의 포도품종을 적당한 비율로 방

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.26

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  [문화교양학과] 2023년 1학기 세계의음식음식의세계 기말시험 핵심체크

  - 안보가치- 사회가치② 사전적 정의 - 음식(대상) = 식음(활동) ③ 유형적 정의 - 재료의 형태: 원재료 음식, 가공재료 음식 4) 음식 활동의 정의① 먹고사는 생활② 필수적 ... 제1장 음식과 생활1. ... 음식활동의 개념1) 인류의 식생활살기위해 → 편리하게 → 즐겁게 → 건강하게 2) 현대인 식생활① 오염 조작② 편중, 과다③ 성인병3) 음식의 정의 ① 가치적 측면- 생명가치- 경제가치

  방송통신대 | 97페이지 | 13,800원 | 등록일 2023.05.05

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  세계의 음식 음식의 세계1강 음식과 생활- 시험 정리 -1. 음식을 자원의 개념으로 이해하거나 활용했던 국가: 영국2. ... 대표적인 음식: 신선로- 경기도: 소박한 음식, 해산물 풍부(서해안)대표적인음식: 수제비, 순무김치- 충청도: 소박한 음식, 담백하고 구수대표적인음식: 칼국수, 호박음식- 강원도:고원지대 ... - 음식의 이용방법- 문화의 하부조직이 가치관에 영향을 미친다.- 하부조직- 기술, , 약주, 소주, 향토주(2) 특별 음식- 궁중음식: 궁중축제, 궁중음식, 양반집, 서민집- 통과의례음식백일

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  [문화교양학과] 2022년 1학기 세계의음식음식의세계 기말시험 핵심체크

  - 안보가치- 사회가치② 사전적 정의 - 음식(대상) = 식음(활동) ③ 유형적 정의 - 재료의 형태: 원재료 음식, 가공재료 음식 4) 음식 활동의 정의① 먹고사는 생활② 필수적 ... 제1장 음식과 생활1. ... 음식활동의 개념1) 인류의 식생활살기위해 → 편리하게 → 즐겁게 → 건강하게 2) 현대인 식생활① 오염 조작② 편중, 과다③ 성인병3) 음식의 정의 ① 가치적 측면- 생명가치- 경제가치

  방송통신대 | 97페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.04.26

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