"프랑스음식" 검색결과 141-160 / 15,593건

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  [프랑스] 프랑스문화(음식, 영화, 패션)

  그러나 이러한 음식문화중에서 가장 돋보이는 것이 바로 프랑스의 음식문화, 특히 미각을 돋우는 프랑스 요리 일 것이다. ... 마지막으로 프랑스의 음식문화에 관하여 한 가지만 덧붙여 얘기한다면 프랑스 인들은 자신들의 음식문화에 대해 꽤나 자긍심을 가지고있는 듯 하다. ... 그리고 아쉽게도 프랑스의 고유한 음식문화중 가장 대표적인 것중의 하나인 치즈에 대한 기억은 그것이 유일무이한 기억이다.이상이 필자가 조사하여 살펴본 프랑스의 음식문화와 필자의 프랑스

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.15

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  [프랑스문화] 프랑스의 음식문화

  따라서 지금부터는 세계 3대 요리중 특히 프랑스요리에 대해 알아보고자 한다.Ⅱ. 프랑스의 음식문화의 형성배경우스갯 소리로 '프랑스사람은 이빨로 무덤을 판다'는 말이 있다. ... 세계 3대 요리라는 중국요리, 프랑스요리, 터키요리는 이런 음식문화를 특히 발전시켰기에 오늘날 세계적으로도 인정받는 것이 아닐까 싶다. ... 우리의 경우 더운 음식을 꼭 먹어야 하는 반면 서양에서는 찬 음식만으로 식사를 대신하기도 한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.08

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  [음식문화]프랑스요리와이탈리아요리

  또한 음식에 탐욕스러울 만큼 왕성한 호기심을 가진 프랑스인은 단순히 맛있는 음식을 먹는 다기 보단 요리를 돋보이게 하는 그릇*서비스*식사예절까지 포함하는 풍부한 식사를 추구함으로써 ... 간단하게 먹고자 할 때 수프, 일품요리(A La Carte)커피 등 약식(semi full course)으로 주문해도 된다.재료부터 음식을 만드는 과정이 길고 복잡한 프랑스 요리를 ... Ⅰ.프랑스 요리-프랑스요리란 프랑스에서 발달한 요리의 총칭.

  리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.06

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  [프랑스 문화] 프랑스 음식문화 요리

  그렇다고 프랑스 음식의 애호가는 아니다. 프랑스 전통 요리를 아직 한번도 먹은 적도 없고 잘 알지도 못하기 때문이다. 난 누구보다도 한국 음식을 좋아한다. ... 프랑스에 대한 다른 다룰 이야기도 많은데 굿이 음식 문화를 선택한 이유는 음식에 대한 나의 관심도 때문이다. ... 프랑스.. 부끄럽게도 나는 프랑스에 대해 아는 것이 별로 없다. 하지만 '서양 요리'라 할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 프랑스 요리이다.

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.12

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  [음식문화][식생활][멕시코][프랑스][터키][중국][일본][한국]멕시코와 프랑스의 음식문화(식생활), 터키와 중국의 음식문화(식생활), 일본의 음식문화(식생활), 한국의 음식문화(식생활)에 관한 분석

  멕시코의 음식문화(식생활), 프랑스의 음식문화(식생활), 터키의 음식문화(식생활), 중국의 음식문화(식생활), 일본의 음식문화(식생활), 한국의 음식문화(식생활)에 관한 분석Ⅰ. ... 멕시코의 음식문화(식생활)Ⅱ. 프랑스의 음식문화(식생활)1. 일상요리와 축제요리1) 일상식사2) 포도주3) 스프4) 전채요리5) 주요리(생선류 혹은 육류)6) 후식2. ... 프랑스 사람들은 식사도중에도 포도주 혹은 물을 자주 마시는데 식욕증진제로 사용되는 포도주와 식사 도중에 마시는 포도주는 종류가 다르며, 집안의 남자 주인이 대개 그날의 요리에 맞는

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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  프랑스 음식문화

  역사적 배경과 발전 과정Gaule(골)족 음식의 영향골족이 살던 곳에 프랑스 인이 이동해 온 후 골인의 거친 음식법을 전수고대 로마 제국의 지배(프랑스 요리의 출발점)로마 요리 기술을 ... 서론프랑스‘미식가의 나라’‘ 요리 예술의 나라’이유 : 중세부터 귀족 중심의 사치스런 고급 음식 문화 등장해서 현재 까지 발달해 그러한 전통이 생활속에서 음식 문화에 높은 가치를 부여하게됨본론Ⅰ ... 프랑스 요리가 발전하게 된 배경1.

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.18

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  [프랑스문화와 예술] 프랑스의 음식문화

  프랑스의 명절음식..PAGE:431. 크리스마스와 새해 음식크리스마스는 프랑스인들에게 가장 주요한 명절크리스마스 점심, 이브..PAGE:442. ... 일 드 프랑스 (lle de France)파리를 중심으로 하는프랑스 중앙부프랑스 문화의 중심으로 각 지방의 음식문화 혼재..PAGE:102. ... 역사적 배경과 발전 과정1) Gaule(골)족 음식의 영향2) 고대 로마제국의 지배(프랑스 요리의 출발점)3) 중세(전쟁, 기독교가 사회 지배)기독교 교리에 의한 음식문화서민들의 식단은

  리포트 | 57페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.28

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  [음식문화의 이해] 프랑스 와인

  서론프랑스 와인이 발달하게 된 여러 요인들과 배경을 살펴보고 프랑스 와인의 전반적인 내용을 통해 와인에 대한 지식을 습득하여 와인과 함께 즐길 수 있는 음식을 알아보고 그것을 바탕으로 ... 한국 음식과 어울리는 와인은일반적으로 각 나라의 음식은 각 나라의 술과 잘 어울리지만, 우리나라 음식을 와인과 함께 조화시키는 것도 색다른 맛을 느낄 수 있다. ... 프랑스 포도주에는 프랑스 사람들의 창의성과 천재성이 담겨져 있는 것이다.3.

  리포트 | 11페이지 | 3,600원 | 등록일 2004.06.17

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  [식품과 음식문화] 프랑스 요리

  골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. ... 프랑스 요리1. 서론(1) 프랑스의 자연환경(2)프랑스 역사적 배경과 요리2. ... 서론(1) 프랑스의 자연환경프랑스는 거의 정육각형에 가까운 모양으로 3면은 영?

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.06

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  (프랑스 음식문화) 테이블 메너_식사예절

  안주도 주인이 권하면 들도록 한다.② 프랑스인들의 식사는 매우 길다. ... 테이블 매너(1) 초대한 측의 예절① 프랑스의 가정에서는 식탁을 거실 한켠이나 따로 마련된 식당에 놓는다. ... 그러나 입에 음식을 넣고 이야기하지는 않도록 한다.(4) 식사할 때 예절① 아페리티프를 마셨으면 주인은 식탁에 앉기를 권한다. 주인이 개인의 취향 ?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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  [식생활과 문화] 프랑스 음식문화

  프랑스의 음식문화 선정 이유2. 프랑스라는 나라에 대해서3. 프랑스 음식문화의 역사1) 프랑스 음식문화의 출발점2) 프랑스 음식문화의 형성과 변천4. 프랑스 음식문화의 근대화5. ... 프랑스 음식문화의 특징1) 프랑스 음식문화 예절2) 포도주와 프랑스 음식3) 계층별 식품소비형태6. ... 프랑스 음식의 종류와 특징1) 프랑스의 대표적 음식의 종류와 특징2) 프랑스의 지역별 음식의 종류와 특징3) 지방의 특산요리4) 프랑스의 대중요리5) 프랑스의 유명 술의 종류와 특징6

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.01

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  [식문화] 프랑스 음식문화와 우리나라 음식문화의 비교및 발전방향

  음식문화 비교및 우리나라 식문화의 발전방향① 한국의 음식문화 VS 프랑스의 음식문화그렇다면 한국의 식사유형과 교육은 어떤 관계가 있을까? ... 프랑스처럼 차례차례 음식이 서비스되는 시간 전개형이 아니라 한 상에 밥이며 국, 찬 등 전부를 차려내는 공간전개형이다. ... 이러한 습관이 오늘날까지 이어지고 있는 것이다.18세기에 이르기 전까지 프랑스에서의 여성의 음식문화에 있어서의 불평등은 우리나라보다 더 심한 것처럼 보이기도 했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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  [식생활][음식문화][식사문화][식사예절]멕시코와 스위스의 식생활(음식문화), 프랑스와 독일의 식생활(음식문화), 이라크와 이탈리아의 식생활(음식문화), 한국과 북한의 식생활(음식문화) 분석

  프랑스의 식생활(음식문화)프랑스 요리가 최고라는 사실은 오늘날 누구나 인정하고 있는 사실이다. ... 멕시코의 식생활(음식문화), 스위스의 식생활(음식문화), 프랑스의 식생활(음식문화), 독일의 식생활(음식문화), 이라크의 식생활(음식문화), 이탈리아의 식생활(음식문화), 한국과 북한의 ... 스위스의 식생활(음식문화)Ⅲ. 프랑스의 식생활(음식문화)Ⅳ. 독일의 식생활(음식문화)Ⅴ. 이라크의 식생활(음식문화)Ⅵ. 이탈리아의 식생활(음식문화)1.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.30

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  [음식과 문화] 프랑스의 식생활 문화

  프랑스 요리의 역사현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. ... 이탈리아의 뛰어난 조리기술과 새로운 음식을 세련된 식사예절과 함께 받아들이면서 프랑스 식탁의 르네상스가 시작되었다.17세기 루이 14세 때에는 영국, 오스트리아, 러시아 등의 요리를 ... 우리의 경우 더운 음식을 꼭 먹어야 하는 반면, 서양에서는 찬 음식만으로 식사를 대신하기도 한다. 개구리와 가재도 이 지방 특산물로 유명하며 송어, 연어도 품질이 우수하다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.10

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  [음식] 프랑스 요리와 일본 요리

  ▶프랑스몽마르뜨 언덕-자유: 바케트 빵 먹으면서 다님, 길거리에서 음식을 먹는 자유로움·미슐랭 가이드-양과자와 포도주에 관해서...1900년대 맛있는 곳을 찾아감 평가방법 공정, 알리지 ... 그리고 음식점에서 단골이 올 경우 요리사가 직접 나와서 요리 평을 듣는다.주문->포도주를 시음함->전채요리-에피타이저지역마다 특유의 음식이 다양하다. ... 일본의 대표적인 대중적 음식《짱꼬나비》-냄비전골의 일종대중적 음식, 한 냄비가 4,5인분-직장인에게 인기있는 메뉴배추나 좋아하는 야채+버섯 어묵식물성 재료먼저 넣어줌+새우나 곰장어

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

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  [와인]프랑스의 여러 종류의 와인과 특징, 음식과의 조화

  -조사주제-프랑스의 여러 종류의 와인과,특징, 음식과의 조화(표지 그림:http://user.chollian.net/~ljwoo1/ART/GLASSMULTI2.jpg)Ⅰ.보고서 목차1 ... 의한 와인의 종류, 특징E.탄산가스 여부에 의한 와인의 종류, 특징3.와인과 음식과의 조화A.서양 정찬에서의 와인과 음식B.우리나라 음식과 와인4.조사 내용 정리 및 결론5.부록 ... ‘프랑스 와인 속’으로 들어가기 전..1.프랑스의 와인과의 만남,,(주제 설정의 이유/동기)프랑스! 라고 말한다면 가장 먼저 떠오르는 것은? 프랑스 와인!

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.13

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  [A+] 프랑스에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

  중 적포도주의 향을 이용하는 대표적인 요리 쇠고기 사태살에 적포도주를 듬뿍 넣고 조리한 것 프랑스의 부르고뉴 지방의 지방색 이 강한 음식코코뱅(Coq au Vin)닭고기와 야채에 포도주를 ... 알프스 지방에서 음식 인 '퐁듀'에 사용됨프랑스인의 일상 식사 1아침식사, 점심식사아침식사크로와상 1~2개와 '카페오레' 정도로 간단하다.점심식사약 2시간 동안 세 코스(전식, 메인디쉬 ... 음식■ 수용적인 음식문화가 형성됨 ■ 시각적 효과를 중시, 데코레이션의 아름다움 ■ 다양한 소스의 발달 ■ 다양한 식재료의Escargot)달팽이를 데쳐서 껍질 속에 넣고 마늘과 파슬리로

  리포트 | 63페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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  [식문화] 프랑스 음식문화의 형성배경 및 특징

  프랑스 음식문화의 형성배경 및 특징프랑스의 전반적인 소개프랑스는 지형이 거의 6각형으로 피레네, 보쥐, 아르덴, 알프스 등의 국경 산악 지방을 제외하고는 국토의 80%가량이 평야지대이며 ... 골인의 음식 맛은 거칠었으며 후에 골로 이동해 온 프랑스족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. 그러나 고대 로마제국의 지배를 받은후 로마 요리의 영향을 받았다. ... 한국 식당도 30개 가량되며, 중국식, 일본식, 월남식당 등 아시아 지역의 다양한 음식도 관광객을 기다리고 있다.음식문화의 형성 배경프랑스의 지형은 일반적으로 남동부가 높고 북서쪽으로

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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  [유럽인의 삶과 문화]프랑스의 음식문화

  [프랑스의 음식 문화]프랑스 사람들은 동양인을 보면 매우 측은하게 생각하는 것 같아요. ... 그래서 과연 프랑스의 음식문화가 어느 정도인지 알아보고 싶었다.프랑스는 중국과 더불어 세계적인 요리국가로 알려져 있다. ... 오늘날에는 이것이 과거 보단 많이 약화되었다고 하지만 그래도 프랑스의 독특한 음식문화에 대한 지식은 프랑스 여행자에겐 필수의 상식이란 점에 착안하여 살펴보겠다.프랑스의 한 가정에서

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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  [프랑스 식문화] 프와그라 및 기타 주요음식

  ① 프랑스 음식문화? ... 또한 다르다.블랙 트뤼플을 이용한 음식으로는 거위간 과 함께 요리한 패스테, 수프, 계란에 트뤼플의 향을 베게 하여 요리하는 오믈렛 과 우리나라 설렁탕과 같은 국물에 트뤼플과 거위간을 ... 송로버섯 - 튀르플프랑스 남부의 프로방스지역에서 주로 생산되고 캐비어, 푸아그라 와 더불어 세계3대 진미로 꼽히는 트뤼플(송로버섯) 은 프랑스와 이태리에서 최고급 요리의 재료로 프랑스

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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