"식초" 검색결과 221-240 / 9,872건

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  중화적정 실험 - 식초 속 아세트산 농도 측정

  결론웰빙 열풍에 따라 각종 과실을 원료로 한 식초들이 출시 되고 있다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 식초는 아세트산 뿐만 아니라, 각종 비타민과 무기염류를 포함하고 있다. ... 실험 data와 그 분석KPH 용액을 만드는데 사용된 고체 KHP 그램 수 = 0.36gNaOH 용액 표준화에 사용된 NaOH 용액의 양 = 18.3ml 식초 희석액에 사용한 식초의 ... 속 아세트산 질량 구하기식초 1g 에 들어 있는 아세트산의 질량을x(g)이라 하자.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.05

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  식초중의 아세트산의 정량

  실험 이론식초는 아세트산을 약 3~5% 함유하는 산성 조미료이다.식초에는 쌀식초, 과실식초, 사과식초 등의 양조식초와 합성 아세트산을 원료로조미 가공한 합성식초가 있다.아세트산과 수산화나트륨 ... 실험제목식초 중 아세트산의 정량2. ... 실험목적조미료로 쓰이는 시판 식초 중에는 3~5% 아세트산이 포함되어 있다.식초를 N/10 수산화나트륨으로 적정하고 아세트산의 함유율을 구한다.3.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.18

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  식초와 음식궁합

  식초와 음식궁합(1) 냉면과 식초(2) 콩과 식초(3) 녹즙과 식초(4) 연근과 식초(5) 마늘과 식초(6) 포도주와 식초참고문헌1. ... 식초2. 식초의 역사(1) 외국식초의 역사(2) 우리 나라 식초의 역사3. ... 식초의 종류에 있어서는 곡류식초(쌀,밀)와 과실식초(매실,감)등이 주로 만들어 졌으며, 조선시대에는 길일을 택하여 식초를 담그고 부뚜막에 초두루미란 것을 만들어 식초를 보관하였다고

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.21

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  식초와 염산의 중화적정

  우리가 구한 식초의 농도는 0.107M이었는데, 실제 식초의 농도를 확인할 수 없었기 때문에 다른 조가 구한 식초의 농도와 비교해보았다. 5조에서는밀한 중화점을 찾을 수 있을 것이다 ... 염산은 1가산이고, 다음과 같은 식을 적용할 수 있다.위의 식에 실험값을 대입하면 다음과 같다.∴ (염산 용액의 농도)≒0.1505M 시판되는 식초의 아세트산 농도 결정NaOH식초식초 ... 실험 제목 : 염산과 식초의 중화적정실험 날짜 : 2006년 11월 20일Ⅱ.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.06

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  식초 중의 초산과 과일주스 중의 유기산 정량

  식초 중의 초산과 과일주스 중의 유기산 정량실험주제식초 중의 초산과 과일주스 중의 유기산 정량을 알아보자실험목적식초 중에는 3~5% 정도의 초산이 함유되어 있다. ... 식초 속에 3∼5% 함유되어 식초의 신맛을 내기 때문에 초산이라고도 하며, 에탄산이라고도 한다. 알코올 음료를 방치하면 발효에 의해 생기므로, 예전부터 알려져 있었다. ... *실험사진피펫필러1% 포도주스5% 오렌지주스5% 사과식초450ml 증류수+50ml 0.1N NaOH5% 사과식초 + 0.1%Penolphthalein +0.1N NaOH5% 오렌지주스

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.01

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  분석화학실험 식초중의 아세트산의 정량

  실험에 사용하는 시판식초는 6~7w/v%의 acetic acid를 함유한다. 식초중에는 그 밖의 유기산도 포함되어 있으나, 아세트산이 주성분이다. ... Procedure1) 식초의 산도 구하기① 시판 식초를 10ml을 pipet으로 취하여 100ml volumetric flask에 옮기고 증류수를 가 해 표선까지 채워 1/10로 희석한 ... 시판 식초의 라벨에 적혀있는 6~7%산도와는 다르게 실험값은 더 낮은 산도가 나왔다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.10

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  NaOH 표준용액 제조 및 표정, 식초중의 초산 함유량 실험보고서 [A+]

  실험제목 : (1) NaOH표준용액의 제조와 표준화.(2) 식초중에 함유 된 초산의 정량1. ... 실험목적(1) NaOH 표준용액을 만들고, 염기·산을 이용하여 표준용액을 표정한다.(2) 식초를 0.1N NaOH로 적정한 뒤 초산의 함유률을 구한다.2. ... 용량플라스크-25ml 홀피펫-100ml 메스실린더-250ml 삼각플라스크-깔대기-스포이드-수산화나트륨(NaOH)-증류수-0.1N 염산(HCl) 표준용액-페놀프탈레인 지시약 용액-식용 식초

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.06 | 수정일 2021.08.23

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  우리나라 식초의 종류 및 시장성

  식초의 종류와 시장성CONTENTS식초란? 식초의 유래. 식초의 제조과정. 식초의 종류. 식초의 효능. 식초의 시장성.식초란?액체 조미료의 하나. ... 현미식초, 과일식초, 일반식초, 감식초, 와인식초, 발사믹식초, 흑초, 맥아식초, 바르사미코초 그외 민들레식초, 도라지식초, 엉겅퀴식초, 질경이식초 등등.식초의 종류.식초가 몸에 좋다는 ... 등장.식초식초는 조미료 가운데 가장 역사가 길다.식초의 제조과정.식초 종류.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.18

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  식초가 요리,다이어트,미용,건강,세탁,청소 에 미치는 영향

  ) 합성초 : 양조초에 빙초산을 가미해 하루만에 가공한 식초 원료에따라 곡물식초 ( 맥아식초 , 현미식초 , 흑초 , 쌀식초 ) 과일식초 ( 사과식초 , 감식초 , 배식초 , 허브식초 ... 식초가 약용으로 널리 쓰이게 된것은 고려시대로 추정 .식초의 종류 제조법에 따라 양조초 : 자연적인 초산발효로 만들어진 식초 ( 예 : 천연양조식초 , 알코올 양조식초 , 혼합양조식초 ... 초밀란식초 , 콩식초 , 우유식초 , 바나나식초 ,몸에 좋은 식초 약리식품 3 총사 콩 , 마늘 , 달걀 … 식초와 만나면 ‘보약’ 긴 장마에 이어 무더위로 잃은 입맛을 되찾는 데

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.27

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  분석화학실험 중화반응 중화적정-pH미터를 이용한 Potassium hydrogen phthalate 및 식초 시료 분석(건국대)

  Paiaciple : 식초와 포도주의 산외 총 함유량은 표준염기로 적정하여 쉽게 측정할 수 있다.비록 다른 산들이 존재하지만 식초의 주요 산성분은 아세트산이다.마찬가지로 다른 산이 ... Purpose : pH미터를 이용한 Potossium hydrogen phthalte 및 식초 시료의 분석4. ... 대부분의 식초는 약 4%(w/u)의 아세트산을 함유한다.포도주는 일반적으로 약 1%(w/u)의 타타르산을 함유한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.30 | 수정일 2020.10.16

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  식품영양학과 한국조리실습 - 설탕, 소금, 식초의 유래 및 종류, 이로움/해로움, 사용되는 음식

  제목: 설탕, 소금, 식초 에 대해서◆교과목 : 한국조리목차1.서론설탕, 소금, 식초란? ... 이렇게 다양한 양념 중에서 설탕, 소금, 식초에 대해서 조사 하려고 한다.설탕, 소금, 식초는 어느 음식에서도 빠질 수 없는 재료이다. ... 양조법은 삼국시대 이전부터 있었으므로 식초도 같은 시기에 있었을 것으로 추측된다. 고려시대에는 식초제조법에 관한 기록은 없으나 초를 이용한 기록들이 여러 문헌에 나타나고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2016.10.05

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  식초음료의 마케팅 믹스분석

  식초음료의 마케팅 믹스목차기업소개/상황분석상품가격촉진12345유통1. ... 건강법 등 식초의 효능에 대한 다양한 기사 : PR6. ... 미용에 대한 관심 증대 스타 워너비 효과 편의성롯데칠성 사랑초가 점유율이 가장 높음 웅진 그녀의 초심/그의 흑심은 테스트 제품포지셔닝 차이 아름다운 몸매 아름다운 피부 젊은 감각 식초음료3

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.25

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  [식품공학] 식초

  식초시장 제품 및 가격조사표제조사제품명내용량(ml)시장점유액오뚜기배식초500900156억원2배 사과식초5003배 사과식초900오뚜기 현미식초300오뚜기 사과식초900오뚜기 레몬식초900대상 ... (브랜드명 : 청정원)화영현미식초50060여억원청정원흑미식초900청정원화영양조식초500청정원 사과식초500청정원 포도식초500900화영양파식초500900청정원 감식초500900제일제당 ... (브랜드명 : 백설표)백설표 현미양조식초50030여억원백설표 사과식초900백설표 현미식초900백설표 레몬식초900※시장 점유액은 1999년 식초매출규모를 토대로 산출함식초의 특성◎화학적

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.01

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  식초 산 중 아세트산 정량

  과일주스의 신맛을 이용한 것으로는 레몬식초 ·살구식초 등이 있고, 식초를 다시 가공한 가공식초가 있다. 식초는 살균력이 강하여 대부분의 병원균을 약 30분 이내에 사멸시킨다. ... Title식초 산 중 아세트산 정량2. ... 식초에서 나는 신맛이 아세트산에 의한 것으로, 식초에는 아세트산이 약 4%가량 포함되어 있다. 아세트산은 발효를 이용해 만들 수 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.29

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  [식품영양]초산균을 이용한 식초의 제조

  식품영양초산균을 이용한식초의 제조1. ... 산도는 조사한 결과 일반 식초는 6~7%가 나온다고 한다. 그에 비해 식초의 산도가 턱없이 부족하게 나왔다.③ 식초발효는 1단계로 알코올 발효를 하고 2단계로 초산발효를 한다. ... 역가는 1)Lactic acid(%) == 0.792 % 가 나왔다.②보통 식초의 pH는 3.3 정도 이라고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.01

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  식초 분석으로 아세트산 함량을 역가를 이용해 구하기.

  그리고 실험에 사용한 식초 뿐만이 아니라 다양한 식초에 대해 알아보는 계기가 되는 실험이다.② 식초식용 식초는 제조법에 따라 양조식초와 합성식초로 분류된다. ... 양조식초란 글자 그대로 양조법에 의해서 만들어지는 식초를 가리킨다. ... 합성식초는 화학적인 방법으로 만들어진 식초로서 순수 합성식초뿐만 아니라 있다.※ 표준용액의 조건적정법의 이상적인 표준용액은 다음과 같다.가.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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  식초중 아세트산의 정량

  발효식초와 합성식초로 구별된다. ... 이외에 발효해서 만든 식초를 증류해서 식초산과 더불어 기타 휘발성 성분을 응축시켜 만든 무색의 식초인 백초와 식초를 냉동시켜 걸쭉한 상태로 된 것을 여별하여 식초산의 농도를 상승시킨 ... 발효식초는 당을 함유한 음료를 알코올발효와 초산발효를 시켜 제조되는 식초이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.27

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  식초중아세트산정량

  한편 양조식초는 초산발효에 의해 만들어지며, 종류로는 곡물식초와 과실식초가 있다. ... Introduction1) 식초식초는 동서양을 막론하고 오랜 역사를 지니고 전해 내려온 발효식품이다. ... 우리나라에서 식품공전에서는 “식초라 함은 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 발효시켜 제조한 양조식초와 빙초산 또는 초산을 음용수로 희석하여 만든 합성식초를 말한다.”라고 하였고

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31

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  실험2. 식초 속에 있는 초산의 농도결정-결과

  ------------------------------------------------------------------------(토의)이번 실험은 약산-센 염기 적정을 이용하여 식초

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.13

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  [화학공학]식초 아세트산

  과일주스의 신맛을 이용한 것으로는 레몬식초 ·살구식초 등이 있고, 식초를 다시 가공한 가공식초가 있다.식초는 살균력이 강하여 대부분의 병원균을 약 30분 이내에 사멸시킨다. ... 이 실험에서 지시약으로 페놀프탈레인을 사용하였다.실험 방법은 식초를 피펫으로 정확하게 10㎖취하여 삼각플락스크에 담고, 메스실린더에 증류수를 100mL까지 넣어 식초와 섞어 식초를 ... 식초(vinegar)Fig 1. 식초제조법.아세트산을 약 3～5 % 함유하는 산성 조미료를 말한다.식초에는 발효시켜 양조한 것, 과실의 신맛을 이용한 것, 합성한 것 등이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.25

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