"축산가공" 검색결과 221-240 / 6,259건

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  식품위생학 기업에서 HACCP인증을 받는 이유

  , 축산물유통전문판매업집유업집유업축산물 보관업축산물보관업축산물 운반업축산물운반업배합사료고기소, 젖소, 돼지, 닭, 개, 양식용 어류, 사육하는 동물, 프리믹스용배합사료, 오리, 사슴 ... 의무대상 품목[표1]적용업종적용품목안전관리통합인증돼지,한우.젖소.육계,.식용란,오리,메추리가축사육업(농장)돼지,한우,젖소,육우,육계,산란계,부화업,메추리,산양도축업소,돼지,닭,오리축산물가공업유가공업우유류 ... 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류, 무지방우유류식육가공업햄류, 소시지류, 양념육류, 베이컨류, 건조저장육류, 분쇄가공육제품, 갈비가공품, 식육추출가공품, 식용우지, 식용돈지알가공업전란액

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.24

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  푸드마케팅 ) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종 선정하고 각각의 목적 설명 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택

  농산물, 축산물, 수산물, 가공식품, 유기농, 건강기능식품, 원예식물, 지리산지, 한우, 일반식품 인증 마크에 대한 소개가 될 것이다.(1) 농산물 인증마크농산물 인증마크는 농축산물의 ... 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(1) 농산물 인증마크(2) 축산물 인증마크(3) 수산물 인증마크(4) 가공식품 인증마크(5) 유기농 인증마크 ... 해당 인증을 받은 수산물은 안전하고 신뢰도 있는 제품임을 보증하기 위한 목적을 갖는다.(4) 가공식품 인증마크가공식품 인증마크는 가공된 식품의 안전성과 품질을 인증하는 마크이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2024.05.27

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  아래는 가공식품 관련 인증 마크의 종류다.(1) 유기가공식품유기농산물과 유기축산물을 재료로 한 제조가공 식품을 말하는데 최종 제품 분석만으로 원료의 속성이 유기농인지 아닌지 알기 어렵기 ... 동등성이 인정이 된 체결 국가로부터 수입된 유기가공식품, 또는 농림축산식품부 장관이 국내 수급상 필요하다고 사료해 고시한 해외 생산 유기 가공식품이라고 볼 수 있다.(2) 가공식품한국산업표준우리나라는 ... 위한 과학적 위생관리체계에 해당된다.HACCP는 해썹이라 불리며 식품과 축산물의 원료관리와 제조 및 가공, 조리, 유통까지의 과정에 위해 물질이 식품이나 축산물에 오염되는 것을 막기

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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  1. 식품에 표시되는 농식품 국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점) 2. 식품안전관리인증기준마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래 와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오(10점) 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

  유기가공식품인증제도는 유기농 인증을 받은 농축산물을 95% 이상 사용한 가공식품 중에서 원료의 보관과 취급 제조설비, 공정 위생포장 사후관리 등 모든 제조과정을 종합적으로 판단하여 ... (유기농, 무 항생제, 무 농약), 친환경수산물, 유기가공식품, 농산물우수관리인증제, 지리적 표시, 전통식품품질인증, 수산물품질인증, 동물복지 축산농장인증, 한국식품명인 등이 해당된다 ... 명성, 품질 등이 특정 지역의 지리적 특성에 기인하였음을 인증하는 제도이며 국내외적으로 농수산물(축산물, 임산물 포함) 및 그 가공품의 지적재산으로 인정하고 보호하는데 목적이 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

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  푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (2)

  마크인 HACCP 마크가 있으며, 이는 가축의 사육, 축산물의 원료 관리, 가공, 유통, 판매 등 최종 소비자가 섭취를 하기 전 모든 단계에서 발생할 수 있는 위해 요소를 규명하여 ... 되는 축산물에 인증마크를 부여한다.7) 저탄소 농축산물농축산물 생산과정에서 발생하는 온실가스의 배출량을 감소시키고, 에너지 이용 효율화에 도움을 주는 저탄소 농업기술을 적용하여 재배가 ... .4) 유기가공식품합성농약과 화학비료를 사용하지 않으며, 재배를 한 유기원료를 제조, 가공을 한 식품을 말하는 것이다.5) 우수관리인증농산물의 생산, 수확, 포장, 판매의 단계에 도달하기까지

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  (푸드마케팅) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명

  : 축산물위생관리법은 축산물가공품, 포장육, 식용란 등의 표시기준을 제시하며 식품의약품안전처에서 관리한다.⑥ 주세법 : 주세법은 민속주 및 양도ㆍ양수 방법, 상대방 및 기타 등에 ... 하지만 산업화가 빠르게 진행되고 식품가공기술이 발달함에 따라 이제는 농산물의 생산자, 식품 가공업자, 소비자가 서로 다른 지역에 살고 있으며 소비자는 가공과정을 거쳐 시장에 나왔고, ... 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.14

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  정책사례분석 실습 아프리카돼지열병 방역대책 사례

  이에 따라 양돈 농가에서는 남은 음식물, 잔반을 폐기물처리시설을 통해서 가공하지 않고도 자신의 농장에서 일정한 가공 처리를 거쳐 돼지에게 급여할 수 있다.그러나 환경부 지도 점검 결과 ... 농림축산식품부에서는 야생멧돼지의 관리, 남은 음식물 급여관리, 불법축산물 단속, 접경 지역의 방역 강화, 출입국관리 등의 업무를 주관하고 있다. ... 본부장은 농림축산식품부 장관이다. 따라서 아프리카 돼지열병과 관련된 방역의 컨트롤타워 역할을 하는 중앙 부처는 농림축산식품부일 것이라는 것을 쉽게 유추할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.31 | 수정일 2023.02.01

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  농산식품가공학 - 식품가공과 가공공정의 이해

  식품가공의 이해1) 식품가공이란농산물, 축산물, 수산물 등의 식품재료를 물리적, 화학적 또는 생물학적 방법 중 한가지 이상을 이용하여 가치 있게 이용하려는 복합적인 과정으로 식품의 ... 품질향상, 이용성 증대, 안전성 제고 등 식생활에 도움이 되도록 만드는 것을 말함2) 식품가공의 역사식품가공의 역사는 인류문명의 역사와 같이 한다고 볼 수 있음태초에 인류는 사냥하거나 ... 가공기술은 서로 밀접하게 연관되어 있음 (1) 식품가공- 식품재료를 물리, 화학, 생물학적 방법으로 가치 있게 이용하려는 복합적인 과정- 식품의 품질향상, 이용성 증대, 안전성

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  국내 품질인증제도에 대한 조사와 사례를 조사

  유기합성농약과 화학비료를 사용하지 않은 농산물,유기축산물은 항생제, 합성향균제, 오르몬제가 포함되지 않은 100% 유기 사료만으로 사육한 축산물, 유기가공식품은 국산 또는 외국산 ... 유기농 (ORGANIC)유기농산물, 유기축산물, 유기가공식품에 붙여지는 마크입니다.즉, 초록색 사각 표지만 확인해도 국가가 인증한 품질 좋고 안전한 농식품임을 알 수 있는 것입니다.유기농산물은 ... 유기 원료를 사용하여 국내에서 제조된 가공식품을 말합니다.네츄럴 오가닉, 동아제약5.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01

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  국내 유가공품 생산 및 생산업체 현황

  국내 유가공품 생산 및 생산업체 현황발효유/치즈/버터 생산과 유가공품 생산업체 「남양유업」-국내 축산식품 생산 경향-발효유 생산-치즈 생산-버터 생산-남양유업건국대학교동물자원과학과국내 ... 시장의 성장에서 비롯된 것으로, 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 2018년 8월 23일 발표한 ‘발효유·치즈·버터 시장에 대한 2018 가공식품 세분 시장 현황 보고서’에 ... 큰 기여를 하고 있다.이러한 유가공품 성장추세에 발맞추어 이루어지고 있는 국내 발효유·치즈·버터 생산현황에 대한 조사는 국내 축산식품 시장 동향파악에 있어 의미 있는 조사가 될 것이다.발효유는

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  산업표준인증의 대상품목은 농산물, 수산물, 축산물, 가공식품이다. 가공식품에 대한 산업표준인증은 산업표준인증기관이 실시한다. ... 예를 들어 닭들을 닭장에 가두지 않고 풀어놓고 사육하는 농가에 부여한다.6) 해썹(HACCAP, 안전관리인증기준)가축의 사육, 축산물의 원료 관리, 처리, 가공, 포장, 유통, 판매의 ... 인증하는 제도이다.8) 지리적표시제도명성이나 품질이 특정 지역의 지리적 특성에 기인했음을 인증하는 제도로 국내외의 농산물, 축산물, 임산물, 수산물, 가공품에 지적재산을 인정하는

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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  발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망

  이런 시장에서는 여전히 캔육가공품, 식육가공품이 강세를 보이는데 이는 조리와 식용의 편리성 때문으로 분석된다. ... 발효축산제품 유형과 이해발효축산제품은 용어 그대로에서 알 수 있듯 축산으로 생산되는 제품, 즉 우유나 우육 등을 발효하여 만든 제품이다. ... 하지만 원유보다는 가공품 선호가 늘고 있는데 이는 소비 추세가 우유보다 발효유와 같은 가공품의 선호도가 높아졌기 때문으로 분석된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  영양과건강 ) 다음에서 제시한 사이트를 2곳 이상 방문하여 식품인증마크 5종을 선정하고, 제도의 1)목적과 2)인증마크이미지 (반드시 출처 표기)를 작성하여 제출하세요.

  가공식품산업표준 KS인증제도3. 수산물 품질인증제도4. 친환경농축산물 인증제도5. 어린이기호식품품질인증제도6. 출처 및 참고문헌1. ... 가공식품산업표준 KS인증제도그림 2 KS인증마크 가공식품 표준화(KS)는 합리적인 식품 및 관련 서비스의 표준을 제정하고 보급함으로써 가공식품의 품질 고도화 및 관련 서비스의 향상을 ... 그림 2는 가공식품산업표준 KS인증마크이다.3.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  [농학과] 2024년 1학기 동물사료학 기말시험 핵심체크

  쉬게 구할 수 있으며 영양소의 소화율이 높은 것③ 사료학: 사료의 가공이용, 사료가치의 향상에 대하여 연구하는 학문④ 사료가공학: 사료의 배합 저장, 가공 및 공장시설 전반을 연구하는 ... 우리나라 사료산업의 과거와 현재 1) 축산형태의 변화① 부업적 축산- 전업적 축산, 유축농업-공장형 축산② 대부분의 사료원료는 수입에 의존- 중략 - ... 사료와 사료학1) 사료의 정의① 정의: 가축의 생명을 유지하고 축산물 생산을 위해 필요한 유기 및 무기 영양소를 제공하는 무질② 양질 사료: 영양소 함량이 높고 무해, 생산량이 많고

  방송통신대 | 51페이지 | 12,000원 | 등록일 2024.05.04

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  [농학과] 2024년 1학기 동물사료학 교재 전 범위 핵심요약노트

  쉬게 구할 수 있으며 영양소의 소화율이 높은 것③ 사료학: 사료의 가공이용, 사료가치의 향상에 대하여 연구하는 학문④ 사료가공학: 사료의 배합 저장, 가공 및 공장시설 전반을 연구하는 ... 우리나라 사료산업의 과거와 현재 1) 축산형태의 변화① 부업적 축산- 전업적 축산, 유축농업-공장형 축산② 대부분의 사료원료는 수입에 의존- 중략 - ... 사료와 사료학1) 사료의 정의① 정의: 가축의 생명을 유지하고 축산물 생산을 위해 필요한 유기 및 무기 영양소를 제공하는 무질② 양질 사료: 영양소 함량이 높고 무해, 생산량이 많고

  방송통신대 | 51페이지 | 12,000원 | 등록일 2024.01.03

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  HACCP 적용 현황과 적용 및 방법

  - 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관? ... 판매업까지 HACCP은 축산물의 생산?가공?유통의 모든 분야에 적용되며, 우리나라는 현재 도축장, 집유장에 HACCP을 의무적으로 적용하고 있다. ... 가공 ? 보존 ? 유통단계를 거쳐 최종 소비자의 손에 들어갈 때까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 미생물위해(병원미생물 및 부패 ?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2020.09.23

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  배합사료산업 이해하기

  사료산업의 역사사료산업은 축산업과 가장 밀접한 관계에 있는 산업으로서 1960년대 초 국내 사료산업은 단순 가공업으로 출발하여 국내의 부업형 축산에 부합되는 영세업으로 운영되었다. ... 사료의 생산, 가공, 유통에 관한 산업으로서 크게 경공업과 축산업으로 구성되어있다.- 경공업 정의 : 섬유, 인쇄, 제지, 식품, 피혁, 요업 등과 같이 제품의 중량이 부피에 비해 ... , 그 생산물을 가공하는 산업이라는 뜻이다.

  리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.23

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  인증제도(4)동물복지축산농장 인증제도(5)지리적표시 등록제도(6)가공식품 한국산업표준 인증제도(7)저탄소농축산물 인증제도(8)술 품질인증제도(9)가공식품 및 음식점 등 원산지 인증제도 ... 이러한 환경 속에서 자란 가축동물에 한해서 동물복지축산 마크가 들어간다.(5)지리적표시 등록제도축산물과 임산물, 농산물 및 이러한 농축산물을 이용해서 만든 가공식품에 대해 지리적 특성에 ... 식품가공 공장에서 기술력을 높여 소비자가 가공식품을 합리적으로 구매하고 우수한 품질의 제품을 소비할 수 있도록 기여하고 있다.(7)저탄소농축산물 인증제도기후변화에 대한 세계의 관심이

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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  [농림축산식품부] 축산물(계란) 등급판정신청서

  (앞쪽)접수번호접수일처리기간즉시신청인①성명②생년월일(사업자등록번호)③업소명④주소(전화번호: )축산물가공영업소,식용란선별포장업소,식용란수집판매업소⑤업체명⑥사업자등록번호⑦대표자⑧소재지( ... .4. ⑭란은 축산물가공업 및 식용란선별포장업의 허가를 받은 자, 식용란수집판매업 신고를 한 자가 등급판정을 신청한 계란 무더기(LOT)를 구분하기 위하여 부여한 번호를 적습니다.5 ... ∼ ⑬란은 신청인이, ⑤ ∼ ⑧란 및 ⑭ ∼ 란은 축산물가공업 및 식용란선별포장업의 허가를 받은 자, 식용란수집판매업 신고를 한 자가 각각 적습니다.2. ⑨ ∼ ⑪란 및 ⑬란은 가축을

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  무농약이라고 적혀 있다.3) 유기가공식품인증제도합성농약이나 화학비료 등을 사용하지 않고 재배한 유기원료(친환경농축산물)을 재료로 하여 제조 및 가공한 식품임을 보증하는 제도이다. ... 특성에 기인하였음을 인증하는 제도로, 국내외적으로 농수산물, 축산물, 임산물 및 그 가공품의 지적재산으로 인정 및 보호하기 위하여 만들어졌다. ... 유기농으로 표기되기도 하며 유기축산물, 유기농산물로 구분되어 표기되기도 한다.② 무항생제 : 축산물 사육에 있어, 항생제 및 항균제 사료를 급여하지 않으며 성장촉진제나 호르몬제 역시

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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