"튀김과자" 검색결과 221-240 / 1,723건

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  불안한 유전자 조작식품 - 먹어서는 안되는 유전자 조작식품을 읽고

  그런 불안감을 가지고 나는 집에 있는 과자와 빵을 살펴보게 되었다.어느 회사에서 나온 호빵을 보니 곡류가공품과 대두분이라는 것이 있었다. ... 패스트푸드점에서 나오는 감자튀김의 길이는 집에서 만드는 감자튀김의 길이와 차이가 크다. 감자 2개를 붙여서 만든 것 마냥 긴 감자튀김도 있다. ... 나는 긴 감자튀김을 보면 ‘이 감자는 유전자를 조작해서 만든 감자겠지’라고 의심을 하기는 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.07

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  [제빵 PPT 발표] 화학팽창제 (중조, 베이킹파우더, 이스파타)의 성질과 가스발생 반응, 팽창작용에 따른 분류표

  , 튀김과자 기계로 연속 생산되는 과자 오래 굽는 과자 ( 장시간 가열 ) 빨리 굽는 과자 ( 단시간 가열 )베이킹파우더 4 ) 베이킹파우더의 사용 방법 1) 제품적성에 맞는 베이킹파우더 ... 찜과자 , 튀김과자 산성팽창제 : 하얀 제품 알칼리성팽창제 : 코코아케잌 , 초콜렛 케잌 2) 적당한 사용량을 쓸 것 일정량 이상이면 ( 찜케잌의 경우 5%) 오히려 용적이 작아진다 ... , 이스파타 등 ) 을 첨가한 반죽 버터케익 만쥬 등 생물적 팽창작용 미생물에 의한 가스 발생 및 열 팽창 효모 (Yeast ) 를 첨가해서 발효시킨 반죽 빵 , 사바란 중화만두 과자를

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.07

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  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 지질 섭취의 중요성에 대해

  그러나 식생활 관리에서 지질을 섭취하기 위하여서는 가급적 튀김이나 과자, 기호품보다는 견과류, 유제품 중에서도 치즈 등, 종종 육류를 굽거나 하여 섭취하는 것이 가장 바람직할 것으로 ... 유탕 처리 한 과자나 초콜릿, 케이크, 쿠키 등이나 아이스크림, 치즈, 생크림 등 유제품도 마찬가지이다. ... 이렇듯 지방은 꼭 필요하지만 현대인들은 튀김이나 육류 위주의 식생활로 지방 섭취가 많은 경향이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.25 | 수정일 2019.03.26

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  성균관대 MBA 경영의사결정론 과제 "엑셀함수를 활용한 데이터분석(통계,RANK,재무함수.VLOOLUP,난수함수,피벗)"

  과자"9,000"8"54,000"10936캘리포니아 ㈜윤대현2007-09-07해산물특제 굴 통조림"19,000"30"456,000"10937혜성 백화점 ㈜오영수2007-09-08가공 ... 과자88729000싱가폴 원산 옥수수56725200대성 어묵60702000파스 페이스 티20660000미미 스카치 캔디51647400미왕 코코아 샌드40640000OK 바닐라 셰이크35630000유미 ... 식품알파 특선 튀김 다시마"46,000"8"368,000"10937혜성 백화점 ㈜오영수2007-09-08음료태일 라이트 맥주"14,000"20"280,000"10938미성 백화점

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.12.02

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  지역사회간호실습-노인당뇨병 보건교육 ppt

  ④ 견과류 : 땅콩 , 호두 , 잣 ⑤ 발효식품 : 된장 , 간장 , 고추장 ⑥ 과일류 ( 적당량 섭취 시 ) : 딸기 , 귤 , 사 과 , 배 ① 가공곡류 : 케이크 , 달콤한 과자 ... 약과 , 꿀떡 ② 우유류 : 가당요쿠르트 , 가당연유 , 초코 우유 , 바나나우유 , 딸기우유 , 현미우유 ③ 주류 : 술 , 탄산음료 ④ 인스턴트 식품 : 라면 , 햄버거 , 감자튀김

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.17

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  ‘차라리 아이를 굶겨라’ 저자의 주장에 대한 찬반론을 주장하시오

  또한 인스턴트 식품 생산시 보통 튀기는 조리법이 많이 사용되는데, 일반적으로 튀김요리에는 발암물질이 포함되어져 있는 것으로 알려져 있고, 튀김조리법 특성상 양양소 내에 칼슘을 분해시키는 ... -아이들이 좋아하는 과자의 원재료는 대부분 수입산이다. 그러나 수입 원재료는 수입과정에서의 변색을 방지하기 위해 방부제가 포함되어 있고, 이는 아이들의 건강을 위협하게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.04.10

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  소아비만보건교육

  , 도넛 , 감자튀김 , 맛탕 지방군 마가린 , 버터 , 마요네즈 기타 녹차 잡채 아이스크림 , 설탕 , 사탕 , 꿀 , 콜라 , 과자류 , 파이 , 케이크 , 초콜릿 , 양갱 , ... , 두부 튀긴육류 ( 치킨 , 돈가스 ) 우유군 흰우유 , 두유 , 분유 , 치즈 가당 우유 ( 초코 , 딸기우유 ) 곡류군 빵 , 밥 , 국수 , 떡 , 감자 , 고구마 고구마튀김

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.24 | 수정일 2018.09.11

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  디저트의 유래

  박력 밀가루에 베이킹파우더, 식염, 설탕, 버터 녹인 것, 계란, 우유를 첨가하고 튀김보다 조금 단단한 반죽을 만들어 뜨거운(180℃ 정도) 철판위에 부어 양면을 굽는다. 2장을 겹쳐 ... 그는 현대과자의 선구자로서 껍질이 얇게 벗겨지는 과자인 페유타지를 최초로 개발하였다.-19세기가 지나면서부터 자리를 잡게 되었다. ... 지금은 식사시간이 짧아졌기 때문에 단맛나는 과자만을 앙트르메로 일컫는다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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  인도네시아의 음식

  힌두교 식 식생활이 발달하여 쌀로 만든 튀김과자와 꽃을 차려 매일 몇 차례씩 사당에 제를 지낸다 . ... 손님에게는 차와 과자를 대접하고 음식을 먹기 전에는 'slamat makan(good eating)' 이라고 말하며 음식을 나누어 먹는 풍습이 있다 . .5. ... 닭꼬치 , 닭튀김 , 닭구이 , 닭국수 , 닭죽 등 다양한 요리가 발달하고 조류독감 등의 난리에도 닭고기 수요는 크게 변하지 않는다 .6.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.29

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  식품가공저장학 .스콘.곡류가공

  왜냐하면 박력분만으로는 늘이기 어렵고, 유지를 많이 흡수해야 하기 때문이다.박력분은 제과용 및 튀김용으로 적합하며, 경도가 가장 약한 밀가루이다. ... 식빵류, 과자빵류조리빵류: 샌드의치, 햄버거, 크로켓 등② 케이크류양과자류 : 반죽형, 거품형, 시폰형의 서구식 과자생과자류 : 수분 함량이 높은 케이크, 일본식 과자페이스트리류 : ... 살린 과자, 먹을 5% 이하인 과자- 케이크의 제조방법① 반죽형 반죽많은 양의 유지를 사용하고 화학 팽창제를 이용해 부풀린 반죽이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.25

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  (방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그

  맥주,약주,위스키,과실주,간장,된장,고추장 등)여덟째, 레토르트 가공식품(카레,스파게티소스,해시드 소스 등)아홉째, 냉동건조식품(커피 등)열째, 인스턴트식품(라면, 햄버거용 고기, 튀김용 ... 간장, 빙과류화학조미료(MSG)식품에 존재하지 않았던 맛을내거나, 존재하던 맛을 더 강하게 또는 바꾸고 없애버리는 물질과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 카레, 다시다, 맛소금착색제 ... 물질햄, 소세지, 어류 제품팽창제빵 또는 과자를 부풀게 하는 화학물질빵, 케이크, 비스킷, 초코릿산화방지제지방성식품, 탄수화학식품의 색깔이 변하는 것을 방지 사용 물질크래커, 스프

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

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  공복혈당 장애 및 다이어트에 도움이 되는 GI지수 관리방법

  /음료 GI수치가 70이면 높음, 69-56이면 중간, 55면 낮음으로 본다.백설탕109감자튀김85코코아47홍차10맥아당105핫케익80젤리46딸기쨈82얼음과자100쿠키77천연과즙주스42초콜릿90크래커70카페오레39벌꿀88카스테라69과당30도넛86포테토칩60커피프림24캐러맬86푸딩52녹차10과일 ... 버섯, 귤, 포도, 배, 쥐눈이콩, 호밀빵* GI지수가 높은 음식의 종류 (소량 가끔 섭취, 주 2-3회)70이상면, 바게뜨, 떡, 쌀밥, 도넛, 라면, 옥수수, 찹쌀, 팝콘, 과자 ... 본다.식빵91파스타65중화면50크로와상70바게트93흰죽57보리50떡83현미56통밀빵50우동85밀가루55현미죽47롤빵83호밀빵55콘푸레이크75소면80오트밀55라면73팥밥77메밀국수54마카로니71설탕/과자

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.19 | 수정일 2019.06.08

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  지방Lipids,지방이란,지방의 분류,지방 아동발달,음식들의 트랜스지

  포화지방이 많은 음식은 다음과 같다.마가린 14.4g 팝콘11g 도넛4.7g 튀김감자3.5g초콜릿 3.2g 케이크2.5g 치킨0.9g 피자/햄버거 0.4g1. ... 생선,아마씨,아마씨유,카놀라유,견과류) 오메가-6지방 : 필수지방(면실유,옥수수유 등 식물성 기름) 트랜스지방 : 액체상태의 식물성 기름을 가공식품 제조에 사용할 때 생기는 지방산(과자

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.18

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  밀가루의 글루텐 함량 실험보고서(박력분, 중력분, 강력분 글루텐 함량)

  , 튀김옷에 사용된다.듀럼밀(세몰리나)은 단백질 함량이 매우 많고 단단하여 마카로니, 스파게티용으로 쓰인다. ... -밀가루의 종류 및 용도: 밀의 종류는 20여 종이 아려져 있는데 그 중 90% 이상이 보통밀이고, 5~7%가 듀럼밀이다.보통밀은 빵, 면, 과자용 등으로 쓰이고 용도에 따라서 다시 ... 식빵이나 퀵브레드에 사용된다.중력분은 건부율 9~10%, 습부율 25~35% 미만으로 면류, 만두피, 크래커에 사용된다.박력분은 건부율 7~9%, 습부율 19~25% 미만으로 케이크, 과자

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.16

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  지방 첨가량에 따른 비스켓의 연화효과

  참기름과 같이 발연점이 낮은 식물성 기름은 튀김용으로 적당치 않다.- 튀김옷 : gluten 함량이 적은 박력분 (튀김이 바싹하다)- 유지의 채취법(1) 압착법: 식물성 - 올리브는 ... B반죽은 다이제 호밀과자 맛이 났다. A반죽에 버터를 첨가했기 때문에 풍미가 있었다. A반죽 보다는 짠 맛이 덜 했다. C반죽은 짠 맛이 A반죽 보다는 훨씬 덜 했다. ... 번에 알 수 있을 정도로 다른 것들과 차이가 있었다.반죽할 때부터 다른 쿠키들에 비해서 굉장히 딱딱했고 굽고 난 후에도 역시 엄청 딱딱해서 먹기 힘들었다.B(버터 3Ts)다이제 호밀과자

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

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  제과류중 쿠키의 종류와 가공공정 및 개발품

  → 구움과자：일반적인 과자를 말한다.→ 튀김과자：도넛류가 대표적이다.→ 냉 과：차갑게 식히거나 굳혀서 먹어야 제맛을 내는 제품이다. ... 글루텐의 함량이 많은 강력분으로 만든 반죽은 탄력이 크고 단단한 性質이 있으므로 빵을 만드는데 쓰이며, 중력분은 국수류, 박력분은 과자, 케익, 튀김류를 만들 때 주로 쓰인다.Tip ... 스폰지케익, 엔젤푸드케익, 머랭 등이 있다.③ 수분함량에 따른 분류→ 생과자：수분이 30% 이상인 과자를 말한다.→ 건과자：수분이 5% 이하인 과자를 말한다.④ 가공형태에 따른 분류

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.29 | 수정일 2018.11.19

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  식품가공학 실험 밀가루 가공

  밀(wheat, Triticum spp.)은 화본과에 속하는 일년생 곡류로 30,000여 품종이 있으며 빵, 면, 과자용으로 쓰이는 보통밀과 파스타용인 듀럼밀이 전 세계 생산량의 90% ... 특징용도강력분12-16탄력성, 점성, 수분흡착력이 강함식빵, 마카로니중력분10-13탄력성, 점성, 수분흡착력이강력분과 박력분의 중간정도면류박력분8-11탄력성, 점성, 수분흡착력이 약함케이크, 튀김

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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  식물성 유지의 산가측정: 신선유지(사용전) VS 튀김유지(사용후)

  신선유지의 산가는 0.221이고 튀김유지의 산가는 0.780이 나온다.유지의 산폐(rancid)라 하고, 식용유·butter등을 비롯해서 라면·튀김과자 등의 유지가공시품에 이르기까지 ... 산가=== 0.7807157058=0.780따라서 신선유지의 산가는 0.221이고, 튀김유지의 산가는 0.780 이다.결과신선유지의 산가는 0.221이고, 튀김유지의 산가는 0.780이다고찰산가란 ... 학과: 식품영양학과 학년 학번: 이름귀요미실험일자실험실(호)실험조교담당교수평가2017.11.17.금실험제목: 식물성 유지의 산가측정: 신선유지(사용전) VS 튀김유지(사용후)목적 및

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2018.04.03

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  영유아기의 영양의 중요성과 영양교육의 내용 및 개념을 기술하고 영유아의 간식, 급식 습관지도의 예

  지나치게 단 과자류, 인공착색제나 향료가 강한 것, 지방함량이 많은 도넛, 튀김, 자극성이 강한 것은 될 수 있는 한 피하는 것이 좋다.급식은 바람직한 식습관의 형성과 개선을 유도할 ... 간식으로는 과자나 빵 보다는 생과일이나 곡류로 만든 음식들을 알맞게 주는 게 가장 좋다.유아기의 식사는 가장 단순하면서도 영양가 높고 맛있어야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10

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  나의 식생활 문제점 및 해결방안

  그래서 학교수업을 마치고 집에오면 부모님께서 계시지 않으셨기 때문에 학교에서 집으로 돌아오는 길에는 분식점에서 떡볶이나 튀김같은 것들을 즐겨 먹었다. ... 한다고 말씀하셨고 그때의 심각성을 알지 못한체 과도한 음식을 먹었다.더구나 특히 교등학교에 접어들면서 조금이라도 잠을 더 자기 위해 아침밥을 거르기 일수였고, 대신 학교 매점에서 과자나 ... 되는 술자리와 야식들 그리고 친구들과 보내는 시간이 많다 보니 이왕이면 한식보다는 스파게티나 피자와 같은 음식을 먹게 되었다.언제나 슈퍼나 대형마트에 가면 충동구매로 굉장히 많은 과자나

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.15

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