"갈락토올리고당" 검색결과 241-260 / 314건

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  [호텔조리 경영]기능성식품에 관한 보고서

  인슐린 분비에 영향을 주지 않는다.- 올리고당의 단점 : 설사 유발, 가스의 생성으로 복부팽창·팽만감을 줄 수 있다.- 올리고당의 종류 : 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당 ... 올리고당?리놀산?EPA?DHA 등이 있다. ... , 핵산, DHEA, 멜리토닌, 타우린, 세사민, 헴철, 칼슘과 CPP, 글루코사민 등① 올리고당(Oligosacharide)올리고당은 글루코오스(glucose), 갈락토스(galactose

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.15

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  식이섬유

  해조류에 들어있는 점액질은 수지와 마찬가지로 복잡한 화합물로서 가수분해하면 아라비노스, 람노즈, 갈락튜로닌산 등으로 분리된다. ... 아가로펙틴(agaropectin)는일부의 갈락토즈가 황산에스테르화 된 아가로즈와 D-글루큐로닌산 그리고 소량의 피르브산으로 구성되어 있다. ... 그 후 연구가 계속되면서 리그닌과 큐틴(cutin)을 비롯하여 갑각류의 껍질에 많이 함유된 키틴(chitin), 난소화성올리고당(nondigestible oligossacharides

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23

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  감미료

  이소말토올리고당(Isomatooligosaccharide)4. 갈락토올리고당(Galactooligosaccharide)5. ... 플락토 올리고당은 체내 효소에 의해 가수분해 되지 않는 난소화성당이며 장내유용균에 의해 이용되며, 탄백질과 함께 갈변 반응을 일으키지 않는다.④ 보습효과가 높기 때문에 식품의 건조를 ... 단백질 등과 아미노 카르복실반응이 이용하여 식품에 첨가시 향개선, 착색, 숙성촉진 등의 역할을 한다.② 장내에서 거의 흡수되지 않기 때문에 당뇨환자의 감미료로 적합하다.③ 감미도가

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18

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  탄수화물

  육탄당 hexose: 우리에게 익숙한 포도당(glucose), 갈락토오즈(galactose), 과당(fructose) 등이 있다. ? ... 갈락토오즈는 해조류에 많이 분포하며, 젖당(lactose), 동물 중추신경의 수초(myelin) 등의 주 구성물질이다 (아래 참고). ? ... 젖당(또는 유당): 젖과 우유 속에 풍부히 들어 있으며, 소화효소 락타아제(lactase)에 의해 갈락토오즈와 포도당으로 분해된다. ?

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.25

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  모유수유의 이점과 가능성

  또한 시트레이트, 락토페린은 철의 흡수를 촉진시키고 이노시톨은 폐 조직에서 계면활성제의 분비와 합성증가가 촉진하며 다당류와 올리고당은 점막표면에 박테리아가 부착하는 것을 방해하는 등 ... 것보다 더 많이 함유하고 있다.(2) 산모에게 주는 이점1) 편리성언제라고 먹일 수 있고 깨끗하며, 적당한 온도를 유지할 수 있으므로 편리하다 아기의 수유에 있어서 아무리 숙련된 전문가라도 ... 아기 의 성장발달에 중요한 단백질은 가용성 락토 알부민으로 위 속에서 응고하지 않고 쉽 게 소화가 되다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.08

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  모유수유의 장점

  올리고당(oligosaccharides)은 비피더스 균을증진시켜, 아기의 소장 환경을 산성화 하고 다른 장내 병원균의 성장을 막는데 중요한 역할을 한다. ... 단백질모유에 함유되어 있는 단백질은 아기의 미숙한 소화, 대사, 배설 능력에 알맞게 구성되어, 그 함량이 우유에 비해 적지만 생물가가 높아 아기 성장에 필요한 양을 공급하기에 적합하다 ... 락토페린(lactoferrin)은 철과 결합하는 철 결합 단백질로서, 인체에 유해한 E.coli 나 포도상구균과 같은 박테리아의 성장을 방해한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.06

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  대체 감미료

  영양교육 3 학기 이아 름감미료의 분류 저 감 미 도 감 미 료 당 류 당 알 코 올 일반적 당류 올리고당류 설탕유도체 식품의 감미부여 , 가공상 여러목적으로 사용 효소공업기술 이용 ... 균 증식 , 저감 미 충치예방 , 설탕 / 전분 효소 작용 제조 당에 수소첨가로 제조 , 저칼로리 , 저감미 커플링 슈가 , 팔리티노 스 자일리톨 솔비톨 , 에리스리톨 말티톨 , 락티톨감미료의 ... 슈크랄로스 blending - Sunett 의 감미 특성은 설탕에 비해 단맛이 초기에 감지되나 단맛의 지속성은 짧음 - 슈크랄로스는 단맛의 지속성이 김 그래서 혼용 시 보다 설탕에 가까운

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.15

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  기능성식품

  인슐린 분비에 영향을 주지 않는다.- 올리고당의 단점: 설사 유발, 가스의 생성으로 복부팽창·팽만감을 줄 수 있다.- 올리고당의 종류: 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당 ... 이와 같이 법적 제도가 정비되어 감에 따라 일본과 미국 등에서 기능성식품에 대한 기초연구와 산업체의 연구가 매우 활기를 띠게 되었다.유럽에서는 기능성식품의 연구 발전을 위한 국제 기구와 ... 그러나 광의의 영양학의 일부인 것으로 바뀌어가고 질병의 치료를 주목적으로 하는 의학, 약학과는 명료하게 선을 긋는 것이다.특히 차별화되고 중요한 기능성식품 과학의 특징은 식품 소재로부터

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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  [기초영양] 기초영양

  헤미셀룰로오스(hemicellulose) : 갈락토만난 아라비노자일란 등으로 이루어져 있으며, 통밀등에 들어있다.. 헤미셀룰로오스 중에는 물에 녹는 것도 있다. ... -------포도당+산소탄수화물단당류포도당(Glucose):체내당대사의 중심물질 생체계의 가장 기본적인 에너지 급원, 혈당, 꿀, 과실, 과당(Fructose):과일에 많이 함유 갈락토오즈 ... 신경내분비 이론: 나이가 들어감에 따라 세포들의 기능을 유지하고 균형을 이루도록 해주는 호르몬들의 분비량이 감소함으로써 우리 몸속의 세포들이 최적의 기능을 발휘하지 못하고 늙어 간다는

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.24

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  [조리과학] Probiotics & Prebiotics

  이와 같은 비피더스균 증식 촉진 물질로는 락튤로스(매일유업), 갈락토올리고당, 대두올리고당, 아눌린 부분분해물, 레반 부분분해물, 구약만난 부분분해물, 락토슈크로우즈, 프럭토 올리고당 ... 갈락토올리고당 – 모유 올리고당 3. 콩올리고당(대두) – 스타키오스, 라피노스 4. 이소말토올리고당 – 발효식품에 함유 5. 락튤로스◎ 올리고당의 생식기능1. 난소화성 2. ... 최근 식생활이 급속도로 서양화 되어 감에 따라 동물성 단백질과 동물성 지방의 섭취량이 많아지고 있고, 따라서 암발생도 서양인의 경우와 같이 대장암과 유방암이 증가하고 있다는 것이다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.08

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  [간호학] 모유수유 교육 프로그램

  모유 수유 교육 프로그램모유수유로 인한 이익젖먹이는 방법수유로 인한 이익젖먹이 엄마의 식사모유 저장법과 관리유방울혈 예방과 치료국제 모유수유 전문가모유수유 교육 프로그램★모유수유로 ... 특히 미숙아는 폐의 미성숙으로 호흡장애가 높으므로 이 성분이 폐성숙을 촉진시킨다● 다당류와 올리고당 : 점막표면에 박테리아 붙는 것을 방해한다※ 분유는 빠른 근골격 성장에 기여하나, ... 뇌의 발달에 중요한 역할을 한다● 콜린과 비타민 B : 기억력을 증가시킨다● 100가지 이상의 효소 : 소화흡수에 필수적으로 중요하다● 시트레이트 : 철의 흡수증가를 촉진한다● 락토페린

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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  [브랜드마케팅]브랜드 네이밍에 따른 효과 : 파스퇴르 쾌변 요구르트

  특히 유산균수가 법정기준치의 300배나 많고 사과,복숭아,포도,매실,딸기 등 천연과즙과 치커리올리고당,이소말토올리고당,효모추출물등 고가의 원료를 사용하는 등 고급화에 만전을 기한 것이 ... 모유에 함유된 ‘락토페린’이 들어있어 면역세포 기능을 활성화하고 정균 및 항균 작용에도 효과적이다. ... 이같은 각축정은 서로의 시장을 뺏는데 그치지 않고 시장규모 자체를 키워나갈 것으로 유통전문가들은 보고 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.06

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  [식생활과건강] 탄수화물 식품에 관해

  이당류에는 맥아당(영양제, 감미료에 이용)·설탕(사탕수수, 사탕무우에 풍부하며, 다이어트용 감미료로도 사용)·젖당(젖과 우유에 풍부하며, 갈락토오즈와 포도당으로 분해됨)로 구성되어 ... : 단당류 3개 내지는 10개 정도가 모여서 이루는 당류를 올리고당으로 분류하며, 종류로는 삼당류·당단백질이 있으며, 식품에 많이 들어 있지 않으며 탄수화물의 소화과정 중에 형성되기도 ... 들어 있으며, 대표적인 것으로는 포도당(식물의 열매 및잎 등), 과당(단과일 및 곡류, 벌꿀 등), 갈락토스(해조류 등)등이 있습니다.특징으로는 물에 녹는 성질이 있습니다.2.3 올리고당류

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.07

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  [영양학]3대 영양소

  단당류에는 과일에 함유가 많이 된 과당과 여자의 모유에 많이 함유가 된 갈락토오즈가 있다.이당류는 단당류 2분자가 결합된 물질로서 종류에는 설탕, 맥아당, 유당이 있고 단당류와 이당류를 ... .◇ 당질의 분류당질의 구성단위에 따라 분류가 된다.1.단당류 (monosaccharides)2.이당류 (disaccharides)3.올리고당류 (oligosaccharides)4. ... 젖당은 포도당 +갈락토오스의 형태로 모유나 우유 등 유즙에 많이 포함되어 있고 세균번식 억제와 칼슘흡수 증진의 기능을 가지고 있다.올리고당류는 단당류가 3개 이상 10개 미만이 결합된

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.02

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  [미생물] 올리고당에 의한 장내미생물의 변화

  서 론최근 장내 유용세균들을 증식시켜 줄 수 있는 새로운 식품소재의 개발이 활발히 진행되고 있는데, 특히 프락토(fructo-), 갈락토(galacto-), 이소말토(isomalto ... 주제: 올리고당에 의한장내미생물의 변화1. ... -), 대두올리고당류가 대표적이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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  시판이유식

  , 베타카로틴, L-카르니틴, 갈락토올리고당,타우린, 락츄로스, 키토산올리고당, DHA(정제어유) 감마리놀렌산(달맞이꽃 종자유),과일류(유기농 바나나, 유기농 포도, 유기농 사과, ... 알파리놀렌산mg180나이아신mg NE6(120)감마리놀렌산mg10판토텐산mg3레시틴mg300엽산㎍80(114)이노시톨mg30비오틴㎍7타우린mg30베타카로틴㎍60라피노스mg40비타민 K㎍30프락토올리고당mg300콜린mg30갈락토올리고당mg200철분mg10 ... 맘마밀 2단계사용 시기 : 6개월~ 9개월고려할 점 : 성장필요영양주 원 료 : 철원새쌀, 밀, 한우쇠고기, 우유, 요구르트, 유기농 야채와 과일기 타 : 비피더스균, 라피노스, 올리고당

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

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  유전자변형식품

  토마토는 수확단계부터 점점 열매가 물러지기 되는 이는 토마토 세포가 연결되어 있는 ‘펙틴’이라는 다당류를 ‘폴리갈락츄로나제’라고 하는 효소가 분해하기 때문이다. ... 선진국은 부작용이 있으니 효과가 입증되기까지는 보류하는 입장이며, 후진국은 우선 ‘먹고 보 등), 각종 옥수수에서 추출한 당류와 그 가공품(포도당, 올리고당, 물엿 등)에는 GMO ... (유럽식품안전청)는 안전성 재확인 발표(2005)(3) GMO 옥수수 먹인 쥐 신장, 혈액성분 변화(2007, 프랑스 세라리니 박사)→ 검증결과 : EFSA(유럽식품안전청)는 전문가

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.24

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  [유전 생화학 실험] 탄수화물의 정성실험

  시험방법시험관에 2ml의 안트론 시약을 취하고 시료용액 5방울을 떨어뜨려 잘 섞으면서 청록색이 나타 나는 가를 관찰한다.? 시험결과1. 글루코오스 → 청록색2. ... 삼당류 이상의 올리고당류 중에 잘 알려져 있는 이당류와 공통의 구조를 가지고 있는 것도 있다. ... 특히 젖 속에 함유되어 있는 대부분의 올리고 당이나 강글리오시드 등의 당지질(糖脂質)은 젖당이나 N-아세틸락토사민이 기본구조로 되어 있는 경우가 많다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.27

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  모유수유의 이점

  그러나, 그 외의 당질 중에서 분유의 100배가 포함되어 있는 올리고당이 모유속에 포함되어 있어 그것이 아이의 장내세균인 비피더스균 증식의 중요인자가 되고 있다. ... 잊어서는 안된다◆ 모유와 우유의 영양비교영양소영양비교수분열량수적으로는 모유가 우수합니다.- 우유는 소화가 잘 안되는 카제인 타입이고 모유는 양질의 훼이타입이 많습니다.- 모유의 락토훼린 ... 생각해 보면, 그것은 1) 분유가 모유보다도 영양가가 높다라는 통념이 성립되고 통용되던 것. 2) 유업회사의 경제적인 면에서 사회적 대응. 3) 구미문화에 추종 (유방의 코스메틱한

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.03

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  기능성 식품에 대한 조사

  , 이소말토올리고당, 크실로올리고당, 프락토올리고당, 갈락토(다이즈)올리고당, 이성화유당, 파라티노스 등(3) 당알콜 작업부회 ... 형태의 면에서나 건강 효과의 면에서 보다 다양한 방향으로 지향해 가는 것이 본래 이상으로 한 식품군의 인류의 건강 만들기에 기여하려는 목표에 한 발짝 더 나아가는 것은 아닐까.표 2 ... 인가됨1994년 4월새롭게 5상품(올리고커피, MS메이올리고, 올리고타임, 프로테인감모(유부), 대두로 튀김)이 특정보건용식품으로서 인가됨10월새롭게 5상품(올프란, 디나인, 대두올리고당시럽

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.14

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