"갈락토올리고당" 검색결과 281-300 / 314건

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  당알코올 감미료

  , 프락토올리고당전분당계: 과당, 이성화당, 포도당, 맥아당, 이소말토올리고당,사이클로덱스트린, 물엿유당계: 유당, 이성화당, 갈락토올리고당당알코올계: 솔비톨 만니톨, 말티톨, 락티톨 ... , 파라티니톨, 에리스리톨, 자일리톨, 환원물엿,환원올리고당고감미 감미료: 아스파탐, 스테비오사이드기타: 자일로스, 타가토스, 자일로올리고당, 대두올리고당, 글로코실슈크로스, 락토슈크로스 ... 살구등만노스 만니톨 김치, 김, 해조류, 만나나무, 식물체에 존재솔보스 솔비톨/이노시톨프럭토스 솔비톨/만니톨2당류 팔라티노스 팔라티니트식품으로 사용말토스 말티톨식품으로 사용락토스 락티톨식품으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.12

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  [식량] 기능성 축산식품과 국민건강

  (포도당에 과당이 2~8개 결합) 현재 이용되는 올리고당은 프락토올리고당, 대두올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당, 이소말토 올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당, 치토올리고당 ... 단점은 산도가 높으며 뜨거운 음식에서는 올리고당이 파괴된다. 대두 올리고당의 특징은 감미도가 설탕의 70%, 청량감이 있고, 다른 올리고당보다 비피더스균의 증식효과 더 크다. ... 우유가 완전에 가까운 식품이라는 말은 우유가 우리의 건강을 유지.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.12

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  [생애주기영양]이유식

  또 입맛을 무디게 하기 때문에 영양가 있는 음식의 섭취를 막고 발육에 영향을 미칠 수 있다.? ... 락토페린 아기를 건강하게 자라게 해주는 면역성분이다. β-카로틴 모유 속에 들어있는 비타민A 전구물질로 면역력을 길러준다. ... ㎎비타민D₃300 I.U칼슘500㎎뉴클레오타이드5㎎비타민E5㎎인340㎎아라키돈산7㎎비타민C50㎎나트륨180㎎타우린25㎎비타민B₁1.0㎎칼륨350㎎레시틴350㎎비타민B₂1.0㎎철6㎎올리고당500

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.19

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  [식품과학]전분의 정의와 특성

  ), 커플링 당(coupling sugar)③ 장내세균의 조정작용 - 이소말토스 (isomaltose), 프락토올리고당(fructooligosaccharide), 갈락토올리고당 (galactooligosaccharide ... (xylooligosaccharide), 에리스리톨 (erythritol)② 충치방지 - 파라티노오스 (palatinose), 프락토올리고당 (fructooligosaccharide ... 연구·개발되고 있어[그림 7-8] 향후 탄수화물 식품 소재의 시장이 확대, 다변화될 것으로 보이며, 기능성을 갖춘 상업적 제품으로는 다음과 같은 것들이 있다.① 비만방지 - 자이로 올리고당

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.11 | 수정일 2014.06.04

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  [식품영양] 발효유

  시럽제조는 고과당, 올리고당, 비타민, 철분, 식이섬유 둥을 물에 용해시킨 후 초고온 살균법으로 살균한다.8-4. ... 그리고 '95년도를 전후하여 150㎖의 용량으로 식이섬유, 올리고당, 비타민, 무기물 등을 강화시켜 식품의 기능성 소재를 보강한 고기능 드링크요구르트가 600∼700원대 가격으로 출시되었다 ... 이들 유산균은 장내 PH를 저 면역 단백질, 장까지 살아가는 차세대 프로바이오틱 유산균 락토바실러스 F19가 소홀하기 쉬운 현대인의 위 건강을 챙겨준다.- 원재료 및 함량: 원유 72.5%

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

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  [단백질의작용]효소의 고정화

  화학 촉매에 의한 반응은 대부분 높은 온도와 압력, 매우 높거나 낮은 pH 상태에서 일어나지만, 효소에 의한 촉매반응은 100℃ 이하의 온도, 낮은 압력, 중성에 가까운 pH 상태에서 ... 이러한 상호작용을 설명하는 가장 간단한 모형은 열쇠-자물쇠 모형(lock and key model)으로서 효소를 자물테아제(protease)Bacillus subtilis직물의 풀 ... 맥아당포도당β-글루코시다아제(셀로비아제)(β-glucosidase )셀로비오스포도당β-갈락토시다아제(β-galactosidase)젖당갈락토오스＋포도당아밀라아제(amylases)녹말맥아당 또는 포도당＋말토올리고당셀룰라아제

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.04.04 | 수정일 2020.07.26

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  시중에 유통되고 있는 이유식조사

  특히, 알레르기를 고려한 새쌀, 유기농현미, 야채, 과일등 다양한 선식재료와 분유성분, 육류등 50여가지 자연식품과 영양성분에 소화흡수를 돕는 성분(락츄로스와 갈락토올리고당) 두뇌와 ... ,비타민,미네랄등맘마밀3생후9-12개월성장과 활동철원새쌀,밀,보리,조,옥수수,한우쇠고기,생선,우유,치즈,유기농야채와과일비피더스균,라피노스,올리고당,뉴클레오타이드,락토페린,베타카로틴, ... 면역기능을 증진▶베타카로틴: 면역력 향상에 도움을 주며 성장발육에 필요한 비타민A의 전구물질▶키토산 올리고당: , 레시틴, 콜린) 면역성분(알콕시글리세롤, 락토페린, 뉴클레오타이드

  리포트 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2001.06.01

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  기능성식품의 정의

  인슐린 분비에 영향을 주지 않는다.- 올리고당의 단점 : 설사 유발, 가스의 생성으로 복부팽창팽만감을 줄 수 있다.- 올리고당의 종류 : 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당 ... , 핵산, DHEA, 멜리토닌, 타우린, 세사민, 헴철, 칼슘과 CPP, 글루코사민 등① 올리고당(Oligosacharide)올리고당은 글루코오스(glucose), 갈락토스(galactose ... 그러나 최근에 기능성식품이 갖고 있는 올리고당이 란 대부분의 당질이 신체 내 소화효소에 의하여 구성 단당으로 분해되어 흡수되는데 반하여 소화효소에 의해 분해되지 않고 대장에 도달되어

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.06

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  [기능성식품] 기능성식품

  기능성식품의 소재올리고당(프락토올리고당, 대두올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당 등), 당알코올, 옥타코사놀, 햄철, EPA, ... 단백가가 높을 수록 양질의 단백질이라 할 수 있으며 동물성 단백질이 식물성 단백질보다 단백가가 높다.인간은 건강을 유지하기 위해서 완전단백질로서 체중1KG 당 1g의 단백질이 필요하다 ... 단백가란 섭취하는 단백질100g을 인체에서 사람의 체단백으로 만들 수 있는 양을 말한다.

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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  [간호] 모유수유

  락토페린 같은 유산균 증식인자가 있습니다. ... 젖먹기가 진행되어 감에 따라 지방함유량은 꾸준히 높아지며 양은 줄어든다. ... 양쪽의 젖을 번갈아가며 물리도록 한다.5. 아기에게 우유병이나 인공젖꼭지를 물려서는 안된다.6. 좋은 분위기에서 편한한 마음과 자세로 젖을 먹인다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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  [기능성당류] 기능성당류생성및이용전망

  연간 생산량은 500ton 정도이다.특징: 설탕의 30%이며 보습성이 좋으며 결정화 방지효과④갈락토올리고당(Galacto- oligosaccharides)갈락토올리고당은 기질로 사용되는 ... 올리고당1)정의올리고당이란 학술전인 의미로 수개의 단당이 글리코시드 결합으로 탈수 축합된 것으로 감미를 가지는 수용성의 결정성 물질이다. ... 그러나 올리고당류는 이들 효소에 의하여 분해되지 않기 때문에 소장에서 체내로 흡수되지 않고 대장에 도달한다.대장에서 올리고당은 대장에 존재하는 장내세균의 영양원이 되어 휘발성 지방산등의

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.16

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  [식품영양] 기능성식품

  뇌의 갈락토세레브로시드나 강글리오시드 등이 대표적인 당지질이다.(4)콩 사포닌의 암예방 효과 International symposium on soybean and human health ... 한편 유럽에서는 식이성 섬유, 올리고당, n-3지방산, 베타카로틴 등이 주된 관심 성분이었고, 미국과 같이 지방 대체 성분에 관한 인기는 별로 없었다.3. ... 하지만 과량 섭취하면 설사나 위궤양을 포함한 독성을 보이므로 주의하여야 한다.(12) 올리고당(Oligosaccharides)단당류가 2개 이상 10개 정도가 acetal결합에 의해

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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  기능성 식품이란

  기능성식품의 소재올리고당(프락토올리고당, 대두올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당 등), 당알코올, 옥타코사놀, 햄철, EPA, ... 향후 기능성식품을 건강증진이라는 측면에서 적극적으로 수용하기 위해선 많은 연구와 검토가 선행되어야 하며, 관련 전문가의 충분한 의견이 수렴이 필요할 것이다.6. 종류1. ... 단백가공식품(Protein)대두 또는 卵類단백질을 주원료로하여 분말, 과립, 정제, 糊狀, 캡슐로 가공한 것단백질은 식물성이 있고 동물성이 있는데 동물성 단백질이 단백가가 높기는 하지만

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.15

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  유제품

  올리고당 함유.-서울우유 4.5 : 일등급 우유. 고칼로리 우유. 유지방 4.5%(일반3.5%)-락토우유 : 저지방 우유▶유산균발효유-앙팡 (액상요구르트. ... ▶발효유-비락요구르트 : 무지고형 성분이 3%이상 함유. 1㎖에 1×10 이상의 락토바실러스카제인 균이 있음 ... 오곡분말, DHA, 철분, 칼슘, 각종 비타민 및 미네랄 성분 첨 가.-베이커리우유 : 전문제과제빵우유. 유지방 12% 이상.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.29

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  [식품] 기능성 식품

  (프락토올리고당, 대두올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당 등), 당알코올, 옥타코사놀, 과 회복으로는 페닐케톤뇨증(phenyketonuria ... 섭취기능 조절식품, 흡수기능 조절식품 등)과 노화방지 기능(과산화지질생성 억제식품) 그리고 생체방어(면역강화) 기능(면역부활식품, 알레르기 감소식품 등)이 있다.기능성식품의 소재로는 올리고당

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.04

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  [모유수유] 모유수유와 인공수유의 장단점

  *모유수유의 금기-영아의 선천성 대사성 장애가 있을 때 (갈락토혈증,페닐케톤증)-모성이 만성적인 질병을 가졌거나 영아에게 해로운 약물을 사용해야만 할 때-모성에게 심각한 정신 질환이 ... 특히 미숙아는 폐의 미성숙으로 호흡장애가 높으므로 유익하다.- 다당류와 올리고당 : 점막표면에 박테리아 붙는 것을 방해한다.♠ 단백질* 아기의 성장이나 뇌의 발달에 완벽하다* 엄마의 ... 뇌의 발달에 중요한 역할을 한다- 콜린과 비타민 B : 기억력을 증가시킨다- 100가지 이상의 효소 : 소화흡수에 필수적으로 중요하다- 시트레이트 : 철의 흡수증가를 촉진한다- 락토페린

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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  기능성식품

  갈락토올리고당은 장내 부패세균에 의해서는 거의 이용되지 않는다. ... 네델란드에서는 갈락토올리고당을 생산하여 bifidobacteria 나 Lactobacilli 와 같은 유익한 장내세균의 성장 촉진제로 사용하고 있다. ... Vitafoods란 인간의 육체적, 정신적 삶의가 별도로 없기 때문에 식품 체계내에서도 도대체 어디까지가 기능성식품인지 판단하기는 매우 어렵다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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  탄수화물

  슈크로오스는 글루코오즈(포도당)한분자와 플락도오즈(과당) 한분자가 결합된 형태로 감미도가 높다.■락토오즈(유당)락토오즈는 글루코오즈 한분자와 갈락토오즈 한분자가 붙은 형태이다. ... 소당류(올리고당)3∼10개의 단당류로 구성되며, 당단백질이나 당지질의 구성성분으로서 세포내에서는 주로 생체막에 부착되어 있고, 소포체와 골지체 등의 분비형 단백질과 결합되어 있다.라피노오스와

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.17

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  [식품영양학] 탄수화물에 관한 프리젠테이션

  대사이상당뇨병- 인슐린 부족과 인슐린 작용에 대한 말초조직 의 저항성 때문에 생김 저혈당증-세포의 에너지 대사에 필요한 포도당의 부족으로 인해 생김 갈락토오스 혈증-희귀한 유전적 질병으로 갈락토 ... 맥아당- 전분의 기본 구성단위이며 물엿의 주성분.올리고당류 3개 이상 5∼6개의 단당류로 구성된 당류.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.02

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  [발효공학] 발효유

  유산균의 종류우리가 사용하고 있는 유산균은 막대기 모양의 락토바실러스, 공모양의 스트렙토코커스, 류코노스톡, 페디오코카스, 락토코커스, 비피도박테리움 등으로 나눌 수 있다.1) 락토바실러스 ... 그리고 '95년도를 전후하여 150㎖의 용량으로 식이섬유, 올리고당, 비타민, 무기물 등을 강화시켜 식품의 기능성 소재를 보강한 고기능 드링크요구르트가 600∼700원대 가격으로 출시되었다 ... 원료유는 90∼95℃에서 5분간 가열처리 한다.발효버터유는 원래 버터 제조 시에 부산물로 얻어지는 버터밀크를 산생성 유산균과 풍미생성 유산균을 스타터로 21∼24℃에서 발효시킨 후

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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