"고구마" 검색결과 241-260 / 10,573건

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  묵에 관한 연구결과

  (도토리 1컵)비교시료(도토리 1컵+설탕 1/5컵)선택시료(고구마 1컵)3) 기준시료(도토리 1컵), 비교시료(도토리 1컵+설탕 1/5컵), 선택시료(고구마 1컵)를 각각 중불에서 ... 1컵)5) 용기에서 꺼내 각 묵의 특성에 대해서 비교했다.기준시료(도토리 1컵)비교시료(도토리 1컵+설탕 1/5컵)선택시료(고구마 1컵)가. ... 전분에 설탕을 첨가했을 때 호화 또는 젤화에 미치는 효과를 실험을 통해 비교하여 설명하시오(20점).1) 기준시료(도토리 1컵), 비교시료(도토리 1컵+설탕 1/5컵), 선택시료(고구마

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2021.08.11

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  (재배식물육종학)바이오테크놀로지 기술을 이용하여 육성된 신품종을 선정하여 육성과정을 설명하고, 유전자 변형 신품종의 의의에 대해 설명하시오

  다음에는 고구마를 활용한 하나의 연구 사례와 그 과정에 대해서 이야기해보도록 하겠다.1) 육성연구과정① 연구배경카로티노이드계 항산화물질로는 황색고구마(일명 호박고구마)의 베타카로틴, ... 모두 많이 생산하는 형질전환 고구마를 개발하였다 . ... 척박한 환경에서도 잘 자라 미래 식량 위기의 대안으로 꼽힌다.고구마 주요 재배지이자 시장인 우리나라는 현재 신품종 육성과 유전자 변형 연구를 진행하고 있다.고구마는 구황작물중에서도

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.18 | 수정일 2020.03.20

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  열린사회와21세기3공통 교재13강을 읽고 참고하여 자신이 거주하는 마을을 하나의 주제나 테마 로컬푸드 를 중심으로 조사하시오00

  특히 고구마의 경우 밤맛이 나는 매우 우수한 제품으로 전통적으로 최고급 양질의 고구마를 생산한다고 인근에 소문이 자자했다. ... 올려놓았다.요즘과 같이 고구마가 피자의 주재료로 인기를 얻고 있으며 비싼가격에 팔리고 있어 고구마는 소비지들에게 많은 사랑을 받고 있다. ... 고구마의 생상과 저장과정을 정확히 명기하고 농약을 사용하지 않는다는 점을 부각시키니 소비자들로부터 폭발적인 반응을 불러 일으켜 고구마가 불티나게 팔려 나가게 되었다.

  방송통신대 | 8페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.09.25

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  올바른간식 발표자료

  고구마 견과류 맛탕 만들기 재료 : 고구마 큰거 1 개 , 견과류 ( 피스타치오 , 호두 , 아몬드 적당량 ), 청정원 올리고당 2~3 큰술 , 튀김용 오일 적당량 1. ... 볼에 튀긴 고구마와 견과류를 담고 상큼한 단맛을 담아낸 사과 올리고당을 넣어요 ~ 7. ... 고구마는 잘 씻어서 물기를 제거한 다음 큼지막하게 썰어줘요 . 2 . 집에 있는 견과류를 아무거나 준비해주세요 . 3 .

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.30 | 수정일 2023.02.14

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  전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

  서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성을 비교한 다음 차이가 발생하는 원인을 고찰하시오 ... 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성을 비교한 다음 차이가 발생하는 원인을 고찰하시오

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.06.12

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  하이얼(Haier) 혁신경영 사례-세계 1위 가전 성공 비결

  시골 고객들의 세탁기 고장이 빈번해 알아봤더니 세탁기에 고구마를 씻어 호스가 막히는 것이었다. ... 이 경우 보통 기업이라면 세탁기 사용 시 주의사항을 강조하고 끝냈을 테지만 하이얼은 고구마, 감자도 함께 씻을 수 있는 세탁기를 개발했다. ... 소비자 의견 조사, 사내 27만 불의 종잣돈 유치, 본인 투자 15%, 중국 중소기업 장외 주식 시장(NEEQ) 상장은 선더보트가 자주적 ME이기 때문에 가능한 일이었다.제품혁신-고구마

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.22

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현미경에 의한 전분입자의 관찰 - 광학현미경

  제법은 고구마를 마쇄하여 마쇄액을 원심분리기의 조합으로 정제하여 플래쉬건조기로 건조한다. 고구마전분은 단립이 주체로 이 속에 복립이 섞여 있다.입경의 평균은 2μm 정도이다. ... 생산실적을 보면 전체 생산량의 80%는 옥수수, 10%는 고구마, 그리고 나머지는 감자나 그 밖의 전분원료로부터 제조되고 있다.고구마의 탄수화물은 대부분이 전분으로 전분입자가 다른 ... 우리나라에서 많이 사용되고 있는 전분원료로는 옥수수, 고구마, 감자이다.전분의 원료별 소비 현황은 옥수수 전분이 약 60%, 고구마 전분이 약 30%를 차지하고 있으나, 전분의 원료별

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  중식조리실습보고서(식품영양학과)

  고구마는 껍질을 벗겨 4cm정도의 다각형으로 썰고 찬물에 담가 두었다가 물기를 제거한다.2. 물기를 제거한 고구마와 호두를 170°C의 기름에 노릇노릇하게 튀긴다.3. ... -고구마녹말: 상당히 끈끈하여 냉면이나 당면의 원료로 이용된다. ... 시럽이 완성되면 불을 끄고 튀겨놓은 고구마와 호두를 넣고 잘 버무려준다.5.

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  가공학실험 전분가공

  고구마는 중앙부에 전분을 다량 함유하고 있는 유세포가 존재한다. 고구마의 30%이상이 탄수화물 성분으로 그 대부분이 전분이다. ... 실험결과, 수분함량은 감자(0.8%)가 고구마(0.4%)보다 높았고, 전분회수수율은 고구마(12.552%)가 감자(2.944%)보다 높았다.Ⅱ. ... Abstract전분제조 공정에서, 감자와 고구마로부터 얻은 전분의 수분함량과 전분회수수율을 비교하고 그 차이를 알기 위한 실험이다.감자와 고구마를 각각 마쇄하여 체를 통과시켜 걸러지는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.17

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 튀김옷 성분에 따른 튀김의 품질 비교 [실험조리 및 실습]

  담백함.튀김껍질이 딱딱하다.4B진한 노랑기름 맛이 많이 남.껍질이 살짝 바삭하다.1C희지만 조금 연한 노랑담백한 고구마 맛전체적으로 눅눅한 느낌.2D조금 진한 노랑담백한 고구마맛과 ... 실험 결과 및 고찰시료색맛질감전체적인 기호도A희고 아주 연한 노랑삶은 고구마 맛. ... 실험 방법① 고구마는 5mm 두께로 썰었다.② 튀김옷 시료는 다음과 같은 배합으로 각각 만들었다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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  가을열매이름표

  땅 콩고구마호 두도토리밤대 추장미허브솔방울밤도토리호 두은 행솔방울고구마장미허브호 박감고구마석 류솔방울솔방울국화

  서식 | 3페이지 | 1,000원 (30%↓) 700원 | 등록일 2019.10.12

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  튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향

  물기를 제거한 후 몸통과 가식부위는 1cm 크기로 자른다.③ A: 고구마와 오징어 -> 기름 140~150도B: 튀김옷 입힌 고구마와 오징어 -> 기름 140~150도C: 고구마와 ... 9.8 / 9.8 × 100 = -50.0(%)표1)내용A(140~150도/ 튀김옷X)B(140~150도/ 튀김옷O)고구마오징어고구마오징어중량튀기기 전13.33튀기기 전10.25튀기기 ... 기호도3422내용C(180~190도/ 튀김옷X)D(180~190도/ 튀김옷O)고구마오징어고구마오징어중량튀기기 전15.73튀기기 전8.33튀기기 전25.87튀기기 전9.8튀긴 후7.53튀긴

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.20

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  박제가, 진상본 북학의

  『진상본 북학의』에 추가된 내용 발췌(1) 고구마 심기고구마는 구황 식물로 제일가는 곡물이다. ... 둔전관을 시켜, 특별히 심게 해야 하며, 고구마 종자를 줄 때는 습기와 어는 것을 피해야 한다. ... 進上本 北學議 후반부* 『진상본 북학의』 후반부고구마 심기, 말단의 이익, 유생의 도태, 둔전에 드는 비용, 하천의 준설, 창고 쌓기, 배(부록 노하운선기), ‘오행을 잃고 버렸다’

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.30

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]

  ▶양분피시판되고 있는 양장피와 당면은 고구마 전분으로 만든다. ... ▶전분이번 실습에서 사용한 양분피의 주성분이 고구마 전분이어서, 전분에 대하여 찾아보았다. ... 두 장의 피는 감자녹말, 고구마 녹말, 녹두 녹말 등으로 가공하여 만든 피며, 양장피의 주재료인 라피를 가리킨다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  튀김옷 성분에 따른 튀김의 품질을 비교

  ■실험재료 및 분량박력분 270g, 중조0.6g, 달걀 2개, 전분 30g, 소금약간, 고구마 1개■실험기구 및 기기튀김냄비, 온도계(200℃), 튀김망, 그릇■실험방법① 고구마는 ... 중조 0.3gC: 밀가루 30g + 물 60g + 전분 30gD: 밀가루 60g + 물 60g + 달걀20gE: 밀가루 60g + 물 20g + 중조 0.3g + 달걀 60g③ 고구마에

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.22

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  손해평가사 2차 2과목-농업수입감소보장 밭작물

  )감자의 비대가 종료된 시점 (파종일로부터 95일 이후)마늘마늘의 비대가 종료된 시점(잎과 줄기가 1/2 ~ 2/3 황변하여 말랐을 때와 해당 지역의 통상 수확기가 도래하였을 때)고구마고구마의 ... 경작불능조사는 양파, 마늘, 고구마, 감자(가을재배), 콩, 양배추 품목에만 해당한다.2. ... 단, 농지별 상황에 따라 재정식전조사를 생략하고 재정식 후조사 시 면적조사(실제경작면적 및 피해면적)를 실시할 수 있다.경작불능조사/ 양파, 마늘, 고구마, 감자(가을재배), 콩,

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.29

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  [생활과학과] 2020년 1학기 식품학 기말시험 과제물

  쌀 외에 곡물은 크게 맥류(보리, 밀, 호밀, 귀리) 및 잡곡(조, 기장, 수수, 메밀, 율무 등), 대두 및 서류(두류, 팥 및 고구마, 감자) 등으로 나눌 수 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.06.09

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  견과류 양갱 제조 실험 레포트

  일본의 양갱.① 토란 양갱.서민들이 쉽게 살 수 없는 고가의 빚은 양갱을 대신해 고구마로 만든 양갱이다. ... 고구마, 밤, 팥 등을 재료로 삼지만, 대개 팥을 주된 재료로 하며 설탕, 밀가루, 홍조류에서 추출한 한천이나 우무라고 부르는 것 등을 섞고 졸여서 만든 젤리형 과자를 일컫는 이름이다 ... 찐 고구마에 설탕을 넣어 빚은 후에 사각형 틀에 넣어 굳힌 것이다.② 밤 양갱.밤 자체를 떡소에 넣는 방법이 일반적이긴 하지만, 밤 생산지에서는 밤 자체를 으깬다음 섞어서 양갱을 만들고

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  만5세 푸드감각 요리활동

  케이크를 만들어 보는 활동을 한다.고구마 케이크11월환경과 생활우주에서 볼 수 있는 별에 대해 이야기 해보며별 모양 틀로 별 쿠키를 만들어 본다. ... 본다.모닝빵 자동차9월세계 속의우리나라여러 나라의 식재료를 알아보고 식재료로 직접 음식을 만들어봄으로 소근육 운동력과 선택능력을 기를 수 있다.스파케티10월가을텃밭 활동을 연계하여 고구마

  서식 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.06

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  5월 동화 미술 계획안

  경단아주 아주 큰 고구마를 읽고 요리를 해요.삶은 고구마1개, 카스테라26수뮤직퍼포먼스내가 커서 어른 되면을 불러보고 내가 커서 뭐가 되고 싶은지 이야기해요.편한 옷2목점토놀이) ... 얼굴흉내쟁이를 읽고 토끼얼굴을 만들어요.찰흙21금종이접기) 기차기차가 좋아를 읽고 종이접기를 해요.색종이24월갯벌놀이커다란 돌이 데구루루 쿵을 읽고 갯벌 놀이를 해요.작업복25화요리) 고구마

  서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2021.04.23

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