"과일 숙성도" 검색결과 241-260 / 2,228건

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  아메리카의음식문화,멕시코음식의특징,멕시코지역별음식의특징,멕시코일상식,멕시코특별식,멕시코대표음식,멕시코의식사예절

  생선 , 해산물과 함께 채소와 열대과일이 풍부하다 . 4) 태평양 연안 동부해안 - 해안가의 특성에 따라 새우 , 조개 , 굴 , 생선 등을 재료로 한 다양한 해물 요리가 많고 열대과일도 ... 눌러 받아낸 단맛 나는 액체를 하루 정도 발효시킨 서민 술로 알코올 도수 가 낮다 . - 메스깔 ( Mezca ) : 아가베 선인장으로 제조하며 수액을 오크통에서 약 30 일정도 숙성시킨

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.27

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  발효공학과 산업 동향

  마지막으로, 일정기간 숙성시켜 알코올 농도를 높이고 향기성분을 조성한다. 과실주는 과피의 균총(microflora)에 의해 과일당을 알코올로 전환한다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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  초콜릿의 모든것

  보통은 설탕에 재운 견과류나 견과류, 술, 과일 등의 필링을 속에 채운 벨기에식 초콜릿인 프랄린을 만든다. ... 숙성한 카카오 콩을 볶은 뒤 이를 갈아서 만든 카카오 매스와 지방 성분만으로 만들어진 카카오 버터와 혼합하여 만드는데, 설탕 등의 다른 재료를 더 넣어 만들기도 한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.25

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  옥수수 통조림 제조 레포트

  옥수수에는 스위트콘, 팝콘, 소프트콘 등이 있는데 그 중 스위트콘은 숙성 후에도 수크로오스나 환원당이 남아 있어 감미가 강하다(5). ... 식품을 가열 살균하는 목적은 미생물에 의한 부패를 방지함으로써 제품의 안전성과 저장성을 향상시키고 가열처리에 의해 내용물의 조직감, 향미, 경우 고형물과 함께 조미액을 주입하는데, 과일의

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  [관광교통론]관광 상품 개발

  외부 첨가물 없이 물 한 방울도 희석하지 않는 자연 발효 양조방법을 고집하며 품질을 관리하고 있는 것도 샤토마니의 자랑거리다.특히 숙성은 사계절 13도를 유지하는, 일제 때 파놓은 ... 소비자의 관심을 집중시켜 판매와 연계시킬 수 있어야 한다.와인제조기술 고도화 (항암효과 등 기능성 강화 와인)신상품 제조기술 개발(포트 (주정강화)와인, 알코올 샴페인, 기능성 과일즙

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.24 | 수정일 2021.06.08

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  시험, 한국외국어대학교, 한국외대, 미디어커뮤니케이션, 브랜드의 이해

  ▶숙성이 잘 된 와인→사람들의 햇과일에 대한 긍정적 인식, 가치→ 햇고일로 신선한 와인을 만들자현대카드: Inovation/ 알파벳카드/ 옆면의 무늬, 색→ 카드가 개성표현의 수단으로생각해봐

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.19

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  [주장관리론 A+] 서양 주류(보드카, 데낄라, 럼)의 역사와 종류에 대한 분석

  데킬라의 제조법- 용설란에서 즙을 내어 발효시킨 플케 - 단식 증류기로 2회 증류 - 증류 후 오크통에서 숙성시키거나 스테인레스통에 단기간 저장13. ... 최근 위스키수입사인 디아지오코리아가 과일 향이 첨가된 보드카 스미노프 플레이버 시리즈를 국내 출시해 20∼30대 젊은세대를 집중공략할 것으로 보여 시장의 제품 경쟁이 더욱 치열해질

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.09

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  [식품위생, 보기좋게 정리한] 방사선 조사 식품 핵심정리

  < 방사선 조사 식품 >1) 식품조사- 방사선을 식품에 조사하여 발아억제나 숙성지연 → 식품의 보존성 향상, 병원균, 기생충, 해충 사멸- 온도를 높이지 않고도 살균가능 → cold ... 오염차단(3) 식품의 보존성 연장- 식품의 부패 및 변질을 일으키는 미생물의 멸균을 위해 식품조사- 필요한 선량은 대상이 되는 미생물의 감마선 감수성과 미생물의 오염정도에 따라 결정- 과일 ... 대삭식품효과저선량 조사발아/발근 억제0.05~0.15감자, 양파, 고구마, 파, 마늘, 생강, 밤 등저장기간 연장, 공급 안정화해충/기생충 방제0.15~1.0곡류, 콩류, 신선 과채류, 건조과일

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  사회복지뉴스 스크랩 및 소감

  거두어들인 상추, 고추, 커다란 감인 대봉을 나에게 주어 건네받기도 했는데, 농약 하나 뿌리지 않고 직접 키우고 거두어들인 것들이라 싱싱하고 신선해서 너무 좋았고, 대봉도 5일정도 숙성시키고 ... 사회단체 실천하는 복지 앞장서 - WIKI TREE -인천 계양구 작전 2동 보장협의체는 1월 28일 행정복지센터로 형편이 어려운 독거노인들 300명을 초대해서 떡국을 드시게 하고 과일을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29

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  <식품화학 내용정리(비타민, 색소)>

  환원형: L-아스코브산(효력:1), 산화형: dehydro-아스코브산(효력:1/2)- 신선한 과일과 채소에 많이 들어있다(식물성 식품)- 과일에 함유한 유기산과 생체 내의 위산은 비타민 ... 완두콩 통조림 제조 시 황산동(CuSO4)를 첨가하면 가열해도 연녹색 고정(유지): 클로로필→Cu-클로로필② 검은콩 조림 시 철냄비 사용: Fe-클로로필→검은색 고정- 오이소박이 숙성

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

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  식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

  된장이 숙성된 뒤에 신맛이 나는 이유 3가지8. 식품 첨가물 공전 상 표준온도, 상온, 실온, 미온의 수치 또는 범위를 쓰시오(4점)9. ... 3) 이러한 호흡작용을 사용하는 과일·채소의 생체저장법과 원리에 대해 서술하시오2004년 2회1. 그림을 보고 어떤 빙결정이 생기는지 쓰시오.2. ... 과일·채소의 품온 30℃이고 이때 호흡량, 즉 CO2 생성량은 154 mg/kacl/h 이며, Q10값은 1.8 이다.1) 20℃에서 상온 저장 시 호흡량은?

  시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

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  조선대학교 스페인 문화와 예술 / 스페인 여행계획 (A+ 과제)

  하몽 샌드위치(여기서 하몽은 소금에 절인 돼지를 건조, 숙성시켜 만든 스페인의 대표적인 생 햄이다.)(3.95유로)와 꿀대구요리(Codfish with honey allioli)(대구살에 ... 클라라 그란데(4.8유로), 샹그리아(포도주에 여러 가지 과일 등을 섞어 만든 술)(6유로), 스테이크인 엔트라나(16유로)를 먹는다.□ 여행계획을 세운 후 소감 및 생각‘유럽의 가볼

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.25

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  떡갈비, 연근들깨칼국수, 시금치나물 조리원리 리포트

  풍부해 말초 혈액순환을 왕성하게 해서 피부의 신진대사를 좋게 하고 내장 전체의 활동을 부드럽게해 피부를 좋게 만들고, 여드름, 기미 등에도 효과적이다.- 연근은 흰색채소로, 흰색 과일과 ... 갈아 밀가루 반죽1-1) 연근276g(약1개)을 다듬고 강판에 갈아준다.1-2) 밀가루263g(약3/2cup)에 간 연근을 넣고 치대 반죽을 만든다.1-3) 밀가루 반죽을 30분간 숙성시킨다

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  [한국열린사이버대학교 족보] 푸드코디네이션 기말고사 // 최신 A+자료 !!!!

  씻어 삶아서 고석에 싼 뒤 따뜻하게 두면 진이 난다.”라는 기록이 있는데, 이것이 오늘날 청국장과 같은 종류-'증보산림경제': 콩으로 만든 말장가루와 고춧가루 등을 이용해 햇볕에 숙성시켜 ... 그래서 오골계흑염소 이것은 먼저 검은꺠 검정콩들이 먼저 임금님이드시도록 진상했다.4) Green food 맞습니다 피스타치오(구글), 매실(강의) 냉이(강의) 쑥(강의)녹색 과일도

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.31

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  영양학 탄수화물 요약

  -----다당류단당류가 10개 이상, 보통 수천 개가 결합하여 이루어진 중합체전분, 글리코겐 = 소화성 다당류심이섬유 = 난소화성 다당류전분포도당이 중합하여 만들어짐바나나,복숭아 숙성 ... 포도당, 과당, 갈락토스C6 육탄당은 단맛, 수용성포도당탄수화물 대사 기본 물질포도에 많이 함유되어 이름 포도당혈액 0.1%함유 혈당이라고도 함가장 기본적인 E 급원과당포도당과 함께 과일중에 ... 셀룰라아제에 의해 분해되어 포도당 생성But, 이것은 거의 흡수X, 세균에 의해 소비되는 것으로 여겨짐식이섬유는 그대로 변으로 배설된다고 볼 수 있음식이섬유의 대사과정소화성 식이섬유(과일

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  식품미생물학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  증식잘되는 숙주선택=증폭된 유급알코올류:효모 단백질 대사에서 생산(아미노산,당류에서 먼저 케토산→탈탄산+환원반응 거쳐 생성)ex:발린→이소부탄올/페닐알라닌→2-페닐 에탄올b.에스테르류:과일량 ... Lac.plantarun/Ped.cerevisiae)접종-발효액에 질소가스 넣어 이산화탄소 배출 촉진~제11장.기타발효식품~11.1 발효소시지:마쇄고기 탄수화물,염지제,향신료 가해 발효숙성

  방송통신대 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  [간호진단및과정1개] 보건소 실습, 지역사회간호 실습케이스, 가족간호 케이스

  과일과 채소의 섭취는 많음. 식사시간은 규칙적임.음식에 짠 맛을 줄일 필요가 있음.주거환경위생관리 청결아내가 주거환경에 많은 관심을 갖고 있어 청결함을 유지함. ... 의료기관 현황1) 병원 및 의원※ 평택(2015년 4월 기준)※ 송탄(2015년 4월 기준)▶평택에는 13개의 병원, 306-4369공보의2,직원1오성보건지소오성면 숙성리 시장길23299.648024

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.15

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  중식조리실습보고서(식품영양학과)

  소금 적당량·다진 돼지고기 80g ·후춧가루 적당량·부추 300g ·청주, 참기름 적당량·배추 2줄기조리순서요약1.밀가루에 소금과 물을 넣고 되직하지 않도록 반죽해 비닐에 넣고 숙성을 ... -생식을 즐기는 일본과는 달리 중국은 거의 모든 재료를 익혀먹는 문화여서 과일을 튀기는 것이 가능.재료·고구마 1개·호두 한주먹·설탕 3T·식용유 1T·물 1T·튀김기름·검은깨조리순서요약1 ... -만두, 죽, 면, 과자, 과일 등 짠맛, 단맛, 따뜻한 것, 찬 것, 다양함.재료·돼지고기 50g(간장3, 설탕1, 파, 마늘, 생강)·달걀 1개·다진 파 1T·게맛살 1/2개·칵테일새우

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  환경과웰빙 시험 및 모범답안 A+ 총정리

  다음 과일 모두 같은 무게를 가지고 같은 양의 농약을 살포한다고 할 때 부착량이 가장 많은 과일은?1) 배2) 사과3) 오렌지4) 바나나정답: 12. ... 식품첨가물을 사용함˙식품의 부패를 막기 위한 방부제˙식품을 먹음직스럽게 보이기 위한 색소˙기름의 산화를 방지하기 위한 산화방지제˙맛을 내기 위한 화학조미료, 인공감미료˙밀가루의 숙성기간을

  시험자료 | 102페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.07.06

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  한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서

  한과한과는 우리나라 전통 과자류로 과일의 대용품이라는 의미에서 조과류나 과줄, 과즐이라고도 한다. ... , 국간장 2.5T, 간장 2T, 다진 마늘 1T, 고운 고춧가루 약간, 참기름 약간요리법① 사과, 배, 양파를 초퍼(chopper)에 갈고 나머지 재료를 모두 첨가한다(1~2일 숙성하면

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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