"보르도 부르고뉴 와인" 검색결과 241-260 / 536건

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  프랑스의 식문화와 식생활

  유명 샤토가 많이 포함된 유명 와인 산지로 알려진 메독(Medoc) 지구는 보르도 지역의 한 부분이다.프랑스의 음식 – 보르도 와인프랑스 와인 중에서도 보르도 지역의 와인은 뛰어난 ... 와인의 풍미와 담백한 닭고기가 잘 어우러진 요리로, 포도주를 많이 생산하는 부르고뉴주에서 특히 발달하였다. ... 그러나 최근 신세계 와인의 발전으로 프랑스 와인 시장은 그 동안의 독보적인 시장 점유율을 위협받기에 이르렀다.프랑스의 음식 - 와인와인생산 지역을 크게 구분하면 보르도(Bordeaux

  리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.05

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  프랑스와인과 그 서비스방법

  부르고뉴 (Bourgogne) 부르고뉴 지방은 보르도와 함께 프랑스 와인의 양대 산맥을 이룬다 . ... 크게는 보르도 , 론느 , 루와르 , 알자스 , 상파뉴 , 부르고뉴 6 지방으로 나뉨보르도 지방 매독 지역 - 보르도 북서쪽에 위치한 메독은 프랑스가 가진 위대한 명소 - 메독의 뜻은 ... 프랑스 와인 (1) 프랑스 와인의 개념 - 프랑스 와인의 가장 대표적으로 많은 명성을 누리고 있는 지역은 보르도 와 부르고뉴 지방 - 포도에 영향을 주는 지형과 토양 , 기후 등 최적의

  리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.25

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  프랑스의 음식문화

  이는 부르고뉴 훼밀리 중 가장 가벼운 보졸레 등과 커다란 차이가 있다.단일 종으로 된 포도주는 거의 없으며 대체로 2~3종을 섞어 제조하는 것이 보르도 포도주의 특징이다. ... 보르도 와인은 생산연도에 따른 품질의 차이가 현격하지 않은 바, 이는 토질, 기후 모두가 거의 변하지 않는 자연조건의 혜택을 받는데 기인한다고 볼 수 있다. ... 바리지크피투스 수프1) 에스카르고 Escargot (부르고뉴 지방)프랑스의 3대 요리 중 하나인 에스카르고는 부르고뉴 특산의 민물달팽이를 데쳐 껍질 속에 넣고 마늘과 파슬리로 향을

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.19

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  와인에 대해서

  프랑스는 최고급 레드 와인을 생산하는데, 보르도의 메독과 그라브 그리고 쌩테미리온, 부르고뉴 등이 유명하다. 독일은 라인헤센, 모젤과 라인지역 등이 화이트와인으로 유명하다. ... 예쁜 색깔을 넣은 글라스나 아름다운 무늬를 넣은 것이 이와 같은 이유로 바람직한 것은 못된다.글라스 모양을 엄격하게 따지는 사람은 같은 레드와인이라도 보르도와 부르고뉴의 것을 구분하여 ... 대표적인 산지로는 프랑스의 보르도 지역이다,2) 화이트 와인백포도주라고 하여 술의 색깔이 하얀 것만은 아니다. 무색을 띄는 것이 많지만 연두색, 황금(노란)색 등이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

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  포도품종 (와인 양조에 필요한 국제 인증 포도품종을 중심으로)

  만들거나 또는 알코올이 높은 드라이 와인을 만듦 프랑스 부르고뉴 비교적 일찍 수확하며 서늘한 기후에서 잘 자람 생산되는 지역에 따라 스타일이 다양하게 나타남 주로 양조 후 , 일찍 ... 보르도에서는 카베르네 소비뇽 , 메를로와 함께 주로 블렌딩 ( 앙상블라주 ) 하여 섬세하고 균형 잡힌 와인 생산 미디엄 컬러 식물성 캐릭터가 매우 중요 맛을 띠게 된다 . ... Tasting Note 컬러 아로마 맛 프랑스 보르도 메독 카베르네 소비뇽에 비해 부드러운 탄닌과 스파이스 한 맛으로 메를로에 가까운 맛을 낸다 .

  ppt테마 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.12.23 | 수정일 2015.06.03

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  프랑스 지방 음식별의 특색

  와인의 명산지로 알려진 보르도 지방은 기후와 토양조건이 포도재배에 완벽하고 항구를 끼고 있어 와인의 제조와 판매에 좋은 조건을 가지고 있다. ... 버터소스 와 빵이 함께 나올 때는 빵과 에스카르고를 버터소스에 담가 소스를 듬뿍 묻혀 먹으면 한층 더 맛있다.남서지역*보르도(Bordeaux)포도주의 집산지인 역사의 고도 보르도는 ... 소량의 화이트와인을 생산하는데 소테른 지역의 스위트 화이트와인은 최상품으로 꼽힌다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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  브르고뉴 지방 소개

  '버건디'(Burgundy)라 불림 와인 재배 면적 보르도의 1/4디종(Dijon)매력적인 지방도시 시내 중심부에는 중세 및 르네상스 시대 건물들이 위치. ... 2007005005 우송정, 2007005025 황보미.B o u r g o g n e 지방.프랑스 동부 '황금의 골짜기' '보르도' 와 함께 프랑스의 대표 와인산지로 꼽힘 영어로는 ... 샤롤레 시장이 열리는 곳이기도 하며, 기계장비와 오토바이를 제조하는 현대적인 산업 단지일 뿐만 아니라 배가 다닐 수 있는 손 강의 자연 수로 덕분에 하항도 있다.프랑스 제2의 와인산지인부르고뉴부르고뉴

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.23

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  와인 시음기 평가 및 분석표

  -참고자료*부르고뉴 와인 : 부르고뉴주(州)는 보르도와 더불어 세계적으로 우수한 품질의 포도주를 생산한다. 지형과 토양이 다양해 생산되는 포도주 또한 다양하다. ... -참고자료*보르도 와인 : 이 지방은 옛날부터 질좋은 포도주의 산지로서 알려져 부르고뉴 지방과 나란히 세계 2대 포도주산지의 하나이다. ... 보르도의 적포도주는 클라렛이라고도 하는데, 부르고뉴산(産)에 비하여 빛깔은 선홍색, 맛은 비교적 담백한 우수품으로 보르도 지방에서도 메독·그라브·생테밀리용·포메롤 등이 우수하다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.08 | 수정일 2014.08.23

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  프랑스 문화에 관한 분석 PPT (음식, 관광, 의복, 기후, 시장)

  반대로 , 매끈매끈함 ( 이 지방의 포도는 찌꺼기가 그다지 많지 않기 때문 ) 부르고뉴 지방 보르도 지방- 샴페인으로 유명한 상빠뉴지방의 스파클링 와인은 탄산에 의해 파손을 막기위해 ... 와인병 모양으로 알아보는 와인의 종류 짙은 와인색의 유리 모양은 몸통이 길고 어깨처럼 꺾여있음 ( 병밑의 찌꺼기가 나오는것을 방지하기 위함 ) 병이 암녹색을 띔 보르도 지방의 와인병과는 ... 특히 와인으로 유명한 부르고뉴와 샹파뉴 지방 의 에스까르고는 특별한 품질로 프랑스에는 전국적인 명성을 누린다 .부르고뉴식 구이 ( escargots la bouruignonne )

  리포트 | 70페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.27

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  Wine

  , 까베르네 소비뇽홍합(Mussels) : 뮈스카데 혹은 캘리포니아산 샤블리햄(Ham) : 보르도나 부르고뉴의 중급 와인이 잘 어울린다.휠레 미뇽 스테이크(Fillet Steak) ... ) : 산도가 있는 화이트 와인 부르고뉴, 드라이 소비뇽 블랑티본 스테이크(T-Bone Steak) : 레드 와인파스타 : 파스타인 경우는 무슨 소스를 사용하더라도 레드 와인이 잘 ... 레드 차게 서브될 때는 화이트 부르고뉴조개류(Shellfish) : 드라이 화이트 와인전복요리(Abalone) : 드라이 혹은 미디엄 화이트 소비뇽 블랑 샤도네이청어(Herringe

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.05

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  와인에 대한 기본적인 상식

  크게 6개로 나눌 수 있는데, 보르도(Bordeaux), 부르고뉴(Bourgogne), 론느 (Rhone), 루와르(Loire), 알자스(Alsace), 상파뉴(Champagne) ... 와인 종주국이라는 사실이 증명될 수 있는 것이다.프랑스 인들의 '와인은 신의 선물'이라는 표현대로 프랑스의 어느 곳이나 와인의 생산이 가능하다. ... 그렇다고 프랑스 와인이라고 해서 모두 다 같은 품질, 특색을 지닌 똑같은 와인은 아니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.09

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  [A+]프랑스의 축제(17페이지)

  부르고뉴 (Bourgogne)부르고뉴 지방은 보르도와 함께 프랑스 와인의 양대 산맥을 이룬다. ... 프랑스와 외국의 수천명에 다다르는 방문자를 수용하기 위하여 12헥타르에 이르는 공간에서 이루어질 예정이다.보르도 와인 페스티발은 보금요일날 누보와인을 출시합니다. ... and Festival (Hospices de Beaune)부르고뉴 지방의 가장 유명한 가을 행사로 와인경매를 꼽을 수 있다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.19 | 수정일 2015.06.02

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  남아공 와인

  남아공 와인 대표산지1. 스텔렌보쉬 (Stellenbosch)남아공 와인 산지의 대표 격이다. 마치 프랑스의 보르도나 부르고뉴와 같은 위상을 갖고 있다. ... 전문 생산지가 있다.4) 메를로 (Merlot)프랑스 보르도와인의 전통적인 블렌딩 품종인 메를로는 남아공에서도 역시 주요 블렌딩으로 쓰이고 있으며 또한 그 자체만으로도 훌륭한 와인을 ... 블랜딩 하였지만 1975년 이후부터 메를로(Merlot)나 카베르네 프랑(Cabernet Franc),말벡(Malbec)등을 블랜딩 함으로서 이런 남아공 와인을 남아공에서는 보르도

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.14

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  와인 STORY

  와인부르고뉴 와인을 보르도 와인에 비해 개성적인 향기와 맛을 갖고 있다.레드와인은 피노 누아, 화이트 와인은 샤르도네가 가장 많이 사용되며 한 가지 포도 품종만으로 와인을 만드는 전통을 ... 생산되고 있다.1) 보르도 와인보르도 지방은 세계에서 단일지역으로 제일 넓고도 품질이 좋은 포도산지를 갖고 있는 만큼 생산되는 와인도 다양하며, 세계적으로도 널리 알려진 와인들이 ... 자라지 못하는 서늘한 기후대를 선호하는 까다로운 특성이 있다.부르고뉴 지방을 대표하는 품종이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.03

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  프랑스 브루고뉴 와인

  명칭을 기억해야 함 포도의 재배와 와인의 제조가 따로 이루어짐 보르도의 샤토 와인은 포도 재배에서 와인제조 까지 일괄적으로 이루어지지만 부르고뉴의 포도 밭은 주인이 여러 사람인 곳이 ... 프랑스 브루고뉴 와인contents 프랑스 부르고뉴 지방의 정의 1 프랑스 부르고뉴 와인의 특징 2 프랑스 부르고뉴 와인의 특성 3 프랑스 부르고뉴 유명 네고시앙 4 프랑스 부르고뉴 ... 지방 AOC 급 와인단계 5 프랑스 부르고뉴 지방 주요 와인산지 6프랑스 부르고뉴 지방의 정의 2000 년이 넘는 역사 프랑스 대표적 2 대 산지 가운데 하나 버건디 (Burgundy

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.09

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  와인과 떠나는 여행

  부르고뉴에서는 피노 누아 단일품종으로만 만들지만 향과 맛은 보르도의 블랜딩 와인과 비교하여 전혀 손색이 없다. ... 오래 남아있도록 볼이 길쭉하다.- 잔이 크기 때문에 보르도 와인 특유의 맛과 아로마를 충분히 느낄 수 있도록 한다.② 부르고뉴형- 잔 안에 다양한 향기가 오래 남아 있도록 볼모양이 ... 보르도 와인은 AOC 와인이 압도적으로 많고 종류도 다양하다.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.05

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  [A+] 프랑스에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

  , 빵, 치 만듬 탄닌이 적고 부드러운 느낌의 화이트와인 샤볼리(Chablis) 코트도르(Cote-D'or) 꼬뜨 드 뉘, 꼬뜨 드 본주류 부르고뉴보르도레드와인인 우수 두 가지 이상의 ... 있다.뵈프 브루기뇽 (Boeuf Bourguignon)프랑스 사람들이 즐겨하는 요리 중 적포도주의 향을 이용하는 대표적인 요리 쇠고기 사태살에 적포도주를 듬뿍 넣고 조리한 것 프랑스의 부르고뉴 ... 아름다움 ■ 다양한 소스의 발달 ■ 다양한 식재료의Escargot)달팽이를 데쳐서 껍질 속에 넣고 마늘과 파슬리로 향을 낸 버터를 입구에 듬뿍 얹어 오븐에 구워낸 것 차가운 화이트와인과

  리포트 | 63페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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  (유럽의문화) 이탈리아 음식과 와인

  프랑스 최고의 와인산지로 보르도와 부르고뉴 지방이있다면, 이에 견주어지는 것이 이탈리아의 또스까나와 삐에몬떼지방이다. ... 와인과 음식와인과 음식의 조화는 와인이 그다지 보편화 되지않은 시절에는 생선이나 흰살 육류(닭고기등) 에는 화이트 와인, 붉은 살 육류(쇠고기 등) 에는 레드와인이 어울린다는 정도의 ... 이탈리아 와인이탈리아의 가정의 식탁에는 항상 와인들이 곁들여 진다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.24

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  프랑스와 포도주

  풍부한 수산 자원과 기름진 평야에서 자라난 여러 가지 다양한 재료의 맛을, 포도주와 함께 즐기는 것이 프랑스인의 식문화다.프랑스의 3대 포도주 산지로는 보르도, 부르고뉴, 샹파뉴가 ... 식사예절 글라스 선택각기 지방에 따라 포도주의 모양이 다르다.(1) 부르고뉴레드와 화이트 공용의 글라스는 볼 부분이 부룩하게 나온 벌룬형이다. ... 입술에 닿는 부분이 바깥쪽으로 굽어 있는 타입은 감미로운 맛을 느끼는 혀끝 부분에 포도주가 닿을 수 있도록 한 것으로 과일의 풍미를 마음껏 즐길 수 있다.(2) 보르도입술에 닿는 부위가

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.21

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  프랑스 지방의 요리와 와인

  또 대륙성 기후대가 크게 확장하면 부르고뉴지역은 물론 보르도 지역까지 냉해를 입히기도 한다. ... 보르도세계와인의수도로 불리는 보르도시는 프랑스 남서부의 가론느강 유역에 위치해 있으며 2000년에 걸쳐 이 지역의 정치적 경제적 문화적 중심지였다. ... 리옹, 부르고뉴부르고뉴 지방의 건조하고 척박한 고원들은 초원지대를 이루고 모르방 산지는 고도가 900m에 이르고 너도밤나무와 소나무들이 관목림 사이에 혼재하는 산림지역을 이룬다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.30

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