"비타민c 급원식품" 검색결과 241-260 / 1,443건

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  L-tube, 위관영양, 영양액 종류, 경장영양

  그러면서 영양액을 보았더니 영양액에는 많은 영양소들, 심지어 비타민까지 들어있어서 놀랐다. ... 혼합화 영양액(Blenderized formula)이는 일상에서 먹는 식품을 혼합, 분쇄하여 만드는 영양액이다.비교적 가격이 저렴하다는 단점이 있으나 조제, 배선, 보관 시 영양액이 ... 가수분해 영양액(Hydrolyzed formula)최소한의 소화 흡수과정만 필요하도록 단백질 급원은 단쇄 펩타이드나 아미노산 형태로, 당질은 글루코즈나 덱스트린류로, 지방은 중쇄중성지방과

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.09

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  영양학 지질 요약

  D 전구체, 동물조직에는 비교적 소량 함유에르고스테롤은 흡수율 낮음말리 버섯은 에르고스테롤이 에르고칼시펠론(비타민 D2)로 전환되어 흡수율 높음지질의 소화와 흡수식품으로 섭취되는 ... 기아상태, 고지방&저탄수화물식사 = 케톤체 과잉 생산 > 혈액 산성화 케톤증케톤증 : 소변량 증가(케톤체와 물이 함께 배설), 식욕감퇴, 구토, 심하면 혼수상태지질의 체내 기능에너지 급원지방은 ... 4개의 고리로 구성된 스테로이드 핵에 하이드록시기(-OH)를 갖고있음대표적으로 콜레스테롤, 에르고스테론이 있음콜레스테롤 : 세포막 필수 성분 / 세포막 유동성 조절 / 호르몬, 비타민D

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  조리원리-난류: 달걀의 구조, 달걀의 성분과 영양, 달걀의 품질 평가, 달걀의 조리원리, 달걀의 용도

  , ca5) 비타민- 난황 = vitA, B₁, B₂, D, E- 난백 = vitB₁, B₂, 판토텐산(B₂ 多 → 형광 ) vitC는 부족6) 색소- 난황의 색 = 카로티노이드 색소 ... 난황 = 난백보다 수분함량↓, 단백질, 지질 함량↑ → 에너지 함량↑, 철의 좋은 급원? ... 달걀 단백질 = 완전 단백질 → 어떤 식품보다도 질↑1) 수분- 전란의 수분 함량 = 76%, 난백(88%) > 난황(51%)2)단백질- 단백질 100/ 필수아미노산(메티오닌), 함황

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  16세기 말 고추의 도입으로 점차 김치형태로 발전철분 및 비타민의 급원 상비식품16세기 말 고추의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전추운 지역일수록 비교적 염도가 높은 편사천요리의 ... B.C. 5,680년경 – 콩 – 남아메리카 페루B.C. 7,000년경 – 소 – 터키 및 마케도니아B.C. 8,920년경 – 양 – 이라크 및 루마니아B.C. 3,000년경 – 감자 ... 로컬푸드유기농식품비건식품클루텐프리식품

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  메주의 제조 예비레포트 A+

  .- 콩, 팥, 완두, 농두, 강낭콩, 땅콩 등① 콩- 식물성 단백질 및 지방의 급원식품으로 중요함.- 심이섬유, 올리고당, 인, 철, 칼슘, 비타민B1이 풍부함.- 글리시닌이 단백질의 ... 것임.전통 메주개량 메주재료콩 1말콩 1말, 밀가루 1되, 황곡균 50g (재료의 0.6%)메주 쑤는 시기10월 중순~이듬해 2월 말시기에 관계 없음메주의 크기(모양)12×12×18cm ... (직육면체 모양)10×10×3cm(반대기 모양)발효 온도25~30℃25~30℃발효 기간실내15~20℃일 정도3~4일 정도햇빛20~30℃일 정도4~6일 정도② 재료③ 재래식 메주와 개량식

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  영양판정 정리본

  증가 / 비타민A 충분할 때 보충 전후의 holo-RBP농도 차 크지 않아 RDR 감소-판정: RDR >50%이면 심한결핍 / 20~50% 경계결핍 / 20 / 결핍빛->비타민D-급원식품 ... 단층촬영법) 법 있음*골다공증 판정-골밀도: 골절위험을 예측하는데 도움이 됨-치료나 약물은 효과가 없고 예방이 가장 중요함-골다공증성 골절: 엉덩이, 척추, 어깨, 팔뚝-표준: T-score중독 ... -비타민A의 생화학적 판정법성분검사: 혈청, 유즙, 간의 비타민 A함량 측정기능검사: 암적응검사, 결막 상피세포조사, 투여반응시험1) 혈청 비타민 A-비타민 A 영양상태판정에 가장

  시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.27

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  영양판정및실습-혈액임상조사

  D의 급원 식품을 섭취하여 보충해야 할 것으로 생각한다. ... 결론종합적으로, 혈액 검사를 통한 생화학적 조사에서, 특별히 이상이 있는 지표는 없었으나, 비타민 D의 경우 불충분으로 판정이 되었으므로, 이는 햇빛의 노출 횟수를 늘리거나, 비타민 ... 소변은 주로 신장의 기능 검사나 무기질, 단백질 등의 영양 상태를 판정하기 위해 사용된다(3, 5).본 실험에서는 본인의 혈액을 이용하여 CBC(complete blood count

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.20

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  (중간고사 총정리) 간호와 영양

  지방으로 저장글루카곤혈당을 높이는 기능/글리코겐(근육에 저장된 여분의 당)+글루카곤 → 당*그밖에 에피네프린, 스테로이드H, 성장H, 갑상선H 등도 혈당저하 시 분비되어 혈당상승6)식품급원 ... *식품구성탑5층/유지견과 및 당류(지방, 단당류제공)4층/우유 및 유제품류(칼슘제공)3층/고기, 생선, 계란, 콩류(단백질 제공)2층/채소류 및 과일류(비타민, 무기질 제공)1층/곡류 ... ]-protein이라는 말은 ‘제1위를 차지한다’라는 뜻을 가진 희랍어에서 유래-생명채를 유지함에 있어 매우 핵심적 기능1)단백질의 구조-아미노산의 결합으로 형성(탄소,수소,산소(C,

  시험자료 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.25

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  비만학개론(인강) 정리본

  정리- 비만은 비전염성 질환- 비만인은O): 2015년 보건복지부 -> 5년마다 개정- 한국인 영양소 섭취 기준(2015): 에너지 및 다량영양소(8종): 비타민(13종): 무기질( ... 남: 1200ml(총 2600ml) / 여: 1000ml(총 2100ml)- 칼슘 섭취량: 한국인 칼슘 섭취량 낮음-> 우유 및 유제품, 잔멸치, 뱅어포, 물미역, 고춧잎 등의 급원 ... 비만 판정법- BMI(체질량 지수)- 복부비만(허리둘레)남성: 90cm 이상 = 복부비만여성: 85cm 이상 = 복부비만- 그 외 방법: 생체전기저항법(인바디), 이중에너지 X-선

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.06.12 | 수정일 2022.12.16

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  [지거국 올킬] 식품공학&식품영양학과 편입 예상&기출문제 모음집

  또한 필수지방산이나 지용성 비타민의 급원으로써의 역할을 빼놓을 수 없다.지질은 공기 중에서 쉽게 산화되어 각종 산화물의 생성으로 식품의 풍미를 손상시킬 수 있을 뿐만 아니라 건강에 ... 식품 기초HACCP이 무엇인가? ... 글루코스(포도당)에 관해 설명하시오.포도당(glucose)은 6탄당으로서 탄소동화작용에 의하여 H20 와 C02로부터 광합성에 의해 생성되며 미생물 효소의 발효 작용의 출발 물질로

  시험자료 | 46페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29 | 수정일 2024.02.14

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  제빵기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

  노타임 반죽법 (무발효 반죽법) : 산화제와 환원제를사용하는 화학적 숙성방법산화제 : 브롬산칼륨, 요오드칼륨비타민C (아스코르브산)환원제 : 프로테아제, 엘시스테인7. ... 인체의4~5%가 무기질로 구성되어 있다.② 체내에서 합성되지 않기 때문에 반드시 음식물로부터 공급되어야 한다.③ pH와 삼투압의 조절에 관여하며, 체내조직(뼈, 치아)종류기능결핍증급원 ... 3) 지방(지질)탄소(C), 수소(H), 산소(O) 3원소로 구성, 3분자의 지방산과 1분자의 글리세린(글리세롤)이 결합?가.

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30

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  비타민의 이해

  빨리 나타남- 매일 필요량을 공급해야 함- 비타민 B군, C- 물에 용해되지 않음- 체내에 저장됨- 체외로 배설이 어려움- 결핍증세가 서서히 나타남- 필요량을 매일 공급할 필요는 없음 ... 비타민 K의 결핍증과 과잉증결핍증 - 혈액응고 지연과잉증 - 체내에서 빨리 배설되므로 거의 독성을 보이지 않는다.③ 비타민 K 급원식품 : 주된 급원식품은 간, 녹색채소, 브로콜리 ... 트립토판은 니아신의 전구체이므로 양질의 단백질 급원식품 역시 니아신의 좋은 급원식품이 된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.21

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  무기질영양

  비타민 C 가 흡수를 높임 권장량 남 12 mg 여 ( 가임기 ) 16 mg 철분의 급원식품 , 흡수 , 권장량식품 중의 철분 함량 (mg)6. ... - 비타민 C - 위산 흡수저해요인 - 피틴산 , 옥살산 등 식물성 식품의 성분 - 차의 탄닌 등 폴리페놀 성분 - 저장 철분량의 증가 - 다른 무기질 - 위산 분비의 저하 - 위장질환 ... 무기질의 소화 , 흡수 소화 과정 없음 흡수 ; 다양한 요인에 의하여 영향 촉진요인 ; 산 , 비타민 C Ca 의 경우는 비타민 D, 유당 저해요인 ; 섬유소 , 피틴산 ( 곡류 )

  리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.16

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  지용성 비타민과 수용성 비타민

  비타민 C(a) 비타민 C의 기능(b) 비타민 C의 급원식품III. ... 비타민 D(a) 비타민 D의 대사(b) 비타민 D의 기능(c) 비타민 D의 급원식품3. 비타민 E(a) 비타민 E의 대사(b) 비타민 E의 기능(c) 비타민 E의 급원식품4. ... (c) 비타민 E의 급원 식품식물성 유지(윽수수, 대두, 해바라기, 면실), 배아, 아스파라거스, 땅콩 등은 비타민 E의 중요한 급원 식품이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.04.17

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  영양소별 급원식품(철분, 엽산, 비타민, 칼슘, 급원식품, 식료품별 영양소 공급양)

  중의 비타민 C함량비타민C(mg)/0.5컵구분단위량구분단위량열대과일1,936레몬쥬스56브로콜리53토마토쥬스31자몽44시금치23무청34콩나물8딸기44김치(통김치)6오렌지쥬스60비타민C ... (1인분섭취량의 칼슘 함량이 50mg 이상인 식품)동물성 급원식물성급원식품1인분량칼슘량(mg)식품1인분량칼슘량(mg)우유(유지방2%)1컵260순두부1컵24쉐이크1컵240연두부1모200우유 ... 영양소별 급원식품식품 중의 철분함량 (단위량만큼 먹는 경우)0.3-0.7mg구분단위량구분단위량과일류(사과, 귤)보통크기땅콩버터2Ts옥수수1컵양송이버섯1/3컵팝콘1컵가지1/2컵빵1쪽토마토작은

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.10 | 수정일 2016.03.07

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  영양소 결핍 시 나타나는 질병과 증상 및 급원식품

  비타민 C - 결핍 콜라겐 합성을 저해 시키므로 괴혈병을 일으켜 잇몸 부종 , 출혈 등이 나타난다 . ... 나타난다 .- 비타민 K - 역할 간에서 혈액응고인자의 합성에 관여 뼈나 다른 조직에서 칼슘 결합을 조절 급원식품- 비타민 K - 결핍 혈장의 프로트롬빈 수준이 낮아져 혈액 응고 ... 칼슘을 충분히 공급 뼈의 주요 성분인 인산칼슘을 만들기 위해 칼슘 뿐 아니라 인의 사용도 조절 급원식품을 - 비타민 D - 결핍 비만 , 당뇨병 , 심장병 , 골다공증 , 퇴행성

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.27

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  영양소 결핍 시 나타나는 질병과 증상 및 급원식품

  감염에 대해서 저항하며 상처를 치유 조직을 건강하게 유지할 수 있도록 도우며 항산화제 중의 하나로서 자유기 (free radicals) 에 의한 세포 손상을 방지 급원식품- 비타민 ... 칼슘을 충분히 공급 뼈의 주요 성분인 인산칼슘을 만들기 위해 칼슘 뿐 아니라 인의 사용도 조절 급원식품을 - 비타민 D - 결핍 비만 , 당뇨병 , 심장병 , 골다공증 , 퇴행성 ... K - 역할 간에서 혈액응고인자의 합성에 관여 뼈나 다른 조직에서 칼슘 결합을 조절 급원식품- 비타민 K - 결핍 혈장의 프로트롬빈 수준이 낮아져 혈액 응고 과정이 방해를 받아 혈액

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.28

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  미량 무기질

  요구량 증가 , 헴철 , 위산 , 육류단백질 , 비타민 C - 철의 흡수를 감소 시키는 요인 : 피틴산 , 수산 , 폴리페놀 , 다른 무기질의 과다 섭취 , 위산분비 감소 체내 기능 ... _ 미오글로빈 구성 (10%) → 근육의 산소운반과 저장 _ 시토크롬계 효소의 구성성분 → 전자전달작용 - 혈액 생성 , 에너지 생성 ◎ 철 (Iron, Fe )결핍증 및 과잉증 급원식품 ... 급원식품 - 굴 , 새우 , 게 , 육류 , 해조류 , 곡류의 배아 영양섭취 기준 - 남성 9~10mg, 여성 8mg - 15~18 세 남성 10mg, 여성 9mg ◎아연 (Zinc

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.17

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  기능성식품의 이해 과제물

  철분철분의 가장 좋은 급원식품으로는 육류, 어패류, 가금류 등이 있으며 이밖에도 곡류나 곡류로 만든 가공식품(빵, 면류) 그리고 콩류 및 진한 녹색채소 등을 들 수 있다.http:/ ... Redirect=Log&logNo=80041802633엽산기능성식품 : 앙팡키즈멀티비타민, 마이어칵텔마그네슘, 포에버비타민 B12플러스엽산식품의약품안전청? ... 엽산엽산은 아주 민감한 비타민이기 때문에 지나친 가공과정을 거치면 거의 100% 파괴된다. 가공식품을 선호하는 사람은 엽산결핍이 될 확률이 높다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.17

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  < 식품영양학 > 미량 무기질

  : 헴철을 함유한 육류 , 어패류 , 가금류 식품 , 비타민 C 가 풍부한 과일이나 육류 - 곡류는 우리나라의 주식으로 일일 섭취량이 많아 철의 주요 급원이 된다2. ... 공급되는 철의 흡수도 증가시키는 요인 곡류 , 채소 등의 식물성 식품의 철은 모두 비헴철의 형태로 존재 비타민 C 섭취 , 위산분비 등으로 위의 환경이 산성화되면 식품 중의 3 가의 ... 흡수를 증진시키는 인자 흡수를 방해하는 인자 헴철 ( 육류 , 가금류 , 어류에 함유된 철 ) 분자량이 큰 식이성분 비타민 C 과량의 식이섬유소 위나 소장의 산성환경 신체의 요구증가

  리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.02

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