"콩의 성분" 검색결과 261-280 / 12,795건

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  무기질(칼슘, 인, 철분, 아연, 요오드)에 관한 레포트

  )인체의 거의 모든 조직에 적혈구와 인슐린성분으로 존재하는 필수미량영양소이다. ... 무기질은 해산물과 식물을 먹고사는 동물체의 조직에 풍부하며 많은 종류(16개)에 비하여 몇몇 성분을 제외하면 인체에 특별히 결핍증이나 부작용이 없는 반면에 무기질은 상호간에 서로 경쟁하여 ... 튀각, 치즈, 순두부 등이 있으며 유지 및 당류 를 제외한 거의 모든 식품에 함유되어 있습니다.인 ( Phosphorus )칼슘과 함께 골격을 구성하는 중요한 영양소이며 신체의 구성성분으로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.31

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  페놀화합물

  이소플라본(Isoflavones)이소플라본은 콩단백질 성분으로 식물성 에스트로겐(Phytoestrgen)이라고도 불리며, 체내에서 에스트로겐과 유사한 기능을 하기 때문에 에스트로겐을 ... 레스.스틸벤은 식품에 많이 존재하지는 않지만, 요즘 주목 받고 있는 레스베라트롤(Resveratrol 3,4,5-trihydroxystilbene)은 포도, 땅콩, 적포도주, 베리류 ... 이소플라본은 식물계에 널리 분포하며, 약 1,000종의 이소플라본이 있으며 콩과 식물에 다량 함유되어있다.이소플라본은 성인병 예방에 좋은 영향을 주며, 여성 호르몬이 부족하여 나타날

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  [농학과] 2023년 1학기 동물사료학 중간시험과제물 공통(영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류)

  조사료조사료는 조섬유 함량 10% 이상, 거칠고 용적이 크고 사료 성분 중 가축이 소화이용할 수 있는 성분이 적게 함유된 사료이다. ... 볏짚, 강피류, 건초, 청초, 생목초, 청야초 등이 있다.조사료는 초식가축의 기본사료로서 만복감을 주기 위해 필요한 사료이며, 볏짚•콩깍지•고구마넝쿨 ... 이용하며 수분 함량은 65∼75%에 달한다.영양가치에 따른 사료분류는 조사료, 농후사료, 보충사료로 나뉘며, 조사료는 일반적으로 용적이 크고 조섬유 함량이 많으며 거칠고, 소화가능한 성분이

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.21

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  보건영양2A 학우님 거주하는 지역사회 또는 직장에서 어떠한 보건영양사업수행되고 있는지 개선되어야 할 부분이나 수행되어야 할 사업 제안해 보세요00

  나트륨, 당분, 포화 지방 등 건강에 영향을 미치는 식품 성분을 모니터링하고 규제한다. 건강에. ... 대두는 두부나 삶은 콩으로 부드럽게 조리하여 먹는다.나이가 들어감에 따라 체지방이 증가하게 되어 동맥경화 같은 질환이 생기게 된다. ... 식품은 소화관에 들어가는 모든 고형물질이나 액체로 체조직을 구성하고, 체내의 대사과정을 조절하며, 열량을 제공해서 생명을 유지하게 해주는 것으로서 그 식품의 성분을 영양소라고 하며,

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.10.03 | 수정일 2024.09.02

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  누룩제조 및 된장발효 예비레포트 A+

  삶아 메주를 빚고 볏짚으로 묶어 2,3개월 동안 바짝 말림.- 음력 정월 말에서 3월 초 사이 메주를 씻은 뒤 소금물에 담가 40~60일 정도 숙성.- 이후 콩의 수용성 성분이 우러나오는데 ... 된장의 분류와 특징③ 성분 및 효능- 100g당 열량은 128kcal이고, 단백질 12g, 지방 4.1g, 탄수화물 14.5g 외에 회분, 철분, 인, 칼슘, 비타민까지 함유.- ... 그것이 바로 간장.- 남은 메주 건더기는 소금으로 간을 해 된장으로 만듦.- 메주의 맛 성분이 간장으로 많이 빠져 된장의 맛이 덜해질 수 있기 때문에 소금물의 비율을 간장 담글 때보다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

  두부를 마쇄하면 두미(콩물)가 되는데, 이를 100℃에서 10~15분간 가열 살균한다. ... 두부를 마쇄하면 두미(콩물)가 되는데, 이를 100℃에서 10~15분간 가열 살균한다. ... 역삼투와 한외여과의 차이점을 서술하시오(5점) (17년 3회)1) 역삼투고압 이용(400~1,200 psi)구멍이 거의 없음: 염류 및 고분자 물질 분리 가능 (유효성분 분리)확산에

  시험자료 | 105페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.10.16

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  조회분 정량법 실험 리포트

  라면 시료로 쓰인 참깨라면의 성분표를 보면 65g 기준 단백질의 함량이 6g이고 탄수화물의 함량이 41g으로 단백질보단 탄수화물의 함량이 많았고, 콩의 경우 대략 단백질이 35~40% ... 고찰본 실험으로 콩과 라면의 조단백질 함량을 구하였다. 실험 값으로 콩과 라면 각각 16.628, 6.924로 콩이 라면보다 조단백질의 양이 훨씬 높게 나온 것을 알 수 있었다. ... 실험 결과(조단백질 정량 값 구하기)ab _{1} (콩)b _{2} (라면)W _{1} (콩)W _{2} (라면)18.712.6115.716.25FV콩의 채취량라면의 채취량1.03710.3041g1.0090g단백질

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.13

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  베이커리 제품에 첨가하면 좋을 만한 재료들을 선정하여 그 재료가 왜 제과제빵에 이용되면 좋은지에 대한 조사

  그러나 사차인치는 땅콩의 맛을 대체할 수 있는 고소함을 가지면서도 알레르기 유발 성분이 없어 안전하면서도 매력적인 부재료라 할 수 있다. ... 땅콩은 베이커리 제품에 자주 첨가되는 부재료인데 알레르기를 일으킬 수 있는 위험이 있다. ... 사차인치를 볶아서 재료로 첨가하는 경우, 땅콩을 대체할 수 있는 맛을 낼 수 있다는 특징도 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,300원 (30%↓) 1610원 | 등록일 2021.01.29 | 수정일 2021.10.24

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  조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k

  냉장고에 보관하면 주성분인 올레인산이 결정화되기 때문에 상온에 보관하는 것이 좋다.3. ... 압착유의 정제정도에 따라 엑스트라 버진, 파인 버진 퓨어로 나눠지고 시중에서 가장 흔히 구입할 수 있는 올리브유는 엑스트라 버진이다.발점점이(180℃, 엑스트라버진) 낮아 가열하면 영양성분이 ... 얻는 땅콩유, 아주까리씨에서 얻는 피마자유 등이 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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  환경친화형농업 ) 친환경적 관리방안, 시설재배토양의 특성

  양파, 강낭콩, 배나무, 사과나무, 복숭아나무 등은 염도 한계가 4~6dS/m이며, 내염성이 약한 정도로는 오이와 배추로 염도 한계가 6~8 dS/m다. ... 투입되는 자재 성분함량이 높을 때 토양 중 성분함량도 높아지는데 이것 또한 작기별로 사용되는 양분이 지나치게 많아서 작물이 흡수 이용되고 남았다는 것이다. ... 한계치이며 내염성이 매우 강한 작물에 한하여 가능하며, 내염성 작물 재배 자체가 제한된다.이러한 토양의 염류도는 작물의 내염성과 염도 한계에 의해 내염성이 매우 약한 작물로 완두콩이나

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.08.02

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  [농학과] 2023년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(2023년 10대 슈퍼푸드)

  이런 기사들을 살펴보면 대체로 비슷한 식품들이 수퍼푸드로 선정되는데, 대표적으로 콩, 블루베리, 브로콜리, 귀리, 오렌지, 호박, 연어, 시금치, 토마토, 요구르트, 견과류, 녹차 ... 녹차의 또 다른 성분 중 아미노산의 일종인 ‘테아닌’은 몸과 마음을 이완시키고 혈압을 낮추며 학습능력과 집중력을 높여준다.이 레포트는 수퍼푸드(super food) 중에서 녹차< ... 발생을 예방하는데 도움을 주고, 면역력을 강화시키는 등 건강한 몸을 유지하는데 도움이 되는 약과 같은 좋은 식품이다.녹차는 특유의 쌉싸름한 맛을 나타내는 ‘카테킨’이라 불리는 탄닌 성분은

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.14

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  자원식물학 레포트

  식물에서 발견된 오메가-3 지방산의 EPA와 DHA 등은 허혈성심질환 예방에 탁월한 능력을 보여주고 있다.이러한 오메가-3 지방산이 많이 들어있는 자원으로는 들깨기름, 유채, 땅콩, ... 들깨기름에는 EPA의 전구체인 알파-리놀렌산 함량이 많다.둘째, 유채는 에루크산이 58.5%로 매우 높게 함유되어 있으나 개량종에서는 올레산이 66%로 매우 높게 함유되어 있다.셋째, 땅콩의 ... 약용식물의 주요성분과 고품질한약재 생산요건을 논하시오(25점).약초 즉 한약재는 다량의 좋은 유효성분(available constituents)을 가지고 있어서 그 생리적 활성이 달라진다

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.23

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  식물생명과학보고서 (유묘의관찰)

  있는데, 이는 발아 시 관찰할 수 있는 라디클이 사라지면서 뿌리가 분화되고, 하배축에서는 광합성을 할 수 있는 싹이 나오게 된다(Grahanm et al. 2008).유묘의 구성성분 ... 공통점이 있는데 그것은 뿌리에 달린 뿌리털로 뿌리의 표피세포가 신장하여 생긴 구조로 표면적을 넓혀 효과적인 흡수를 돕기 위한 구조이다(Son and Bae. 2009).유묘의 구성성분 ... 강낭콩 유묘의 외형 관찰관찰배율 : ×0특징 : 강낭콩 유묘의 외형을 관찰한 결과 라디클만 관찰할 수 있었고, 라디클은 강낭콩의 중간부분을 뚫고 나오는 것을 관찰할 수 있었다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.25

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  [성인간호학A+] 만성신부전 환자 간호교육 보고서

  따라서 칼륨 섭취도 줄이는 것이 좋습니다.▷ 칼륨이 많이 함유되어 있는 음식곡류잡곡(검정쌀, 현미, 수수, 팥, 녹두, 조), 감자, 고구마, 밤 등육류/콩류검정콩, 노란콩, 건어물채소류늙은 ... 사구체압을 증가시키고 콩팥에 해로운 물질의 생성을 유도하여 신장 기능을 악화시킬 수 있습니다.③ 칼륨 섭취 방법신장 기능이 정상인 사람은 신선한 과일과 채소를 충분히 섭취하면 칼륨 성분으로 ... 되도록 잘게 썰어 물에 2시간 담근 후 사용하기· 채소의 껍질이나 줄기에는 칼륨이 많으므로 껍질과 줄기를 제거하고, 잎만 사용하기④ 인 섭취 방법인은 칼슘과 함께 뼈를 구성하는 주요 성분으로

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.04

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  [ 프로필렌클리콜은 접촉성 피부염 및 알러지를 유발할 수 있지만 화장품 원료로 폭넓게 사용되고 있다. 불특정다수가 사용하는 화장품에 계속 원료로 사용되는 것에 대하여 작성 ]

  또한, 바닐라 콩과 같은 천연향을 추출하는 과정에도 프로필렌글리콜이 활용된다. ... 성분이다. ... 활용해서 생산되고 있다.이러한 화학성분 가운데 그 쓰임이 광범위한 특정 화학성분들이 존재하고, 프로필렌글리콜 (Propylen Glycol)은 빵 등의 식품이나 습윤제에 많이 들어가는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.16

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  고혈압환자의 영양지원전략 [식이요법과 간호]

  과일 , 잡곡 , 콩류 , 해조류 등에 많음 섬유소가 많은 식품은 혈액 내 콜레스테롤 낮춤 배변원활하게 하므로 혈압 상승 방지 심장질환 위험 낮춤고혈압환자 도움되는 음식 4. ... 초콜릿 호박 , 콩 , 바나나 , 우유 등 섭취하면 혈압 조절에 도움 신선한 채소 , 과일에는 칼륨 풍부하여 소변을 통해 나트륨이 잘 배설되게 하므로 혈압조절에 도움 혈압 상승하지 ... 풍부 그 중에서도 안토시아닌 성분 풍부 또한 , 혈압 상승을 막아주고 혈관이 막히는 걸 막아주는 역할고혈압환자 주의 피해야 할 음식 1.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.12

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  노인간호학실습 환자 교육용 리플렛 '골다공증'

  A: 사골 국물에 칼슘이 들어 있긴 하지만 칼슘 흡수를 방해하는 인 성분도 다량 들어있기 에 과하게 섭취 시 오히려 칼슘 흡수를 방 해할 수 있습니다.? 골다공증 생활 가이드 ? ... 두부→ 단백질과 칼슘이 풍부하고 특히 두부는 콩보다 빨리 칼슘을 섭취할 수 있습니다.· 미역, 톳과 같은 해조류→ 해조류는 칼슘 함량이 아주 높아 골다공증 에 좋은 음식으로 유제품을 ... 부족에 의한 골다공증의 악화를 방지할 수 있습니다.▶ 권장식품· 우유 및 유제품→ 단백질과 칼슘이 풍부하지만 지방도 많이 포함되어 있기에 저지방 식품으로 섭취하 는 것이 좋습니다.· 콩,

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.30

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  고지혈증의 운동처방과 예방법에 대해 논하시오.

  -콩, 현미, 보리등 잡곡 섭취를 늘여야 한다.-국과 찌개를 먹을 때는 건더기를 많이 먹어야 한다. ... 서론고지혈증이란 혈액 내에 과도한 지방성분이 존재함에 따라 혈관벽에 지방성분이 붙어서 염증을 일으키고, 그 결과 심혈관계 질환을 일으키게 되는 질병을 의미한다. ... 고지혈증의 운동처방규칙적인 유산소 운동만으로도 혈액내 지방성분이 감소하게 됨에 따라 고지혈증을 치료할 수 있음은 물론 고지혈증을 효과적으로 예방할 수 있는 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.02.20

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  푸드마케팅 2022년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오

  표시기준(식약청)건강기능식품의 전반적인 표시기준농산물품직관리법(농림수산식품부)-농산물원산지 표시요령-유전자변형농산물 표시요령농,축산물 및 가공품의 원산지 표시유전자변형농산물 표시(콩, ... 정하여 운영하고 있다.식품표시 관련 법률주요 설명식품위생법(보건복지부)- 식품 등의 표시기준(식약청)- 유전자재조합식품 표시기준(식약청)식품의 전반적인 표시기준유전자재조합식품의 표시(콩, ... 따라서 영양성분 표시 기준은 소비자가 쉽게 영양성분을 식별할 수 있는 기능을 가져야 하며 상품의 선택, 구입, 소비의 각 단계에서 필요한 영양성분을 쉽게 식별하는 것이 가능하도록 하여야

  방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.08 | 수정일 2023.06.05

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  (재배학원론) 토양반응과 작물생육과의 관계를 조사ㆍ설명하시오

  콩과식물의 뿌리에서 공생하여 콩과식물에게 질소를 공급하는 Azotobacter와 같은 토양 미생물이 활동이 느려지거나 활성화하지 못하게 된다.토양 내 양분은 많은 경우 식물이 이용할 ... 토양의 성분이 농업생산성과 밀접한 연관성을 갖는다고 해도 과언이 아니다. ... 토양반응에 대한 작물의 적응성1) 토양반응과 작물양분의 유효도토양의 산염기 반응은 그 자체가 생육에 영향을 미치기도 하지만 토양에 들어 있는 작물의 생육에 필요한 여러 가지 화학성분의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04

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