"효모균" 검색결과 261-280 / 5,090건

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  생명공학의 이해 레포트 과제

  누룩곰팡이는 효모가 분해할 수 없는 다당류인 전분을 포도당으로 분해해서 다당류를 분해할 수 없는 효모가 알코올 발효를 할 수 있게 한다. ... 그리고 곰팡이의 생존 가능온도는 0-40도이고 최적의 생존온도는 25-28도이다.손발톱 무좀을 일으키는 곰팡이는 주로 피부 사상균이란 곰팡이다. ... 피부 사상균은 손발톱 혹은 발가락사이의 피부로 침투해 무좀을 감염시킨다. 무좀은 특히 발가락에서 흔한데 발톱과 살이 접힌 부분은 상대적으로 습기가 높기 때문이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.20

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  진균 감염증의 발생 조건과 예방 및 치료방법을 조사하세요

  그 중 진균은 효모, 포자, 사상균으로 번식하는 버섯 등을 포함한 진핵생물로, 현재까지 알려진 진균의 수는 대략 250,000종 이상에 달한다. ... 제일 흔한 유형의 진균 감염증의 종류는 무좀, 완선, 손발톱 무좀 감염, 백선 및 기타 효모 감염 등이 있다. 이와 같은 감염은 전염성을 띤다. ... 그리고 이는 결국 항진균제에 대한 내성균을 출현시켰다.한편, 진균은 공기, 물, 토양, 식물 등에 살고 있다. 즉, 우리 주변 어디에든 있는 것이다. 그래서 피하는 것이 어렵다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.15

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  전통주 막걸리 조사

  다른 술에 비하여 단백질은 풍부하면서도 열량은 낮은 것이 특징이며, 유산균과 효모가 풍부하게 들어있다.? ... 효모균 및 고온성 부패균을 사멸시켜 막걸리의 장기보존이 가능하도록 고온순간 살균기(H.T.S.T)로 1차 살균시킨 후 탄산을 주입시킨다.[10] 주입포장(탄산막걸리)캔탁주는 CAN-SEAMING-LINE에서 ... 입국과 효모의 물을 일정비율로 섞어 발효시켜 만든다.우수한 효모를 배양하기 위해서는 잡균에 의한 오염을 최대한 막아야 한다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.11

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  맥주 주조(A+)

  이러한 젖산발효는 근육뿐 아니라 요구르트 등을 만드는 젖산균에서도 일어난다. ... 통한 호흡이 불가능하여 미생물인 효모에 의한 발효가 진해된다. ... 이때 효모는 해당과정을 통해 포도당을 피루브산으로 분해하면서 에너지(ATP)를 얻고 이 피루브산을 아세트알데히드를 거쳐 에탄올로 만들면서 NAD+를 재생한다(2).

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.

  누룩곰팡이는 그 빛깔에 따라 황국균, 흑국균, 홍국균 등이 있다, 우리의 막걸리나 약주에 쓰이는 것은 주로 황국균이다. ... 실험재료 및 도구재료 : 멥쌀, 누룩, 건조효모, 물도구 : 발효통, 공기차단기, 찜기, 광목천4. ... 그 후 고두밥에 누룩과 효모를 넣고 잘 섞어준다.6) 담기 : 섞은 고두밥과 물을 발효통에 넣고 잘 저어준다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  김치의 재료 종류 및 발효숙성에 관여하는 미생물

  그 중 일부 효모(Candida)는 김치 발효 중 이취 (off-flavor) 또는 식품 손상의 원인이 될 수 있다고 보고되었다.○ 이러한 유산균은 젖산 발효(lactic acid ... 락토코커스 (Lactococcus), 장구균(Enterococcus) 속(genus) 등이 있다.○ 유산균 뿐만 아니라 효모도 김치 발효에 중요한 역할을 한다고 알려져 있는데, Saccharomyces ... , Candida, Pichia, Kluyveromyces와 같은 효모 가 그에 속한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  배지제조 및 E-coli접종 실험보고서

  -TBS배지진균 및 호기성균의 배양에 적합한 배지이다. ... R2A배지의 밑에 배지이름, 접종 균 이름, 날짜, 접종한 사람의 이름을 네임펜을 적는다.2. ... 복합배지는 동식물의 추출물(맥아즙, 펩톤, 소고기 추출물 등)이나 효모추출물을 첨가해 만들어 화학적 조성과 종도를 정확히 알지 못한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.07 | 수정일 2023.05.09

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  배지베조와 균분리 실험일지

  혐기균의 배지에는 환원물질이 많이 들어있는 간, 뇌, 신장의 추출물이 많이 이용된다.3) 효모추출물(Yeast extract)효모에서 추출한 수용성 침출물질로서 담황색 분말이다. ... 배지제조와 균분리 실험일지1. ... 이때 살균기의 내부 온도는 98~99℃로 영양세포(vegetable cell)는 완전히 샬균되나 포자(spore)는 살균되지 않는다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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  미생물배양과 관찰 보고서, A+ 보고서

  .- 박테리아 및 효모의 배양을 위한 분자 생물학의 안정된 연구 수단이다.- 고체 배지와 액체 배지를 사용해서 미생물을 증식하며 일반적으로 plate를 사용한다.2-1) 미생물의 증식 ... 포함한 많은 종류의 미생물의 성장에 이용되고 있는 배지 (주로 박테리아)- 미생물이 생장하는데 필요한 여러 가지 영양물질이 함유된 효모 추출물, 카세인을 분해하여 단밸질 공급원이 ... 수분이 70% 이상일 때는 유효균보다 유해균의 번식이 많아지며, 수분이 70% 이하일 때는 유효균이나 유해균이 제대로 증식이 될 수가 없다.(3) 공기대부분의 미생물은 호기성균으로

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.25

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  식품미생물학-세균, 바이러스, 원생동물, 곰팡이

  , 곰팡이)(균류의 생물학적 특징6가지) (식품산업에서 어떤 역할을 하는지)① 발효를 통해 유기체를 분해하여 영양분을 얻는 종속영양생물임② 대부분의 균류는 균사로 이뤄짐 (효모 제외 ... 일반적인 균류 중 하나: 옥외에서 부패하는 식물체에서 주로 발견 + 실내 욕실타일사이- Cephalosporium : 흙에 존재하는 곰팡이, 퀴놀론계 항생물질 세팔로스포린 생성* 효모 ... 균사 = 균류의 실처럼 된 구조체= 하나의 균사는 일반적으로 하나의 포자로부터 성장함= 균류는 운동성이 없지만 균사의 계속적인 성장으로 새로운 영양물질과 접하게 됨③ 균류는 크게 효모와

  시험자료 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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  유아과학교육계획안 - 10월

  (비커그림)선생님생각나누기* 발효-우리 몸에 유효한 효모균, 젖산균 등의 미생물이 설탕과 같은 영양분을 이용하여번식하며 물질의 성분을 변화 시키는 과정입니다.- 발효가 되기 위해서는 ... 이용한 식품 : 메주, 누룩- 효모를 이용한 알코올 발효식품 : 맥주, 포도주, 과일주,- 곰팡이의 당화작용에 의한 식품 : 막걸리, 청주, 소주.- 세균(젖산균)을 이용한 식품 ... *이스트와 베이킹파우더-이스트는 효모균을 말하며 생 이스트와 알갱이로 된 인스턴트이스트가 있습니다.이스트는 발효 시간이 필요 하며 온도, 수분 등의 조건을 잘 맞 추어야합니다.그러나

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2019.10.14

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  고등 생명과학 보고서_발효에 대하여

  젤란검(Gellan Gum)은 수용성 폴리사카이라이드로 Sphingomonas elodea 순수균의 발효에 의해 생산된다. ... 어떠한 종류의 효모나 건포도도 사용하지 마세요. ... 일부 발효 과정에는 산소를 견딜 수 없는 절대혐기성 미생물이 포함된다.효모는 발효를 통해 맥주, 포도주 및 다른 알코올 음료에 들어있는 에탄올을 생성한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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  첨단 융복합 기술 속 미생물/미생물 관련 보고서/A+보고서

  일반적으로 효모, 유산균, 누룩균, 광합성 세균, 방선균 등 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이 포함되어 있다. ... 오늘은 그 중 첨단 융복합 기술 속 미생물에 대해 알아보려 한다.①생물계면활성제박테리아, 효모, 곰팡이 등의 미생물이 생산하는 계면활성물질을 생물계면활성제라고 한다. ... 이들의 기능에는 첫째, 부패균 억제해 악취를 없앤다. 둘째, 물을 깨끗이 한다. 셋째, 철, 식품 등의 산화를 방지한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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  혐기성, 호염성 미생물 배양 예비레포트

  호기성) : 대장균과 효모균처럼 산소가 없어도 생장하나 있으면 더 잘 생장하는 경우-산소저항성(aerotolerant) : 에너지 대사에 산소를 전혀 사용하지 않으나 공기의 산소에 ... 산소 저항성 미생물2) 혐기성 미생물 배양혐기성 배양이란 혐기성균을 배양할 때 쓰는 특수한 배양방법을 말한다. ... -절대 혐기성(obligate anaerobic) : 공기의 산소에 노출되면 죽는 경우(예: 파상풍 원인 균 Clostridium tetani, 메탄생성 세균)-기회적 혐기성(=기회적

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.01

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  미생물배양과 관찰 결과레포트

  진균 중에서 단세포 생물인 효모균은 6~8μm의 타원형이고 누룩곰팡이와 같은 실모양 세포는 지름이 평균 8μm 전후이며 길이는 수 mm 길이까지 자란다. ... 반합성배지는 합성 배지 성분의 일부를 펩톤, 효모 추출물 등 화학조성이 밝혀지지 않은 천연물로 바꾸어 놓은 배지이다.② 사용형태에 따른 분류액체배지는 한천이 들어있지 않은 액상의 배지이며 ... 위해한 병원균이 된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.10

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  서울대 생물학실험-모듈3(원생생물과 척추동물 관찰, MEGAX로 원핵생물 계통수 그리기)

  균계의 생물들은 균사에 존재하는 격벽의 유무 등에 따라서 피젖버섯, 밀꽃애기버섯의 경우 담자균류이며 효모는 자낭균류이다. (21)이런 원생생물과 균류의 특징이 실험 결과에서도 나타났다는 ... 세포벽의 성분 또한 담자균류는 키틴으로 이루어진, 해캄은 셀룰로오스로 이루어진 세포벽을 가졌다. ... 메틸렌 블루 용액을 1 방울 떨어뜨리고 증류수를 2-3 방을 떨어뜨려 효모를 염색해준 뒤 또다시 라이터로 건조시켰다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.10

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  식품위생학_식품과 미생물_요점정리본

  , 산소가 잘 통하지 않는 식품- Aw 높은 식품 : 세균, Aw 낮은 식품 : 곰팡이 잘 증식- 대사활성, 증식속도 : 세균 > 효모 > 곰팡이1) 미생물의 성장(생육)에 영향을 ... 세균효모곰팡이내건겅 곰내삼투압성 효0.9~0.910.880.800.65(0.61)0.6 ~ 0.61⇒ 세균 중 예외적으로 황색포도상구균은 최저Aw : 0.85⇒ 미생물이 성장할 수 ... 수소이온농도(pH)- 세균 : 중성 부근, 4.5↓에서 잘 생육 못함, 포자발아X최적 ph에서 포자의 내열성 최대- 효모, 곰팡이 : pH 3.0~4.5 약산성을 좋아함- 강산, 강알칼리

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  발효공학과 산업 동향

  과실주는 과피의 균총(microflora)에 의해 과일당을 알코올로 전환한다. ... 아미노산발효의 발전 초기에 이 방법에 의해서 글루탐산, 알라닌, 발린 등의 생산균을 찾게 되었다. ... 이는 자연계에서 분리한 균과 보존균주를 이용하여 특정 아미노산을 배지 중에 다량으로 생성, 축적시키는 방법이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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  식품미생물학 chapter16 발효식품

  등의 효소작용· 향기와 풍미를 생성 : 내염성 효모와 유산균의 발효작용· 비타민 B₁, B₂, C, folic acid 등이 많이 함유5. ... 양조간장과 아미노산 간장 혼합· 곰팡이 : A.oryzae, A.sojae(콩 단백질 분해에 관여)· 효모 : Torulopsis속, Zygosaccharomyces sozae, ... Micrococcus속 등이 보고· 곰팡이 : 콩 단백질 분해에 관여하며, Aspergillus, Mucor, Penicillium, Rhizopus, Scoplariopsis속 등· 효모

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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  [화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

  발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.미생물미생물이란 현미경을 통해서만 관찰할 수 있는 작은 생물들로서 세포구조가 간단한 하등생물들을 ... 동시직접 계수법은 신속하지만 생체 염색을 사용해서 구분하지 않으면 살아있는 세포와 죽은 세포를 구분하지 못하는 단점이 있다.자동세포 계수법자동세포계수법은 크기가 큰 단세포 미생물, 즉 효모 ... Introduction유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 측정한다.발효포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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