"난황단백질" 검색결과 281-300 / 1,515건

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  동맥경화증

  식물성 단백질: 콩, 두부- 피할 음식? 콜레스테롤 다량 함유식품: 난황, 소 ? ... 약물치료의 예비타민, 단백질을 충분히 섭취하며 혈청 콜레스테롤을 감소시키는 약을 복용한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.11

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  [컨퍼런스] 혈액투석 환자의 식이요법

  따라서 만성 신 질환 환자들은 대개 단백질 함유량이 적은 저단백식이를 권장 받게 되는데, 저단백식이를 시행하는 경우에는 필수 아미노산 함량이 높은 양질의 단백질 식품을 섭취해야 단백질 ... 단백질 섭취 제한단백질은 우리 몸의 성장 및 유지에 꼭 필요한 영양소이다. 단백질은 아미노산으로 구성되어 있는데, 아미노산은 질소가 포함되어 있는 구조이다. ... [양질의 단백질 식품]1) 단백질 식품이란- 동물성 : 고기(소고기, 닭고기, 돼지고기), 생선, 해물(새우, 오징어, 조개), 계란- 식물성 : 두부, 콩2) 하루 단백질 식품 섭취

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.16 | 수정일 2019.07.21

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  서울대학교 생물학실험 (단학기) - A+ 보고서 시리즈 -닭 발생 (2018 최신버전)

  닭 발생생물학실험작성일: 2017/12/5초록(Abstract)우리가 흔히 볼 수 있는 단백질의 중요한 공급원인 달걀, 그리고 닭 이들의 수정과정을 확인해보기 위해 이번 실험에서는 ... 일반적인 갈색 산란계나 백색 산란계보다 난황의 무게과 난황:난백 비율이 높은 것으로 나타난다(2). ... 이중 난황은 쉽게 말하면 노른자로, 동물에 알에 있는 영양물질로, 품종에 따라서 그 크기가 다르며 닭의 나이나 계란의 크기에 따라 다른 것으로 보고되고 있는데 우리나라의 재래계의 경우

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.03.21

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  [실험조리]마요네즈 제조 시 재료의 양에 따른 안정성 비교

  일반적응로 단백질을 교질용액을 형성하는데 그 예로서 우유 두유 젤라틴용액을 들 수 있다. ... 마요네즈마요네즈는 기름과 식초, 난황에 있는 레시틴의 유화성을 이용한 대표적인 유화식품이다. 마요네즈의 유화를 잘 시키려면 재료의 원도가 같아야 한다. ... 그렇지만 씁쓸한 맛이 가장 덜 했기 때문에 시료 중 가장 높은 점수인 4점을 주었다.< 난백에 의한 영향>난황 대신 난백을 넣은 마요네즈는 색이 가장 하얬다.

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.12.28

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  [생물학실험2] 수정란의 관찰

  그 물질 성분은 생물의 초기 생장을 책임져야 하는 만큼 단백질과 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민을 모두 포함한다. ... 단 동물에 따라서 단백질이 주가 될 수도, 지방이나 탄수화물이 많을 수도 있다. 난황은 대개 맨눈이나 현미경을 이용해서 쉽게 관찰할 수 있다. ... 이 부분에는 원형질이 많고 난황이 적다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.05 | 수정일 2021.12.16

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  달걀가공

  단백질 신체에서는 간에서 만들어지는 단백질 ( 계란흰자 , 완두콩 , 보리씨 등 ) 단백질 흡수 촉진 , 위벽 보호 , 윤활제 역할 등 . ... 상피구조의 기본을 형성하는 단백질 예 ) 머리털 , 손톱 , 피부 등 뮤 신 알 부 민 끈적 끈적한 당단백질 성분 ( 연근 , 우엉 , 닭볶음탕 , 마 , 장어 등 ) 물에서 잘녹는 ... . ★ 완전 식품 ( 단백질 , 지방 , 무기질 , 비타민 등 ) 비타민 C 와 탄수화물이 거의 함유되어 있지 않다 .1-1.

  리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.02.28

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  실험조리 - 달걀실험

  목적(objects)1) 달걀은 비교적 저가로 구입할 수 있으며 영양상 단백질, 지질, 무기질 등이 풍부하게 포함된 우수식품이다. ... 2) 실험 : Egg york 의 단백질 특성을 이용한 noodle의 제조① Egg york를 휘핑기로 저어 58℃에서 2시간 동안 저어 주면서 수분을 제거하고단백질의 변성이 되도록 ... 그 보다 중요하게 작용한 것이 바로 응고 정도였는데, 소금은 단백질을 응고시키는 성질이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  비타민의 이해

  (베타카로틴이 가장 활성이 높다.)② 기능- 시각기능 : 비타민 A의 알데히드 형태인 레티날은 눈의 간상세포에서 단백질인 옵신과 결합하여로돕신을 형성하며, 이것은 약한 빛을 감지할 ... Pyridoxine)자연계에 피리독신, 피리독살, 피리독사민의 3형태로 존재하며, 이중에서 피리독신은 대부분 식물성 식품에, 피리독살과 피리독사민은 동물성 식품에 주로 존재한다.① 기능- 단백질과 ... dementia), 사망(death)- 과잉증 : 드물게 나타나기는 하나, 과량 섭취시 혈관확장, 홍조현상, 간손상 등이 나타난다.③ 급원식품아미노산인 트립토판은 니아신의 전구체이므로 양질의 단백질

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.21

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  [일반생물학실험]제브라피쉬(zebra fish) 발생배 관찰

  예를 들어, 제브라피쉬의 mariner 유전자는 인간의 귀소포에서 발견되는 미오신 VⅡA단백질을 암호화하고 있다. ... 발생 2~3시간의 배의 난황의 크기는 거의 없었다.2Day난황의 크기가 작아졌고, 두 개의 검은색 눈이 선명하게 관찰되었다. ... 난황주위로 머리부분과 꼬리 부분이 분화된 것이 관찰되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.06 | 수정일 2021.05.20

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  달걀 요리에 대하여

  노른자에 존재하는 중요한단백질은 고밀도의 지방단백질 Lipovitellin과 Lipovitellinin이다. ... 12.3%, 지방 11.2%, 무기질 0.9%, 기타 0.9% 로 이루어 졌다.①단백질계란흰자는 주로 수분과 단백질로 구성되어있다. ... 난황은 난황막을 둘러싸여 알끈과 연계되어 있다. 유정란은 노른자 표면 중간에 2~3mm 백색 원반모양의 배반이 있고, 무정란은 난자가 있던 곳에 백색 반점만 보인다.

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25

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  간호와 영양 중간,기말 대비 요약정리

  탄수화물, 지방, 단백질 대사반응 조절★비타민 B5 식품 공급원- 난황, 우유, 브로콜리★비타민 B5 결핍증- 피로, 무관심, 두통, 불면 ... 임신기의 태아는 많은 단백질 필요② 단백질의 질 ? 채식주의자는 다양한 식물성 단백질 필요③ 단백질 소화성 ? ... 탄수화물의 단백질 절약 작용⑤ 건강 상태 ? 외상환자는 단백질 요구량 ↑단백질 섭취의 과다 또는 저하?

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.04 | 수정일 2019.04.26

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  식품공학 레포트

  단백질 함량 비교- 식육의 단백질 함량은 18%~20% 인 반면 Baby Food에서는 좀더 낮은 단백질 함량을 나타냄? ... 단백질의 성장기능- 성장속도가 빠른 동물일수록 유성분 중 단백질 함량 비가 높다? ... -레시틴: 인지질의 일종이며 기억력 개선에 도움이 되고 대두와 난황, 육류에 함유식육의 영양기능?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.12

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  [ A+ 안놓침 ] 여성간호학 시험 요약 정리 / 모성간호학 / 여성건강간호학

  검사실 검사1) 요검사- 요검사는 단백질 유무, 비뇨기계의 감염 여부를 확인하기 위해 방문 시마다 정규적으로 시행함- 단백질 : 요에 검출되지 않는 것이 정상소견이며, 만일 표본이 ... 형성함, 난황낭 형성함* 난황낭의 기능 - 배아발달에 중요한 기능- 태반 형성 전(3주)까지 배아에 영양분을 공급함 ★- 혈구(혈액세포) 생성 (간에서 혈구생성 전까지만 가능 - ... 농축되었거나 질분비물이 섞이면미량의 단백질이 나타날 수 있음, 그러나 많은 양이 나타나면 신장질환이나 임신성고혈압을 의미함- 당 : 가끔 미량이 신장의 역치 변화로 정상임부에서도 나타날

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.01

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  달걀의 신선도 실험

  난백에 싸여있는 난황은 고형분이 50% 이며, 지방이 32%, 단백질로 11% 정도 함유되어 있고, 나머지 88% 정도가 수분이며, 지방은 거의 없고 탄수화물과 회분이 미량 들어있다 ... 또 2개 이상의 난황을 함유하고 있는 난, 난황이 없고 단백만 있는 난, 혈액이나 계분 등의 이물질을 함유하고 있는 난도 이상란에 포함된다.(1) 난각(Egg shell)난각은 난각막과 ... 결과(result)난황계수`=` {난황의`높이} over {난황의`지름} ````난백계수`=` {농후난백의`높이} over {농후난백의`최장경+최단경} TIMES `2신선부패※ 난황의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.16

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  발생학 보고서 배아 비교 서론

  착상 과정은 먼저 영양막 세포의 막에 존재하는 L-셀렉틴(L-selectin)이 자궁 상피세포가 발현하고 있는 당단백질을 붙잡는 것으로 시작한다. ... 또한 배반엽의 가장자리는 난황을 포함하고 있는 세포들로 구성되어 있는 반면 중심부에 있는 세포들은 난황을 포함하고 있지 않다. ... 즉, 포유류는 난황이 없음에도 불구하고 배반엽(Blastoderm)을 형성하며, 조류의 낭배 형성 과정과 놀랄만큼 흡사하다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.10

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  달걀의 신선도 실험 보고서/ 달걀 신선도 판정

  이때 달걀이 썩기 시작한다면 우선 단백질과 지방이 가수 분해되기 때문에 유리수가 많이 생기고 이산화탄소와 암모니아가 생긴다. ... ▶난황계수: 달걀을 터트려서 평평한 판 위에 놓고 난황의 최고부의 높이를 난황의 최대직경으로 나눈 값이다. ... 전체 조 (난황계수, 난백계수) 값신선부패1조난황0.450.127난백0.0920.0122조난황0.540.005난백0.0120.000543조난황0.2250.03난백0.0680.0074조난황0.450.113난백0.0470.0155조난황0.2750.009난백0.0840.013

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2023.01.24

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  [임상영양학 A+] 나의 식습관 영양판정 보고서

  나이아신은 땅콩, 육류, 간과 대부분 단백질 식품에 많이 들어가 있는데, 육류와 단백질 식품을 많이 섭취해 인과 나이아신의 섭취도 올라간 것으로 보인다. ... 단백질은 권장량보다 과도하게 섭취했으며, 인 또한 권장량보다 높게 섭취했음을 알 수 있다. 이것은 단백질 섭취가 증가함에 따라 인도 자연스럽게 증가한 것으로 나타난다. ... 하지만 이번에도 단백질과 인이 권장량보다 많이 섭취했으며, 칼슘의 양은 부족했다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.23 | 수정일 2019.01.04

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  발생학 보고서 개구리알발생

  이제까지는 모체에 의해서 만들어진 단백질과 mRNS에 의해 일어난 것이다. ... 여기에는 EP-카드히린(EP-cadherin)이라는 부착단백질이 할구의 부착에 있어 중요하다. ... 개구리 수정란은 불균등한 방사성 완전난할(Holoblastic radial cleavage)을 하지만, 난황(Yolk)이 채워져 있는 식물극(Vegetal pole)에서는 분열의 속도가

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.10

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  절지동물 해부 : 꽃게 해부를 통해 기관 관찰

  산란기는 6~8월이다.껍데기에는 아스타산틴이라는 물질이 있어 단백질과 결합하여 다양한 색을 내는데, 가열하면 결합이 끊어져 본래의 색인 붉은색을 나타내기 때문에 삶으면 껍질이 붉은색을 ... 발생은 대부분의 경우 알이 난황물질을 많이 포함하고 있어 표할을 하지만, 난황물질의 양이 적은 것은 전할에 나선형 난할을 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.26 | 수정일 2019.05.19

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  혈액투석 환자의 식사요법과 식단

  또한 단백질을 열량원으로 사용하여 체조직의 분해를 막고 단백질이 열량원으로 사용되는 것을 방지해야 한다. ... 총 단백질 섭취량은 83.06g으로 필요 단백질 84g과 매우 유사한 값을 가지고 있어 성공적으로 저단백식이를 제공했다고 볼 수 있다. ... 신장병 환자에게 과잉의 단백질은 신장에 무리를 주어 요독증 등의 병을 유발할 수 있으나 혈액 투석환자의 경우 투석 중 아미노산과 펩타이드가 손실되므로 1.0~1.2g/kg의 단백질

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.10

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