"Rhizopus" 검색결과 281-300 / 380건

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  검은빵곰팡이의 배양과 형태

  Rhizopus나 다른 균류에 있어서 적당한 영양분 이외에 습기와 적당한 온도는 생장에 필수적이다. 그러나 냉장고에서도 어느 정도 생장이 가능 하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.18

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  [환경] 미생물에 의한 폐자원의 이용

  arrhizus 및 Saccharomyces cerevisiae등의 영향을 조사하였는 바, 이 중 Chlorella vulgaris, Clodophara crispata, Rhizopus ... Nourbakhsh등은 산업폐수중의 Cr+6의 제거에 대한 비교연구에서 각종 생물체인 Chlorella vulgaris, Clodophara crispata, Zoogloea ramigera, Rhizopus

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.03

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  [진균학] 메주와 고추장, 청국장의 발효 및 관여 미생물에 관하여...

  메주의 품질은 표면이 잘 말라서 곰팡이가 많고 그 중에서도 털곰팡이(Mucor)와 거미줄 곰팡이(Rhizopus)가 주류를 이루며, 내부에는 주로 고초균(B. subtilis)이 증식하면서 ... 우리의 전통적인 재래 고추장은 Mucor속, Rhizopus속, Aspergillus속 등의 야생 곰팡이와 Bacillus subtillis 등의 야생 세균이 발효에 관여하는 반면에

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.04

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  [화학] 응용 미생물 공업

  속의 곰팡이 사용- 곡류: Rhizopus delemer, 서류: Rhizopus javanicus 사용 => amylo균으로 총칭- 국법보다 효율적, 대규모 공업에 적합한 방법( ... Fumarate 발효* 합성수지의원료, aspartate의 제조원료* 생산균주: Rhizopus nigricans, Aspergillus fumaricus* glucose->pyruvate ... 냉각 -> 발효 -> 증류(물첨가) (Amylo균 또는 산) (효모)(1) Amylo법- 프랑스에서 시작- Amylomyces rouxii(Mucor rouxii), Mucor속과 Rhizopus

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.19

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  [식품가공학] 식혜

  delemar형과 70~80%에서 분해가 정지하는 Asp. niger형으로 분류한다.Rhizopus속의 glucoamylse는 열에 약하며 pH 4.5, 60℃에서 20분간에 효소활성이 ... 도달하면 그것도 분해하는 exo형의 효소이다.Glucoamylase는 전분의 α-1,4와 α-1,6 결합을 전달할 수 있으므로 이론적으로 전분을 완전히 glucose로 분해하는 Rhizopus ... glucoamylase는 pH 4.5, 60℃에서 20분간 처리하였을 때 70%의 잔존활성을 가지므로 고정화 효소로서 이용하기 위해서는 내열성이 높은 Aspergillus속의 효소가 Rhizopus속의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.21

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  [발효공학] 된장

  따라서 이들 미생물을 분리하고 동정한 연구가 주류를 이룬다.A) 곰팡이류: Aspergillus, Rhizopus, Penicillium, Mucor, Scopulariopsis 속의 ... 대흥사의 두부장이 유명하다.지례장메주를 잘게 부순 후 김치국물에 넣어 익힌다.생치장꿩표면은 갈라지고, 이 틈과 표면에서 Mucor, Rhizopus, Aspergillus와 같은 곰팡이가

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.21

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  [식품공학]미생물을 이용한 발효공정

  술파이드, 이소발레르산 등 치즈의 풍미성분을 생산할 뿐만 아니라 비타민 B12도 생성✿ 템페(tempeh)인도네시아의 전통 발효식품 흰콩을 삶아서 생수에 발효시킨 것으로 대두에 Rhizopus

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.10

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  [사회과학]한국의 전통주

  병국에 번식하는곰팡이는 내부까지 기어드는 발효형이고 거미줄곰팡이(Rhizopus이다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28

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  [식품위생] 채소류의 식중독 관리 파워포인트 발표

  채소와 과일의 부착하여, 수송도중 혹은 시장에서 부패시키는 소위 시장병의 원인이 됨.ErwiniaCrytococcus Rhodotorula Candida Fusarium Mucor Rhizopus ... 병의 원인균이며, 생육적온은 32~34도임Rhizopus자연계에 분포가 넓으며, 집락은 청색이 많음(황갈색, 적색obacter jejuni Norwalk virus Giardia lambliaRTU

  리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.04

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  [농업]기능성 효소 기술 개발의 향후

  공업적으로 생산되는 단백질 분해효소는 박테리아(예 : Bacillus), 곰팡이(예 : Aspergillus, Rhizopus), 동물의 췌장, 그리고 식물에서 얻고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.01

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  [미생물] 곰팡이의 분류

  (1) 조상균류(하등곰팡이)Rhizopus, Mucor속(2) 순정균류(고등곰팡이)자낭균류담자균류불완전균류(1) 조상균류: ① 균사의 특징: 균사에는 격막이 없다. ... rouxii : Cymomucor : 과실의 부패, 알코올 발효㉥ Mucor javanicus : Cymomucor : 자바 곡자, 알코올 발효, 과즙 청징(pectinase생성)② Rhizopus속

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.08 | 수정일 2019.09.30

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  전분질 원료의 함량과 종류를 달리한 고추장 제조

  낸다자연 발효되는 전통메주의 외부표면에는 제조과정 중 공기로부터 착생하여 번식하는 곰팡이가 많이 발생할 수 있는데, 그 중에서 유용 곰팡이로는 털곰팡이(Mucor), 거미 줄곰팡이(Rhizopus

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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  환경미생물학

  Mucor와 Rhizopus는 털곰팡이 목에 속하며, Penicillium과 Aspergillus는 담색선균과에 속한다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.13

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  [미생물]미생물의 배양

  따라서 저분자화 되어 starchase는 주로 곰팡이에서 생산되는데, Aspergillus oryzae, Aspergillus niger, Rhizopus delemar 등이 대표적이다

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.21 | 수정일 2014.06.06

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  된장의 정의,종류,효능에 대하여

  이때 메주의 표면은 갈라지고, 이 틈과 표면에서 Mucor, Rhizopus, Aspergillus와 같은 곰팡이가 자라며, 볏짚과 콩에서 유래한 Bacillus속의 세균이 메주 내부에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.27

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  [생물학] 식물의 병원

  고구마무름병 [-病, soft rot]고구마를 저장할 때 발생하는 피해가 심한 병해.발병원인은 고구마를 캘 때 생긴 기계적인 상처 등을 통해 병원균(Rhizopus nigricans

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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  [미생물 이용학]미생물을 이용한 실제적인 제품

  아미노산Enterobacter, Escherichia, Klebsiella, Micrococcus, BrevibacteriumValineClaviceps, Serratia, Micrococcus, Rhizopus

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.17

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  [미생물학] 한국의 전통음식중 곰팡이의 이용

  우리 나라 누룩에서 분리된 곰팡이류는 Rhizopus, Aspergillus usamii 등이 분리되며 찐쌀에 누룩과 물을 섞고 따뜻하게 두면 누룩 중의 전분질 분해효소가 쌀을 당화하여

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.11.10

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  [미생물]미생물의 생리

  aerogenes SaccharomycesSal.newport 맥주효모0.93 Streptococcus faecalis Saccharomyces Mucor,Bctytis0.92 Sarcina Rhizopus

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.22

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  [식품]전통 장 - 된장,고추장

  된장에 관련된 국균으로는 Aspergillus sojae, Aspergillus oryzae, Rhizopus 속 등 수많은 곰팡이가 된장 숙성에 관련이 있고, 유산균으로는 Lactobacillus

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.11

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