"근채류" 검색결과 301-320 / 541건

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  한식조리기능사 필기요점1

  배추, 양배추, 상추, 시금치, 쑥갓, 부추, 근대, 파② 근채류 : 뿌리 또는 뿌리에 해당하는 채소류. 무, 당근, 우엉, 연근 등③ 과채류 : 열매의 채소류. ... 무기질 및 비타민의 공급원이 되며, 특히 요오드(I) 함량이 높아 갑상선에 좋음① 녹조류 : 파래, 톳② 갈조류 : 모채반, 다시마③ 홍조류 : 김, 우뭇가사리* 버섯류? ... 급원식품 : 해조류 등?결핍증 : 우치(충치). 과잉증(반상치)- 요오드 (I)?갑상선 호르몬(티록신)을 구성, 유즙 분비 촉진작용?급원식품 : 해조류, 미역, 다시마 등?

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.25

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  [A+] 노화와 질병을 읽고 / 노화와질병 독후감 / 노화와질병 서평 / 노화와질병 독서감상문 / 느낀점 / 내용요약 / 핵심용어 / 책소개 / 저자소개 / 비판/ 감상

  프로그램은 식단과 영양, 생활 방식의 변화, 화학적 예방이다.식단과 영양에서는 저지방 고섬유질 식단의 일부로서 과일과 채소를 하루에 5회 이상 섭취하고, 탄수화물이 비교적 많은 근채류보다

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 (25%↓) 750원 | 등록일 2012.06.01

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  생식의 모든것

  , 간장 기능 높여줌 검정깨 세포건강, 혈관노화 방지, 기억 판단력 강화, 고운 살결유지흰콩 콜레스테롤 씻어줌, 미용과 노화방지, 항암성분, 골다공증 예방 조 칼슘함량이 많음 수수근채와 ... . ※ 선식과 생식의 차이점 ※ 선식 : 수십가지의 곡류, 콩류, 잎류 등을 열을 이용해 볶거나 익혀서 빻거나 갈아서 만든것 생식 : 곡류, 채소류, 콩류, 잎류, 해조류, 과일류 ... 엽채류 케일, 명일엽, 감자, 고구마, 연근, 우엉 컴프리, 돌나물, 돌미나리, 양배추, 파슬리, 토란, 당근, 늙은 호박, 도라지, 쑥, 무청, 칡, 감잎, 비트 버섯류 목이버섯

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.08

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  [작물생리]재배환경과 생산성

  재배식물별 생산성 비교(1) 감자, 고구마, 카사바 등 근채류 ＞ 곡류 ＞ 콩류 순이다(2) 대체로 C4식물이 C3식물보다 광합성 능력이 크다(3) 수량 = CGR×생육기간×수확지수 ... 한계가 있다.② 영양생장과 생식생장이 동시에 이루어진다.③ 이러한 경합 때문에 착협비율이 낮고 협수가 제한된다.(3) 영양생장과 수확부위의 생육이 전 생육기에 걸쳐 병행되는 작물 : 근채류①

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.23

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  <영양학실험>Glucose 측정

  있고 당근이나 무 등의 근채류에도 비교적 많이 함유되어있다. ... 즉 설탕(Sucrose), 엿당(Maltose), 젖당(Lactose)등의 이당류는 가수분해에 의해서 포도당을 생성하고, 이밖에 삼당류, 사당류인 라피노스(Raffinose), 스타키오스 ... 포도당은 이당류(二糖類)이상의 탄수화물의 구성성분으로서도 존재한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.30 | 수정일 2014.10.17

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  반추동물 단백질 대사의 단위동물과의 차이점

  익어가는 종실에도 상당한 NPN이 들어 있고, 근채류에는 단백질 외에 NPN을 함유되고 있으나, 완숙한 조사료, 농후사료에는 미량이 들어 있다.흡수된 질소화합물은 평상시 거의 사료의 ... 무척주동물에서는 전 배설질소의 반 이상이 암모니아이며, 육지에서 사는 동물의 대부분은 요소, 조류나 파충류에서는 요산이 주된 배설형태이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.30

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  당뇨원인과 증상과 치료법

  : 연어, 조기, 고등어, 미꾸라지 등 생선류 및 조개류③ 채소류 : 모든 산채류(두룹, 죽순 등), 엽채류(배추, 상추 등), 과채류(호박, 토마토, 오이 등), 근채류(우엉,감자 ... , 마늘, 양파, 연근 등)④ 균류 : 모든 버섯류(송이, 표고, 느타리 등)⑤ 해조류 : 모든 해조류(김, 미역, 다시마, 해파리 등)⑥ 과일류 : 당이 적은 과일들⑦ 견과류 : ... 치료법1) 균형 잡힌 영양섭취[당뇨를 예방하는 좋은 식품]① 곡류 : 현미, 찹쌀, 보리, 통밀, 콩, 조, 수수, 옥수수, 메밀, 팥, 녹두, 율무 등 씨눈 달린 곡식류② 어패류

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.12

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  원예학 (채소) 관련 레포트

  채소의 분류2) 이용에 따른 분류 이용부위 중, 식용부위를 기준으로 한 것으로 식용부위가 잎, 뿌리, 과실 중 어느 것에 속하느냐에 따라 엽채류, 과채류, 근채류로 분류한다. ... 꽃채소)무,우엉,당근,마,감자,고구마 등근채류(뿌리채소)수박,참외,메론,오이,토마토 등과채류(열매채소)배추,양배추,시금치,상추,쑥갓파슬리,샐러리,아욱 등엽채류(잎채소)채소종류구분4. ... 엽채류는 대부분 서늘한 기후에 잘 자라고 질소와 수분을 많이 요구하며 재배도 비교적 단순한 특징을 지니고 있고, 과채류는 온난한 기후에 잘 자라는 특징이 있다.4.

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.02

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  호주, 뉴질랜드의 음식문화(파워포인트)

  여러 가지 과일 , 씨앗 , 너트류 , 근채류 ( 야콤 등 ), 육류 ( 캥거루고기 , 악어고기 등 ), 생선류 , 파충류 ( 도마뱀 등 ) 등을 이용함 . (6) 부시터커 (bush ... 낙농업 발달 - 프랑스식 치즈 . 3) 음식문화의 일반적인 특징어패류가 많음 . - 연어 , 왕새우 , 굴 , 조개요리 발달 .

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.25

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  원예작물의 번식

  양송이 등(3) 근채류①직근류 : 무?당근?산규채 등②괴근류 : 고구마?마 등③괴경류 : 감자?토란 등④근경류 : 생강?연근? ... 과수의 분류1) 우리나라에서의 분류법①인과 류 - 사과?배?마르멜로②핵과 류 - 복숭아?자두?양앵두?살구?대추?매실③각과 류 - 호두?피칸?개암?밤?아몬드④장과 류 - 포도? ... 커런트⑤준인과 류 - 감?감귤2) 미국에서의 분류법(1) 온대 과수① 소과류 - 포도?딸기?나무딸기② 목본성 과수 - 인과류?핵과류?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.01

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  식품재료학 기말고사 정리

  , 갓, 샐러리, 파슬리경엽채류-경,인지하경싹, 인경부마늘, 파, 양파, 부추, 염교, 죽순, 아스파라가스경엽채류-화채류초본의 꽃, 꽃잎꽃양배추, 브로컬리, 아기양배추, 콜리플라워근채류뿌리부분무 ... 토란-K, Ca, 전분(→덱스트린→이당류→glucose)-칼락탄(galactan); 미끄덩거림. 소화성×-homogentisic acid(아린맛): 가열, 소금,설탕물로 제거? ... A, B, C, 알칼리성 식품(K, Ca, Fe)-다량의 식이섬유-특수성분으로 향신료적 가치▶분류분류정의식품경엽채류-엽채류지상부줄기, 잎배추, 양배추, 상추, 시금치, 미나리, 쑥갓

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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  식이섬유소의 기능과 특징 그리고 섭취

  이러한 사실을 연구한 결과 이들 질병의 차이점은 환경조건이나 유전적인 것이 아니라 식생활의 차이점으로 육류, 유지, 유제품 등이 섭취가 증가하고 식이섬유를 많이 함유한 곡류, 두류, 근채류 ... 식이섬유소의 정의식이섬유(Dietary Fiber)란 인간의 소화효소로서 분해되지 않은 난소화성 다당류로서 주로 야채, 감자류, 곡물, 과실, 해조류 등에 많이 들어있는 물질이다. ... 갑각류 외에 키틴은 오징어나 조개 등의 연체동물의 연골, 버섯이나 균류의 세포벽 등 널리 포함되어 있다.1)키틴키틴은 생물의 외피를 형성하기 때문에 1823년에 프랑스의 과학자 오질지이가

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.23 | 수정일 2014.06.12

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  한국조리 레포트

  특히 콩류나 당근 등의 근채류에 효과적이다.5.당의 갈색화(1)캐러멜 반응당은 탈수성과 보존성이 있어 이러한 물리적 성질을 요리에 이용하기도 하는데, 설탕은 160℃이상의 고온에서 ... 소금은 바다에서 사는 생물들에게도 함유되어 있는데 원시시대 때에는 생선이나 해초류 등을 통해 소금을 섭취했다. 식초는 신맛을 내는 산으로써 쉽게 휘발하는 성질을 가진다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.03 | 수정일 2014.10.21

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  당뇨병

  상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 시금치, 파, 부추, 미나리, 케일, 브로콜리, 치커리 등), 과채류(호박, 토마토, 고추, 오이, 가지 등), 근채류(감자, 마늘, 양파, 더덕, 도라지 ... 아이스크림아이스크림과 같은 단당류는 짧은 시간에 혈당을 높이는 주원인이 된다. ... 다음에 필요한 영양소를 나누어 결정해햐 한다.우리나라 사람의 식사습관을 보면 하루에 필요한 칼로 쑥, 씀바귀, 냉이 등), 산채류(두릅나물, 느릅나물, 취나물, 죽순 등), 엽채류(

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.31 | 수정일 2014.09.24

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  당뇨와 관련된 식이요법, 운동요법

  거친 형태의 섬유질이며 쑤세미처럼 부피를 팽창해서 노폐물을 흡착해 몸밖으로 배출시킨다류, 과채류, 근채류※ 비타민의 중요성① 단백질이 아미노산으로 분해를 할 때 당뇨에 좋은 아미노산 ... 등)과채류(호박, 토마토, 고추, 오이, 가지 등) 근채류(감자, 마늘, 양파, 더덕, 도라지, 우엉, 당근, 무, 연근, 생강 등)3) 버섯류= 뽕나무버섯, 송이버섯, 표고버섯, ... 야채류, 과일류에 많이 들어 있으며 특히 식품의 껍질과 씨앗에 많다.당뇨에 어떤 섬유질은 좋고 어떤 섬유질은 나쁜 것은 없지만 되도록이면 섭취 시 가용성 섬유질은 20 ~ 30%

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.01

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  농산물 전자상거래(충청권 실태)

  쌀/과일/정육/수산물 검색결과 : 445개(19개 카테고리)품 목검색개수품 목검색개수고구마/감자/근채류48개국산 육우8개쌀/찹쌀/현미98개배추/엽채/쌈채소8개젓갈류/액젓59개한우7개견과 ... /말린과일51개김치6개양념/버섯/나물44개닭/오리고기/기타6개국산과일30개해산물/어패류6개김/해초28개콩/잡곡/혼합곡6개반찬14개생선2개국산 돼지고기13개건어물1개축산가공식품10개▣

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.30 | 수정일 2014.02.17

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  조섬유 정량

  이러한 사실을 연구한 결과 이들 질병의 차이점은 환경조건이나 유전적인 것이 아니라 식생활의 차이점으로 육류, 유지, 유제품 등이 섭취가 증가하고 식이섬유를 많이 함유한 곡류, 두류, 근채류 ... 여섯째, 해조 다당류는 한천, 알긴산, 카라기난 등이 있. ... 또, 조개류의 점액 속에 존재하는 셀룰로오스에는 황산에스테르가 존재한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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  조리기능사 요점정리- 영양학

  )근채류 (무, 우엉, 당근 등)경채류 (죽순, 두릅, 아스파라거스 등)과채류 (호박, 가지, 오이 등)④ 과실류 : 장과류 (포도, 딸기, 바나나 등)인과류 (배, 사과, 감 등) ... : 생선류, 조개류 등2. ... 해조류 : 김, 미역, 다시마, 한천 등⑧ 유지류 : 콩기름, 채종유, 옥수수기름, 미강유 등⑨ 조미료 : 간장, 식초, 설탕, 향신료 등3.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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  지구온난화가 농업에 미치는 영향

  ◎남부해안 지방: 아열대 지방과 같이 되므로 고온성 과채류의 생육기간이 연장될 것이며 저온성의 엽채류와 근채류 대신 열대채소로 전환되어야 할 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.31

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  식이섬유의 정의 및 종류와 기능

  이러한 사실을 연구한 결과 이들 질병의 차이점은 환경조건이나유전적인 것이 아니라 식생활의 차이점으로 육류, 유지, 유제품 등이 섭취가증가하고 식이섬유를 많이 함유한 곡류, 두류, 근채류 ... 식물에서 유도된 구성성분으로 사람의 소화효소로는소화되지 않는 고분자 화합물로 다당류와 리그닌등이 있다.갑각류등 동물성도 있으나 주로 식물세포에서 얻어지는 다당류가 대부분이다.단백질 ... 1) 식이섬유의 정의식이섬유의 사전적 정의는 ‘식품 중에서 채소·과일·해조류 등에 많이 들어 있는섬유질 또는 셀룰로오스로 알려진 성분’ 이라고 정의되어 있다.좀더 정확하게 표현하자면

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.19

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