"근채류" 검색결과 281-300 / 541건

• 

  덤핑신드롬 덤핑증후군

  죽순, 연근, 더덕, 도라지 등의 근채류, 미나리, 풋고추 등은 위를 자극하고 덩어리를 만들기 쉬우므로 잘게 부셔 충분히 씹어서 먹도록 한다.과일은 생과일을 소량 꼭꼭 씹어 먹거나 ... 섭취하여 빨리 회복할 수 있도록 한다.채소는 소화가 잘 되도록 충분히 씹어서 (20-30번) 섭취하고 되도록 부드럽게 조리한 채소부터 다양하게 적응시켜 나간다.김치류, 미역 등의 해조류,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.09

  다운로드 장바구니
• 

  (A+ 레포트) 로컬푸드 운동 사례 및 시사점

  농산물 유통업이 미발달한 1960년대부터 보존성 있는 곡류, 근채류를 인근 농가와 계약하고 신선 채소는 생산가능 기간 한정으로 공급받았다. 2006년 지역교육위원회(집단급식 조리담당 ... , 농협, 농가 참여)의 제안으로 학교급식의 청과류는 지역산으로 공급한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  운동 영양학

  polysaccharides)전분(starch) 씨앗 등 각종 곡식류와 감자 등 근채류에 존재 ① β-전분 : 생전분으로 촘촘한 분자배열(물분자가 들어갈 수 없도록) 예) 식은 밥 ... 3) 다당류 : 전분(starch), 섬유소(cellulose)단당류(monosaccharides)(1) 포도당(glucose) 과일, 즙액에 함유 인체의 모든 세포의 에너지원 뇌 ... 영양소(nutrient): 우리 몸 속에서 한가지 또는 그 이상의 생리적·생화학적 on), H(hydrogen) O(oxygen)* 종 류 단당류: 포도당(glucose), 과당(fructose

  리포트 | 171페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

  다운로드 장바구니
• 

  노인교육내용레포트(고혈압,퇴행성관절염,치매,당뇨)

  (호박, 토마토, 고추, 오이, 가지 등)⑤ 근채류(감자, 마늘, 양파, 더덕, 도라지, 우엉, 당근, 무, 연근, 생강 등)(3) 버섯류뽕나무버섯, 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯 ... , 냉이 등)② 산채류(두릅나물, 느릅나물, 취나물, 죽순 등)③ 엽채류(상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 시금치, 파, 부추, 미나리, 케일, 브로콜 리, 치커리, 신선초 등)④ 과채류 ... - 대구(중증의 고혈압), 삼치, 조개류, 정어리, 오징어, 문어 말린 것).⑥ 기 타 - 흰설탕, 난황, 국수, 우동국물(4) 향이 나는 과일, 채소등 사용 ( 레몬, 깻잎, 계피

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  주방경영론2

  식품의 자체정보뿐만 아니라 재고관리를 효율적으로 하는데도 유용.① 육류 - 쇠고기, 돼지고기, 양고기, 송아지고기, 가금류, 소시지② 곡류 - 쌀, 밀가루, 두류, 보리쌀, 빵③ 근채류 ... - 감자, 고구마, 토란④ 어패류 - 생선류, 조개류, 해조류⑤ 난류⑥ 유류 - 우유류, 원료우유⑦ 채소류 - 배추, 무, 당근, 양배추, 파, 양파, 우엉, 시금치, 오이⑧ 과일류

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

  다운로드 장바구니
• 

  곡류의 가공이론

  근채류 인경채류 경채류 과채류 화채류배추 양배추, 상추 등 무, 당근, 우엉, 생강 등 양파, 마늘, 파 등 죽순, 아스파라거스 등 토마토, 가지, 오이, 피망 등 꽃배추, 브로콜리 ... 가금류… - 기타 : 식품소재…표 1 생활양식에 의한 식품분류식품군주요식품농 산 식 품곡 류쌀, 보리, 밀, 기타 맥류두 류대두 및 그 제품, 기타 두류서 류고구마, 감자, 토란 기타채소류엽채류 ... 양고기 등 우유, 분유, 치즈, 요구르트 등 계란, 메추리알 등 벌꿀, 로열젤리수산식품어 류 패 류 해조류가물치, 고등어, 꽁치 등 게, 굴, 조개, 전복 등 미역, 김, 다시마임산식품버섯류

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

  다운로드 장바구니
• 

  식품과 유독성분

  양파에는 황화 allyl류에 속하는 매운맛 성분이 있다.3) 근채류뿌리 또는 이에 해당하는 부분을 식용으로 하는 채소를 근채류라 하며, 전분과 같은 저장다당류가 많은, 고구마, 감자 ... B1은 당근에 많고, C는 무에 많다.특수성분당근의 황색은 carotene이 많이 들어 있기 때문이며, 근채류 잎의 풋내는 β,γ-hexenol 때문이다.단맛은 당분에 의한 것이고, ... 이용한다.4) 과채류열매를 식용으로 하는 채소를 과채류라 하며, 대표적인 에로는 호박, 가지, 오이, 참외, 수박, 토마토 등이 있다.일반성분과채류는 약 95%의 수분을 함유하고 단백질은

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.18

  다운로드 장바구니
• 

  ［한국조리원리및실습］한국음식의양념과고명

  완두콩 등의 콩류와 당근 등 의 근채류 요리에 효과적이다.꿀은 천연감미료로서 오래된 조미료이며 당분은 포도당과 과당이 주를 이룬다. ... 어패류는 소금으로 씻는다.? 생선에 소금을 뿌리면 절임과 함께 비린내도 적어진다.? 소금의 종류소금의 주성분은 염화나트륨이며, 미네랄, 마그네슘, 유기염이 함유되어 있다. ... 어패류의 요리에는 식초를 밀 뿌려둔다. 식초는 단백질을 응고시키는 작용을 하 므로 오돌도돌한 씹는 맛을 즐길 수 있다.? 익히는 요리에는 설탕과 소금을 넣은 후에 식초를 넣는다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

  다운로드 장바구니
• 

  원예식물의 분류

  파슬리, 미나리, 쑥갓, 깻잎, 청경채, 갓, 케일, 아스파라가스, 죽순, 부추, 쪽파, 양파, 파, 마늘, 송이버섯, 양송이, 표고버섯, 백색꽃양배추, 녹색꽃양배추(브로컬리) 등▶ 근채류 ... 카네이션 등으로 내한성이 약하여 짚이나 비닐로 덮어 월동③ 온실숙근초4) 구근류: 숙근초의 일종으로 영양기관(잎, 줄기, 뿌리)이 특수하게 비대하여 형성된 저장물 질이 많이 함유된 ... (뿌리를 이용): 무, 당근, 우엉, 순무, 고구마, 마, 감자, 토란, 토란, 연근 등▶ 과채류: 성숙한 과실을 이용하는 것이 대부분이나 미숙과(오이, 애호박, 풋고추)나 종실(콩

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  2010년 5월 농산물 시장조사자료

  1100원1100원2200원2200원1650원깻잎-상자2kg특(1등)7000원3500원콩나물-상자7kg상(2등)5000원714원숙주나물-box4kg특(1등)4000원1000원4000원1000원4000원근채류무조선무box20kg특 ... 10300원572원15800원877원13050원오이노각box20kg상(2등)32600원1630원23300원1165원27950원백다다기box15kg특(1등)32300원2153원27300원1820원29800원과채류가시오이호박상자8kg상 ... 7500원1875원7000원1750원7250원우거지양배추-상추상자4kg5300원1325원4400원1100원4850원상추청상추box4kg특(1등)7500원1875원4300원1075원2400원적상추box4kg특(1등)11600원2900원7800원1950원9700원엽경채류열무열무box4kg특

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.28

  다운로드 장바구니
• 

  채소 곡류 서류 두류 의 종류와 색 그리고 특징

  또한 비타민A, B2, 칼슘, 철분의 좋은 급원이기도 한다.(4) 근채류뿌리를 이용하는 채소로는 무, 당근, 파, 양파, 연근, 토란, 우엉, 마, 마늘, 생강 등이 있다. ... 대형마트 또는 백화점에 나와 있는채소 곡류 서류 두류 의 종류와 색 그리고 특징1.채소1) 채소의 종류(1) 엽채류엽채류는 수분과 섬유질을 많이 함유하고 있어 장내에서 소화되지 못하고 ... , 오이, 가지, 고추, 토마토 등은 초본식물의 열매가 채소로 이용되는 과채류로 일반적으로 당질함량이 낮고 수분함량이 높다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  원예의 시설 자재

  온도와 광합성 산물)의 전류)- 토마토의 경우 (가지과, 장미과, 엽근채류): 낮 동안에 약 60~70% (), 밤에 30~40%() 정도 전류가 일어남. ... 2535가지1023~28고추, 피망1225~30박과채소류오이(백침계)1025~30오이(흑침계)823~28수박1023~28메론1525~30참외820~25호박장미과채소딸기318~2330엽근채류시금치815

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.11

  다운로드 장바구니
• 

  채소가꾸기 단원 과정안

  식용꽈리오이과오이, 참외, 김치참외, 수박(네모수박), 멜론, 박호박, 수세미 동아, 여주, 표주박콩과완두, 까치콩, 팥, 땅콩기타딸기(장미과), 오크라(아욱과), 단옥수수(화본과)뿌리채소(근채류 ... 채소의 분류식용부위 분류식물학적분류작 물 명잎채소(엽채류葉菜類)엽채류국화과엔디브, 중국상추, 구루모, 푼타레라디쵸(레드치커리), 쑥갓,줄기상추, 결구상추, 머위십자화과(배추과)겨자채 ... 파스닙기타고구마(메꽃과), 감자(가지과), 생강(생강과), 비트(명아주과)사탕무(명아주과), 마(마과), 도라지(초롱꽃과), 토란(천남성과)우엉(국화과), 연근(수련과)꽃채소(화채류花菜類

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  [기본간호학] 3대영양소의 기능, 대사, 소화과정

  곡류, 감자, 콩 및 근채류? 간, 근육, 생굴 및 가리비 조개? 전분분해의 중간산물? 양배추류, 콩류, 사과, 근채류,통밀, 밀가루 및 밀기울(밀의 속 껍질이 많이 섞인 것)? ... 탄수화물- 분류 탄수화물은 그것을 구성하는 단위가 되는 당의 수에 따라 단당류 ·이당류 ·다당류로 구분됩니다.⑴ 단당류 : 더 이상 작은 입자로 소화 될 수 없어 탄수화물의 가장 단순한 ... 락토스의 가수분해물포도당과당갈락토스⑵ 이당류 : 단당류가 글리코시드 결합을 통해 연결된 것으로 여기서에 글리코시드 결합이란 단당류인 포도당과 포도당이 결합해서 이당류인 엿당이나 설탕

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.09

  다운로드 장바구니
• 

  농산물유통)우리나라 농산물 유통의 현황 및 문제점

  이는 도·농간79.6엽근채류봄 배 추28.371.715.916.239.630.910.230.6고 랭 지 배 추34.465.628.819.517.322.014.728.9가 을 배 추23.676.441.920.613.932.410.833.2봄 ... 우리나라 농산물 유통 현황(1) 곡류(쌀)(2) 축산물(돼지고기, 쇠고기, 닭고기)(3) 청과류(가을배추, 사과)2.

  리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.19

  다운로드 장바구니
• 

  농산물별 수입률 자급률

  채소에는 배추 ·양배추 ·시금치 ·상추 ·미나리 등의 엽채류, 수박 ·참외 ·오이 ·호박 ·토마토 ·딸기 ·가지 등의 과채류, 무 ·당근 ·우엉 ·토란 등의근채류, 고추 ·마늘 ·파

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

  다운로드 장바구니
• 

  식물의 영양과 품질

  화본과, 콩과와 근채류를 비롯한 국화과로 나눠지는 식물학적 분류를 비롯하여 재배 이용방법 및 특성 등에 여러 가지로 종류에 따라 구별한다.사료작물은 잎이나 줄기 또는 뿌리 등을 이용하여

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  실과 농업 파트 요약

  열매채소(과채류)-고추,오이,박,호박,수박,참외,토마토,가지,딸기,옥수수,콩?뿌리채소(근채류)-무,당근,우엉,토란? ... 잎줄기채소(엽경채류)-배추,양배추,상추,시금치,파,마늘,부추,쑥온도 적응성? ... 중요성 증대①인구증가에 따른 식량의 안정적 확보: 식량의 무기화②식생활의 고급화 및 다양화:-식생활 변화에 적을을 위한 고급식품 생산-곡물위주 식품소비 패턴→육류, 과실류, 어패류,

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  아동영양학 신생아 신체건강과 영양공급00

  -칼륨 : 가공하지 않은 곡류, 채소, 과일, 근채류, 콩류, 육류, 우유 등.-마그네슘 : 녹색 엽채, 견과류, 두류, 곡류식품에 함유. ... 다량 무기질-칼슘 : 유제품, 뼈째 먹는 생선, 짙푸른 채소, 해조류, 두류, 곡류 등-인 : 거의 모든 식품에 골고루 들어있음. ... -구리 : 간, 굴, 견과류, 씨앗, 두류, 말린 과일, 어패류, 과일류, 토마토, 버섯 등-셀레늄 : 간, 육류의 살코기, 해산물, 씨리얼, 곡류-망간 : 전곡, 견과류, 시리얼,

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  Effect of temperature on enzyme activity

  고찰근채류에는 카테콜 등의 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 껍질을 벗기면 polyphenol oxidase에 의해 산화되어 효소적 갈변이 일어난다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.28

  다운로드 장바구니