"중국의음식" 검색결과 301-320 / 32,844건

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  `중국음식문화사`(왕런샹)를 읽고 쓴 독후감.

  그러나 ‘중국 음식’이라는 것이 다만 북경이나 한족의 음식이라고 생각해서는 안 된다. ... 그리고 이 책에서 연구한 음식문화는 매우 중요한 문화의 한 부분이다.중국 음식은 세계에서 최고로 꼽힐 정도로 그 다양함과 맛에서 일품이다. ... 중국 음식이 세계적으로 유명해질 수 있는 것은 중국이라는 지리적, 역사적, 문화적, 민족적 복합체가 끊임없이 주변 문화와 교류하면서 형성되었기 때문이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.27

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  중국의 음식문화-중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절

  이 지역은 일찌부터 구미 각국과 교류가 행해지면서 각국의 특색있는 문화를 가장 먼저 접하는 지역이기 때문에 중국 내륙지역의 요리와 해외요리가 혼합된 요리체계를 가지고 있다.또한 더운 ... 5) 지역별 음식의 특징(1) 상해요리 북방요리를 대표하며 지리적으로 황해와 접해 있어 해산물 요리가 비교적 유명합니다. ... 하거나 뜨거운 물에 데쳐 내는 것으로 유명합니다(2) 사천요리사천지역은 내륙분지로 여름에는 덥고 겨울에는 매우 추운 지역입니다.이러한 지역적 특성과 기후의 영향을 받아서인지 사천음식은

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.28

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  한국과 중국의 상례와 상례음식 비교

  한국과 중국의 상례와 상례음식 비교1. 한국의 상례와 상례음식1)상례의 절차와 풍속의 변화가. ... 중국의 상례와 상례음식1) 상례 절차와 풍속의 변화가. 전통적인 상례의 절차ㄱ. 도구(倒頭)·소렴(小殮)중국인은 방바닥이나 침상에서 죽는 것을 가장 꺼린다. ... 등 배(北)자는 두 사람이 서로 등을 대고 서 있거나 앉아 있는 형상의 상형문자이다.한자를 만든 중국이나 한국에서는 집을 지을 때 겨울에 햇볕을 잘 들게 하려고 남쪽을 향해 지었다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.18

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  중국의 음식문화

  중국 음식 문화의 일반적 특성중국의 음식문화를 포괄적으로 설명한다는 것은 쉬운 일이 아니지만, 중국 음식의 몇 가지 공통된 특성을 살펴보면 다음과 같다.가 중국 음식에는 거의 모든 ... 여기에서는 중국 음식문화의 특징, 4대 요리의 특징, 손님접대음식, 아침음식, 식사예절을 살펴보기로 한다1. ... 등의 향을 충분히 이용하기때문에 중국 음식의 독특한 맛과 향이 결정된다.2. 4대 요리의 특징중국의 음식문화를 설명할 때 지역을 여섯 또는 넷으로 나누는 것이 일반적이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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  [중국에 대한 이해]중국음식과 중국음식문화에 대한 레포트

  중국의 음식 문화 10월 13일 발표Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 중국 음식 문화에 대한 이해1. 중국인과 음식에 얽힌 재미있는 이야기2. ... 중국 음식문화의 형성 요인4. 중국 음식의 특징중국 요리의 포인트 : ‘불(火)’과 ‘칼(刀)’5.중국 요리의 식단▶ 전채▶ 주채▶ 후식식단을 작성할 때 유의할 점5. ... 중국 음식을 먹을 때의 식사예절Ⅲ. 나가며- 참고 문헌 -중국의 음식 문화 10월 13일 발표Ⅰ.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.02

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  중국음식문화

  중국음식.중국인들은 약으로 보신하는 것보다 음식으로 보신하는 것이 좋다고 생각한다. ... 중국문화는 여러 민족이 공동으로 형성해 온 것이다. 중국의 음식활동과 중국음식은 다민족적인 성격을 지니고 있다. ... 우리는 자장면조차 중국음식이라고 생각한다. 자장면은 우리나라에서 독자적으로 발전한 음식이다. 중국에도 '작쟝면'이라는 비슷한 이름의 음식이 있기는 하지만 조리방법도 매우 다르다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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  중화권 영화에 나타는 중국의 음식문화 및 사상과 그에 상응하는 한국 음식문화와의 비교

  [문화유산으로 보는 중국이야기]중화권 영화에 나타는 중국의 음식문화 및 사상과그에 상응하는 한국 음식문화와의 비교- 중화권 영화 ‘식신’을 중심으로중국은 5천여 년의 유구한 역사를 ... 이러한 재료와 맛의 다양성이 결국 중국 음식을 세계적인 음식이 되게 하였다.둘째, 중국 음식은 반드시 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹는 숙식을 기본으로 한다. ... 한편으론 음식이 전반적으로 기름진 면이 있었는데, 그렇기 때문에 중국의 음식문화는 중국의 차(茶)문화와 연결이 된다고 생각된다.한편 한국 음식문화의 특징은 준비된 음식을 한상에 모두

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.28

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  중국의 음식문화

  본론1.중국 음식문화의 역사와 형성요인2.중국 음식문화의 전체적인 특징과 지역별 음식 특징1) 중국 음식문화의 특징2) 지역별 음식 특징①북경요리②상해요리③광동요리④사천요리⑤정진요리 ... 중국의 음식문화 역사와 중국 각 지역별로 음식문화의 특징과 음식문화의 식사 예절 등을 살펴볼 것이다.Ⅱ.본론1.중국 음식문화의 역사와 형성요인중국은 5천여 년의 유구한 역사를 지닌 ... 더구나 중국인의 음식에는 중국인의 특성인 중화의식, 생활방식, 신앙과 예절이 담겨있다. 이러한 중국의 음식문화에 대해 알아보려 한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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  [중국의 식문화]중국의 음식문화

  북경 오리구이와 쑤안양로우가 대표적이다.4) 중국의 독특한 음식 철학 체계 - 의식동원(醫食同源)- 예로부터 중국인의 음식섭취 목적은 단순히 맛있는 음식을 즐기기위한 것 만이 아니라 ... {천가지 표정의 맛이 있는 곳 - 중국음식-중국하면 무엇이 제일 먼저 생각날까?TV에서 보는 천안문 광장?! 만리장성?! 아니면...영화 마지막 황제 의 푸이?! ... 재료를 이용해 많은 나라에서도 사랑을 받고있는 중국음식에 대해 알아보고자 한다.1) 중국 요리의 특징1재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다.- 오랜 역사를 지닌 중국은 재료가 풍부하고

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.16

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  [프랑스 음식문화][프랑스요리][인도 음식문화][인도요리][일본 음식문화][일본요리][중국 음식문화][중국요리]프랑스 음식문화(프랑스요리), 인도 음식문화(인도요리), 일본 음식문화(일본요리), 중국 음식문화

  프랑스의 음식문화(프랑스요리), 인도의 음식문화(인도요리), 일본의 음식문화(일본요리), 중국의 음식문화(중국요리) 심층 분석Ⅰ. 프랑스 음식문화Ⅱ. ... 중국의 대표적인 음식1. 간자2. 겅탕3. 깐풍기4. 누룽지탕5. 다차이Ⅸ. 중국의 식사예절참고문헌Ⅰ. 프랑스 음식문화프랑스 사람들에게 ‘먹는다는 것’은 정말 중요하다. ... 푸리위의 짜파티를 기본으로 하여 몇 가지의 음식이 나오는데 그 중 하나가 북인도 노점상을 꽉잡고 있는 '푸리'라는 음식이다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.07.10

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  중국 중국인 중국음식

  중국의 음식으로 중국에 대한 이해를 돕고자 하는 이 책의 제목부터 내 눈길을 끌었기에 책 선정에 있어 그 동기는 충분했다.중국, 중국인, 중국음식의 저자 주영하는 서강대 사학과를 졸업하여 ... 중국에서 가장 발달한 문화가 있다면 그것은 음식문화라고 해도 과언이 아닐 것이다.음식과 식생활이라는 일상적인 행위를 통해 중국과 중국인이 가지고 있는 문화와 인식을 탐구하는 《중국, ... ▶《중국, 중국인, 중국음식》을 읽고Ⅰ. 책 선정 동기와 저자소개 및 저자의 시각많은 사람들이 21세기에는 광활한 대륙 ‘중국’이 세계의 패자(覇者)로 부상할 것이라고 예상한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.18

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  [중국 의복문화][중국 체면중시문화][중국 소비문화][중국 식사문화][중국 음식문화][차문화][결혼문화]중국 의복문화, 중국 체면중시문화, 중국 소비문화, 중국 식사문화(음식문화), 중국 차문화, 중국 결혼문화

  중국의 소비문화1. 꿔칭(國情)2. 소비자 행동3. 중국인의 상관습Ⅳ. 중국의 식사문화(음식문화)Ⅴ. 중국의 차문화1. 중국의 명차2. ... 중국의 의복문화, 중국의 체면중시문화, 중국의 소비문화, 중국의 식사문화(음식문화), 중국의 차문화, 중국의 결혼문화 심층 분석Ⅰ. 중국의 의복문화Ⅱ. 중국의 체면중시문화Ⅲ. ... 중국인들은 그들의 영양학인 음양오행사상의 영향으로 음식 역시 음양의 조화가 이루어져야 한다고 보았고 대부분의 중국요리가 육류와 야채가 어우러져 있는데 이것도 이러한 사고 방식의 반영일

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.02

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  [중국음식]21세기 음식대전을 보고나서

  점심시간에 많은 미국인들이 중국음식을 그것도 아주 자연스럽고 익숙하게 먹는 모습을 보면서 중국음식의 인기를 어느 정도 실감 할 수 있었다. ... 번째로 중국음식은 미국사람들에게 가장 많이 알려져 있고 인기도 많다고 한다. ... 특히, 중국음식은 다양하고 값이 싸서 부담없이 즐길 수 있다.두 번째로 미국에서 일본 음식은 고급음식으로 잘 알려져 있었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.28

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  [중국][중국문화][중국의 문화][중국 전통]중국의 전통의상 치파오, 중국의 전통가옥(주거문화), 중국의 사고방식(민족성), 중국의 결혼문화(혼례문화), 중국의 화폐(돈), 중국의 요리(중국음식), 중국의 차문화

  중국의 요리(중국음식)1. 중국 음식의 일반적인 특징2. 도시별 특징1) 베이징 요리(북경 요리)2) 상하이(상해)3) 쓰촨 요리(사천 요리)4) 광둥 요리(광동 요리)3. ... 중국 음식의 종류와 조리 법l) 첸 차이2) 다 차이3) 뎬신Ⅶ. 중국의 차문화1. 중국의 명차2. ... 중국의 전통의상 치파오, 중국의 전통가옥(주거문화), 중국의 사고방식(민족성), 중국의 결혼문화(혼례문화), 중국의 화폐(돈), 중국의 요리(중국음식), 중국의 차문화 분석Ⅰ.

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.16

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  [음식문화][식생활][일본 음식문화][중국 음식문화][인도][프랑스][독일]일본의 음식문화(식생활), 중국의 음식문화(식생활), 인도의 음식문화(식생활), 프랑스의 음식문화(식생활), 독일의 음식문화(식생활) 분석

  중국의 음식문화(식생활)1. 풍성다채의 음식과 요리법2. 중국의 대표요리1) 산동요리2) 사천요리3) 강절요리4) 광동요리5) 북경요리3. 중국인의 주식과 주요 명절 전통음식4. ... 중국의 대표요리일반적으로 중국 음식의 특징은 '동쪽음식은 맵고, 서쪽은 시고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다.' 라고 말한다. ... 일본의 음식문화(식생활), 중국의 음식문화(식생활), 인도의 음식문화(식생활), 프랑스의 음식문화(식생활), 독일의 음식문화(식생활) 심층 분석Ⅰ. 일본의 음식문화(식생활)Ⅱ.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.27

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  중국음식문화

  개요(1)중국요리의 개요인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다.중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 ... 자신의 몸에 맞는 음식을 먹고 그 평형을 조절하는 것이 건강의 기본이다.이처럼 중국요리는 문화, 과학, 예술이라는 의미가 결합되어 만들어진 것이라 하겠다.(2)중국인들이 음식문화를 ... 일반적으로 중국 음식의 특징은 '동쪽음식은 맵고, 서쪽은 시고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다' 라고 말한다.① 북경 요리(베이징 요리)중국 북부지역을 대표하는 요리로 북경을 중심으로

  리포트 | 11페이지 | 12,900원 | 등록일 2003.07.12 | 수정일 2024.01.07

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  중국음식문화

  문화와 식생활중국의 음식 문화ⅰ) 음식으로 알아보는 중국음식과 관견된 사람들의 행위는 매우 일상적인 것이다. 일상성은 내부자의 시각에서 보면 결코 사건이 될 수 없다. ... 이러한 문화체계는 물론 음식의 소비에도 일정하게 영향을 끼치고 있다.음식 이라는 문화적 행위를 통해 오늘날의 중국과 중국인을 이해하자면 크게 두 가지로 말할 수 있다.하나는 중국인의 ... 중국의 다양한 茶종류와 특징기름진 음식이 주를 이루는 음식을 먹는 중국인들이 비만인이 드문 이유는 차를 즐겨 마시기 때문이라고도 볼 수 있다.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.06

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  [A+] 중국 음식문화 조사보고서 / 음식역사 / 음식소개 / 산둥요리 / 지난요리 / 연태 요리 / 궁중요리 / 만한전석 / 광동요리 / 난징요리 / 쓰촨요리

  Chinese Food 중국음식*역사 소개중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. ... 이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다.음식소개난징요리중국인들의 ... 중국사람들은 '네발 달린 것중 밥상다리 빼고 다 먹는다.'라고 말을 하는데 이는 광동 요리에 가장 잘 어울릴듯 합니다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.23

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  [중국음식] 현대 중국의 음식문화

  이처럼 중국의 문화를 이해하는 데 있어서 음식문화는 빼놓을 수 없을 정도로 중요하다.Ⅱ.중국의 음식문화1. 4대 요리중국요리는 지역적인 특성에 따라 10대 계통 요리로 분류할 수 있으나 ... 현대 중국의 음식문화Ⅰ. 서론중국인은 세계에서 먹는 것을 가장 중시하는 민족이라고 해도 과언은 아니다. ... 이처럼 광범위한 음식재료야말로 어쩌면 중국인구가 세계인구의 1/5이상을 차지할 만한 이유가 되었는 지도 모를 일이다. 중국은 수천 년의 세월에 거쳐 음식문화를 구축해 왔다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.27

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  [중국] 중국음식의특징

  중국 음식 문화의 기초(배경)중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다.이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 ... 중국 음식 문화의 특징(일반적 특징)1. ... 그러나 예로부터 중국인의 음식섭취 목적은 단순히 맛있는 음식을 탐하는 것이 아니라 건강과 장수에 초점을 두고 있다.이러한 특성은 의식동원(醫食同源)이라는 용어로 설명할 수 있는데 즉

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.02

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