"중식조리기능사" 검색결과 321-340 / 406건

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  [사회복지]지역사회복지기관의 실태와 문제점

  제빵, 급식조리(한식, 중식, 양식, 일식), 양재, 한복 등○취업인원취업인원1인당 월 평균소득총 수입액87,381 명584,390 원511 억원○ 공동작업 및 부업현황인 원1인당 ... 경리11.42211.22210.981조리사? ... 부업 기능 훈련, 취업 ?

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.23

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  [외식경향]퓨전요리의 현황과 전망

  그치고 당연히 고객들에게 외면당하고 만 것이다.최근에는 많은 새 업주들이 성공적인 퓨전음식의 어려움과 실패사례를 보면서 호텔에서 거액을 들여 스카우트 해온 주방장들의 전공을 살려 전통중식이나 ... 영화, 퓨전인테리어, 퓨전마케팅, 퓨전자동차까지 무엇이든 조금이라도 섞여 있다든지, 복합적인 기능을 지니고 있으면 어김없이 퓨전이라는 단어가 붙어 버리고 있다. ... 특히 섞어 먹었을 때 서로의 영양가를 파괴시키지 않고 잘 어울리는 지를 충분히 고려하지 않을 경우에 퓨전 음식은 그야 말로 미각과 소화기능에 대한 공격이 될 수밖에 없다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25

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  21세기 디자인 경영시대의 메뉴의 디자인 전략

  일러스트레이션 및 사진사. 다이어그램 아. 여백자. 대조 및 비례 차. 리듬Ⅴ. ... Snack, Coffee Shop, French Restaurant, Italian Restaurant, 한식, 양식, 중식 등 그 식당에 맞는 메뉴이어야 하기 때문이다.3)원가, ... 고객에게는 부담이 덜 되고 주방에서는 원가에 적정하게 계획되어져야 한다.3)실제적 측면(Practical Aspects)식당, 주방, 설비, 인원 등을 고려하여 정해진 시간 내에 음식을 조리해

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.23 | 수정일 2017.09.25

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  학교 사정 자료..

  학교 건강진단1) 인구통계1 교직원 현황{구분교장교감교사보건교사행정실영양사기능직과학조교기타계남11382345여29111조리실15교무실보조 148계*************2 학급 및 ... 급식실태(결식아동관리)·대상 : 전교생, 전직원 급식·비용 : 1,900원/1인, 1식·결식아동관리 : 생활 보호 대상자, 극빈학생, 결손가정, 소년가장→교육청 지원금으로 모두 급식(중식 ... )지원, 전교생 중 63명 정도 됨.6 학교보건사업의 연간 원간 주간 계획 및 예산에 대해 파악【연간계획】{추진 계획세부 계획실시시간(월)3456791011122전염병예방 및 예방접종

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.29 | 수정일 2015.04.22

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  [호텔연회]호텔 연회이벤트의 활성화방안 (결혼연회 중심)

  또한 조리 전문가들이 각각의 결혼식 분위기에 맞는 양식·일식·중식 코스 등 다양한 세계의 요리를 연구해 엄선한 식자재를 이용 최고급 요리를 제공한다. ... 다양한 가격대의 양식·한식·중식 등 총 16종의 메뉴를 롯데호텔 최고의 조리장이 준비하고 있다고 한다. 덕분에 결혼식이 돌잔치까지 이어질 수 있게 한다는 것이 목표이다. ... 있는 롯데호텔은 50명에서 1천 명의 하객까지 초대할 수 있고 다양한 연회장에서는 사계절에 따른 테마 웨딩 등 모든 예식에 테마를 정해 그 테마에 맞는 조명과 음악이 설정되어 있다는

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.09

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  단독주택의 계획

  조합평면-분화평면, 위치: 좌식(온돌)-입식(침대, 의자)④ 용도의 차이: 混 用途-單一 用途⑤ 가구의 차이: 부차방식-주요 내용물⑥ 난방의 차이: 방마다 개별식(복사 난방)-중앙집중식 ... : 오후의 태양(특히 여름)③ 북쪽방위: 태양의 사입은 없고 반사광과 일정한 조도가 있다.④ 동쪽방위: 아침의 태양(겨울철의 아침), 오후에는 냉함1)대지의 선정- 자연적 조건① 일조 ... 삼각형(work triangle): 내장고-개수대-가열기의 연결고리개수대는 창을 면하게 하고, 총 길이는 3.6-6.6m 정도로 한다③ 작업순서준비-->(냉장고)-->싱크대-->조리대

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.23

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  프렌차이즈 기업 크리스피 크림의 전략적 사업 분석자료입니다.(A+받은자료입니다)

  반죽과 분출, 이스트로 도넛을 부풀게 하는 숙성단계, 숙성된 도넛을 튀기는 조리단계, 뒤집기, 갈색으로 튀겨진 도넛을 글레이즈 폭포 아래로 지나가게 하는 글레이징 단계, 그리고 이를 ... 더군다나 국내에서는 이 변화가 본래는 하나의 일시적 현상으로 기능했으나, 과 상품으로 구성되어 있는 것 같지만 실제적인 상품관리는 가장 기본이 되는 오리지널 글레이즈드에 집중되어 있다 ... 성장에 맞추어서 이렇게 다양해진 기호는 전체 시장의 성장에도 큰 영향을 줄 수 있다.(4) Threat (위협)1) 대체식품이 많음현재 국내 외식시장에 피자, 햄버거를 비롯해 한식, 중식

  리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.27 | 수정일 2021.10.24

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  [벤처경영론]째개 재료 배달 사업계획서

  2급24816기타 기술계기능계기능장234기능사1? ... (金00)김00(金00)박00(朴00)조00(調00)김00(金00)이00(李00)252538302726대졸대졸고졸대졸고졸전문대졸학원강사해외연수00집부대찌개조리사홈페이지 구축 및 매장관리000치킨배달00치즈피자배달사무자동화산업기사한식조리사한식조리사웹디자인기증사자동차 ... 2급기능사보기타 기능직생산직 합계261120사무5119KS제품(상품)의 개요기존의 만들어진 찌개 판매가 아닌 신선하고 완벽한 재료를 배달함으로서 맞벌이주부나 독신자들의 걱정을 덜어주는

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.11.05

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  [가정교육과]중학교3학년 식단짜기 지도안

  조리사 등 관련 직업에 관한 자료6. ... 기능을 바르게 수행할 수 있게 하였다.2. ... 한식, 양식, 일식, 중식의 대표 음식과 상차림에 관한 사진, 슬라이드, VTR 자료 등?세계 여러 나라의 음식 문화, 식사 예절에 대한 신문 기사, 잡지, 인터넷 자료 등?

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.11

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  [외식산업론] 외식산업 역사와 발전과정

  능력있는 조리사는 생활을 보장받으며 음식의 연구와 개발에 전념 프랑스 요리로 불리는 음식의 형태가 갖추어진 것은 14세기 앙리2세와 까뜨린느의 결혼식을 시초로 본격적인 프랑스요리등장 ... 1971년 동경에 맥도날드 1호점 개점3) 패밀리 레스토랑의 등장 1971년 로얄호스트가 로드사이드에 1호점 개점(일본의 3대 패밀리 레스토랑) - 도로변에 위치한 레스토랑으로 기능적인 ... 환경·안전 지향 ② 건강·친환경 지향 ③ 에너지절약 지향 등의 일반적 경향 외식 시장을 변화시키는 변화촉진 5요소 ① 고용과 인재교육 ② 점포운영의 자동화 ③ 식자재 생산시스템 ④ 중식

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.08.23

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  청솔종합사회복지관 - 기관방문보고서

  7명청솔지역아동센터사회복지사 1명직원현황구분총계복지관어린이집관장과장팀장사회 복지사생활지도원특수교사간호조무사관리인조리사원장주임교사취사원인원*************1025. ... 조직도 및 직원현황 / Organization Chart & Staff List이사회조직도운영자문위원회관장재가복지과과장 1명사회복지사 2명총 무 과과장 1명사회복지사 1명관리인 1명조리사 ... 식사지도 및 그룹지도 )10:00~18:00(월~금)교육비월250,000원 (주5회)월100,000원(식사지도 및 그룹 지도 희망시 추가)월 80,000원(주1회)특수체육교실내용운동기능

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.11

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  [요리] 중국요리와 일본요리의 개요

  중 식서론-중식요리의 역사적 개론 및 특징1. 중식 조리의 일반적 특징2. 중국요리의 지역적 특성Ⅲ. 일 식서론-일식요리의 역사적 개론 및 특징1. 일본요리의 특징2. ... 한다고 주장했다.원래 소스는 훌륭한 요리사와 미식가들에 의해 오랜 세월 동안 축적된 맛의 경험과 연구를 통하여 정형화되고 기능화된 현대적 의미의 소스들이 생겨나게 된 것이다. ... 소동파는 집안의 요리사에게 명하여 이 고기를 삶아서 술과 함께 매 집집마다 보내게 하였다. 그러나 요리사는 이 말을 잘못 알아듣고 고기와 술을 함께 삶아 버렸다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.01

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  병원 건축계획

  중,대규모 병원급식부 평면 유형 실례조리실/급식 물품창고를 기본. ... 형식의 분류집중식 분관식 다익형 기타병원의 종류집중식 (고층형, 일체형) - 관리가 편리 - 시설비가 적게 든다 - 일조, 통풍의 조건이 불리 - 환경의 불균등병원의 종류 (집중식 ... 의료 교육 기능의 범위에 따른 분류 5.

  리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.23

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  패밀리 레스토랑의 현황과 이용실태

  미국풍의 캐주얼 레스토랑이 패밀리 레스토랑+바(bar)+디너하우스(diner house)의 기능을 겨냥한 것이라면, 이국풍의 캐주얼한 레스토랑은 패스트푸드 + 패밀리 레스토랑의 중간형태로 ... VIP 회원 중에서도 최상위급만을 선별, 이들을 대상으로 한 프로모션을 진행하며 내년부터는 등급 자체를 분리해 관리할 방침이다.또 푸드 퀄리티 개선을 위해 최근 31년 경력의 호텔조리장을 ... 외식산업의 성장과정에도 영향을 미쳐 1950년대는 음식업의 태동기로 침체기였으며, 1960년대는 음식업의 침체기 및 여명기, 1970년대는 외식산업의 태동기(음식업의 발전기)로서 한식과 중식

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.23

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  [행정학]월드비전

  고려한다.- 도시락 서비스를 기본으로 하여 결식아동들에게 심리적 정서적 서비스 등 연계서비스를 제공한다.- 방학중에도 결식아동들의 집으로 도시락을 배달한다.- 저소득층 여성 실직가장을 조리사로 ... 지역사회 보건 관리사는 교육과 기초적인 의료 용품을 지급받았다. ... 아동 보호 워크샵 또한 월드비전의 직원들과 자원 봉사자들을 대상으로 정기적으로 개최되어 아동들을 보호하고 보살피는 월드비전의 프로그램이 제 기능을 다할 수 있도록 일조하고 있다.■

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.29 | 수정일 2015.10.05

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  당뇨환자 교육

  고기류는 기름을 떼어내고 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리하도록 한다.4. 기름을 많이 쓰는 조리는 자주 하지 않는다.* 외식 시 요령1. ... 중식이나 양식보다는 한식이나 일식이 열량을 비롯하여 다양한 식품을 섭취하는데 있어서 더 좋다.Ⅵ. ... 100g예) -하루 2100kcal 밥상아침 : 보리밥 210g, 두부찌개, 계란말이(계란1개), 깻잎찜, 물김치간식 : 우유200ml점심 : 콩밥 280g, 무국, 동태살전(동태살

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.08

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  일식요리사 직업소개(인터뷰)

  ①직업소개 : 호텔조리사(일식조리사)호텔조리사는 담당하는 음식에 따라 한식, 양식, 중식, 일식 조리사로 나뉘어지며 직급에 따라 1급 조리사(First cook), 2급 조리사(Second ... 위하여 끊임없이 자기만의 비법을 개발하기 위해 노력을 해야 한다.자격증으로는 일식조리기능사, 특수조리기능사, 조주사, 조리 산업기사 등이 있다.※ 관련학교 및 학과 - 경희대학교 ... 뿐만 아니라 조리사의 조리가 사람들의 건강과 생명에 밀접한 관계가 있는 만큼 위생도 철저히 관리해야 한다.조리사가 되기 위해서는 창의성도 중요하지만 체력과 끈기도 필요하다.④교육,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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  [호텔경영] 신라호텔에 관한 조사

  외에도 일본인, 중국인, 프랑스인 등 외국인 전문 조리사 40여명이 있다. ... -조리대상제 실시조리사들의 조리기본기를 재정립하고 연구하는 분위기를 조성하여 개인의 발전과 새로운 메뉴 개발에 대한 의욕을 고취시켜 고객에게 최고의 요리를 제공하기 위한 방안으로 1986년 ... ·일식·양식 등 다채로운 요리와 음료를 제공한다.(1) 식음서비스 업무일반적으로 식음료부서 업무라면 조리사에 의하여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서비스를 곁들여 제공하는, 조리와

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.18

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  [사회복지]녹번종합사회복지관

  15:303개월 120,000원203월 6일최신식 시설 완비강사선생님 자격증 시험 감독관으로 활동중수업종결 후수료증 발급월,수19:00~21:303개월 120,000원203월 6일중식조리자격증반월10 ... :303개월 90,000원2012월4일일식조리사자격증목10:00~12:303개월 90,000원2012월7일19:00~21:30생활요리반수10:00~12:303개월 105,000원203월 ... 지역복지팀· 지원 : 사회복지공동모금회 중앙회· 참여원칙 : 1년간 정체프로그램 참여* 겨울방학 프로그램1.성인프로그램프 로 그 램이 용 시 간수 강 료정원개 강비 고요리한식조리자격증반월

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.31

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  [사업계획서] 사업계획서-카페창업

  임차250,000,000원기타특기사항(자격증,상벌,연수,대외활동사항)-한식조리 기능사-양식조리 기능사-중식조리 기능사-제과 기능사[ 2 ] 상권분석1. ... 기능사-제과 기능사3. ... (최종직위)1998.3~2004.10인터콘티넨탈호텔조리장재산보유현황(단위:백만)종목내역금액주택기타부동산자가.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.28

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