"중식조리기능사" 검색결과 381-400 / 406건

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  국내 여러 노인복지기관의 시설 및 프로그램현황

  제가복지사업제반 사정으로 인해 중식을 거르는 어르신들에게 무료중식 제공 및 기관을 이용하지 못하는 어르신들에게 밑반찬 배달을 통해 그들의 기본생계 유지를 도우며 건강유지 및 증진을 ... 도모하여 상실한 가족기능을 보완 및 강화한다.- 급식일수 : 매주월~금(주5일)- 급식인원 : 120명/1일- 밑반찬배달 : 월 2회(40가구 - 73명)마. ... 배부장소 : 1층 식당 (10시부터는 1층 안내데스크에서 배부 )급식사업 (*2004년 5월 현재)프로그램내 용이용시간장소급 식일일섭취 필수영양소를 고려한 식단작성소화흡수를 높여주는 조리방법

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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  [호텔주방] 호텔주방의 현황

  예를 들면 양식조리에서 → 한식조리로, 일식조리에서 → 중식조리 등으로 전환배치하는 것이 적극적인 경우이며 , 양식조리서 → 양식조리로 전환배치하는 것은 소극적인 전환배치의 일례이다 ... 따라서 호텔 주방 장비으 기능도 단순기능에서 복합기능으로 현대화되고 있으며 이 변화는 매우 빠르게 진행되고 있다. ... 방법을 일반화하고 있기 때문에 많은 공간과 기기, 많은 수의 숙련된 조리사가 요구된다.이와 같이 식재료가 구매되어 상품화되기 까지는 많은 경로를 거친다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.18

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  노인요양센터 견학 보고서

  인력관리1) 근무자들의 역할과 숫자{직종별시설별시설장총무생활복지사전담의사 또는 촉탁의사간호사 또는 간호조무사물리치료사생활지도원사무원영양사조리원위생워관 1인 추가)입소자 3인당 1인1인 ... 국민기초생활보장 수급권자는 무료로 입소할 수 있고 실비입소자는 보증금 330만원에 월 619,000원이다.2) 주간보호시설국민기초생활보장 수급권자는 무료, 실비이용자는 월13만원(중식 ... 시에서 주관하는 강좌를 이용한다.3) 근무자의 구성1 시설장 : 광명시장2 운영 및 관리 : 공무원3 전문분야 : 의료( 보건소주재 담당 의사, 간호사 및 조무사, 간병인){4 청소

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.21

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  [관광] 호텔용어 정리

  식욕촉진 요리로 양이 적고 짠맛이나 신맛을 내며 아름답다.Hotel Package Sales (호텔 패키지 세일즈)호텔이 적극적인 고객의 유치를 위해서 항공사, 여행사, 혹은 호화여객선 ... 객실요금에 대륙식 아침식사대 (Continental Breakfast)를 포함하여 계산하는 객실요금 계산방법의 하나.Demi-Pension (드미펜션)숙박요금제도의 하나로서 조식과 중식이나 ... 고객Off Season Rate비수기에 적용하는 할인된 객실요금OJT (on the job training)직장훈련은 감독자가 일하는 과정에서 부하 종업원을 개별적으로 실무 또는 기능에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.05

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  [중국요리] 중국요리의 코스요리

  REPORT제목: 중식요리의 코스요리학과명: 중식실습학 과: 조리과학부학 번: 97125522학 년: 3학년 (B)성 명: 송 길 호제출일자: 2002. 4. 30⊙중국요리의 식사예절'중국요리에 ... 냅킨은 기능적인 역할과 장식적인 열학을 함께 하기때문에 냅킨 접는 방법도 매우 다양하다. ... 그러나 고기요리용과 생선용으로 특별히 구분하지 않고 겸용으로 사용해도 무방하다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.03

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  [여성학]여성과 문화

  요리 분야 : 한식조리, 양식조리, 중식조리, 제과제빵ㄹ. ... \대중가요.hwp..PAGE:15대중매체에서 남성과 여성의 특징 비교국가, 사회, 직업적 활동사회적 문제가정, 가족, 애정문제개인적 문제관심범위의사, 변호사, 사업가, 군인,경찰관간호사 ... 여성문화의 개념여성문화는 여성이 주체가 되는 문화를 말하는 것으로 대상으로서의 여성과 주체로서의 여성개념을 포함하면서 주체로서의 여성의 역할과 기능을 지원하고 조장하여 사회 발전 추세에

  리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.01

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  [연회실무] 연회종류 및 특성

  또한 호텔의 개념은 우리 삶의 기본인 가정의 확대 기념으로 이해하게 되었고 호텔을 찾아오는 고객에게 숙박과 음식을 제공하는 기능에 여흥, 오락, 휴식, 기능 등을 포함하고 인적 서비스를 ... 술을 못 먹는 사람에게 위스키는 불용품이나, 다른 사람에게는 가치 있는 사장품인 것이다. ... 피크닉에서의 음식은 바비큐의 조리방법으로 서브될 수 있는 것이 많다. 통나무나 담요를 깔고 앉아 있는 손님들에게 바구니의 찬 음식을 서브한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.05

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  호텔조사

  서울 시내가 한 눈에 내려다보이는 르네상스풍의 우아한 프렌치 레스토랑 '토파즈', 전통에 대한 자부심으로 북경, 사천, 상해, 광동식의 다양한 요리를 창조하는 중식당 '도원' 등을 ... 뉴하마{엄선된 재료만으로 고객 앞에서 직접 요리해 드리는 독특한 조리 방식과 여기에 곁들여지는 일본의 하마 스테이크하우스 체인 특유의 소스, 그리고 요리 하나하나에 기울이는 세심한 ... 휘트니스클럽{서울프라자호텔이 자랑하는 휘트니스 클럽은 도심 한 가운데 세워진 초 현대식 고층빌딩의 최상층부 4개 층에 걸쳐 체련시설 본래의 기능과 품격을 느끼실 수 있도록 세심하게

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.09

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  당뇨병

  따라서, 양식, 중식과 같이 기름에 튀기고 볶은 요리 보다는 비빔밥이나 백반 등의 한식 위주로 선택하면 식품의 종류된다. ... 자율신경계 합병증으로 방광기능장애가 발생했을 때는 잔뇨가 증가하여 더욱 요로 감염이 잘 생기는데, 방광염이 발병하면 염증이 위로 진행하여 신장에도 염증이 생기게 된다. ... 꽉 끼는 신발은 발에 강한 압력을 주어 발의 안쪽과 바깥쪽에 상처를 낼 수 있으며, 한번 감염이 되면 잘 낫지 않기 때문에 심한 경우 발을 절단해야 하는 불상사가 생길 수도 있다.▶

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.20

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  [창업, 마케팅] 생과일 전문점 창업하기

  사업 선정 배경1) 인간과 음식은 뗄 레야 뗄 수 없는 관계인간이 생명보존이라는 일차적 기능을 떠나서 생각해도 우리 생활 어느 곳이나영향을 미치지 않는 곳이 없다. ... 먹는다)도아닌 중간영역에 자리하게 되므로 중식사업이라 한다3 테이크 아웃문화는 체면보다 실용성과 간편함을 추구하는 젊은 세대의 욕구와맞아떨어지면서 인기를 끌기 시작했고 방해받지 않고 ... out 이란 단어를 찾아보면 사서 식당에서 먹지 않고 가지고가는 포장 음식, 또는 그것을 파는 가게라고 소개되어 있다2 업종분류상으로는 외식 (식당에서 먹는다)도 내식(가정에서 조리해

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.24

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  [식음료 관리] 식음료관리론

  ) 체인인 젠쇼와 코코스저팬 업무면 제휴이토추상사4. ... 서울시, 음식점 개·보수비 지원1) 지저분한 화장실과 조리장, 불친절, 언어의 문제점2) 서울시는 월드컵을 대비해 올해 약 3백억원의 자금지원3) 조리장 등의 시설 개선자금으로 업소당 ... 유관기관이 각각 외식서비스 향상사업을 실시2) 유관기관들이 월드컵을 기회로 단결3) 숙박시설이 편안함을 제공한다면 관광과 음식은한국만의 독특함을 주므로 음식점들의 역할이 중대4) 맛이나 기능성

  리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.19

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  [인사관리] 프라자 호텔의 채용관리

  )/ 연회장/ 프라자 펍 / 아사달(삼청각) / 아세아 도원(강남 역삼동) 전경련 도원, 프라자, 연회장(여의도 전국경제인연합회관 소재)지원자격고졸이상의 학력 소지자로 특1급호텔 조리사로 ... 적합한 기능보유자전문대0기타 ... (한식/일식/양식/중식/메인/연회/제과)공지방법서울프라자호텔 홈페이지각급학교 취업보도실PC통신근무형태07:00 - 16:00 / 12:00 - 20:00배치되는 업장에 따라 다소

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.09

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  [복지, 봉사, 복지관, 강남복지관] 강남종합사회복지관에 대해서

  )2001. 11. 3제 3회 강남가족 음악여행 "따뜻한 가정 만들기"2002. 2. 1위기가정 아동의 심리 사회적 기능 강화를 위한 통합적 개입프로그램 전개 (대학사회복지관 협의회-사회복지공동모금회 ... ','자기표현교실' 등의사팀인'성의진료단'이 진단 및 약 처방밑반찬 서비스 | 주1회 화요일가사의 어려움이 있는 노인, 부자세대, 장애인,소년소녀가장세대에게 자원봉사자가 밑반찬을 조리하여 ... 수시저소득층 중 긴급한 대상자가 발생하여 지원이 필요한 경우 일시(긴급)지정 후원을 실시도시락 배달사업 | 매주 월 ~ 토 11 : 00지역내 결식가정을 발굴하여 매일 도시락을 통한 중식제공장애인

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10

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  [건축계획] 건축설비기사(건축계획 요약)

  ♤대지면적:건축 면적의 3~5배-경사지에서의 구배: 1/10-일사는 6시간이 이상적이며 최소 4시간 이상 필요-남쪽으로 배치 불가능시 동쪽으로18°서쪽으로16°-동서 건물간격은 방화 ... ㎡-가족단체협회콜론느기준:16㎡-국제 주거 회의:15㎡♤한식주택:공간의 융통성이 높고 좌식이며 조합,폐쇄 적,분산식이다.양식주택:공간의 융통성이 낮고 의자식이며 분화,개방 적, 집중식이다 ... 10%, 부엌:10%, 현관:7%♤식사실-리빙키친:거실+식사실+부엌-다이닝키친:부엌의 일부에 식탁-다이닝알코브:거실의 일부에 식탁-리빙다이닝:거실내에 커튼♤부엌 작업순서준비대-개수대-조리대-가열대-배선대

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.02

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  [마케팅] 외식산업의 방향과 미래-외식산업이란무엇인가-

  Auto Restaurant)분 류요리의 종류에 따른 분류한식 레스토랑(Korean Style Restaurant) 서양식 레스토랑(Western Style Restaurant) 중식 ... 외식이 증가 지속 정보사회 촉진 멀티브랜딩 시대 아웃소싱 일반화 여성 사회 진출 증가로 맞벌이 부부 증가 가정대용식 시대 무점포 시대 건강 지향적이고 스트레스 해소를 위한 업태 기능성 ... 발 전 방 안 - 경영적 측면 인적 차원 측면 메뉴개발 관련시설 및 기자재 개발 입지선정기법 원가통제기법외식업 성공 십계명고객욕구와 경쟁음식점의 변화를 정확히 파악하라 최고의 음식조리비법을

  리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.19

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  [외식산업] 외식산업레포트

  개시때, 이 시기의 특기사항으로는 1925년 A&W사가 프랜차이즈를 시작했다는 점이다. ... ,판매하는 영업, 음주행위 허용안됨일반음식점 영업:음식류 조리,판매하는 영업, 부수적 음주행위허용2)주점 영업단란주점 영업:주류를 조리,판매하는 영업,손님이 노래를 부르는 행위가 허용된다.유흥주점 ... 비롯되었는데, 이는 1)아침일찍 개점하여 고객에게 식사를 제공하는 'eatim'방식 2)가정,회사에 배달해 주는 'catering 방식 3)'take out' 방식 4) 음식점으로서의 기능을

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.14

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  [복지] 해외 자원봉사 현황 (일본)

  중에서 최근 사회복지협의회와 기능적통합으로 자원봉사체제를 강화시킨 자원봉사단체 Volunteer Center 무사시노(약칭VC)의 조직 및 활동에 관하여 살펴봄으로써 일본 자원봉사단체의 ... 이들 도시락은 인근 노인홈에서 조리하여 시내 4개소의 Station에 배달된 것을 330여 명의 배식자원봉사자들이 대상자들의 집을 일일일 방문하여 전달해주고 안부도 관찰하는 일인데, ... 있다.특히 1973년 4월이래 시복지사업의 일환으로 계속 실시되어 오고 있는 고령자 식사서비스 는 65세 이상의 독신 고령자와 장애자 약 350명에게 자원봉사자를 이용하여 격일로 중식

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.22

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  [경영학] 외식산업 조사발표

  외식산업의 현황 및 동향5) 기타업종- 다양한 나라의 음식 소개 : 양식, 중식과 다른 새로운 맛 추구 - 차별화 전략 : 카페형의 스타일, 개성있는 분위기 추구 - 참치회, 일본식 ... 미흡 매뉴얼의 미준수 및 미구축 획일적인 본사 의존도전략적 시사점 : 사업전체의 리엔지니어링(점포,인테리어,메뉴 등)의 요구2) 국내 외식업체의 내부환경기 회경기상황틈새시장건강/기능 ... 경영전략입지 및 상권점 포 컨 셉직영점 및 가맹점종업원 이직률 심화 전문성 및 경영전략 미흡 전략적 사고, 핵심역량 부재 경영관리 효율성 부재컨셉의 불명확성 레이아웃의 비합리성 조리의

  리포트 | 33페이지 | 4,900원 | 등록일 2003.06.14

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  노인복지시설 방문기

  직원현황 : 25명(사회복지사13명, 의사·물리치료사·간호사·간호조무사·영양사·조리사·보일러기사 각 1명, 사무직 3명, 기능직 2명)2. ... 봉사내용 : 가정봉사원, 상담원, 전문의(외과, 내과, 정형외과, 신경정신과 등), 약사간호사, 이·미용사, 물리치료사, 간병인, 조리사, 사회교육강사, 사무보조 등6. ... 및 재활도모{사 업 명사 업 내 용대 상운영방법비용재활치료기능회복실 운영, 물리치료, 작업치료중풍,치매노인,기타 질병및 노환으로 인한 거동장애노인(생보자 우선)연중실시/예약제무료방문간호DM관리

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.17

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  [호텔실무론] 워커힐호텔에 대해..

  호텔은 더 이상 숙식의 단순기능만을 제공하는 정체적 공간으로 남아있을 수는 없습니다. ... 고객들의 새로운 요구에 부응하여 문화공간으로서 진정한 의미의 휴식공간으로서의 기능을 수행하여야 합니다. ... 12:00 p.m.~ 3:00 p.m.석식 6:00 p.m.~10:00 p.m중국정통의 광동요리 전문점 "금룡"(컨벤션 센타 지하 1층)최고의 전망에서 40년 경력의 홍콩 출신 조리장이

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.06

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