"가공" 검색결과 341-360 / 154,205건

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  식품가공학_유기산 및 침채류

  휘발성분만 채취되므로 엑기스분이 ㅇ벗고 필요에 따라 비휘발산, 당분기타 첨가물로 가공된다. ... 유기산 및 침채류학 과 : 식품생명공학과학 번 :이 름 :제 출 일 :과 목 명 : 식품가공학교 수 명 :< 목 차 >Ⅰ유 기 산 ---------------------------- ... ------------------------------------ 12pⅡ 침 채 류 ---------------------------------------- 17p[1] 침채류 가공의

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  축산식품가공학 - 식육제품의 포장

  (동물스킨가공)저장성이 좋고, 훈연성이 높음(가식)셀룰로스(목재펄프가공)훈연성 및 신축성이 좋으나 충격에 약함화이브러스(셀룰로스+기타)훈연성, 인쇄성, 채색가능(비통기성), 신축성 ... 육가공 제품의 포장 1) 육제품 내포장재 종류와 특성구분 종류 명칭 특성내포장재천연케이싱양장, 돈장 등동물의 내장장점: 훈연성, 밀착성, 고급이미지단점: 저장성, 직경 불균일, 취급불편인조케이싱재생콜라겐

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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• (주)태영육가공
  기업보고서

  • (주)태영육가공 (보고서 8건)

  • 대표자명	황인석	사업자번호	119-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	비가공 식품 도매업
    제공처

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  [2022년, 2023년] 수협회원조합 합격 자기소개서 (일반관리직/통조림가공수협)

  "[2022년, 2023년] 수협회원조합 합격 자기소개서 (일반관리직/통조림가공수협)"에 대한 내용입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.25

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  2013년 동물식품가공학 자료

  결착성 ( 사후강직과 육가공에 중요시되는 성질 ) 지배 단백질 라 . ... 특 징 : 고온 저 pH, 단백질 변성 , WHC( 보수성 )↓, 유화능력↓ , Mb 산화용이 및 빛 반사로 더욱 육색 창백 , 결착력 및 다즙성 저하 미생물 억제 , 신선육 및 가공육으로

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.13

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  <수산식품가공학> 가자미식해와 황태

  가자미식해와 황태목차 가자미식해 황태 가자미식해란 가자미식해의 효능 가자미식해 만드는 방법 가자미식해 맛집 황태란 명태의 여러가지 이름 황태의 효능 황태를 이용한 요리식해란 ? 식해는 곡식의 식 ( 食 ) 자와 어육으로 담근 젓갈 해 ( 醢 ) 자를 합쳐 표기한 것 한..

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.23

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  광전자 공학실험(구면렌즈가공)

  이 과정에서는 유리의 가공량이 매우 작기 때문에 이차연마에서 가공이 잘못된 것을 이 단계에서 수정한다는 것은 매우 어려우므로, 이와 같은 불량이 발생한 경우에는 이차연마에서 가공이 ... 좌측의 긴 레버를 우측으로 당겨 렌즈 가공을 시작한다. ... 광전자 공학실험 Ⅰ구면 렌즈 가공과 측정광기술공학과 3학년 수업자료실험 1.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.07

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  농산식품가공학 - 식품첨가물

  식품과 공존함으로써 의의- 단독으로는 우리의 식생활과 관계없는 비식품1) 식품첨가물의 필요성- 식품첨가물은 식품의 외관, 향미, 조직, 저장성 등을 향상시키기 위한 목적으로 사용• 가공 ... 식중독 예방 : 산화방지제, 보존료• 기호성 및 품질향상 : 착색료, 착향료, 향미증진제, 발색제• 영양가 향상: 영양강화제2) 우리나라 식품위생법 제 2조 2항• 식품을 제조, 가공 ... JECFA 식품첨가물전문가위원회• 식품의 외관, 향미, 조직감 또는 저장성을 향상시키기 위해서 식품에 보통 미량으로 첨가되는 비영양성 물질4) 미국 학술원 산하 식품보호위원회• 생산, 가공

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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  <농산식품가공학> 식객 메밀묵

  식객목차 메밀묵 - 메밀이란 ? - 메밀의 효능 - 메밀묵 만들기 - 메밀로 만든 음식 - 메밀묵 음식점34 메밀이란 ? 쌍 떡잎 식물 마디목 마디풀과 의 한해살이풀 .5 메밀의 효능 메밀 一 . 비만예방 피부미용 二 . 당뇨병 三 . 고혈압 四 . 간기능 五 . 성인..

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.31

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  <농산식품가공학> 식객 쌀과 고구마

  食 客차례 1 권 5 화 - 밥상의 주인 줄거리 쌀 씻을 때 주의사항 맛있는 밥을 짓는 방법1. 줄거리 김기자가 다니는 회사의 자매회사인 일본의 니흔라이프라는 회사에서 편집부 5 명이 한국에 와서 음식을 대접하게 됩니다 . 한정식을 대접하게 되는데 매우 푸짐 하였으나 ..

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.09

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  농산식품가공학 - 새로운 조미소재

  1. MSG의 탄생- 1908년 이케다 키쿠나에 교수는 우동 국물(가다랑어와 다시마 육수)에서 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛과 다른 특유한 맛이 있음- 다시마 추출물에서 새로운 맛을 내는 물질인 글루타메이트를 수용성 추출과 결정화 과정을 통해 분리하였고 하였고 우마미(감칠..

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  DP 가공 물성측정 결과보고서

  실험목적① 방추도의 측정 방법을 이해하고 개각도법을 통해 방추도를 측정하고 DP가공의 효과를 알아본다.② UTM을 이용하여 직물의 강도 변화 및 DP가공의 효과를 알아본다.4. ... 실험제목DP가공 물성측정2. 실험날짜2019년 5월 30일 목요일3. ... 시약 및 기기① DP가공 처리한 면직물 2개(3분, 5분), 방추도 시험기, 500g 추가위, 자, 시험편 파지구, 플라스틱 프레스② DP가공 처리한 면직물, UTM, 가위, 자5.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.12

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  [생활과학과] 2021년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

  제1장 식품가공 및 저장의 이해1. ... 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 ... 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산, 균일한 품질, 저렴한 가격의 가공식품 소비⑤

  방송통신대 | 81페이지 | 12,000원 | 등록일 2021.05.03

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  HACCP PLAN[축산물(식육추출가공품)]

  ? HACCP PLAN(별첨H6)HACCP PLAN(CCP-1B)가 열 공 정(원료육)공정명가열공정(원료육)위해요소종류살모넬라,리스테리아,장염비브리오,황색포도상구균,장출혈성대장균,바실러스세레우스,크로스트리디움 퍼프린젠스발생원인가열온도 및 가열시간 미준수로 병원성 미생물..

  리포트 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.06.22

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  패션소재가공 지속가능한패션(텍스타일을 중심으로)

  지속 가능한 패션(텍스타일을 중심으로)목차Ⅰ 서론- 지속 가능한 패션의 도입 배경Ⅱ 본론- 지속 가능한 패션에서의 비건 패션Ⅲ 결론 및 제언- 지속 가능한 패션이 발전할 수 있는 방안- 서론오늘날 패션을 살펴보면 가격이 저렴하고 다양한 종류의 옷을 빠르게 접할 수 있는..

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.16

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  HACCP 육가공 CCP양식

  출고 금지 및 해당제품에 대한 관능검사, 병원균 검사 결과에 따라 제품처리(가열, 폐기 또는 가공 등 처리)? 이탈의 원인 확인 및 재발 방지 조치? ... 원료육 검사반입시간반입두수도축장명도체중심온도관능검사타코메타 확인예냉실 점검예냉실 온도지육간 이격예냉실 레일상태청소 상태오전:℃오전:℃양호불량양호불량양호불량오후:℃오후:℃조치사항□ 가공공정 ... 점검 수리20 년 월 일일자 : 작성자 : (서명)일자 : 승인자 : (서명)CCP3 점검표(완제품 보관)20 년 월 일점검시간보관고 번호보관고 온도개선조치점검자확인자조치사항□ 가공공정

  서식 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.08 | 수정일 2022.08.24

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  가공학 - 견학보고서 김치

  차 례1.머리말2.김치의 특성3.김치의 제조원리4.주요김치의 제조과정5.종갓집 소개6.견 학 후 기7.맺음말8.참고문헌김치?1. 머리말김치는 채소를 소금에 절여 일정기간 저장하는 동안 젖산균에 의해 발효 숙성 되어 특징적인 맛을 내게 되며 주재료와 양념류의 종류와 담금..

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  강산성차아염소산수와 초음파를 병용처리한 조미오징어 반가공품의 미생물 오염도 저감화에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 정원희, 고준수, 신일식

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  강소성 유한 요소법을 이용한 냉간 2단 헤딩가공에 있어서 CAD / CAPP 시스템의 구축에 대한 연구 1)

  한국수산해양기술학회(구 한국어업기술학회) 신영우

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05

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  대두 및 옥수수 가공식품에서 유전자재조합체(GMO)의 정성 PCR분석을 위한 핵산 추출방법별 비교

  한국식품위생안전성학회 김영찬, 이철수, 황순욱, 김성조, 이영옥, 윤성원, 서정화, 남용석

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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