"막걸리의 종류" 검색결과 341-360 / 1,779건

• 

  막걸리의 제조원리 및 공정의 특정조사

  제조장과 국의 종류에 따라서는 2단 담금(본 담금과 마무리 담금)만 하는 을 가지도록 가공하는 과정을 거친다. 이 과정을 체별이라고 한다. 체별은체별기를 이용한다. ... 고두밥은 형태를 밑술의 종류 중에서 유일하게 곡류를 그대로 쪄서 사용한다. 고두밥 형태를 밑술에 사용하는 곡류 모두 가루로 만들어 사용하므로 고두밥보다 손이 많이 간다. ... 막걸리(탁주)는 이 중에서 알코올 도수가 비교적 낮은 주류로 구분된다. 막걸리에(탁주) 대해서 더 자세히 알아보자면 막걸리와 탁주는 엄밀한 의미에서 구분 될 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  식초와 홍차 발효

  식초 현미식초의 제조 공정알코올발효 현미막걸리 지게미 걸러내기 - 알코올 발효 시킴 : 뚜껑을 덮은 채 23 ~ 28 도 유지 찌꺼기 걸러내어 막걸리 완성 02. ... 차 ◌ 정의 및 종류 ◌ 정의 및 분류 ◌ 식초 제조 공정 - 감식초 - 현미식초 04. ... 차“ 녹차 백차 청차 황차 홍차 흑차 ” 발효법에 따른 차의 종류 03. 차찻잎을 발효시켜서 만든 대표적인 차 .

  리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  막걸리와 식품미생물, 막걸리에 들어가있는 미생물들

  우리나라 전통주 ‘막걸리’1). 막걸리란 무엇일까2). 막걸리의 종류3). 막걸리 제조 과정3. 막걸리 제조에 사용하는 다양한 미생물들1). 국균 (Aspergillus)①. ... 누룩 막걸리와 입국 막걸리이다. ... 그 중 살균 처리와 후 발효에 따라 나뉘는 생 막걸리와 살균 막걸리, 발효제에 따라 나뉘는 누룩 막걸리와 입국막걸리에 대해 이야기 하고자 한다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15 | 수정일 2017.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화 PPT 자료 / A+받은 자료

  막걸리의 해외 bar 진출 ’ ▶ 데킬라 , 럼 , 리큐어 , 보드카 , 브랜디 , 위스키 , 진 과 같이 칵테일을 만들 때에 베이스 가 되는 알코올들의 종류가 다양한데 , 이런 ... 한대기후 ; 음식이 단백 , 음식의 종류가 적고 소박함 , 생선과 유제품을 많이 이용 2. ... 온대기후 ; 음식의 종류와 조리법이 다양 , 가공식품을 많이 만들어 활용 , 곡류와 채소를 많이 이용 3.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.07

  다운로드 장바구니
• 

  효모균의 관찰

  효모는 그 종류가 다양하며 생활에서 다양하게 이용된다.7. ... Methods : ① 막걸리를 10% & 50%로 희석시킨다.② slide glass 위에 막걸리 희석액을 떨어뜨린 후, 실온 or 알코올 램프를 이용하여 건조시킨다.③ 메틸렌블루를 ... Purpose : 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 있으며 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.5.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  [서평] 생우유를 수출하다니요?

  생막걸리를 실었다. 생막걸리는 2009년에 혼적하여 수출했다. 생막걸리는 10일이 유통기간이다. 생막걸리를 깔때 옆으로 굴리는 이유가 다음의 말에 있나, 보다. ... 대왕 카스테라, 황토팩, 주씨 등의 논란이 혹시 그런 종류는 아니었을까, 의심된다. 미디어 여러분이 ‘거대자본’의 주구는 아니었으면 한다.PAGE \* MERGEFORMAT1 ... 국순당은 생막걸리를 3개월 유통기한으로 정했다. 105쪽이다.2. 중국김치와 인삼을 양대 산맥으로 한국 식문화를 전파했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.10

  다운로드 장바구니
• 

  2019 인하대병원 2차 인성면접 분야별 질문&답변 정리본

  끝나고 마시는 막걸리와 보쌈은 최고였다. ... 또한 암 관리 지지팀을 형성하여 암 종류별로 맞춤형 영양관리를 한다는 점에서 암환자 관리에 있어 차별화된 병원이라고 생각하여 저의 미래를 함께할 병원으로 정하게 되었습니다. ... 끝나고 마시는 막걸리와 보쌈은 최고였다.▶대외 문화동아리- 학업에 충실함 외에도 다양한 여가생활을 즐기고 싶었다.

  자기소개서 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.02.24

  다운로드 장바구니
• 

  대학교 축제 주점 운영을 위한 마케팅 방안

  우리의 전통 술은 막걸리이기 때문에 술의 종류는 막걸리를 판매한다. 안주도 역시 전통 음식을 제공한다. ... 대학교 주변에는 대부분 번화가 혹은 유흥가가 밀집해 있고, 다양한 종류의 주점들이 운영을 하고 있다. ... 또한 제한된 예산 안에서 운영되기 때문에 안주와 술의 종류가 적다. 브랜드 가치도 어떤 학과의 주점이라는 특징 외에 따로 형성된 것은 없다.?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10

  다운로드 장바구니
• 

  식품재료학(곡류)

  옥수수7.메밀8.수수9.조10.기장11.율무1쌀2Rice3단백질6.60g,당질76.80g(찹쌀: amyiopectin 100%,맵쌀:amyiopectin80%amylose20%)4밥,막걸리 ... ,식이섬유22.60g,단백질12.70g4.호밀빵,위스키,보드카,맥주5.6.네이버키친,네이버사전1.귀리2.Oat3.당질54.70g,단백질13.00g,식이섬유10.60g4.쿠키종류,빵종류5.6 ... 여러빵종류(티라미슈,파니니 등),프랑스(뀌쉬),크로크미슈(샌드위치),휘낭시에(머핀),키슈(파이),케이크,쿠키,또르띠아,타파스5.6.네이버키친,네이버사전1.호밀2.Rye3.당질68.50g

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.11

  다운로드 장바구니
• 

  [유기화학실험]막걸리로부터 에탄올(Ethanol) 분리 및 증류

  에탄올(v/v%) 주세법의 규정에 한하여 회사별, 종류별 비율에 차이가 있다.(실험에 사용된 막걸리의 경우 에탄올의 농도가 6%이었다.)마. ... 막걸리로부터 에탄올(Ethanol) 분리 및 증류1. 실험 이론 및 원리가. ... 굴절도로 막걸리에 포함된 에탄올 비율 구하기막걸리의 굴절도 : 1.370∴ 굴절도로 보아, 50%이상으로 추정되지만, 굴절도로는 정확히 구하기 어렵다.3) 증류된 에탄올의 굴절도로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.10 | 수정일 2020.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  막걸리 자료의 총 모음집

  참고로 막걸리는 대한민국 고유의 술이기 때문에 수입량에 대한 그래프라 없음을 참고하시기 바랍니다.막걸리 판매량에 대한 문제점과 해결책현재의 막걸리의 판매량에 대한 전반적인 문제점은 ... 재료② 밑술 만들기③ 담금조에서 배양하기④ 거르기⑤ 포장ㆍ출고⑥ 제품화 과정막걸리의 수출량과 수출가격2002년부터 탁주(막걸리)의 수출량은 1,527에서 2011년까지 43,082로 ... 그래서 막걸리 판매량을 꾸준히 증가 시키기 위한 방법은 어떤 것들이 있는지 확인해 보려고 한다.원래 막걸리는 연령층과 생활문화의 변화에 따라 모내기나 가을 벼 베기를 하며 들판에서

  리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.27

  다운로드 장바구니
• 

  예비&결과보고서 “식초발효 및 제조방법”

  *식초의 종류종류특징합성식초순도 90~95%인 에틸알콜에 서유에서 추출한 빙초산을 가한 후 초산을 발효시킨 다음 맛을 내기 위해 펩톤(peptone), 폴리펩티드, 인산, 칼륨,마, ... 만큼, 적정량의 물과 당류 등을 섞어 음료로 만들어 먹는 것도 가능하다.21세기 초반이 되면서, 갖가지 식초 음료가 등장하기 시작하더니 '다른 재료가 섞이지 않은 순수 식초음료' 종류도 ... 알코올 발효에 의해 생성된 막걸리 등을 공기 중에 방치하면 신맛이 생기는데, 이때 아세트산균이 에탄올을 아세트산으로 변화시킨 아세트산 발효가 일어난 것이다.◇ 술과 식초의 제조알코올

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

  다운로드 장바구니
• 

  독일의 옥토버페스트를 통한 우리나라의 막걸리축제가 나아갈 방향

  같이 크게 대형 돔 텐트 주점을 만들어서 관광객에게 막걸리를 비롯한 200여 종의 술을 시대별 안주, 전문점 안주, 지역 특산 안주와 같은 여러 종류의 안주와 함께 즐길 수 있는 ... 그리고 이러한 문화 때문에 여러 가지의 다양한 종류의 술로 발전되었고 또한 지역별로도 전통주가 발전되게 되었다.이렇게 술이 하나의 문화인 우리나라에서 축제에서의 술이 아닌 술 그 자체의 ... 가평 막걸리 축제가평 막걸리 축제는 농림축산식품부와 한국 막걸리 협회에서 올해 처음 시작한 막걸리 축제이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.30

  다운로드 장바구니
• 

  A+!!! 성인케이스(소화기내과,토혈,Gastrointestinal hemorrhage,출혈위험성,감염위험성)

  Yes □Quit (1갑/일 30년)(금연 교육여부 ■ 예 □ 아니오, ■ 금연리플렛 제공)음주□ No ■ Yes □Quit 알코올(금단증상 ■ 없음 □ 있음 )빈도 7(회/주), 종류 ... 18회/분신체계측179cm / 87.75kg혈액형O+주호소(C.C)토혈해요의학적 진단명Gastrointestinal hemorrhage, unspecified발병 시기 및 경과하루에 막걸리 ... bleeding으로 2018/6, 2018/7, 2018/9, 2018/10/12-16 esophageal varix, gastric varix로 VDA 후 퇴원하였으며 내원 전일 막걸리

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.01 | 수정일 2019.01.14

  다운로드 장바구니
• 

  한국과 일본의 전통주 및 음주문화

  탁주오늘날에도 여러 사람이 즐겨 마시는 탁주, 즉 막걸리는 농민부터 도시 서민층까지 아우르는 우리 민족의 토속주이다. 『삼국사기』와 『삼국유사』에 막걸리를 지있다. ... 이러한 사케를 3개의 종류로 나눌 수 있는데 바로 니혼슈, 소츄, 비루이다.가. ... 이렇게 다른 서로의 음주문화를 깊이 이해하기 위해서는 전통주의 종류와 맛, 음주 예절 등에 대한 충분한 인식이 필요하다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  [일반생물학실험] 균류의 관찰

  효모의 관찰1) 막걸리를 ¼~? ... 효모, 곰팡이, 버섯 등의 형태와 포자를 관찰하여 균류의 종류와 형태를 알아본다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 효모, 곰팡이, 버섯은 균류의 종류들이다.효모는 가장 간단한 형태의 진핵생물이다. 가끔 세포가 연결되어 균사같이 보이는 종도 있으나 진정한 균사는 아니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.19 | 수정일 2020.08.03

  다운로드 장바구니
• 

  성인간호학 A+ 직장암 CASESTUDY - 급성통증, 신체상 장애 (자세한 간호과정)

  ⇒장루의 종류1. ... 가스유발 음식: 우엉, 토란, 오이, 버섯, 콩류, 간, 라면, 양파, 껌, 무, 탄산음료, 맥주, 막걸리, 양배추, 유제품, 생선 등? ... RLQ-외과적 절개: 유-부위: RLQ-개구부/ 장루: 유-부위: RLQ-장루술 형성술 시행 날짜: 6 / 8-피부 탄력성: 양호-부종: 무17) 안위-통증/불편감: 유-통증의 종류

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.09.08

  다운로드 장바구니
• 

  경영학 레포트 나만의 사업계획서 ,창업 (퓨전 막걸리집)

  그리고 분위기를 내는 막걸리 잔이나 주전자는 막걸리 종류에 따라 다르게 제공한다. ... 누구나 흔하게 접할 수 있고 각 지방마다 특색이 있는 다양한 종류의 막걸리가 있다. ... 지방에서도 여러 종류의 막걸 리가 있는데 시장 조사 후에 가장 잘 팔리는 막걸리 위주로 선정한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.31 | 수정일 2015.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  룸식 주점(방이 있는 대중주점) 사업계획서

  입지 및 상권분석 3) 경쟁사 분석 ② 청송 얼음 골 막걸리다양한 세트메뉴로 저렴한 가격에 안주 제공 많은 종류의 안주와 술 제공 넓은 평수로 다수의 인원 수용 가능 2. ... 어수선하고 시끄러운 분위기 넓은 평수로 다수의 인원 수용 가능하여 복잡함 룸으로 분리되어 조용한 분위기 조성 ➍ 메뉴 다양한 전 종류를 판매 다양한 맛의 막걸리 판매 , 대표 메뉴를 ... 소지 다양한 종류의 안주 판매 연무동에서 없는 차별화된 메뉴 소지 2.

  리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.23

  다운로드 장바구니
• 

  기본간호학 인공항문과 삶의 질

  비타민제 , 새우 , 계란 , 생선 , 치즈 등 • 가스 유발 음식 : 우엉 , 토란 , 오이 , 버섯 , 콩류 , 간 , 라면 , 양파 , 껌 , 무 , 탄산음료 , 맥주 , 막걸리 ... . : 결장이나 직장에 종양 등의 질환이 있는 경우 병변 부위를 절제하고 복 벽에 인공항문을 만드는 것 배변의 종류 회장루 : 대장 전체를 우회하여 배변이 잦고 수분이 많다 . ... 결장루의 종류 고리형 (loop) 말단형 (end) 2 중 개구형 (double-barrel) 장루 또는 결장루인공항문 (stoma) 결장암 , 직장암 등으로 근치수술이 불가능할 때

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.02

  다운로드 장바구니